Li Rioni a Santiquattro

Selección de embutidos y fiambres mixtos de la tradición italiana. Servido como aperitivo para compartir.

Jamón crudo curado de Bassiano servido con mozzarella de búfala de Campania fresca. Una combinación italiana clásica.

Porción de jamón crudo de Bassiano, conocido por su sabor dulce y salado.

Ensalada fresca con tomates, mozzarella de búfala de Campania y albahaca fresca. Aderezada usualmente con aceite de oliva.

Lonchas finas de bresaola curada servidas con rúcula fresca y escamas de queso Grana.

Surtido de verduras de temporada, usualmente a la parrilla o salteadas en sartén.

Ensalada fresca con tomates, pepinos, aceitunas, cebolla y queso feta.

Ensalada verde mixta enriquecida con filetes de atún.

Ensalada de verduras frescas mixtas de temporada.

Pan tostado frotado con ajo, sal, pimienta y aceite de oliva.

Bruschetta clásica aderezada con tomate fresco en cubitos, albahaca y aceite.

Pan tostado guarnecido con lonchas de jamón crudo.

Bruschetta con achicoria cocinada en sartén con ajo y guindilla.

Bruschetta gourmet con queso stracciatella cremoso, tomatitos amarillos dulces y anchoas.

Croqueta de arroz frita típica romana, preparada con arroz vialone nano y ragú de carne, con corazón de mozzarella fundida.

Filete de merluza rebozado y frito, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Flor de calabacín frita en tempura, rellena de mozzarella y anchoas.

Aceitunas verdes deshuesadas, rellenas de carne picada, empanadas y fritas.

Bocaditos de puré de patatas empanados y fritos.

Patatas clásicas cortadas en bastón y fritas.

Pequeñas mozzarellas empanadas y fritas.

Albóndigas especiadas de garbanzos fritas, acompañadas de salsa a base de sésamo (tahini).

Anchoas frescas enharinadas y fritas, servidas en una cesta.

Surtido mixto de fritos para dos personas. Incluye usualmente supplì, flores de calabacín y filete de bacalao.

Especialidad frita variable según disponibilidad del día.

Hamburguesa de ternera servida en plato o en bocadillo, acompañada de patatas fritas y ensalada.

Tagliata de pechuga de pollo cocinada a baja temperatura para mantenerla tierna, servida con patatas fritas y ensalada.

Albóndigas de carne de ternera preparadas según la receta tradicional de la casa.

Pastel de berenjenas fritas, tomate, mozzarella y parmesano, cocido al horno.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca.

Versión de lujo de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania en lugar de la mozzarella clásica.

Pizza roja con tomate, mozzarella y champiñones.

Pizza de sabor intenso con tomate, mozzarella y anchoas.

Pizza picante con tomate, mozzarella y salami picante.

Pizza con tomate, mozzarella, berenjenas y parmesano, inspirada en el plato clásico.

Pizza con base de tomate y mozzarella, enriquecida con champiñones y jamón crudo añadido al final de la cocción.

Pizza rica con tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas.

Pizza simple sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite.

Pizza con base margherita enriquecida con mozzarella de búfala cocida y salchicha.

Pizza con tomate, atún, cebollas, alcaparras y aceitunas.

Pizza Margherita clásica con adición de jamón crudo de Bassiano.

Variante de la marinara con ajo, aceite y tomate, enriquecida con achicoria salteada y guindilla.

Pizza blanca con mozzarella, flores de calabacín frescas y anchoas.

Pizza blanca con mozzarella y alcachofas.

Pizza blanca clásica romana con mozzarella, brócoli salteado y salchicha.

Pizza blanca con mozzarella y boletus.

Pizza blanca con mozzarella y salmón ahumado.

Pizza blanca vegetariana con mozzarella y verduras mixtas de temporada.

Pizza blanca con una selección de cuatro quesos mixtos fundidos.

Pizza blanca con mozzarella, gorgonzola veteado y nueces.

Pizza blanca fresca con mozzarella de búfala, tomatitos pachino y rúcula añadida en crudo.

Pizza blanca con mozzarella, bresaola curada, rúcula y escamas de Grana.

Pizza blanca gourmet con queso stracciatella cremoso, tomatitos confitados dulces y albahaca.

Pizza rellena en forma de media luna con mozzarella y jamón cocido.

Pizza rellena con mozzarella y escarola (endivia) estofada.

Calzone relleno muy abundante con jamón cocido, huevo, mozzarella y parmesano.

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y jamón.

Pan tostado al horno con mozzarella fundida y anchoas.

Pan tostado al horno con mozzarella fundida, champiñones y jamón.

Queso scamorza fundido servido caliente en cazuela.

Scamorza fundida servida con lonchas de jamón.

Scamorza fundida enriquecida con jamón y champiñones.

Pizza blanca simple aderezada solo con aceite, sal y romero.

Focaccia blanca servida con lonchas de jamón crudo.

Focaccia rellena de mortadela y queso stracciatella cremoso.

Focaccia servida con mozzarella de búfala fresca y jamón crudo.

Focaccia aderezada con verduras mixtas de temporada.

Calzone relleno de mozzarella y brócolis salteados.

Cóctel aperitivo a base de Prosecco, Aperol y soda.

Long drink a base de vodka, ginger beer y zumo de lima.

Cóctel clásico italiano a base de ginebra, vermut rojo y Campari.

Long drink a base de ginebra y agua tónica.

Long drink a base de ginebra y limonada.

Copa de vino espumoso Prosecco de calidad.

Formato aperitivo que incluye una bebida y una pequeña muestra de comida (pincho).

Porción de fruta fresca mixta de temporada.

Postre clásico para tomar con cuchara a base de bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao.

Budín de leche y huevos con salsa de caramelo.

Postre para tomar con cuchara de nata, leche y azúcar, usualmente decorado con salsas de frutas o caramelo.

Crema pastelera cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre espumoso y ligero con sabor a chocolate.

Helado con forma de semiesfera con un corazón blando, disponible en chocolate o vainilla.

Helado de coco, a menudo servido en la propia cáscara de la fruta.

Postre frío para tomar con cuchara, refrescante y digestivo, a base de zumo de limón.

Plato degustación con tres muestras de postres diferentes de la casa.

Porción reducida de un postre a elegir.

Botella de agua mineral grande.

Botella de agua mineral pequeña.

Jarra de un litro de vino de la casa de barril (blanco o tinto).

Jarra de medio litro de vino de la casa de barril.

Cerveza rubia de barril de tamaño mediano.

Cerveza rubia de barril de tamaño pequeño.

Cerveza roja de barril de tamaño mediano.

Cerveza roja de barril de tamaño pequeño.

Cerveza italiana lager en botella grande.

Cerveza italiana premium lager en botella grande.

Cerveza de trigo alemana en botella.

Cerveza sarda sin filtrar en botella.

Refrescos gaseosos en lata o botella pequeña.

Una copa de vino de la casa.