Sundae y manitas de cerdo

Un gukbap (sopa de arroz) cocido con sundae y extracto de árbol de hwangchil. El caldo tiene un sabor profundo y sabroso, dando una sensación de plato reconstituyente. Es bueno mezclarlo con arroz y comerlo con kkakdugi (rábano encurtido).

Un plato de sopa coreano representativo hecho con caldo de cerdo, sundae y vísceras. El caldo es espeso y sabroso, sazonado con polvo de perilla y sal de camarones. Se come caliente con arroz.

Cocina de cabeza de cerdo cocida, prensada hasta que se solidifica y luego cortada en rodajas finas. Se caracteriza por su textura masticable y elástica. Se disfruta ligeramente mojada en sal de camarones como aperitivo.

Un plato de sopa abundante, más sustancioso que el sundae-guk, con un caldo picante, ideal como aperitivo. Se sirve en una olla para poder calentarlo mientras se come. Es perfecto para acompañar soju.

Plato de estómago de cerdo cocido. Su textura masticable y ligeramente crujiente es excepcional. Su sabor suave se disfruta mojado en sal o sal de camarones.

Un plato de fideos con caldo frío, cubierto con fideos masticables y rodajas de manitas de cerdo. Es una delicia especial que abre el apetito en los calurosos días de verano. Se puede disfrutar de forma fría y limpia.

Plato de pata delantera de cerdo cocida en una salsa de salsa de soja y diversas hierbas medicinales. La combinación de grasa y carne magra da como resultado una textura suave y masticable. Se disfruta mojada en sal de camarones o envuelta en hojas de lechuga.

Manitas de cerdo cocidas de la pata trasera del cerdo. En comparación con la pata delantera, tiene más carne magra, es más suave y tiene una buena textura al morder. Es ideal para disfrutar en forma de ssam (envuelto) con ssamjang (salsa para envolver) y ajo.

Manitas de cerdo cocidas y recubiertas con una salsa picante y ahumada. Es tan picante que adormece la boca, pero tiene un sabor adictivo. Es un aperitivo popular para aliviar el estrés.

Un plato que combina manitas de cerdo normales y picantes en una sola porción, permitiendo disfrutar de dos sabores a la vez. Es popular porque se pueden saborear alternativamente la suavidad y el picante.

Manitas de cerdo pequeñas, compuestas principalmente de piel y partes de las patas en lugar de carne magra. Es rico en colágeno, muy pegajoso y divertido de roer. Es adecuado como aperitivo ligero.

Un plato de fideos de trigo sarraceno mezclados con verduras y una salsa picante, ácida y dulce. Combina muy bien con las manitas de cerdo, ya que reduce la grasa de la carne.

Un licor destilado coreano representativo, claro y transparente. Su graduación alcohólica suele estar entre el 16 y el 20 por ciento, y su sabor es limpio. Combina bien con platos de sopa o carne.

Cerveza estilo lager con un fuerte toque refrescante. Es fría y carbonatada, ideal para acompañar comidas grasas.

Un licor tradicional coreano hecho de arroz o trigo fermentado. Es lechoso como la leche, carbonatado y tiene un sabor dulce y ácido.

Un sake claro con un sabor limpio y suave. Es más suave y aromático que el soju, por lo que es agradable para disfrutar de forma ligera.

Bebida carbonatada. Su sabor dulce y efervescente es ideal para refrescar el paladar a mitad de la comida.

Una bebida dulce a base de probióticos con sabor a melocotón o ciruela. Se busca a menudo para calmar la lengua al comer comida picante.