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Let's Eat Jokbal with Sundae

순대야 족발먹자

心を込めて毎日煮込んだ족발（豚足）が健康でおいしい店

★ 4.1 (55) 📍 25-5 Janghan-ro 2-gil, Jangan-dong, Dongdaemun District, Seoul, South Korea

食事・おつまみメニュー

黄칠スンデグッ（黄칠入りスンデスープご飯）
황칠순대국
スンデと黄칠（ファンチル）抽出物を入れて煮込んだスープご飯です。スープの味が深く香ばしく、滋養食のような感覚を与えます。ご飯を加えて깍두ぎ（カクテゥギ：角切り大根キムチ）と一緒に食べると良いです。
₩8,000 ≈ ¥854
スンデ（韓国風ソーセージ）スープご飯
순대국밥
豚骨スープにスンデと内臓を入れて煮込んだ韓国の代表的なスープ料理です。濃厚なスープにエゴマの粉とエビの塩辛を入れて味を調えます。熱いうちに mapDispatchと一緒に食べます。
₩8,000 ≈ ¥854
豚足の薄切り
편 육
茹でた豚の頭肉を押して固めた後、薄切りにした料理です。もちもちとした弾力のある食感が特徴です。エビの塩辛に軽くつけておつまみとして楽しみます。
₩8,000 ≈ ¥854
鍋入りスープ
냄비술국
スンデクッパ（スンデスープご飯）よりも具が多く、スープがピリ辛いおつまみ用スープ料理です。鍋に入って提供され、煮ながら食べることができます。韓国焼酎と一緒に楽しむのに最適です。
₩15,000 ≈ ¥1,602
豚の胃袋
오소리감투
豚の胃袋部分を煮込んだ料理です。もちもちとした食感が絶品です。淡白な味で、塩やエビの塩辛につけて食べます。
₩10,000 ≈ ¥1,068
冷たい족발（豚足）麺
시원한 족발국수
夏メニュー
冷たいスープにもちもちした麺と豚足の薄切りを乗せた麺料理です。暑い夏に食欲をそそる逸品です。冷たくさっぱりと楽しめます。
₩7,000 ≈ ¥747

족발（豚足）メニュー

前脚
앞다리
代表
豚の前脚部分を様々な韓方薬材と醤油ソースで煮込んだ料理です。脂身と赤身の調和が良く、食感が柔らかくもちもちしています。エビの塩辛につけたり、包んで食べます。
₩30,000 ≈ ¥3,203
後脚
뒷다리
豚の後脚部分を煮込んだ족발（豚足）です。前脚に比べて赤身が多く、淡白で噛むほどに味わいがあります。サムジャン（合わせ味噌）、ニンニクと一緒に包んで食べるのに適しています。
₩27,000 ≈ ¥2,883
辛い족발（豚足）
매운족발
茹でた족발（豚足）に辛いヤンニョム（薬味）を絡ませ、炎で炙ったような風味を出した料理です。舌が痺れるほど辛いですが、中毒性のある味です。ストレス解消のおつまみとして人気があります。
₩28,000 ≈ ¥2,990
半々족발（豚足）
반반족발
普通の족발（豚足）と辛い족발（豚足）を一つの皿に盛り付け、二つの味を同時に楽しめるメニューです。淡白な味と辛い味を交互に味わえるので人気があります。
₩30,000 ≈ ¥3,203
ミニ족발（豚足）
미니족발
赤身肉よりも皮や足の部分が中心の小さな족발（豚足）です。コラーゲンが豊富で非常に쫀득（チョンチョドゥク）としており、食べ応えがあります。軽いおつまみに適しています。
₩10,000 ≈ ¥1,068
쟁반막국수（トレーに乗ったそばの実入り冷麺）
쟁반 막국수
そば麺を様々な野菜と甘辛酸っぱいヤンニョム（薬味）で和えて食べる麺料理です。豚足と一緒に食べると、肉の脂っこさを抑えてくれるので相性が抜群です。
₩8,000 ≈ ¥854

酒類

韓国焼酎
소 주
韓国の代表的な蒸留酒で、澄んで透明です。アルコール度数は通常16〜20度で、味がすっきりしています。スープ料理や肉料理によく合います。
₩4,000 ≈ ¥427
ビール
맥 주
爽快感が強いラガースタイルのビールです。冷たく炭酸があるので、脂っこい食べ物と一緒に飲むのに適しています。
₩4,000 ≈ ¥427
マッコリ（韓国の濁り酒）
막걸리
米や麦を発酵させて作った韓国の伝統的な濁り酒です。牛乳のように白く炭酸があり、甘酸っぱい味がします。
₩3,000 ≈ ¥320
チョンハ（韓国の清酒）
청 하
すっきりとしたまろやかな味が特徴の澄んだ清酒です。韓国焼酎よりまろやかで香りが良く、軽く楽しむのに適しています。
₩5,000 ≈ ¥534
飲み物（コーラ/サイダー）
음료수(콜라/사이다)
炭酸飲料です。甘く刺激的な味で、食事の途中に口直しとして飲むのに適しています。
₩2,000 ≈ ¥214
クピス（韓国の甘い乳酸菌飲料）
쿨피스
桃やりんごの味がする甘い乳酸菌飲料です。辛いものを食べた時に舌を鎮めるために好んで飲みます。
₩1,000 ≈ ¥107

メニューの最後

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お店情報

★
4.1
Google Mapsの評価55件
📍 25-5 Janghan-ro 2-gil, Jangan-dong, Dongdaemun District, Seoul, South Korea
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