Les Patios

Un menú completo para niños. Incluye un plato principal (carne y patatas fritas), un postre (helado o crepa) y una bebida. Adaptado a los gustos de los más pequeños.

Vino espumoso francés prestigioso de la región de Champagne. Sabor seco (brut), burbujas finas y elegantes. Ideal para empezar la comida o celebrar una ocasión.

Vino blanco espumoso italiano. Más ligero y afrutado que el champán, con notas florales. Refrescante y festivo.

Cóctel aperitivo tradicional francés. Mezcla de vino blanco seco y crema de cassis (licor de grosella negra). Sabor dulce y afrutado.

Versión prestigiosa del Kir. Mezcla de champán y crema de cassis. Espumoso, dulce y sofisticado.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. El Rosso es dulce, rico y herbáceo; el Bianco es más ligero, avainillado y dulce. Servido frío, a menudo con hielo.

Vino tinto del sur de Francia (Languedoc). Variedad Merlot, que ofrece sabores de frutos rojos maduros y una textura suave.

Vino tinto de Burdeos prestigioso. Rico, con cuerpo y complejo, con notas de frutos negros y roble. Una denominación de origen reconocida.

Vino tinto de la región de Burdeos. Similar al Pomerol, es aterciopelado, con aromas profundos de fruta y especias.

Vino del valle del Loira. A menudo un ensamblaje ligero y afrutado, con buena acidez. Puede ser tinto o blanco.

Vino blanco de Alsacia muy aromático. El Gewurztraminer es famoso por sus notas de lichi, rosa y especias. Ligeramente dulce.

Vino rosado famoso de Provenza. Pálido, seco y refrescante con notas cítricas y de frutos rojos. Ideal en clima cálido.

Vino regional de la costa mediterránea. Generalmente un rosado ligero y fácil de beber, perfecto para el aperitivo.

Una ensalada clásica francesa. Compuesta de queso de cabra caliente (a menudo empanado o sobre tostada), servida sobre una cama de lechuga con nueces y un toque dulce (miel o fruta). Mezcla de caliente-frío y texturas.

La famosa ensalada César revisitada. Lechuga, pollo a la parrilla, parmesano y picatostes, cubiertos con una salsa cremosa de ajo y queso. Rica y sabrosa.

Ensalada gastronómica del suroeste de Francia. Rica en pato (foie gras, mollejas), acompañada de patatas. Un plato copioso y sabroso.

Una ensalada fresca con sabores del mar. Combina salmón ahumado, gambas y verduras frescas como aguacate y tomate. Ligera y equilibrada.

Un clásico parisino. Sopa a base de caldo de ternera y cebollas caramelizadas, cubierta con pan y queso gratinado al horno. Servida muy caliente.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, rociado con miel. Servido con bastones de pan (tostaditas) para mojar.

Caracoles servidos en sus conchas, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Una delicadeza francesa tradicional, para comer con un tenedor especial.

Terrina de foie gras de pato rica y untuosa, preparada en casa. Servida con pan tostado y mermelada de higos para un toque dulce-salado.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Acompañadas de una crema fresca de hierbas (cebollino) y pan tostado.

Entrante fresco presentado en vaso. Mezcla de aguacate, gambas y salsa cóctel (mayonesa de tomate y especiada).

Ensalada sencilla y deliciosa. Una bola entera de queso fresco italiano (Burrata, corazón cremoso) servida con tomates.

Surtido de verduras mediterráneas a la parrilla y marinadas en aceite de oliva. Puede incluir pimientos, berenjenas, calabacines, etc.

Filete de salmón a la plancha. Servido con una salsa cremosa de pimientos y un acompañamiento de verduras cocidas.

Plato de pasta larga con una salsa cremosa. Combina trozos de salmón fresco cocido y salmón ahumado para un sabor intenso.

Pasta servida con una lujosa salsa de trufa y coronada con una bola de Burrata fresca y fundente. Rica y aromática.

Plato de pasta clásico y ligero. Salsa de tomate simple con tomates cherry frescos y albahaca aromática.

Trozo de ternera tierno y sabroso (solomillo). Servido con una salsa clásica de chalotas, patatas fritas y ensalada verde.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta estar muy tierno. La piel está crujiente. Servido con patatas asadas.

Carne de ternera cruda de calidad (raza Aubrac), picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsa). Servida fría con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa clásica con un filete de ternera de Aubrac y queso fundido. Acompañada de patatas fritas caseras.

Versión de la hamburguesa con bacon crujiente a la plancha además del filete y el queso.

Hamburguesa sin carne, sustituida por una tortita vegetal. Servida con los acompañamientos habituales (patatas fritas, ensalada).

Cuarto o medio pollo de crianza campera, asado al horno. Carne sabrosa y piel dorada. Servido con patatas fritas y ensalada.

Cerveza rubia belga popular. Ligera, refrescante, con un ligero amargor.

Cerveza de abadía belga. Color dorado, sabor redondo y malteado con notas de especias y vainilla.

Cerveza rubia fuerte belga. Sin filtrar, afrutada y especiada (cilantro). Bastante alcohólica pero fácil de beber.

India Pale Ale. Cerveza lupulada con aromas cítricos y un amargor pronunciado.

Cerveza blanca belga (trigo). Turbia, aromatizada con cáscaras de naranja y cilantro. Muy refrescante.

Cerveza aperitivo mezclada con Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce característico del norte de Francia.

Mezclas a base de cerveza. Panaché (cerveza + limonada), Mónaco (cerveza + limonada + granadina), o cerveza con un chorrito de sirope.

Refresco de cola clásico o sin azúcar, servido por copas.

Té helado aromatizado.

Refresco de naranja.

Refresco de limón azucarado (tipo Sprite o 7Up en Francia).

Agua tónica amarga, a menudo se bebe sola o mezclada.

Zumos de frutas variados servidos por copas.

Botella de Coca-Cola individual de vidrio.

Refresco de cítricos (naranja, pomelo, lima), específico de Schweppes.

Aguas minerales sin gas (Vittel) o con gas (Perrier, San Pellegrino) en botella.

Selección de quesos franceses variados servidos en una tabla de madera. Ideal para picar con vino.

Surtido de carnes frías: jamón crudo, jamón cocido, salchichón, chorizo.

Lo mejor de ambos mundos: mezcla de quesos y embutidos en una tabla.

Camembert caliente y fundido con miel, servido con pan para mojar.

Anillos de calamares empanados y fritos. Crujientes y dorados.

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos.

Porción de patatas fritas frescas cocinadas en el momento.

Patatas fritas caseras cubiertas con salsa de queso cheddar fundido.

Sándwich caliente clásico: pan de molde, jamón y queso (emmental/Comté), a la plancha.

Como un croque-monsieur, pero coronado con un huevo frito.

Versión refinada del croque-monsieur con crema de trufa.

Tortilla rellena de dados de jamón y queso fundido.

Selección de quesos curados a elegir según tu apetito.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de sorbete refrescante.

Postre de crema avainillada untuosa, cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre italiano gelatinoso con crema, cubierto con salsa de frutos rojos.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés. Servida tibia con helado de vainilla.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro.

Un café o té acompañado de un surtido de varios mini-postres (petit fours).

Crepas francesas finas servidas con un relleno dulce a elegir.

Añadir una bola de helado extra.

Añadir nata montada.

Gran postre helado servido en copa. Compuesto de helado, salsa y coronado con nata montada.

Copa compuesta por 3 bolas de helado o sorbete a elegir.

Postre digestivo clásico. Sorbete de limón rociado con vodka.

Copa frutal y ácida, firma de la casa.

Postre helado alcohólico de mandarina.

Café negro estándar.

Café negro grande.

Café con leche o chocolate caliente.

Cappuccino.

Tés e infusiones de calidad de la casa Dammann Frères.