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Les nouveaux sauvages pl réunion

Todos nuestros productos son importados directamente de nuestros productores en Italia.

Pizzas

Harina ecológica

Margherita dop
Tomates San Marzano DOP, fior di latte, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Una pizza napolitana clásica con masa tierna y bordes inflados. Guarnecida con tomates de calidad, mozzarella fior di latte y albahaca fresca. Un equilibrio perfecto de sabores sencillos y auténticos.
€11.50
Prosciutto e funghi
Tomates San Marzano DOP, jamón cocido a las hierbas, champiñones, fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza con jamón cocido, champiñones y mozzarella sobre base de tomate. Una combinación sabrosa y reconfortante. La corteza es ligera y crujiente.
€13.50
4 quesos
4 formaggi
Fior di latte, gorgonzola, taleggio, Scamorza ahumada, Grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza blanca rica y cremosa de cuatro quesos italianos. El gorgonzola aporta picante mientras que la scamorza añade una nota ahumada. Ideal para los amantes del queso.
€14.90
Vegetariana
Tomates San Marzano DOP, berenjenas, alcachofa, champiñones, aceitunas de Leccino, fior di latte, grana Padano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Pizza vegetariana colorida con variedad de verduras a la parrilla y marinadas. Fresca y ligera, sobre base de salsa de tomate y mozzarella.
€14.90
Calabrese
Scamorza, taleggio, fior di latte, 'Nduja salchicha picante, scamorza ahumada, Grana Padano, albahaca
Pizza picante que destaca la 'Nduja, una salchicha de cerdo untable y picante de Calabria. Combinada con quesos fundentes para suavizar el fuego del pimiento.
€16.90
Capricciosa
Tomates San Marzano DOP, champiñones, alcachofas, jamón cocido a las hierbas, aceitunas Leccino, fior di latte, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Una pizza 'caprichosa' ricamente guarnecida con alcachofas, champiñones, jamón y aceitunas. Cada bocado ofrece una mezcla de texturas y sabores mediterráneos.
€17.50
Primavera
Tomates San Marzano DOP, fior di latte, aceite de oliva virgen extra, rúcula, jamón de Parma, tomates cherry, parmesano, reducción de vinagre balsámico
Pizza fresca con jamón crudo, rúcula y lascas de parmesano después de hornear. El contraste entre la masa caliente y los ingredientes frescos es delicioso.
€17.50
Burrata pugliese
Pugliese burrata
Tomates San Marzano DOP, burrata, aceite de oliva virgen extra, rúcula, fior di latte, tomates cherry, parmesano, reducción de vinagre balsámico
Pizza golosa coronada con una burrata entera cremosa. La burrata es un queso fresco con un corazón fundente que combina perfectamente con el tomate y la rúcula.
€19.50
Vattelina
Scamorza, Taleccio, fior di latte, calabacín, rúcula, bresaola, aceite de oliva
Pizza blanca delicada con bresaola (ternera curada) y calabacines. Los quesos italianos aportan carácter sin enmascarar la finura de la carne curada.
€19.50
Burrata tartufata
Tartufata burrata
Crema de trufa, fior di latte, jamón cocido a las hierbas, burrata, aceite de oliva virgen extra, albahaca
Pizza lujosa con crema de trufa y burrata fresca. El intenso aroma de la trufa se combina con la suavidad del jamón y la dulzura de la burrata.
€21.50
La mortadela
La mortadella
Scamorza, taleccio, fior di latte, calabacín, rúcula, bresaola, pistacho
Pizza que honra la mortadela italiana y el pistacho crujiente. El pesto de albahaca y los quesos fundentes completan esta clásica combinación de sabores.
€18.50

Picoteo

Selección de embutidos italianos
Sélection de charcuteries italiennes
Plato de carnes curadas y afinadas típicas de Italia. Perfecto para compartir al aperitivo con pan.
€13.50
Selección de quesos
Sélection de fromages
Surtido de quesos italianos de texturas e intensidades variadas. Se sirve generalmente con acompañamientos ligeros.
€16.50
Selección mixta de quesos y embutidos
Sélection mixte fromages, charcuteries
Lo mejor de ambos mundos: una tabla que combina embutidos finos y quesos curados. Ideal para una degustación variada.
€17.50
Surtido de verduras a la parrilla con aceite de oliva
Assortiment de légumes grillés à l'huile d'olive
Verduras de temporada a la parrilla y marinadas en aceite de oliva perfumado. Una opción ligera y vegetariana llena de sabores mediterráneos.
€16.50
Verduras a la parrilla y embutidos
Légumes grillés & charcuteries
Dúo de verduras marinadas y embutidos italianos. Una mezcla de frescura y sabores salados.
€17.50
Burrata, avellana con trufa, tomates confitados
Burrata, noisette à la truffe, tomates confites
Queso fresco italiano con corazón cremoso servido con tomates dulces y un toque de trufa. Para degustar untando en pan.
€11.50
Salchichón a la trufa rovagnati, ¡para cortar tú mismo!
Saucisson à la truffe rovagnati, à couper soi-meme!
Salchichón entero perfumado a la trufa servido en tabla. Divertido y convivial, lo cortas tú mismo según tus deseos.
€11
Piccolo aperitivo
Una pequeña porción de embutido italiano a elegir. Ideal para acompañar una copa de vino o un cóctel.
€7.50~

Ensalada

Ensalada veggie
Insalata veggie
Canónigos, berenjenas, calabacines, pimientos, burrata entera, tomates confitados
Ensalada compuesta vegetariana con una burrata entera y verduras a la parrilla. Fresca, copiosa y equilibrada.
€14.50
Ensalada cremosa
Insalata cremosa
Canónigos, tomates cherry, melón, jamón de Parma, Alcaparras de Pantelleria, Burrata entera
Ensalada agridulce que combina melón y jamón de Parma. La burrata añade un toque cremoso a este clásico italiano.
€16.50
Ensalada de atún
Insalata tonno
Canónigos, Atún de Cetara, Anchoas de Cetara, Alcaparras de Pantelleria, Aceitunas Leccino, tomates confitados
Ensalada marina con intensos sabores gracias al atún y las anchoas de Cetara. Las alcaparras y aceitunas aportan una nota salina típica del sur de Italia.
€16.50

Platos

Carpaccio de ternera black angus
Carpaccio de boeuf black angus
Aceite de limón, rúcula, parmesano, alcaparras de Pantelleria reducción de vinagre balsámico, tomates confitados
Finas lonchas de ternera cruda marinada, servidas frías. La carne es tierna y realzada por el parmesano, el limón y el balsámico.
€19.50
Tortelloni al tartufo
Pasta rellena de trufa y boletus, salsa de mantequilla y trufa
Pasta fresca rellena servida en una salsa rica. El aroma de la trufa domina este plato reconfortante y sabroso.
€17.50
Gnocchi sorrentina
Gnocchi sorretina
Gnocchi gratinados al horno, salsa de tomate, fior di latte, parmesano, albahaca
Pequeñas bolas de masa de patata horneadas en salsa de tomate y queso. Un plato gratinado fundente y muy popular en Campania.
€14
Penne alla puttanesca
Salsa de tomate, Atún, aceitunas, alcaparras y tomates cherry
Pasta tubular servida con una salsa de tomate picante, salada y perfumada. Las aceitunas, alcaparras y el atún crean un intenso sabor mediterráneo.
€14.50

Panuozzo

Bocadillo a base de masa de pizza fina y sabrosa, mitad crujiente, mitad tierno y relleno de cosas buenas.

Veggie
Pan italiano, surtido de verduras mixtas a la parrilla y aceite de oliva
Bocadillo caliente hecho con masa de pizza, relleno de verduras a la parrilla. El pan es crujiente por fuera y tierno por dentro.
€9
El diablo
Pan italiano, rúcula, 'Nduja salchicha picante, fior di latte, berenjenas a la parrilla
Bocadillo italiano picante con salchicha 'Nduja y berenjenas. La mozzarella fundida suaviza el picante para un equilibrio perfecto.
€9
El truffo
Pan italiano, fior di latte, jamón, crema de trufa y rúcula
Bocadillo goloso con crema de trufa y jamón. Una versión refinada de la comida callejera napolitana.
€9
Parma
Pan italiano, fior fi latte, jamón de Parma, rúcula y aceite de oliva
Clásico bocadillo italiano con jamón crudo de Parma y mozzarella. Sencillo, fresco y delicioso con un chorrito de aceite de oliva.
€9
Panuozzo natural
Panuozzo nature
Y sus variados condimentos
El pan de bocadillo italiano servido simplemente con condimentos. Disfruta de la textura única de la masa de pizza cocida.
€8

Dulce

y para terminar con dulzura

Panna cotta con fruta fresca
Panna cotta con frutta fresca
Frutas del momento
Postre cremoso italiano a base de nata, azúcar y gelatina. Servido fresco con frutas de temporada para un toque ácido.
€7
Tiramisú café de la casa
Tiramisù caffè della casa
Al estilo italiano, clásico y magnífico
El famoso postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Cremoso y perfumado, espolvoreado con cacao.
€7
Pizza nocciolata
Para compartir, o no necesariamente, bueno, todo depende
Pizza de postre con crema de avellanas para untar. Golosa y dulce, ideal para los amantes del chocolate.
€10
Baba little italy
Con ron o limoncello
Pequeño bizcocho tierno empapado en sirope alcohólico. Tradicionalmente servido napolitano, tierno y muy perfumado.
€6.50
Profiteroles
Choux rellenos de crema o helado, cubiertos con salsa de chocolate. Un postre clásico y decadente.
€8

Bodega

Rosso // Rojo

San Marzano Primitivo Salento
Goloso, redondo y soleado, con notas de cassis
Vino tinto italiano de Apulia, rico y afrutado. Ideal con carnes y platos en salsa.
€5~
Auratae nevo Avola - BIO
Color rojo intenso con reflejos oscuros.
Vino tinto siciliano ecológico, intenso y profundo. Perfecto para acompañar platos picantes o a la parrilla.
€5~

Bianco // Blanco

Chardonnay
Chardonnay clásico, seco y afrutado
Vino blanco seco con aromas de frutas blancas y cítricos. Refrescante, acompaña bien pescados y quesos.
€4.50~
Auratea Pinot Grigio - BIO
Vino blanco seco y vivo, afrutado, con notas de flores blancas
Vino blanco italiano ligero y floral, certificado ecológico. Muy popular por su frescura y vivacidad.
€5~

Rosato // Rosado

Auratae rosé - bio
Rosado seco, rosa coral con un estilo propio y afrutado
Vino rosado seco y afrutado de bonito color coral. Ideal para comidas de verano y ensaladas.
€6~

Burbujas // Bolle

Prosecco
Vino espumoso italiano emblemático, con burbujas finas y ligeras. A menudo servido al aperitivo o para celebrar.
€7~
Champagne de la casa
Champagne maison
Vino espumoso francés de prestigio. Complejo y elegante, perfecto para ocasiones especiales.
€9~

Bebidas frías

Refresco italiano bio
Boisson gazeuse italienne bio
Naranja sanguina, cola, limón, mandarina, naranja... 25cl
Refrescos italianos ecológicos con sabores afrutados y naturales. Refrescantes y menos dulces que los refrescos clásicos.
€5
Agua mineral italiana San Pellegrino
Eau Italienne San Pellegrino
Agua mineral natural con gas de Italia. Conocida por sus finas burbujas y su distintivo sabor mineral.
€4.50~
Coca cola 33cl
Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce y burbujeante, servido fresco.
€4.50
Perrier 33cl
Agua mineral con gas francesa muy burbujeante. Refrescante e intensa.
€4.50
Orangina 25cl
Refresco de naranja con pulpa. Sabor afrutado y ligeramente agitado antes de servir.
€4.50
Té helado casero 46cl
Thé glacé maison 46cl
Té infusionado en frío preparado en el momento, a menudo aromatizado con limón o melocotón. Refrescante y natural.
€5
Zumos 25cl
Jus de fruits 25cl
Zumos variados servidos en vaso. Vitaminados y naturalmente dulces.
€4.50
Naranja o limón exprimido 25cl
Orange ou citron pressé 25cl
Zumos de cítricos recién exprimidos bajo pedido. El sabor puro de la fruta sin añadidos.
€5
Limonada 25cl
Limonade 25cl
Refresco dulce de limón. Claro, burbujeante y clásico.
€4.50
Refresco 33cl
Soda 33cl
Refrescos diversos. Servidos fríos.
€4.50

Digestivos

Get 27/31
Licor de menta piperita, servido muy frío. Digestivo y refrescante.
€7
Limoncello
Limencello
Licor de limón italiano muy dulce y perfumado. Tradicionalmente servido helado al final de la comida.
€7
Coñac, Armañac
Cognac, Armagnac
Aguardientes de vino envejecidos en barrica de roble. Ricos, complejos y cálidos.
€7
Bailey's, Amaretto, Chartreuse
Selección de licores: crema de whisky, almendra o hierbas. Sabores dulces o herbáceos para cerrar la comida.
€7

Aperitivos

Pastis, Ricard 2cl
Bebida anisada típica del sur de Francia. Se bebe diluida en agua fresca, volviéndose turbia y lechosa.
€3.50
Martini blanco, rojo 4cl
Martini blanc, rouge 4cl
Vermut italiano aromatizado con hierbas. Puede ser dulce (blanco) o más intenso (rojo).
€3.50
Oporto, Suze 6cl
Porto, Suze 6cl
Vinos fortificados o aperitivos de genciana. Clásicos con sabores dulces o amargos.
€4
kir 10cl, cassis, mora, melocotón
kir 10cl, cassis, mûre, pêche
Cóctel francés compuesto de vino blanco y crema de fruta. Dulce, afrutado y ligero.
€4
kir royal 10cl, cassis, mora, melocotón
kir royal 10cl, cassis, mûre, pêche
Versión burbujeante del kir, preparada con vino espumoso en lugar de vino blanco. Festivo y elegante.
€8

Cervezas

De barril, fuera de happy hour

Blonde la bellevilloise
Cerveza rubia ligera y refrescante. Ideal para refrescarse.
€3~
Abbaye la bellevilloise
Cerveza de abadía más redonda y malteada. Notas de caramelo y especias.
€4~
IPA
India Pale Ale, cerveza muy lupulada. Ofrece un amargor pronunciado y aromas de cítricos o frutas tropicales.
€4.50~
Belzebuth Blanche
Cerveza blanca turbia, ligera y afrutada. Notas de trigo, cítricos y cilantro.
€4~
Picon cerveza
Picon bière
Mezcla clásica del norte de Francia de cerveza rubia y Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce distintivo.
€4.50~
Chouffe o Triple Karmeliet
Chouffe ou Triple Karmeliet
Cervezas belgas fuertes y complejas. Ricas en alcohol y en sabores afrutados y especiados.
€4.50~

Cervezas Botella

Desperados 33cl
Desperados 33d
Cerveza aromatizada con tequila. Dulce y festiva.
€5.50
Corona 33cl
Corona 33d
Cerveza mexicana ligera y refrescante. Servida tradicionalmente con un gajo de lima.
€5.50
Heineken 25cl
Heinkein 25d
Lager rubia internacional equilibrada. Sabor malteado ligero y amargor moderado.
€4.50
Super Bock 25cl
Super Bock 25d
Cerveza rubia portuguesa popular. Ligera y fácil de beber.
€4.50
Artesanal 33cl
Artisanale 33d
Cerveza artesanal procedente de una cervecería artesanal. Sabores más típicos y únicos.
€6.50

Cócteles Clásicos

Mojito
Ron, menta, limón verde, azúcar moreno, angostura
Cóctel cubano refrescante a base de ron y menta fresca machacada. Equilibrado entre azúcar, acidez y alcohol.
€7
Mojiberry
Vodka, frambuesa, menta, limón verde, azúcar moreno
Variante afrutada del mojito preparada con vodka y frambuesas. Dulce y ácido.
€7
el s
le s
Ginebra, ginger ale, coulis de frambuesa, zumo de limón
Cóctel de ginebra realzado por el jengibre y suavizado por la frambuesa. Una mezcla burbujeante y aromática.
€7
le b loves you
Vodka, zumo de fresa, limón, azúcar
Cóctel de vodka muy afrutado y dulce. La fresa y el limón lo convierten en una bebida golosa.
€7
Sex on the beach
Vodka, zumo de piña, melocotón, arándano
Cóctel veraniego clásico y afrutado. Mezcla exótica de vodka y múltiples zumos de frutas.
€7
Summer love
Vodka, zumo de naranja, zumo de piña, Coulis de maracuyá y granadina
Bebida tropical rica en frutas exóticas. Dulce, colorida y perfecta para el verano.
€7
Pina colada del caribe
Pina colada des caraïbes
Ron, zumo de piña, leche de coco, maracuyá
Cóctel cremoso y exótico. La clásica combinación de piña y coco con un toque de fruta de la pasión.
€7

Los Mules

Moscow Mule
Vodka, limón, ginger beer, pepino
Cóctel picante y refrescante a base de cerveza de jengibre. Servido fresco, a menudo en una taza de cobre.
€8
London Mule
Ginebra, limón, ginger beer, pepino
Variante del mule utilizando ginebra como base. Las notas botánicas de la ginebra combinan bien con el jengibre.
€8
Dublin Mule
Whisky, limón, ginger beer, pepino
Mule revisitado con whisky irlandés. Más robusto y cálido.
€8
Jamaïcan Mule
Ron, limón, ginger beer, pepino
Mule tropical con ron ámbar. Añade notas de melaza y especias dulces.
€8

Los Sours

Amaretto Sours
Limón, clara de huevo, sirope de azúcar, angostura
Cóctel dulce-amargo con licor de almendra. Textura cremosa gracias a la clara de huevo.
€9
Whisky Sours
Limón, clara de huevo, sirope de azúcar, angostura
Clásico atemporal con whisky y limón. Equilibrio perfecto entre fuerza, acidez y dulzor.
€9
Pisco Sours
Limón, clara de huevo, sirope de azúcar, angostura
Cóctel peruano a base de aguardiente de uva. Fresco, ácido y muy aromático.
€9

Cócteles de Autor

Mojito Limoncello
Mojito Limencello
Vodka, Limoncello, menta, limón verde, angostura
Fusión italo-cubana. La frescura de la menta se encuentra con el chispeo del limón italiano.
€8.50
Amore sauvages
Vodka infusionado con hibisco, sirope de cereza, limón
Cóctel floral y afrutado de intenso color rojo. Sabores delicados y dulces.
€8.50
Pom Star Martini
Vodka, vainilla, maracuyá, limón verde, shot de Champagne
Cóctel glamuroso y moderno. Vainilla y fruta de la pasión servidos con un shot de burbujas al lado.
€8.50
Oh my cherry
Oh ma cherry
Suze, coulis de maracuyá, limonada
Creación original a base de Suze (amargo de genciana). Suavizado por la fruta de la pasión y las burbujas.
€8.50
Espresso martini
Vodka, licor de café, espresso, azúcar de caña
Cóctel energizante con café frío. Rico, oscuro y sofisticado para después de comer.
€8.50

Spritzs de la familia

Spritz Aperol
Spritz Apérol
El aperitivo veneciano de color naranja vivo. Amargo, burbujeante y refrescante con su rodaja de naranja.
€7
Spritz Limoncello
Variante de limón del Spritz. Más dulce y muy cítrica, evocando el sol del sur de Italia.
€7
Spritz Campari
Versión más amarga y de rojo intenso del Spritz. Para los amantes de los sabores intensos.
€7
Spritz Saint-Germain
Elegante Spritz con licor de flor de saúco. Floral, dulce y refinado.
€7

Cócteles sin riesgo

Apple mojito
Perrier, zumo de manzana, limón verde, azúcar de caña
Mojito sin alcohol de manzana. Fresco y afrutado.
€5.50
Virgin colada
Leche de coco, zumo de piña, fruta de la pasión
Versión sin alcohol de la Piña Colada. Cremosa y exótica.
€5.50
Hibisco
Hibiscus
Hibisco infusionado, limón, azúcar de caña, cereza
Bebida infusionada floral y roja. Dulce y perfumada.
€5.50
Miami beach
Zumo de frutas, granadina, coulis de maracuyá
Cóctel de frutas colorido y vitaminado. Dulce y apreciado por todos.
€5.50
Gingermade
Limón, jengibre, menta fresca
Limonada casera de jengibre. Picante, cítrica y revitalizante.
€5.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.8
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