Les Fanés - Coffee shop - Breakfast - Lunch - Brunch

Un menú de brunch completo que incluye una bebida, un plato salado y un plato dulce. Ideal para una comida copiosa el fin de semana, combinando sabores salados y dulces.

Una versión gastronómica del hot-dog con una salchicha casera y magret de pato. La salsa de oporto-chalotas y la mantequilla de kumquat aportan un sabor rico y ligeramente ácido. Servido con patatas fritas frescas.

Un plato vegetariano centrado en el helianthis, un tubérculo con un sabor similar a la alcachofa y al tupinambo. Adornado con champiñones, ajo negro y un huevo marinado (tamago) para el umami. Textura variada y sabores terrosos suaves.

Un postre original utilizando chirivía, trabajada como un bizcocho esponjoso. Asociado a la dulzura del queso crema y la frescura de los cítricos. Sabor dulce y ligeramente a nuez.

Un éclair de chocolate para los golosos. Relleno de una rica crema de chocolate y realzado por un caramelo de cítricos y especias. Textura crujiente y cremosa.

Dos huevos bio cocinados a tu gusto, servidos con pan tostado artesanal. Un desayuno salado clásico y sencillo.

Un bol saludable compuesto de granola casera crujiente, servido sobre un yogur de oveja cremoso. Adornado con frutas frescas de temporada para un toque dulce y ácido.

Un sándwich club clásico relleno de pollo, huevo duro, lechuga y champiñones. Ligado con una mayonesa cremosa. Servido frío o templado.

Huevos escalfados líquidos servidos sobre pan de brioche esponjoso, cubiertos con una rica salsa holandesa de mantequilla. Acompañados de champiñones salteados.

Menú del almuerzo en dos servicios. Los platos cambian cada semana según los productos de temporada.

Menú completo del almuerzo en tres servicios. Cocina de mercado que varía cada semana.

La entrada de la semana, servida sola.

El plato principal de la semana, servido solo.

El postre de la semana, servido solo.