Les Fanés - Coffee shop - Breakfast - Lunch - Brunch

Une formule brunch complète comprenant une boisson, un plat salé et un plat sucré. Idéal pour un repas copieux le week-end, combinant saveurs salées et douceurs sucrées.

Une version gastronomique du hot-dog avec une saucisse maison et du magret de canard. La sauce porto-échalotes et le beurre de kumquat apportent une saveur riche et légèrement acidulée. Servi avec des frites fraîches.

Un plat végétarien centré sur l'héliantis, un légume racine au goût proche de l'artichaut et du topinambour. Agrémenté de champignons, d'ail noir et d'un œuf mariné (tamago) pour l'umami. Texture variée et saveurs terreuses douces.

Un dessert original utilisant le panais, travaillé comme un gâteau moelleux. Associé à la douceur du cream cheese et à la fraîcheur des agrumes. Saveur douce et légèrement noisettée.

Un éclair tout chocolat pour les gourmands. Garni d'une crème riche au chocolat et relevé par un caramel aux agrumes et épices. Texture croustillante et onctueuse.

Deux œufs bio cuisinés selon votre préférence, servis avec du pain grillé artisanal. Un petit-déjeuner salé classique et simple.

Un bol sain composé de granola fait maison croustillant, servi sur un yaourt de brebis onctueux. Agrémenté de fruits frais de saison pour une touche sucrée et acidulée.

Un sandwich club classique garni de poulet, œuf dur, salade et champignons. Lié par une mayonnaise onctueuse. Servi froid ou tiède.

Des œufs pochés coulants servis sur du pain brioché moelleux, nappés d'une sauce hollandaise riche au beurre. Accompagnés de champignons sautés.

Menu du déjeuner en deux services. Les plats changent chaque semaine selon les produits de saison.

Menu complet du déjeuner en trois services. Cuisine de marché variant chaque semaine.

L'entrée de la semaine, servie seule.

Le plat principal de la semaine, servi seul.

Le dessert de la semaine, servi seul.