Les Diamantaires

Un menú de cena económico que permite elegir dos platos de una selección de entrantes, platos principales y postres. Ideal para una comida ligera por la noche.

El menú completo para la cena, que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Permite disfrutar de una comida tradicional francesa en tres servicios.

Calamares enteros o en trozos, simplemente a la parrilla para preservar su ternura. Sabor marino suave y textura firme.

Anillos de calamar rebozados en una masa ligera y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Pescado de carne blanca y delicada, cocinado a la parrilla. Generalmente se sirve entero o en filete con piel crujiente.

Pescado de mar apreciado por su carne fina y tierna. A la parrilla para realzar sus sabores naturales.

Pescado plano noble de carne muy fina. 'Belle Meunière' significa cocinado en mantequilla con limón y perejil; 'A la Parrilla' es una cocción más simple y ligera.

Pescados pequeños de roca fritos, conocidos por su sabor pronunciado y yodado. Carne delicada y piel coloreada.

Langostinos grandes a la parrilla en su caparazón. Carne firme, dulce y jugosa.

Moluscos de carne blanca y tierna con coral anaranjado. Cocidos a la provenzal (ajo y tomate) o salteados en una plancha caliente.

La parte más carnosa y gruesa del bacalao. Carne blanca que se desmenuza al cocinarse, sabor suave y refinado.

Filete de salmón fresco a la parrilla. Carne rosada, grasa y tierna, rica en sabores.