Menú entrada-plato
Formule entrée-plat
Menú de mediodía que incluye un entrante y un plato a elegir de la selección del día.
€18.50
≈
Les bols d'Antoine
Les bols d'Antoine
Cocina casera, vegetariana y gourmet. Vinos biodinámicos, naturales o con muy poca dosis de sulfitos.
★ 4.2
(886)
$$Moderate
Los menús del mediodía
De lunes a viernes de 11:30 a 15:00. ¡Todos los platos a 14€!
Menú plato-postre
Formule plat-dessert
Menú de mediodía que incluye un plato y un postre a elegir de la selección del día.
€18.50
≈
El menú completo entrada-plato-postre
La totale entrée-plat-dessert
Menú completo para el almuerzo que incluye un entrante, un plato y un postre.
€23
≈
Entrantes (Mediodía)
Crema de calabaza butternut, zanahoria y jengibre
Velouté de butternut, carottes et gingembre
Crema suave preparada con calabaza butternut, zanahorias y un toque de jengibre. Una entrada caliente, dulce y ligeramente especiada.
Tacos de Jack fruit
pleurotus, encurtidos de rábano red meat, cilantro y tahini
Pequeñas tortillas rellenas de yaca (sustituto vegetal de textura fibrosa) y champiñones. Aderezadas con encurtidos crujientes y una salsa de sésamo.
Carpaccio de Rábano amarillo
Carpaccio de Radis jaunes
caviar de limón, caviar de algas, ralladura de lima, perifollo, eneldo y cebollino
Finas rodajas de rábano amarillo marinado. Servido fresco con perlas de limón y algas para un toque yodado y ácido.
Platos (Mediodía)
Todos los platos a 14€
Buddha bowl
arroz negro con puerros, Hummus de brócoli y hierbas, blinis de garbanzos, croquetas de boniato, tabulé de coliflor con hierbas y ralladura de lima, pleurotus salteados, semillas de calabaza
Un bol completo y colorido que combina cereales, verduras cocidas y crudas, y proteínas vegetales. Rico en sabores y texturas variadas.
€14
≈
Quinoa Bowl
quinoa con hierbas y pesto de rúcula, falafel verde, salsa Tahini, crema de espinacas y sésamo, chips de trigo sarraceno, carpaccio de rábano red meat con aceite de oliva, limón y eneldo, brócoli asado con rúcula, bacon vegetal, ensalada de canónigos, semillas de sésamo
Bol a base de quinoa con falafel y numerosas verduras preparadas de diversas maneras. Acompañado de una cremosa salsa de sésamo.
€14
≈
Hamburguesa Jack
Jack Burger
deshilachado de jack fruits BBQ, cheddar V, pleurotus salteados, compota de cebolla, veganesa
Hamburguesa vegetal rellena de yaca deshilachada que imita cerdo a la barbacoa. Servida con queso vegetal y champiñones.
€14
≈
Ensalada Caesar
Caesar salade
pollo V, bacon V, parmesano V, tomates cherry, picatostes de frutos secos, Romana
Reinterpretación vegetal de la ensalada César clásica. Contiene sustitutos de pollo y bacon, con una salsa cremosa y picatostes.
€14
≈
Postres (Mediodía)
Café gourmand
tarta de anacardos, pudin de chía, tarta de limón
Café acompañado de un surtido de tres petit fours dulces. Perfecto para probar varios postres en pequeñas porciones.
€2
≈
Pancakes de manzana asada y sirope de arce
Pancakes pommes rôties et sirop d'érable
Crepes gruesas y tiernas servidas con manzanas asadas. Cubiertas con sirope de arce dulce.
Crema brûlée de Matcha
Crème brûlée Matcha
Crema de postre cremosa con sabor a té verde japonés, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
Plato para Compartir
Menú principal - Platos para compartir o entrantes
Falafel con hierbas frescas
Falafels aux herbes fraîches
Tahini verde, hierbas frescas y encurtidos de col lombarda
Albóndigas fritas a base de garbanzos y hierbas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas con salsa de sésamo.
€10
≈
0
Panisses de Marsella
Panisses de Marseille
Yogur de ajo y cebollino, condimento de limón y pimientos dulces fermentados
Especialidad provenzal a base de harina de garbanzos frita. Presentada en forma de patatas fritas o discos, para mojar en una salsa de yogur.
€8
≈
0
Hummus de remolacha
Houmous de betteraves
Remolachas amarillas, higos, encurtidos de cebolla roja, sésamo
Puré de garbanzos mezclado con remolacha para un color vibrante y un sabor ligeramente dulce. Servido con pan o crudités.
€12
≈
0
Zanahorias asadas
Carottes rôties
Labneh, granadas, aceite verde, cilantro, pimentón, Kasha tostado
Zanahorias asadas al horno, tiernas y caramelizadas. Servidas sobre queso fresco (labneh) con semillas de trigo sarraceno tostadas.
€11
≈
0
Berenjena a la milanesa - G
Aubergine à la milanaise - G
Tomates confitados, chips de albahaca, limón
Rodajas de berenjena rebozadas y fritas. Crujientes y tiernas, acompañadas de tomates dulces.
€12
≈
0
Okonomiyaki - G
Shitake, bacon La Vie, col, zanahorias, cilantro y salsa Terryaki
Galleta japonesa salada rellena de col y diversos ingredientes. Cubierta con salsa agridulce.
€15
≈
0
Tallarines de calabacín
Tagliatelles de courgettes
Aceitunas kalamata, curry suave, granada, crema de anacardos
Calabacines crudos cortados en largas tiras como pasta. Sazonados con especias dulces y una salsa cremosa vegetal.
€9
≈
0
Sando "no chicken" - G
Ensalada iceberg, veganesa, col lombarda, condimento de ajo, jengibre, agave
Sándwich japonés en pan de molde tierno. Relleno de sustituto de pollo empanado y verduras crujientes.
€17
≈
Ensalada Caesar - G
Salade Caesar - G
No chicken, tomates confitados, parmesano vegetal, encurtidos de cebolla roja, frutos secos
Ensalada grande compuesta con sustitutos vegetales de pollo y queso. Servida con una salsa cremosa.
€18
≈
Hamburguesa Jack fruits - G o /G
Burger Jack fruits - G ou /G
Deshilachado de jack fruits BBQ, cheddar vegetal, Bacon la vie, compota de cebolla
Hamburguesa contundente con relleno vegetal que imita carne deshilachada. Acompañada de patatas fritas o ensalada según el acompañamiento.
€18
≈
Postre
G = Gluten
Tarta de queso de anacardos
Cheese Cake de cajou
Pastel de dátil y almendra, fresas frescas, frutos rojos confitados, albahaca
Tarta de queso vegetal a base de anacardos. Textura cremosa y densa, servida con frutas.
€10
≈
Pastel de zanahoria
Carrot Cake
Labneh de soja, pasas y nueces pecanas caramelizadas
Bizcocho tierno de zanahoria y especias. Relleno de un glaseado vegetal cremoso y nueces crujientes.
€6
≈
Reina Claudia asada
Reine Claude rôti
Mousse de yogur vegetal, galleta de coco, lima, pistacho
Ciruelas Reina Claudia asadas servidas con una mousse ligera. Postre afrutado y fresco.
€8
≈
Crema de chocolate - G
Crème chocolat - G
Cookie crumble cacahuete, aceite de oliva y flor de sal
Crema de postre rica de chocolate. Aderezada con trozos de galleta y un toque de sal para realzar el sabor.
€9
≈
Bebidas Calientes
Espresso/americano
Espresso/allongé
Café negro corto e intenso, o alargado con agua caliente.
€2.50
≈
0
Café de filtro
Café filtre
Café preparado por infusión suave. Sabor más ligero y aromático que el espresso.
€3.50
≈
0
Macchiato
Espresso con un toque de leche espumada.
€3.20
≈
0
Café con leche grande
Grand Café laté
Café con leche grande con mucha leche caliente y un poco de espuma.
€6
≈
0
Cappuccino/ crema
Cappucino/ crème
Café espresso cubierto con una espuma de leche aterciopelada.
€5
≈
0
Flat white
Café doble espresso con leche caliente aterciopelada, sin demasiada espuma.
€5.50
≈
0
Mocaccino
Bebida caliente que mezcla café, chocolate y leche.
€6
≈
0
Chai latte
Té negro especiado mezclado con leche caliente y espumosa.
€5
≈
0
Golden latte
Bebida caliente a base de leche y cúrcuma, a menudo con especias como pimienta y jengibre.
€5
≈
0
Matcha latté
Bebida cremosa a base de té verde japonés en polvo y leche.
€6
≈
0
Black sesame latte
Latte con sabor a pasta de sésamo negro, que ofrece un sabor a nuez tostada.
€5.50
≈
0
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida reconfortante de cacao y leche caliente.
€5.50
≈
0
Crema de chocolate "liegois"
Chocolat grand mère liegois
Chocolate caliente rico cubierto con nata montada.
€7
≈
0
Té e Infusión
Thé et Infusion
Jengibre y limón caliente infusionado con tomillo
Selección de tés o infusiones. La infusión de jengibre es picante y reconfortante.
€5
≈
0
Los Lattés
Leches vegetales: Soja, Avena, Almendra +0,50€
Gouter
Dulce
Cookie, boniato
Coockie, patate douce
chocolate y avellana
Bizcocho tierno preparado con boniato para darle jugosidad, relleno de chocolate y avellanas.
€4
≈
0
Pastel de Zanahoria
Carotte Cake
Porción de pastel de zanahoria y especias.
€4.50
≈
0
Pastel de Limón
Lemon Cake
Pastel de limón, textura densa y húmeda, sabor ácido.
€4
≈
0
Pastel de Chocolate
Chocolat Cake
Pastel de chocolate, rico e intenso.
€4.50
≈
0
Financier de matcha
Financier matcha
Pequeño bizcocho de almendras con sabor a té verde matcha.
€3.50
≈
0
Pancakes x3 sirope de arce
Pancakex3 sirop d'érable
Tres tortitas servidas calientes con sirope de arce.
€8
≈
0
Tarta de queso de frutos rojos
Cheesecake fruits rouges
Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con coulis de frutos rojos.
€9
≈
0
Tarta de limón, albahaca
Tarte citron, basilic
Tarta con crema de limón infusionada con albahaca para un toque herbáceo.
€9
≈
0
Crema brûlée de matcha
Crème brûlée matcha
Variante japonesa de la crema brûlée de té verde.
€8
≈
0
Bebidas Frescas
Artesanales y caseras
Zumo del día en extractor
Jus du jour à l'extracteur
Zumos de frutas y verduras frescas prensados en frío para conservar las vitaminas.
€7
≈
0
Batido
Smoothie
Bebida cremosa mezclada a base de frutas enteras.
€6
≈
0
Sirope Monin/Diábolo
Sirop Monin/Diabolo
Vaso de agua o limonada aromatizada con sirope (fresa, menta, etc.).
€3
≈
0
Limonada de menta
Citronade à la menthe
Bebida fresca casera de limón y hojas de menta.
€5
≈
0
Limonada de fruta de la pasión
Citronnade à la passion
Limonada casera con sabor a fruta de la pasión.
€6
≈
0
Kombucha de jengibre
Kumbucha gingembre
Té fermentado espumoso, aromatizado con jengibre. Rico en probióticos.
€7
≈
0
Kombucha del momento
Kumbucha du moment
Té fermentado con un sabor que cambia regularmente.
€7
≈
0
Zumo de hibisco con especias dulces
Jus d'hibiscus épice douce
Infusión helada de flores de hibisco (bissap) con especias.
€5
≈
0
Zumo de jengibre y limón
Jus de gingembre citron
Bebida vigorizante con zumo de jengibre fresco y limón.
€5
≈
0
Chupito de jengibre, manzana y limón
Shot de ginger pomme citron
Pequeño vaso concentrado de jengibre, manzana y limón para un impulso de energía.
€5
≈
0
Zumo de tomate
Jus de tomate
Zumo de tomate clásico, sazonado a su gusto.
€5
≈
0
Helado + 1€ (30cl)
Glacés + 1€ (30cl)
Suplemento helado en las bebidas calientes
Suplemento para obtener su bebida caliente en versión helada.
€1
≈
0
Vinos
Copa / Jarra de 50 / Botella / Magnum
Vinos Tintos
AOP Côtes du Rhône Villages
2022, Domaine du Seigneur. Odyssée - Alc 14,5 % vol.
Vino tinto del valle del Ródano. Generoso y especiado, con cuerpo.
€7.80~
≈
AOP - Borgoña
AOP - Bourgogne
2021, Domaine Louis Chenu. Alc 12,5 % vol.
Vino tinto de Borgoña, elegante y fino, con aromas de frutos rojos.
€9.20~
≈
AOP - Régnié
2023 - Domaine Jean-Paul et Charly Thevenet. En voiture Simone - Alc 14% vol.
Vino tinto del Beaujolais a base de Gamay. Afrutado, suave y fácil de beber.
€7.60~
≈
IGP - Pays d'Aude
2022, Mas des Caprices. Rouge à Siroter (RAS) - Alc 13 % vol.
Vino tinto del Languedoc. Soleado y goloso.
€27
≈
0
VDF - Vino del Loira
VDF - Vin de Loire
2023, Fred Siûmoneau. A BOIRE MMXXIII - Alc 13% vol.
Vino de Francia producido en el Loira. Fresco y digestivo.
€8~
≈
Vinos Blancos
AOP Muscadet
2023, Domaine Bonnet Huteau. Les Bonnets Blanc - Alc 12% vol.
Vino blanco seco y mineral del Loira. Perfecto con mariscos o como aperitivo.
€6.80~
≈
AOP - Borgoña Aligoté
AOP - Bourgogne Aligoté
2022, Domaine Louis Chenu. Alc 12,5% vol. / 2023, Domaine Bernard Defaix. Alc 12,5% vol
Vino blanco de Borgoña vivo y fresco, de la variedad Aligoté.
€8.80~
≈
AOP - Chablis
2023, Domaine Bernard Defaix. Alc 12,5% vol
Gran vino blanco seco de Borgoña. Mineral, elegante con una buena acidez.
€9.80~
≈
AOP - Chinon
2024, Fred Simoneau - d'Hénin. Alc 12% vol
Vino blanco del Loira (Chenin Blanc). Aromático y afrutado.
€8.80~
≈
Rosado
AOP - Côtes de Provence
AOP - Coté de Provence
2023, Domaine de la Navicelle. A flot - Alc. 12,5 % vol / 2023, Domaine de la Navicelle. La Navicelle - Alc. 12,5 % vol
Vino rosado de Provenza clásico. Pálido, fresco y refrescante.
€6.80~
≈
Vino espumoso
AOP - Champagne Grand Cru
Domaine Walid Hubert. Blanc de blanc brut - Alc. 12% vol
Vino espumoso prestigioso de Champagne. Elaborado únicamente con uvas blancas (Chardonnay). Fino y elegante.
€75
≈
0
VDF - Pet' Nat'
2023, Fred Simoneau, Loire. Une bulle d'air - Alc 12% vol
Vino de aguja natural. Vino espumoso producido según un método ancestral. A menudo turbio y afrutado.
€38.80
≈
0
Los Cócteles
Happy Hours: un Cóctel, un Tapa gratis de 17h a 19h
El Bar de Daiquiri
Le Bar a Daiquiri
Bacardi / limón / azúcar. Variantes: Daiquiri Fresa, Daiquiri Albahaca, Daiquiri Plátano (licor de cacao blanco)
Cóctel clásico cubano a base de ron blanco, lima y azúcar. Presentado aquí en varios sabores afrutados.
€10~
≈
El Bar de Spritz
Le Bar a Spritz
Aperol spritz / St Germain Spritz / Basil Spritz (Italicus) / Spritz sin alcohol
Long drink espumoso y amargo al estilo italiano. Base de vino espumoso (Prosecco), agua con gas y licor amargo.
€8~
≈
El Bar de Creación
Le Bar a Création
Cócteles de autor originales creados por la casa, utilizando diversos licores e ingredientes frescos.
€12~
≈
Fin del menú
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