Le Vigny






PAN DE CAMPO MANZAGOL SERVIDO CON ENSALADA
Tostada Monsieur
Tartine Monsieur
jamón blanco, emmental rallado
Una tostada abierta sobre pan de campo rústico cubierta con jamón blanco y queso Emmental rallado. Asada hasta que el queso se derrita y burbujee. Servida con una ensalada de acompañamiento.
Tostada Madame
Tartine Madame
jamón blanco, emmental rallado, huevo
Similar a la Tostada Monsieur, esta tostada abierta presenta jamón y queso Emmental derretido sobre pan de campo. Se corona con un huevo frito.
Tostada Nórdica
Tartine Nordique
salmón ahumado, queso fresco de hierbas, vinagre balsámico
Una tostada de estilo nórdico con salmón ahumado y queso crema fresco de hierbas. Terminado con un chorrito de vinagre balsámico sobre pan rústico.
Tostada Seguin
Tartine Seguin
tomate, emmental rallado, queso de cabra, miel, ensalada
Una tostada dulce y salada cubierta con tomates, Emmental rallado y queso de cabra. Rociada con miel y servida con ensalada.
Tabla de embutidos para compartir
Planche de charcuterie à partager
surtido de carnes cocidas
Una tabla para compartir que presenta un surtido de carnes curadas. Típicamente incluye elementos como prosciutto, salami y paté, servido con pan.
Tabla de quesos para compartir
Planche de fromages à partager
surtido de quesos para compartir
Una tabla de varios quesos franceses diseñada para compartir. Incluye una selección de texturas y sabores, servida con pan.
Tabla mixta
Planche mixte
Quesos y embutidos para compartir
Una tabla combinada para compartir que ofrece tanto carnes curadas como quesos. Lo mejor de ambos mundos para un aperitivo o una comida ligera.
César
César
Ensalada, tomate, huevo, picatostes, pollo, parmesano, salsa césar
Una ensalada César clásica con lechuga, tomates, huevo duro y pollo. Cubierta con picatostes crujientes, queso parmesano y aderezo César cremoso.
Parisina
Parisienne
ensalada, jamón blanco, tomate, huevo, emmental
Una ensalada tradicional de bistró parisino. Presenta lechugas frescas, jamón blanco, tomates, huevo duro y cubos de queso Emmental.
Niçoise
Niçoise
Ensalada, atún, huevo, tomate, aceituna, anchoas y pimientos marinados
Una famosa ensalada de Niza que contiene atún, huevos duros, tomates y aceitunas. Acentuada con anchoas y pimientos marinados.
Campesina
Paysanne
Ensalada, tomate, huevo, queso de cabra sobre pan Manzagol, jamón serrano, nueces
Una contundente ensalada de estilo 'campesino'. Incluye queso de cabra servido sobre tostada, jamón serrano curado, nueces, tomates y huevo sobre una cama de lechugas.
Quesera
Fromagère
Ensalada, tomate, huevo, cantal entre deux, azul de Auvergne, queso de cabra, emmental
Una ensalada para amantes del queso con cuatro variedades: Cantal, Blue d’Auvergne, queso de cabra y Emmental. Servida con lechuga, tomates y huevo.
MOJITO
MOJITO
ron blanco, lima, azúcar moreno, menta, limonada
Un refrescante highball cubano. Hecho con ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta.
CAIPIRINHA
CAIPIRINHA
cachaça, lima, azúcar moreno
El cóctel nacional de Brasil, hecho con cachaça (licor de caña de azúcar), azúcar y lima.
TEQUILA SUNRISE
TEQUILA SUNRISE
tequila blanco, jugo de naranja, sirope de granadina
Un cóctel hecho de tequila, jugo de naranja y jarabe de granadina. Conocido por su gradación de color que se asemeja a un amanecer.
MARGARITA
MARGARITA
tequila blanco, triple sec, limón exprimido, azúcar de caña
Un cóctel clásico que consiste en tequila, triple sec y jugo de limón. Servido con borde de sal.
SEX ON THE BEACH
SEX ON THE BEACH
vodka, crema de melocotón, jugo de piña, jugo de naranja
Un cóctel a base de vodka afrutado con licor de melocotón, jugo de naranja y jugo de arándanos (aquí se lista piña).
GIN FIZZ
GIN FIZZ
ginebra, limón exprimido, azúcar de caña, limonada
Un cóctel clásico hecho con ginebra, jugo de limón y azúcar, cubierto con agua carbonatada para una textura espumosa.
SPRITZ
SPRITZ
aperol, prosecco, naranja
Un cóctel italiano a base de vino, comúnmente servido como aperitivo. Hecho con Prosecco, Aperol y agua con gas.
pinta 50cl
1664
1664
Una lager pálida francesa estándar. Tiene un color dorado y un sabor ligero y crujiente.
Cerveza de abadía Grimbergen
Bière d’abbaye Grimbergen
Una cerveza de abadía belga conocida por su rico sabor a malta y toques de caramelo. Más pesada y aromática que una lager estándar.
MOJITO VIRGEN
VIRGIN MOJITO
lima, azúcar moreno, menta, limonada
Una versión sin alcohol del Mojito clásico. Refrescantes sabores a lima y menta sin el ron.
CÓCTEL DE FRUTAS
COCKTAIL DE FRUITS
según el humor del barman
Un cóctel sin alcohol de frutas mixtas. La mezcla específica depende de la elección del barman del día.
Tiramisú
Tiramisu
Un postre italiano hecho de bizcochos de soletilla mojados en café, intercalados con una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone, con sabor a cacao.
Crème brulée de vainilla
Crème brulée vanille
Una rica base de natillas con sabor a vainilla, cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido.
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Un postre ligero y aireado hecho con claras de huevo batidas y rico chocolate negro.
Queso blanco natural, miel o coulis de frutos rojos
Fromage blanc nature, miel ou coulis de fruits rouges
Queso blanco fresco suave (similar al yogur griego pero más suave). Servido solo, o con miel o salsa de frutos rojos.
Café gourmet
Café gourmand
café gourmet
Un espresso servido con una selección de postres pequeños (mignardises), permitiéndote probar varios dulces a la vez.
Té gourmet
Thé gourmand
té gourmet
Té servido con una selección de postres pequeños, similar al Café Gourmand pero con té en lugar de café.
Helados y Sorbete artesanales
Glaces et Sorbets artisanaux
Vainilla, Chocolate, Fresa, Limón, Café, Yogur, Frambuesa, Algodón de azúcar, Pistacho, Caramelo salado
Helados y sorbetes artesanales. Elige entre una variedad de sabores clásicos y únicos.
Liégeois de Café
Café Liégeois
helado de café, salsa de café, crema batida
Un postre frío hecho con helado de café, café endulzado y crema batida.
Dame Blanche
Dame Blanche
sundae Dame Blanche
Un postre clásico belga/francés que consiste en helado de vainilla con crema batida y salsa de chocolate caliente derretido.
Liégeois de Chocolate
Chocolat Liégeois
helado de chocolate, salsa de chocolate, crema batida
Similar al Liégeois de Café pero para los amantes del chocolate. Helado de chocolate, salsa de chocolate y crema batida.
Coca-Cola
Coca-Cola
33cl
Refresco clásico de Coca-Cola.
Coca-Cola Zero
Coca-Cola Zero
33cl
Versión sin azúcar de Coca-Cola.
Perrier
Perrier
33cl
Agua mineral con gas francesa.
Té helado
Ice-Tea
25cl
Té helado endulzado.
Orangina
Orangina
25cl
Una bebida carbonatada cítrica hecha con jugo de naranja, jugo de mandarina y pulpa de naranja.
Schweppes
Schweppes
25cl
Agua tónica carbonatada o refresco con sabor a fruta.
Jugos de frutas
Jus de fruits
25cl
Jugos de frutas. Disponibles en varios sabores.
El jugo de naranjas o limones exprimidos
Le jus d’oranges ou de citrons pressés
Jugo recién exprimido, de naranja o limón.
San Pellegrino, Vittel, Perrier con gas 50cl
San Pellegrino, Vittel, Perrier fines bulles 50cl
50cl
Botella de agua de medio litro. A elegir entre con gas (San Pellegrino, Perrier) o sin gas (Vittel).
San Pellegrino, Vittel, Perrier con gas 100cl
San Pellegrino, Vittel, Perrier fines bulles 100cl
100cl
Botella de agua de un litro. A elegir entre con gas (San Pellegrino, Perrier) o sin gas (Vittel).
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