Le Valmy

Un menú de almuerzo que permite elegir entre una entrada y un plato principal, o un plato principal y un postre. Una opción flexible para la comida del mediodía.

Menú completo para el almuerzo que incluye una entrada, un plato principal y un postre.

Una bebida aperitiva servida al mediodía, ideal para comenzar la comida.

Una sopa caliente preparada con verduras de temporada trituradas, enriquecida con trozos de castañas para aportar textura. Una entrada reconfortante y sabrosa.

Queso mozzarella rebozado en pan rallado y frito, servido crujiente y fundente. Acompañado de un puré de berenjenas y pimientos con sabor ahumado.

Un huevo cocido con la yema aún líquida, cubierto con una salsa cremosa perfumada con chorizo picante. Servido con finísimas patatas fritas crujientes.

Filetes de pescado ahumado con un sabor salado y pronunciado. Servidos con patatas machacadas y aderezadas con hierbas frescas para suavizar el sabor.

Un muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que la carne esté tierna y la piel crujiente. Acompañado de un puré de patatas perfumado con trufa.

Un pescado blanco de carne firme y magra. Servido con un puré ligero de calabaza (zapallo) y daditos de verduras cocidas.

Pasta tubular cubierta con una salsa rica y cremosa de tres quesos. Adornada con hojas de rúcula fresca y lascas de parmesano.

Un plato vegetariano completo y fresco compuesto de verduras crudas, puré de garbanzos, huevo, queso, aguacate y una ensalada de quinoa. Ideal para una comida sana y variada.

Un corte grueso de ternera a la parrilla, cubierto con una salsa aromática de chalotas. Acompañado de patatas fritas crujientes y ensalada verde.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con sabores italianos (como pesto, parmesano o tomates secos). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Un postre italiano a base de crema dulce y gelatinosa. La textura es suave, firme y se derrite en la boca, a menudo servida con coulis de frutas.

Un clásico italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y una crema rica de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso y aromático.

Una crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra para comer la crema.

Un pastel de queso fresco denso y rico sobre una base de galleta, perfumado con limones o naranjas. Combina dulzura cremosa y acidez frutal.

Una tartaleta rellena de una crema de limón ácida y cubierta con un merengue dulce y ligero (a veces dorado). Un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce.