Le Relais Diderot

Un menú de almuerzo o cena que permite elegir dos platos. Ofrece una comida equilibrada a precio fijo.

Un menú completo que incluye tres platos, o reemplazando el postre por una copa de vino. Ideal para una comida copiosa.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros cubiertos con una mayonesa casera. Textura a la vez firme y untuosa. Servido frío, a menudo con un poco de ensalada.

Filetes de pescado (arenque) marinados en aceite, servidos generalmente con cebollas y zanahorias. Sabor salado y textura fundente. Un entrante tradicional rico en sabor.

Una sopa tradicional del Magreb, copiosa y especiada. Preparada a base de carne (a menudo cordero), tomates, verduras y fideos o trigo partido. Servida caliente.

Aguacate servido simplemente con una salsa vinagreta (aceite, vinagre, mostaza). Sabor fresco y textura cremosa. Un entrante ligero.

Trozo de carne de ternera con hueso, a la parrilla o a la sartén. La carne es tierna y jugosa con un sabor suave. A disfrutar con la guarnición de su elección.

Cordero asado lentamente, típico de la cocina del norte de África. La carne está muy tierna, se deshace fácilmente y perfumada con especias. Sabroso y reconfortante.

Salchicha fina a base de carne blanca (cerdo, ave), leche y perfumada con trufa. Textura muy fina y suave, con un sabor delicado y amaderado.

Filete de pescado plano de carne blanca y delicada. Sabor sutil y textura ligera. A menudo preparado simplemente a la sartén.

Pollo cocinado al horno o al asador hasta que la piel esté dorada. Carne tierna y sabrosa. Un plato sencillo y apreciado por todos.

Producto lácteo fresco de textura suave y cremosa, similar al yogur. Sabor suave y ligeramente acidulado. A menudo se sirve solo o con azúcar.

Postre clásico compuesto de claras de huevo a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema inglesa de vainilla y cubiertas de caramelo. Textura muy ligera y etérea.

Postre de origen italiano a base de bizcochos empapados en café, mascarpone cremoso y espolvoreado con cacao. Rico y fundente.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla o crema, servidos con una salsa de chocolate caliente vertida encima. Mezcla de texturas y temperaturas.