Le Relais Diderot

قائمة غداء أو عشاء تسمح باختيار طبقين. تقدم وجبة متوازنة بسعر ثابت.

قائمة كاملة تشمل ثلاثة أطباق، أو استبدال الحلوى بكوب نبيذ. مثالي لوجبة دسمة.

طبق كلاسيكي من الحانات الفرنسية يتكون من بيض مسلوق مغطى بالمايونيز محلي الصنع. قوام ثابت وكريمي في نفس الوقت. يقدم باردًا، غالبًا مع قليل من السلطة.

شرائح سمك (رنجة) مخللة في الزيت، تقدم عادة مع البصل والجزر. نكهة مالحة وقوام ذائب. مقبلات تقليدية غنية بالنكهة.

حساء تقليدي من المغرب العربي، دسم وحار. محضر من اللحم (غالبًا لحم الضأن)، والطماطم، والخضروات، والشعيرية أو القمح المكسر. يقدم ساخنًا.

أفوكادو يقدم ببساطة مع صلصة خل (زيت، خل، خردل). نكهة منعشة وقوام كريمي. مقبلات خفيفة.

قطعة لحم عجل بالعظم، مشوية أو مقلية. اللحم طري وعصاري مع نكهة خفيفة. يمكن الاستمتاع بها مع الزينة التي تختارها.

لحم ضأن مشوي ببطء، نموذجي للمطبخ شمال الأفريقي. اللحم طري جدًا، يتفتت بسهولة، ومعطر بالتوابل. لذيذ ومريح.

نقانق رفيعة مصنوعة من اللحم الأبيض (لحم خنزير، دواجن)، والحليب، ومعطرة بالكمأة. قوام ناعم جدًا ورطب، مع نكهة خشبية رقيقة.

شريحة سمك مسطح بلحم أبيض رقيق. طعم خفيف وقوام خفيف. غالبًا ما يتم تحضيره ببساطة في المقلاة.

دجاج مطبوخ في الفرن أو على الشواية حتى يصبح الجلد ذهبيًا. لحم طري ولذيذ. طبق بسيط ومحبوب من الجميع.

منتج ألبان طازج بقوام ناعم وكريمي، يشبه الزبادي. نكهة حلوة وحمضية قليلاً. غالبًا ما يقدم سادة أو مع السكر.

حلوى كلاسيكية تتكون من بياض البيض المخفوق المسلوق، تطفو على كريمة فانيليا ويسكب فوقها الكراميل. قوام خفيف جدًا وهوائي.

حلوى إيطالية الأصل مصنوعة من بسكويت مغموس بالقهوة، وماسكربوني كريمي، ورشة كاكاو. غنية وذائبة.

كرات عجين صغيرة محشوة بآيس كريم الفانيليا أو الكريمة، تقدم مع صلصة شوكولاتة ساخنة مسكوبة فوقها. مزيج من القوام ودرجات الحرارة.