TABLA DE QUESOS
PLANCHE DE FROMAGES
Surtido de quesos variados presentado en tabla. Ideal para compartir al aperitivo. Se degusta con pan.
€16
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Le Refuge Charenton le Pont
Le Refuge Charenton le Pont
PRECIOS NETOS EN EUROS, IMPUESTOS Y SERVICIO INCLUIDOS ENVASES PARA LLEVAR: 2 EUROS
#PARA COMPARTIR
TABLA DE EMBUTIDOS
PLANCHE DE CHARCUTERIES
Selección de embutidos variados (salchichón, jamón, paté) servida en tabla. Sabroso y para compartir.
€16
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TABLA MIXTA
PLANCHE MIXTE
Combinación de quesos y embutidos en la misma tabla. Permite probar de todo.
€18
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#SNACKS
servido con patatas fritas y ensalada
CROQUE SOLEIL
Jamón crudo, mozzarella, pesto
Un croque-monsieur con sabores del sur, jamón crudo, mozzarella fundida y pesto. Crujiente y aromático.
€15
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CROQUE IRLANDÉS
CROQUE IRLANDAIS
Bacon, confitura de cebolla, huevo a caballo
Croque-monsieur relleno de bacon y cebolla confitada, coronado con un huevo frito. Rico y goloso.
€15
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HAMBURGUESA «LE REFUGE»
CHEESEBURGER «LE REFUGE»
Queso Bleu d'Auvergne, confitura de cebolla
Hamburguesa insignia con queso Bleu d'Auvergne fuerte y confitura de cebolla agridulce. Una intensa combinación de sabores.
€15
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HAMBURGUESA CLÁSICA CON QUESO
CHEESEBURGER CLASSIQUE
Hamburguesa tradicional con carne picada y queso fundido. Sencilla y eficaz.
€14
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HAMBURGUESA VEGETARIANA
BURGER VÉGÉTARIEN
Hamburguesa sin carne, preparada con una tortita vegetal e ingredientes frescos. Opción ligera y sabrosa.
€13
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#ENTRANTES
FILETE DE ARENQUE, PATATAS TIBIAS
FILET DE HARENG, POMMES TIÈDES
Filetes de arenque marinados en aceite servidos con patatas tibias. Un clásico de la cocina de bistró francesa.
€6
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CREMA DE MORILAS, HUEVO ESCALFADO
CRÈME DE MORILLES, OEUF POCHÉ
Crema rica de champiñones morillas acompañada de un huevo escalfado con yema líquida. Cremosa y aromática.
€10
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BURRATA AL PESTO
BURRATA AU PESTO
Queso fresco italiano con corazón cremoso, servido con salsa de albahaca (pesto). Fresco y lácteo.
€8
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1/2 DOCENA DE CARACOLES
1/2 DOUZAINE D'ESCARGOTS
Seis caracoles de Borgoña cocidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Para degustar caliente.
€8
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ENSALADA DE MOLLEJAS CONFITADAS, HUEVO ESCALFADO
SALADE DE GÉSIERS CONFITS, OEUF POCHÉ
Ensalada compuesta con mollejas de ave tiernas y un huevo escalfado. Una especialidad del suroeste de Francia.
€8
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CAVIAR DE BERENJENAS
CAVIAR D'AUBERGINES
Puré de berenjenas aliñado con ajo y aceite de oliva. Se come frío untado en pan.
€8
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NEM (POLLO O CERDO)
NEMS (POULET OU PORC)
Rollitos fritos de origen asiático, rellenos de carne. Crujientes por fuera.
€6~
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HUEVOS DUROS CON MAYONESA
OEUFS DURS MAYONNAISE
Entrante de bistró imprescindible: huevos duros servidos fríos con mayonesa.
€6
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#PLATOS CON GUARNICIÓN
GUARNICIONES: Patatas fritas caseras, Patatas salteadas, Judías verdes, Pasta, Arroz SALSAS: Pimienta, Roquefort, Béarnaise
FILETE DE TERNERA CON SALSA DE MORILAS
FILET DE VEAU SAUCE MORILLES
Filete de ternera tierno servido con una salsa cremosa de champiñones morillas. Plato refinado.
€23
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ENTRECOT A LA PARRILLA (APROX. 300GR)
ENTRECÔTE GRILLÉE (ENV. 300GR)
Bonita pieza de ternera a la parrilla, jugosa y sabrosa. Ideal para los amantes de la carne roja.
€22
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SOLOMILLO DE TERNERA A LA PARRILLA
TOURNEDOS DE BOEUF GRILLÉ
Corazón de solomillo de ternera grueso, muy tierno y magro, cocinado a la parrilla.
€20
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CONFIT DE PATO
CONFIT DE CANARD
Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa. La piel está crujiente y la carne tierna.
€16
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TARTAR DE TERNERA
TARTARE DE BOEUF
Carne de ternera cruda picada y sazonada. Fresco y picante.
€16
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MORCILLO DE CORDERO CONFITADO, PURÉ DE PATATAS
SOURIS D'AGNEAU CONFIT, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
Morcillo de cordero confitado largamente hasta estar muy tierno, servido con puré de patatas.
€22
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BROCHETA DE POLLO
BROCHETTE DE POULET
NUESTRAS BROCHETAS MARINADAS
Trozos de pollo marinados y a la parrilla en una brocheta.
€16
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BROCHETA DE CORDERO, TERNERA O VACA
BROCHETTE D'AGNEAU, BOEUF OU VEAU
NUESTRAS BROCHETAS MARINADAS
Brocheta de carne a la parrilla marinada. Elige tu carne preferida.
€17~
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MAXI BROCHETA MIXTA «LE REFUGE»
MAXI BROCHETTE MIXTE «LE REFUGE»
NUESTRAS BROCHETAS MARINADAS
Gran brocheta que combina varios tipos de carne. Para grandes apetitos.
€20
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#PASTA
PESTO Y POLLO
PESTO ET POULET
Pasta servida con salsa de albahaca (pesto) y trozos de pollo.
€14
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A LA CARBONARA
À LA CARBONARA
Pasta en salsa cremosa con panceta, huevo y queso. Plato reconfortante.
€15
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CON LOS DOS SALMONES
AUX DEUX SAUMONS
Pasta acompañada de una mezcla de salmón fresco y salmón ahumado.
€16
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#MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL (- DE 12 AÑOS)
MENU ENFANTS (- DE 12 ANS)
NUGGETS DE POLLO O CARNE PICADA
servido con patatas fritas o pasta
MOUSSE DE CHOCOLATE O HELADO
ZUMO, COCA, GRANADINA
Menú completo para niños que incluye un plato, un acompañamiento, un postre y una bebida.
€12~
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#ENSALADAS
ENSALADA CÉSAR
SALADE CÉSAR
Lechuga, tomates frescos, panceta, pollo, Grana Padano, piñones, salsa césar
Ensalada de pollo, parmesano, panceta y salsa César cremosa. Un gran clásico.
€14
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ENSALADA NORUEGA
SALADE NORVÉGIENNE
Lechuga, tomates, huevo, gambas, salmón ahumado, huevas de lumpo
Ensalada fresca con sabores marinos, salmón ahumado y gambas.
€14
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ENSALADA DE MONSIEUR SEGUIN
SALADE DE MONSIEUR SEGUIN
Lechuga, tomates frescos, huevo, queso de cabra caliente sobre tostada, panceta
Ensalada golosa con queso de cabra caliente servido sobre tostada. La mezcla caliente-frío es deliciosa.
€14
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ENSALADA PARISIENSE
SALADE PARISIENNE
Lechuga, tomates frescos, patatas, jamón cocido, emmental
Ensalada copiosa con jamón, queso y patatas. Una comida completa.
€14
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ENSALADA VEGETARIANA
SALADE VÉGÉTARIENNE
Verduras de temporada
Plato fresco de verduras de temporada variadas. Ligero y saludable.
€12
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#POSTRES
CREMA QUEMADA
CRÈME BRULÉE
Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€6
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TIRAMISÚ
TIRAMISU
Postre italiano clásico de café, mascarpone y bizcochos.
€6
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CREMA CARAMELO
CRÈME CARAMEL
Flan de huevos cremoso bañado en caramelo líquido.
€6
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MOUSSE DE CHOCOLATE
MOUSSE AU CHOCOLAT
Mousse ligera y aireada de chocolate intenso.
€6
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TARTA DEL DÍA
TARTE DU JOUR
Tarta casera cuyo sabor cambia según la inspiración del día.
€6
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FONDANT DE CHOCOLATE Y BOLA DE HELADO DE VAINILLA
FONDANT AU CHOCOLAT ET BOULE DE GLACE VANILLE
Pastel de chocolate servido tibio con un corazón líquido, acompañado de helado de vainilla.
€7
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CAFÉ GOURMAND
Un café servido con una selección de pequeños pasteles o postres en miniatura.
€8
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HELADO A ELEGIR (UNA BOLA)
GLACE AU CHOIX (UNE BOULE)
Una bola de helado o sorbete, sabor a elegir.
€3
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#VINOS
#TINTO (AOC)
CÔTES-DU-RHÔNE
Vino tinto del valle del Ródano.
€4~
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LORIOT DES GUINOTS (BURDEOS BIO)
LORIOT DES GUINOTS (BORDEAUX BIO)
Vino tinto de Burdeos de agricultura ecológica.
€4.50~
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BROUILLY
Vino tinto de Beaujolais, afrutado y ligero.
€5~
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PIC SAINT-LOUP
Vino tinto de Languedoc, aromático y con cuerpo.
€6~
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HAUT-MÉDOC CRU BOURGEOIS
Vino tinto de Burdeos elegante y estructurado.
€46~
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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Vino tinto prestigioso del valle del Ródano, rico y complejo.
€58~
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#ROSADO - CÔTE DE PROVENCE
BALADE DE COLINE (IGP)
Vino rosado ligero y refrescante.
€4~
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ESTANDON HÉRITAGE (AOC)
Vino rosado de Provenza, delicado y pálido.
€5~
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MINUTY ROSE ET OR (AOP)
Vino rosado de alta gama, muy fino y aromático.
€60~
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#BLANCO
CHARDONNAY (IGP)
Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay.
€4~
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SANCERRE (AOC)
Vino blanco del Loira, seco y mineral.
€6~
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ALIGOTÉ (AOC)
Vino blanco de Borgoña, vivo y fresco.
€5~
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#VINOS DE ARGELIA Y MARRUECOS
BOULAOUANE (TINTO Y ROSADO)
BOULAOUANE (ROUGE ET ROSÉ)
Vino de Marruecos (Guerrouane), disponible en tinto o rosado.
€22
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KOUTOUBIA Y TLEMCEN (TINTO Y ROSADO)
KOUTOUBIA ET TLEMCEN (ROUGE ET ROSÉ)
Vinos del norte de África, disponibles en tinto y rosado.
€22
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Fin del menú
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