Le Premier - Restaurant

Corazón cremoso de la burrata servido con picatostes de pan tostado. Sabor suave y textura untuosa, ideal para empezar la comida.

Champiñones de París grandes rellenos, una especialidad de Anjou. Generalmente rellenos de una sabrosa mezcla (ajo, perejil, mantequilla o queso) y asados al horno.

Berenjena asada al horno servida con feta desmenuzada. Un plato vegetariano cremoso y sabroso, que combina la dulzura de la verdura y la salinidad del queso.

Paté rústico de campo preparado con carne de cerdo y hierbas aromáticas. Se sirve frío, tradicionalmente acompañado de pan y pepinillos.

Huevos duros servidos cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Un entrante imprescindible y reconfortante de los bistrós franceses.

Sándwich caliente de queso fundido, tostado hasta que esté dorado y crujiente. Cremoso por dentro, a menudo servido con ensalada.

Finas láminas de pescado crudo (lubina) marinadas, generalmente con aceite de oliva y limón. Un plato fresco y ligero.

Surtido de embutidos artesanales procedentes de Córcega (DOP). Sabores intensos y típicos del terruño mediterráneo.

Tabla grande para compartir que combina embutidos y quesos variados. Ideal para el aperitivo o una comida convivial.

Selección de quesos curados con Denominación de Origen Protegida. Ofrece una visión de la diversidad de los terruños franceses.

Postre de frutas de temporada cocidas al horno bajo una capa de masa quebrada desmenuzada y crujiente. Servido tibio.

Brioche o pan empapado en una mezcla de leche y huevo, luego dorado en sartén. Esponjoso, dulce y caramelizado, un gran clásico de los postres franceses.