Entrante + plato o Plato + Postre
Entrée + plat ou Plat + Dessert
Una fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos. Ideal para una comida completa pero rápida.
€23.80
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Le Philosophe
Le Philosophe
Fórmula del Bougnat
Entrante + plato + postre
Entrée + plat + dessert
Menú completo que incluye el entrante, el plato principal y el postre. Perfecto para descubrir toda la cocina.
€27.80
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Entrantes
huevo con mayonesa
œuf mayonnaise
Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. Sencillo y sabroso.
€8.80
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Filete de arenque con patatas al aceite
Filet de hareng pommes à l'huile
Filetes de pescado marinados servidos con una ensalada de patatas tibias o frías. Un entrante tradicional con un sabor pronunciado.
€8.80
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Entrante del Día
Entrée du Jour
El entrante especial preparado por el chef según los productos del mercado. Pregunte el detalle al camarero.
€8.80
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Platos
Plato del día
Plat du jour
El plato especial del día, cocinado con ingredientes frescos de temporada. Cambia diariamente.
€17.80
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Salmón a baja temperatura
Saumon basse température
Lomo de salmón cocido suavemente a baja temperatura para conservar toda su jugosidad. Textura fundente y sabor delicado.
€18.80
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Pieza de Ternera
Pièce de Bœuf
Un trozo de ternera seleccionado, a la parrilla o a la sartén según su preferencia. Tierno y rico en sabor.
€18.80
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Tartar de Ternera
Tartare de Boeuf
Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Un plato fresco muy apreciado en Francia.
€20.80
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Cheeseburger
Cheesburger
200gr de carne picada
Hamburguesa clásica con un generoso filete picado y queso fundido. Servida en un pan tierno.
€19.80
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Cheeseburger bacon
Cheesburger bacon
200gr de carne picada
Versión de la cheeseburger con lonchas de bacon crujiente para un sabor ahumado y crujiente.
€20.30
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Cheeseburger de los 2 salmones
Cheesburger aux 2 saumons
Una hamburguesa original sustituyendo la carne por una preparación de salmón (fresco y ahumado). Sabores marinos gourmet.
€21.80
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Cheeseburger con comté
Cheesburger au comté
200gr de carne picada
Hamburguesa con Comté, un queso francés de pasta prensada cocida con sabor afrutado y a nuez.
€20.80
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Chessburger Comté Bacon
200gr de carne picada
Hamburguesa completa que combina la riqueza del queso Comté y el crujiente del bacon.
€21.30
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Nuestras Ensaladas
Diderot
jamón, huevo, gruyère, pasta, frijol rojo, tomates
Una ensalada compuesta abundante con proteínas (jamón, huevo) y féculas. Fresca y nutritiva.
€18.80
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La Printanière
Tomates, huevo duro, atún, pasta, frijol rojo
Ensalada fresca de atún y verduras variadas. Un plato equilibrado y ligero.
€18.80
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La Cantalienne
Cantal, jamón del país, huevo, pasta, frijol rojo, zanahorias
Ensalada inspirada en el terruño con queso Cantal y jamón crudo. Sabores rústicos y auténticos.
€18.80
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Poké bowl de salmón o pollo
Pokeball saumon ou poulet
lechuga, tomates, zanahorias, frijol rojo, arroz, pasta, aguacate
Bol colorido y saludable inspirado en el poke bowl hawaiano, con una base de arroz y verduras frescas.
€18.80~
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Postres
Postre del Día
Dessert du Jour
La dulzura azucarada del día preparada por el chef.
€8.80
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Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aireado y rico en cacao. Textura ligera y espumosa.
€8.80
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Crema quemada
Crème brulée
Crema de vainilla cremosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€9.80
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Turrón helado
Nougat glacé
Postre helado con frutas confitadas y nueces, aromatizado con miel. Refrescante y dulce.
€9.80
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Helado
Glace
Bolas de helado o sorbete. Perfecto para terminar la comida con una nota fresca.
€8.80
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0
Especialidades Españolas y Brasserie
Platos estilo tapas y brasserie.
Croquetas
Pequeños bocados fritos españoles, crujientes por fuera y cremosos por dentro. Ideal para compartir.
€9~
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Sangría Casera
Sangria Maison
Bebida alcohólica española a base de vino tinto y frutas maceradas. Dulce y afrutada.
€5
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Paella casera
Paella maison
Plato de arroz español tradicional cocinado con azafrán y carnes y/o mariscos.
€15
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Putiñas
Plato generoso compuesto de patatas fritas, queso y salsa, con diversos aderezos.
€12~
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Ensalada del Pescadero
Salade du Mareyeur
Ensalada compuesta centrada en mariscos o pescado.
€20
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0
Ensaladas Brasserie
Salades Brasserie
Ensaladas formatos brasserie
Variedad de ensaladas compuestas servidas en porción de brasserie.
€14~
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El Restaurante
Menú Restaurante
Entrantes
Entrées
Selección de entrantes refinados.
€16.80~
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El Pescado del Momento
Le Poisson du Moment
Pescado fresco seleccionado según la llegada del día.
€31.80
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Solomillo de ternera (Raza del momento) con setas de cardo
Filet de bœuf (Race du moment) tombée de girolles
Trozo de ternera de calidad superior acompañado de champiñones de cardo salteados.
€33.80
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Nuestras Sugerencias del Momento
Nos Suggestions du Moment
ver pizarra
Platos sugeridos por el chef según los productos disponibles.
€31.80
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La generosa Entrecot Charolés
La généreuse Entrecôte Charolaise
Gran pieza de ternera veteada de raza Charolesa, reconocida por su ternura.
€31.80
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Atún poco hecho estilo Sashimi
Mi cuit de Thon façon Sashimi
Atún apenas marcado por fuera y crudo por dentro, servido en finas lonchas.
€29.90
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Postres del Día (Restaurante)
Desserts du Jour (Restaurant)
Selección de postres para terminar la comida.
€11.80~
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Bebidas Frescas
Refrescos (33cl)
Sodas (33cl)
Bebidas gaseosas refrescantes y tés helados.
€5~
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Minute Maid
25cl
Zumos de frutas variados.
€5~
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Mango, maracuyá
Mangue, maracuja
25cl
Zumo o néctar de frutas exóticas.
€5
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Orangina
25cl
Bebida gaseosa de naranja y pulpa de naranja.
€5
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0
Limonada
Limonade
25cl
Bebida gaseosa azucarada de limón.
€4.50
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Con sirope
Avec sirop
25cl
Bebida (generalmente agua o limonada) aromatizada con un sirope de fruta.
€5
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Perrier o Badoit rouge
Perrier ou Badoit rouge
33cl
Aguas minerales con gas naturales.
€5~
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Schweppes
25cl
Bebida gaseosa amarga o de cítricos.
€5
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RedBull
25cl
Bebida energética.
€5
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Desperados
33cl
Cerveza aromatizada con tequila.
€6.50
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Bebidas Calientes
Café
Espresso clásico.
€3
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Descafeinado
Décaféiné
Café sin cafeína.
€3
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Avellana
Noisette
Espresso con una gota de leche caliente.
€3
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Café con leche
Café crème
Café con leche grande.
€5
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Cappuccino
Café espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.
€6.50
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Té
Thé
Infusión de hojas de té.
€5
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Chocolate caliente
Chocolat chaud
Bebida caliente de cacao y leche.
€5
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Chocolate vienés
Chocolat viennois
Chocolate caliente cubierto de nata montada.
€6.50
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Café vienés
Café viennois
Café con leche cubierto de nata montada.
€6.50
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Fin del menú
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