Le Philosophe

Una fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos. Ideal para una comida completa pero rápida.

Menú completo que incluye el entrante, el plato principal y el postre. Perfecto para descubrir toda la cocina.

Un clásico de los bistrós franceses compuesto por huevos duros servidos con una mayonesa cremosa. Sencillo y sabroso.

Filetes de pescado marinados servidos con una ensalada de patatas tibias o frías. Un entrante tradicional con un sabor pronunciado.

El entrante especial preparado por el chef según los productos del mercado. Pregunte el detalle al camarero.

El plato especial del día, cocinado con ingredientes frescos de temporada. Cambia diariamente.

Lomo de salmón cocido suavemente a baja temperatura para conservar toda su jugosidad. Textura fundente y sabor delicado.

Un trozo de ternera seleccionado, a la parrilla o a la sartén según su preferencia. Tierno y rico en sabor.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Un plato fresco muy apreciado en Francia.

Hamburguesa clásica con un generoso filete picado y queso fundido. Servida en un pan tierno.

Versión de la cheeseburger con lonchas de bacon crujiente para un sabor ahumado y crujiente.

Una hamburguesa original sustituyendo la carne por una preparación de salmón (fresco y ahumado). Sabores marinos gourmet.

Hamburguesa con Comté, un queso francés de pasta prensada cocida con sabor afrutado y a nuez.

Hamburguesa completa que combina la riqueza del queso Comté y el crujiente del bacon.

Una ensalada compuesta abundante con proteínas (jamón, huevo) y féculas. Fresca y nutritiva.

Ensalada fresca de atún y verduras variadas. Un plato equilibrado y ligero.

Ensalada inspirada en el terruño con queso Cantal y jamón crudo. Sabores rústicos y auténticos.

Bol colorido y saludable inspirado en el poke bowl hawaiano, con una base de arroz y verduras frescas.

La dulzura azucarada del día preparada por el chef.

Postre aireado y rico en cacao. Textura ligera y espumosa.

Crema de vainilla cremosa cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Postre helado con frutas confitadas y nueces, aromatizado con miel. Refrescante y dulce.

Bolas de helado o sorbete. Perfecto para terminar la comida con una nota fresca.

Pequeños bocados fritos españoles, crujientes por fuera y cremosos por dentro. Ideal para compartir.

Bebida alcohólica española a base de vino tinto y frutas maceradas. Dulce y afrutada.

Plato de arroz español tradicional cocinado con azafrán y carnes y/o mariscos.

Plato generoso compuesto de patatas fritas, queso y salsa, con diversos aderezos.

Ensalada compuesta centrada en mariscos o pescado.

Variedad de ensaladas compuestas servidas en porción de brasserie.

Selección de entrantes refinados.

Pescado fresco seleccionado según la llegada del día.

Trozo de ternera de calidad superior acompañado de champiñones de cardo salteados.

Platos sugeridos por el chef según los productos disponibles.

Gran pieza de ternera veteada de raza Charolesa, reconocida por su ternura.

Atún apenas marcado por fuera y crudo por dentro, servido en finas lonchas.

Selección de postres para terminar la comida.

Bebidas gaseosas refrescantes y tés helados.

Zumos de frutas variados.

Zumo o néctar de frutas exóticas.

Bebida gaseosa de naranja y pulpa de naranja.

Bebida gaseosa azucarada de limón.

Bebida (generalmente agua o limonada) aromatizada con un sirope de fruta.

Aguas minerales con gas naturales.

Bebida gaseosa amarga o de cítricos.

Bebida energética.

Cerveza aromatizada con tequila.

Espresso clásico.

Café sin cafeína.

Espresso con una gota de leche caliente.

Café con leche grande.

Café espresso cubierto de una espuma de leche cremosa.

Infusión de hojas de té.

Bebida caliente de cacao y leche.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Café con leche cubierto de nata montada.