Le Patio Opéra

Name: Le Patio Opéra
Address: París
Price range: €9 - €150

Para variar los placeres y estar lo más cerca posible de las llegadas de nuestros amigos productores, nuestra carta cambia cada semana. Manténgase informado confiándonos su dirección de correo electrónico. Todas nuestras frutas y verduras son ecológicas o de agricultura razonada, nuestras carnes provienen de ganaderías que respetan el bienestar animal y nuestros pescados provienen exclusivamente de pesca sostenible y de pequeños barcos.

★ 4.3 (1,457)

ANTIPASTI

Hermosa berenjena asada de Bruno Cayron, queso de cabra de Sainte-Maure y avellanas del Piamonte, en ensalada

Belle aubergine rôtie de chez Bruno Cayron, chèvre de Sainte-Maure & noisettes du Piémont, en salade

Berenjena asada servida en ensalada con queso de cabra fresco y avellanas crujientes. Una mezcla de texturas fundentes y crujientes con sabores dulces y lácteos.

€17

Calamares frescos fritos y salsa tártara casera

Calamars frais frits & sauce tartare maison

Calamares frescos rebozados en una masa ligera y fritos hasta que estén dorados. Servidos con una cremosa salsa tártara. Crujientes y sabrosos.

€17

Verduras de verano directamente de nuestros agricultores, a la parrilla y marinadas al estilo napolitano y con hierbas aromáticas

Légumes d’été en direct de nos maraîchers, grillés et marinés à la napolitaine & herbes aromatiques

Surtido de verduras de verano a la plancha y luego marinadas con hierbas. Fresco, aromático y ligeramente acidulado. Ideal para empezar la comida con ligereza.

€17

Nuestra burrata ecológica de la casa Ottanta y tomates antiguos ecológicos de Bruno Cayron

Notre burrata bio de la maison Ottanta & tomates anciennes bio de Bruno Cayron

Queso fresco italiano de pasta hilada con corazón cremoso, servido con tomates antiguos sabrosos. Textura cremosa y sabor fresco y lácteo.

€18

PASTA

Nuestras pastas son elaboradas por nuestro equipo, a partir de harinas del Molino de Chantemerle, ecológicas y sin refinar, o pastas secas ecológicas. Todas nuestras recetas pueden prepararse bajo pedido, a partir de pastas sin gluten.

Casarecce con rebozuelos salteados y salchicha de la Casa Montalet

Casarecce aux girolles sautées & saucisse de la Maison Montalet

Pasta corta retorcida servida con rebozuelos salteados y salchicha artesanal. Un plato rico con sabores de tierra y carne.

€25

Exquisitos Paccheri con bisque de Gambas casera y estragón fresco

Sublimes Paccheri à la bisque de Gambas maison & estragon frais

Pasta tubular grande servida con un bisque de gambas rico y perfumado con estragón. Sabor intenso a marisco.

€26

Linguine con pulpo a la napolitana y polvo de aceitunas taggiasche

Linguine au poulpe à la napolitaine & poudre d’olives taggiasche

Pasta larga y plana servida con pulpo cocinado a la tomate y aceitunas. Un plato de pasta con sabores marinos y mediterráneos.

€24

PLATOS

Pescados y mariscos del día, de pequeños barcos o de anzuelo

Poissons et coquillages du jour, de petits bateaux ou de ligne

Consulte nuestra hermosa pizarra con el regreso de la pesca de la noche

Selección diaria de pescados y mariscos frescos según la llegada. Preparación variable que realza la frescura del producto.

Hermoso surtido de verduras de verano a la plancha (vegetariano y ecológico)

Bel assortiment de légumes de saison à la plancha (végétarien & bio)

Plato vegetariano compuesto por diversas verduras de temporada a la plancha. Textura tierna y ligeramente a la parrilla, sabores naturales preservados.

€25

Espinazo de Cerdo de la Casa Montalet a la plancha, persillade de pimientos asados y crema de berenjenas

Echine de Cochon de la Maison Montalet à la plancha, persillade de poivrons rôtis & crème d’aubergines

Trozo de cerdo jugoso cocinado a la plancha, acompañado de pimientos y una cremosa crema de berenjenas. Sabroso y rico en sabor.

€29

Filete de ternera de rubia de Aquitania de la Casa Axuria y jugo casero, patatas fritas de verdad

Filet de bœuf de blonde d'Aquitaine de la Maison Axuria & jus maison, vraies frites

Pieza de ternera tierna y de alta calidad, servida con un jugo de carne reducido y patatas fritas caseras. Un clásico goloso y satisfactorio.

€36

PARA COMPARTIR

Se espera una espera de 20 minutos para la selección para compartir. Guarniciones de su elección

Costilla de ternera de rubia de Aquitania

Côte de bœuf de blonde d'Aquitaine

Madurada 21 días, aproximadamente 1.2 kg para 2/3 personas

Imponente costilla de ternera madurada, ideal para compartir. Carne rica, veteada y muy tierna, servida con guarniciones a elegir.

€100~

POSTRES Y QUESOS

Surtido de quesos italianos y mostaza de frutas casera

Assortiment de fromages italiens & moutarde de fruits maison

Selección de quesos italianos curados, servidos con un condimento agridulce de frutas. Perfecto para terminar la comida con un toque salado.

€15

Crema fior di latte y albaricoques ecológicos

Crème fior di latte et abricots bio

Postre cremoso a base de leche, acompañado de albaricoques ecológicos. Dulce, fresco y afrutado.

€10

Clafoutis de ciruelas mirabel

Clafoutis aux mirabelles

Pastel tradicional de frutas horneado con ciruelas mirabel. Textura esponjosa y sabor dulce de las frutas.

€9

Tiramisú del Patio

Tiramisù du Patio

Famoso postre italiano de café, mascarpone y bizcochos. Cremoso con un ligero amargor de cacao y café.

€10

Helados y sorbetes naturales de Philippe FAUR

3 bolas a elegir

3 boules au choix

Café puro arábica, caramelo de sal de Guérande, chocolate negro, vainilla bourbon de Madagascar, limón, fresa, higo, albaricoques

Surtido de helados o sorbetes artesanales. Refrescante y dulce, perfecto para terminar la comida.

€12~

MENÚ GASTRONÓMICO

Servido a las 21:00 Recepción a partir de las 20:00, se ofrecerá una copa de Champagne Louis Roederer acompañada de un aperitivo a su llegada

MENÚ GASTRONÓMICO

MENU GASTRONOMIQUE

Ravioli de remolacha y queso de cabra Polpetta bollito de Bolonia Anguila ahumada y limón confitado Ostra La Perle « Les Porcs de l’Impératrice » de la casa de l’Impératrice N°2 y Umeboshi Colas de Gambas, caldo de Capón y aceite de cebollino Arroz de la casa Aquerillo añejado 1 año con trufa Melanosporum Serviola glaseada con jugo de pescado, mini zanahorias y hojas crujientes Trou normand con Calvados arreglado de Terres Normandes Filete de corzo, Castel Franco, vinagreta de mostaza a la antigua, rebozuelos y chips de alcachofa Ganache de chocolate 76% de Ecuador, castañas, teja de cacao y leche de castaña Profiteroles crujientes de praliné de avellana Mini tarta de limón y merengue flambeado Frangipane de chocolate y caramelo de mantequilla salada Noche animada por nuestro DJ residente, Julien Joourvil. Podrán prolongar la noche tomando una copa en nuestro salón lounge...

Un menú degustación excepcional en varios servicios que incluye aperitivos, entrantes, platos de marisco y carne, quesos y una selección de postres. Una experiencia culinaria completa con ingredientes nobles.

€150

OPCIÓN MARIDAJE DE VINOS

OPTION ACCORDS METS ET VINS

1 copa de champán y 4 copas de vino diferentes Copa de Champagne Louis Roederer AOP Menetou-Salon 2019, Domaine Clément, conversión ECOLÓGICA Pernand Vergelesses « les Boutières » 2020 Domaine d’Ardhuy, HVE Aloxe-Corton 1er Cru « les Valozières » 2018, Domaine d’Ardhuy, HVE AOP Muscat du Cap Corse 2018, Domaine Pieretti, conversión ECOLÓGICA

Selección de vinos y champán cuidadosamente elegidos para acompañar cada etapa del menú gastronómico. Incluye una copa de champán y cuatro copas de vino.

€60

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal