Le Partage Le Xiang Xiao Fa Chu

Name: Le Partage Le Xiang Xiao Fa Chu
Address: Taipéi
Price range: TWD80 - TWD820

Le Partage 樂享小法廚

El descubrimiento de un nuevo plato hace más por el género humano que el descubrimiento de una estrella. - Jean Anthelme Brillat-Savarin Nuestra cocina utiliza caldo casero, sin glutamato monosódico ni potenciadores artificiales. Frutas frescas / Nata francesa President / Leche fresca de agricultores de Yunlin, disfrute con confianza.

★ 4.2 (837) $$Moderate

Entrante | Appetizer

Jamón ibérico, rúcula, queso Mozzarella

西班牙生火腿 . 芝麻葉 . 水牛起司

Jamón ibérico, espinacas baby, queso Mozzarella

Jamón ibérico español, rúcula fresca y queso mozzarella. El sabor salado del jamón y el sabor cremoso del queso se entrelazan, la rúcula añade un toque refrescante, es un entrante frío clásico.

TWD260 ≈ €7.00

Tartar de salmón chileno y aguacate

智利鮭魚酪梨塔塔

Tostada de salmón chileno con aguacate

Salmón chileno y aguacate picados y mezclados, servidos sobre pan o en plato. La frescura del salmón y la suavidad del aguacate se combinan perfectamente, ofreciendo una textura rica y refrescante.

TWD220 ≈ €6.00

Baguette. Mermelada casera. Crema de limón

長棍麵包 . 自製果醬 . 檸檬奶油

Baguette, mermelada casera, mantequilla de limón

Crujiente pan baguette francés, acompañado de mermelada agridulce casera y una ligera crema de limón. Ideal como aperitivo, disfrutando del simple sabor del pan y la untuosidad.

TWD200 ≈ €6.00

Pan bao con confit de pato *2

油封鴨腿刈包 *2

Pan bao con confit de pato *2

Fusión culinaria creativa que combina carne de confit de pato francés con pan bao chino. La carne de pato es tierna y sabrosa, combinada con la suavidad del pan bao, un sabor único que fusiona Oriente y Occidente.

TWD180 ≈ €5.00

Coles de Bruselas frescas. Tocino ahumado grueso. Pimiento amarillo español

新鮮孢子甘藍 . 煙燻厚培根 . 西班牙黃椒

Coles de Bruselas, tocino, chile amarillo

Salteado de coles de Bruselas con tocino ahumado grueso y pimiento amarillo español. Textura crujiente, el sabor ahumado del tocino realza la dulzura de las verduras, ligeramente picante y apetitoso.

TWD240 ≈ €7.00

Plato Principal | Main

Confit de pato. Salsa de vino de Oporto y frutos rojos

法式油封鴨腿 . 波特莓果醬汁

Confit de pato, salsa de vino de Oporto

Clásico plato francés, la pata de pato se confita a baja temperatura durante mucho tiempo, con la piel dorada y crujiente, y la carne tan tierna que se desprende del hueso. Servido con una salsa de Oporto y frutos rojos, agridulce y refrescante.

TWD570~ ≈ €16.00

Pechuga de pato sous vide con salsa casera de vino tinto y hibisco

舒肥鴨胸佐自製紅酒洛神花醬汁

Pechuga de pato con salsa de vino tinto y hibisco

La pechuga de pato se cocina a baja temperatura (sous vide) para mantenerla tierna y jugosa. Se acompaña con una salsa casera de vino tinto y flor de hibisco, donde las notas florales y de vino realzan la dulzura del pato.

TWD620~ ≈ €17.00

Salmón cocido a baja temperatura. Salsa cremosa de brandy

低溫烹調鮭魚 . 白蘭地奶油醬汁

Salmón cocido a baja temperatura con salsa cremosa de brandy

Salmón cocido a baja temperatura, conservando su delicadeza y jugosidad. Cubierto con una rica salsa cremosa con aroma a brandy, de textura suave y rica.

TWD680~ ≈ €19.00

Estofado de lengua de ternera al vino tinto francés. Puré de patatas

法式紅酒燉牛舌 . 馬鈴薯泥

Estofado de lengua de buey al vino tinto, puré de patatas, mini zanahorias

Lengua de ternera gruesa estofada en vino tinto durante mucho tiempo, textura extremadamente tierna y sabrosa. Acompañada de puré de patatas cremoso y mini zanahorias, es un plato principal cálido y sustancioso.

TWD700~ ≈ €19.00

Rib-eye CAB de ternera negra 8oz. Sal de vino tinto francés. Mostaza de Dijon

CAB 黑牛肋眼 8oz . 法國紅酒鹽 . 第戎芥末醬

Rib-eye CAB de ternera negra 8oz, sal de vino, mostaza de Dijon

Selección de corte Ribeye de ternera negra certificada CAB, con abundante grasa, asado al punto. Servido con sal de vino tinto francés o mostaza de Dijon para realzar el sabor original de la carne.

TWD880~ ≈ €24.00

Corte de Ribeye CAB de ternera negra de 5oz. Coles chinas. Salsa de cebolla caramelizada

CAB 黑牛老饕肉 5oz . 娃娃菜 . 焦糖洋蔥醬汁

Corte de Ribeye CAB, coles chinas, salsa de cebolla caramelizada

Corte Ribeye Cap (el corte más tierno del ribeye), con grasa uniformemente distribuida. Acompañado de tiernas coles chinas y una dulce salsa de cebolla caramelizada.

TWD900~ ≈ €25.00

Pasta | Pasta

Penne cremoso de tocino y champiñones (opción vegetariana lacto-ovo)

濃厚培根野菇筆管麵 (可做蛋奶素)

Boletus, champiñones, salsa cremosa, penne

Con una rica base de salsa cremosa de champiñones y setas salteadas con penne. Cremoso y sabroso, también apto para vegetarianos.

TWD350~ ≈ €10.00

Bucatini de mariscos con huevas de bacalao

明太子海鮮義大利麵

Calamares, huevas de bacalao, espaguetis

Fusión de estilo japonés y cocina italiana, con salsa de mentaiko (huevas de abadejo) y mariscos como calamares. Cada bocado ofrece la textura granulada y el sabor fresco del mentaiko.

TWD370~ ≈ €10.00

Bucatini con alitas de pollo y salsa de queso de soja fermentada

豆腐乳蜂蜜雞翅義大利麵

Alitas de pollo, salsa de queso de soja, espaguetis

Bucatini de estilo taiwanés creativo, la salsa incorpora queso de soja fermentado y miel, con un sabor agridulce. Acompañado de alitas de pollo asadas, un sabor único.

TWD360~ ≈ €10.00

Bucatini de camarones al pesto

鮮蝦青醬吸管麵

Camarones, pesto, bucatini

Pesto hecho con albahaca, acompañado de camarones y bucatini (pasta larga y hueca). Los bucatini absorben más salsa, con una textura elástica y un rico aroma a albahaca.

TWD370~ ≈ €10.00

Bucatini de mariscos picantes al ajo

辣味蒜香海鮮義大利麵

Almejas, ajo, camarones, vino blanco, espaguetis

Bucatini salteado, salteado con ajo, realzado con vino blanco, acompañado de almejas, camarones y otros mariscos. Con un toque picante y lleno de sabor a mar.

TWD380~ ≈ €10.00

Penne de mariscos a la puttanesca

煙花女海鮮筆管麵

Penne alla puttanesca

Clásica salsa Puttanesca, que suele contener tomate, aceitunas negras, alcaparras y anchoas. Sabor ácido y salado que abre el apetito, con un sabor intenso. Servido con mariscos y penne.

TWD390~ ≈ €11.00

Risotto | Risotto

Risotto de boletus frescos (vegetariano lacto-ovo)

新鮮牛肝菌野菇燉飯 (蛋奶素)

Risotto de boletus frescos

Boletus frescos y varias setas cocinadas, el arroz absorbe el caldo de setas y el aroma cremoso. Textura cremosa, ideal para los amantes de las setas.

TWD420~ ≈ €12.00

Risotto del día del chef

主廚每日心情燉飯

Risotto secreto del chef

Risotto especial preparado por el chef según la inspiración de los ingredientes del día, el sabor varía. Se recomienda preguntar al personal por el sabor del día antes de pedir.

TWD440~ ≈ €12.00

Vieiras de Hokkaido. Risotto cremoso de calamares

北海道干貝 . 墨魚奶油燉飯

Risotto nero con vieiras

Arroz negro cocido con tinta de calamar, lleno de sabor a marisco. Cubierto con vieiras de Hokkaido a la plancha, tiernas y dulces.

TWD460~ ≈ €13.00

Rib-eye a la plancha. Risotto de vino tinto y hierbas

香煎肋眼 . 紅酒香料燉飯

Risotto de vino tinto con Rib-eye CAB

Risotto de vino tinto con un toque ácido y aroma a vino, acompañado de filete de rib-eye a la plancha. El aroma graso de la carne y el risotto de vino combinan muy bien, un plato de risotto de lujo.

TWD480~ ≈ €13.00

Brunch | Brunch

Horario de servicio de brunch: Laborables 11:30-17:30 Fines de semana 11:00-17:30 El brunch incluye: Pan. Crema de limón / Aceite de oliva. Ensalada. Yogur Bebida de brunch: Café / Té negro / Zumo (a elegir uno) Se aplica un descuento de 50 NT$ al elegir otras bebidas (excepto alcohol). ¿Quiere más pan? ¡Puede añadir una porción por 30 NT$!

Tortilla de calamares con queso. Salmón ahumado (patatas fritas)

墨魚起司歐姆雷 . 燻鮭魚 (薯條)

Tortilla, Salmón ahumado, Patatas fritas

Tortilla de calamares negra (Omelette), rellena de queso cremoso, acompañada de salmón ahumado y patatas fritas. Visualmente única, con una textura suave y deliciosa.

TWD310~ ≈ €9.00

Lomo de cerdo con hierbas de limón (huevo escalfado. batata)

檸檬香草里肌 (水波蛋 . 地瓜)

Huevo escalfado, Lomo de cerdo a la mostaza de Dijon, Batata

Lomo de cerdo marinado con hierbas de limón, acompañado de huevo escalfado tierno y batata dulce. Una opción de brunch ligera y no grasosa.

TWD320~ ≈ €9.00

Brunch de salchicha alemana con huevo frito (patatas)

德式香腸太陽蛋早午餐 (馬鈴薯)

Salchicha alemana, Huevo frito, Patata

Salchicha alemana crujiente servida con huevo frito a la plancha y trozos de patata. El huevo se mezcla con las patatas para un sabor rico y satisfactorio.

TWD320~ ≈ €9.00

Brunch de confit de pato francés en pan bao con huevo frito (patatas fritas)

法式油封鴨刈包太陽蛋早午餐 (薯條)

Pan bao con confit de pato, huevo frito

Una fusión creativa de confit de pato francés y pan bao chino, servido con un huevo frito y patatas fritas. Múltiples formas de comer, con capas de sabor ricas.

TWD350~ ≈ €10.00

Rib-eye CAB de ternera negra de 4oz a la plancha. Tortilla de alcachofa

嫩煎 CAB 黑牛肋眼 4oz . 朝鮮薊歐姆雷

Rib-eye CAB salteado, Tortilla de alcachofa

Opción de brunch abundante, que incluye 4 oz de filete de ribeye a la plancha, acompañado de una tortilla con alcachofas. Disfrute de la frescura del filete y la ternura de la tortilla.

TWD450~ ≈ €12.00

Ensalada | Salad

Ensalada Campesina con Vinagreta

樂享鄉村油醋沙拉

Ensalada Vinagreta

Mezcla de lechugas frescas variadas, aderezada con una clásica vinagreta. Ácida y apetitosa, una opción fresca y saludable.

TWD250 ≈ €7.00

Ensalada de mariscos con sésamo

胡麻海鮮沙拉

Camarones, Ginkgo, Tomate cherry, salsa de sésamo

Ensalada de estilo japonés, con camarones, ginkgo, tomates cherry y otros ingredientes, aderezada con una rica y aromática salsa de sésamo. Textura suave y llena de aroma.

TWD250 ≈ €7.00

Ensalada Waldorf

華爾道夫沙拉

Ensalada Waldorf (manzana verde, apio, frutas, yogur)

Clásica ensalada americana, mezclada con manzana verde, apio, frutas y yogur. Textura crujiente y fresca, con la dulzura natural de las frutas.

TWD250 ≈ €7.00

Ensalada de muslo de pollo francés

法式雞腿沙拉

Muslo de pollo francés, Tomate, Vinagreta de Oporto

Ensalada tibia con muslo de pollo francés a la plancha, servida con tomate y vinagreta de Oporto. Los jugos del pollo se combinan con la lechuga, sirviendo tanto de ensalada como de plato ligero.

TWD280 ≈ €8.00

Frituras | Fried

Patatas fritas

炸薯條

Patatas fritas

Patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, ideales para acompañar bebidas o como aperitivo.

TWD150 ≈ €4.00

Patatas fritas con trufa

松露薯條

Patatas fritas con trufa

Patatas fritas espolvoreadas con aceite o salsa de trufa, desprendiendo un aroma único y profundo a trufa, realzando su sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Aros de cebolla fritos

炸洋蔥圈

Aros de cebolla fritos

Aros de cebolla frescos rebozados y fritos, crujientes por fuera y dulces y jugosos por dentro.

TWD160 ≈ €4.00

Calabacín frito con queso y salsa de yogur

炸起司櫛瓜片佐酸奶醬

Calabacín con queso frito, salsa de yogur

Rodajas de calabacín rebozadas con queso y fritas, acompañadas de una refrescante salsa de yogur. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, la salsa de yogur equilibra la grasa de las frituras.

TWD190 ≈ €5.00

Champiñones fritos con salsa tártara

酥炸蘑菇佐塔塔醬

Champiñones fritos, salsa tártara

Champiñón entero rebozado y frito, jugoso al morder. Se recomienda mojar en salsa tártara agridulce para un mejor sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Alitas de pollo fritas y asadas al estilo mexicano

炸烤墨西哥風味翅小腿

Alitas de pollo fritas al estilo mexicano

Alitas de pollo fritas y luego asadas, sazonadas con especias mexicanas. Piel ligeramente chamuscada, carne tierna, con un toque picante y exótico.

TWD200 ≈ €6.00

Palitos de pescado frito estilo inglés

英式炸魚條

Fish and Chips

Clásico plato inglés, pescado rebozado y frito. Exterior dorado y crujiente, pescado tierno, usualmente servido con tártara o limón.

TWD300 ≈ €8.00

Plato combinado de frituras (champiñones. patatas fritas. aros de cebolla. alitas de pollo)

炸物俱樂部 (蘑菇.薯條.洋蔥圈.小翅腿)

Club de frituras (champiñones. patatas fritas. aros de cebolla. alitas de pollo)

Abundante plato combinado de frituras, que incluye champiñones, patatas fritas, aros de cebolla y alitas de pollo. Porción generosa, ideal para compartir en reuniones.

TWD450 ≈ €12.00

Sopa | Soup

Sopa del día

每日湯品

Sopa del día

Sopa del día preparada por el chef con ingredientes frescos. El sabor varía cada día, puede ser crema o consomé, se recomienda preguntar al personal.

TWD130 ≈ €4.00

Postre | Dessert

Crème brûlée caramelizada

焦糖烤布蕾

Crème brûlée

Clásico postre francés, con una capa superior de caramelo fino y crujiente, y una base de natillas de vainilla suave y rica. Romper el caramelo y comerlo junto con las natillas ofrece una rica experiencia de texturas.

TWD80 ≈ €2.00

Pastel Chiffon

戚風蛋糕

Chiffon

Pastel Chiffon ligero y esponjoso como una nube. Sabor simple y refrescante, usualmente decorado con nata o frutas.

TWD120 ≈ €3.00

Tarta de limón francesa

法式檸檬塔

Tarta de limón

Relleno de limón agridulce y refrescante en una masa de tarta crujiente. La acidez del limón y la dulzura de la masa se equilibran, siendo la opción preferida para los amantes de los postres ácidos.

TWD160 ≈ €4.00

Tarta de arándanos frescos

新鮮藍莓塔

Tarta de arándanos

Tarta dulce cubierta de arándanos frescos, acompañada de crema pastelera dulce y una masa crujiente. Los arándanos jugosos y agridulces ofrecen una rica experiencia de sabor.

TWD200 ≈ €6.00

Gofres de sirope de arce

楓糖鬆餅

Gofres con sirope de arce y caramelo

Gofres recién horneados, rociados con sirope de arce dulce y caramelo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, un sabor clásico y sencillo.

TWD150 ≈ €4.00

Gofres de plátano y chocolate

香蕉巧克力鬆餅

Gofres de plátano y chocolate

Gofres con rodajas de plátano fresco y rica salsa de chocolate. El plátano y el chocolate son una combinación perfecta, dulce y rica.

TWD180 ≈ €5.00

Gofres con frutas de temporada