Le Paris London

Una selección de embutidos como salami, jamón y salchichas de la casa Maison Conquet. Salado, sabroso y rico en grasa. Típicamente se sirve con pan y pepinillos como aperitivo para compartir.

Sardinas españolas de alta calidad en lata o conservadas servidas con mantequilla y pan tostado crujiente. El pescado es aceitoso, rico y sabroso. Untar mantequilla en el pan tostado y cubrir con el pescado.

Una crema suave y cremosa hecha de huevas de pescado curadas (a menudo bacalao), aceite de oliva y jugo de limón. Tiene un sabor salado, a pescado y sabroso con un tono rosado. Generalmente se come untada en pan o galletas saladas.

Un manjar rico hecho con el hígado de un pato cebado. Tiene una textura mantecosa, delicada y sedosa con un sabor salado y ligeramente dulce. Servido en una porción adecuada para compartir.

Una generosa variedad de quesos con denominación de origen protegida (AOP). Incluye diversas texturas y tipos de leche (vaca, cabra, oveja). Se disfruta mejor con pan y vino.

Caracoles de Borgoña clásicos que consisten en caracoles de tierra cocidos en mantequilla de ajo y perejil. Tienen una textura masticable similar a las almejas. Usa un tenedor pequeño para extraer la carne de las conchas.

Una sopa tradicional hecha con cebollas caramelizadas y caldo de res, cubierta con picatostes y queso derretido. Sabrosa, dulce por las cebollas y sustanciosa. Servida muy caliente.

Puerros cocidos al vapor o hervidos servidos fríos o a temperatura ambiente con una vinagreta de mostaza. Los puerros son tiernos y suaves. Un entrante francés ligero clásico.

Finas lonchas de salmón curado y ahumado. La textura es sedosa y el sabor salado y ahumado. A menudo se sirve con limón, tostadas o una crema ligera.

Aguacate fresco servido simplemente con una vinagreta ácida. Textura cremosa contrastada con la salsa ácida. Un aperitivo ligero y saludable.

Huevos escalfados servidos sobre muffins ingleses con jamón o tocino, cubiertos con salsa holandesa. Rica, cremosa y sabrosa. La yema debe estar líquida al cortarla.

Una variación de los Huevos Benedict que utiliza salmón ahumado en lugar de jamón. Presenta huevos escalfados y salsa holandesa. Salado, ahumado y rico.

Huevos escalfados suaves servidos con champiñones salteados. Sabores terrosos y sabrosos. Una opción de plato de huevos más ligera.

Una tortilla francesa clásica doblada con Comté, un queso de vaca duro afrutado y con sabor a frutos secos. Textura de huevo suave y esponjosa con queso derretido en el interior. Servido caliente.

Un sándwich caliente hecho con jamón y queso (generalmente Gruyère o Emmental), a la plancha hasta que el queso se derrita y el pan esté crujiente. Sabroso y reconfortante. A menudo cubierto con salsa bechamel.

Similar a un Croque Monsieur (sándwich de jamón y queso a la plancha) pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza al plato. Comer con cuchillo y tenedor.

Un sándwich de doble piso con tocino, lechuga, tomate y a menudo pollo o pavo y mayonesa. Servido en pan tostado, generalmente cortado en cuartos. Crujiente, sabroso y fresco.

Una variación del sándwich club que reemplaza la carne con salmón ahumado. Capas de lechuga, tomate y salsa cremosa en pan tostado. Fresco y sabroso.

Una ensalada con queso burrata cremoso y lonchas de salmón ahumado. El queso rico y lácteo contrasta con el pescado salado. Normalmente se sirve con verduras y tomates.

Lechuga romana aliñada con salsa César, picatostes, queso parmesano y cubierta con filete de pollo. Sabrosa, cremosa y crujiente. Una ensalada universalmente popular.

Una variación de la ensalada César servida con salmón cocido en lugar de pollo. Presenta lechuga romana, parmesano, picatostes y aderezo cremoso. Rica y satisfactoria.

Ensalada de Queso de Cabra Caliente. Presenta rodajas de queso de cabra servidas calientes sobre pan tostado, colocadas sobre una cama de lechugas mixtas. El queso ácido y cremoso contrasta con la ensalada fresca.

Una ensalada americana de jardín con filas dispuestas de ingredientes como pollo, tocino, huevos duros, aguacate, queso y tomates. Sustanciosa y repleta de diversas texturas y sabores.

Un plato clásico estilo Caprese con una bola entera de queso burrata, tomates frescos y albahaca. El queso tiene una cáscara sólida y un interior cremoso. Refrescante y lácteo.

Pequeños cuadrados de pasta rellenos de queso y hierbas, una especialidad de la región de Royan. Servidos en una salsa de crema ligera con cebollino. Delicados, con queso y reconfortantes.

Lasaña larga y plana servida con salsa a base de tomate y gambas (camarones). Sabor a marisco sabroso con notas ácidas de tomate. Sorbe los fideos.

Un cremoso plato de arroz italiano cocido con caldo y cubierto con filete de pollo. Textura rica y suave con un ligero toque al dente del arroz. Reconfortante y saciante.

Una hamburguesa de ternera cubierta con tocino y queso, servida con los aderezos de la casa de rúcula, fondue de cebolla y cheddar. Sabrosa, salada y jugosa. Típicamente servida con patatas fritas.

Una hamburguesa de tocino con queso, probablemente cubierta con un huevo frito (implícito en 'Madame'), además de los aderezos estándar. Rica y desordenada con una yema líquida.

Una hamburguesa hecha de salmón picado o fileteado. Servida con pan y aderezos. Una alternativa más ligera a base de pescado que las hamburguesas de ternera.

Una hamburguesa con una pechuga de pollo aplanada y a la plancha (paillard) en lugar de una hamburguesa de ternera. Más magra que la ternera pero sabrosa y saciante.

Una pizza para amantes del queso con base de tomate y una mezcla de mozzarella, queso azul (gorgonzola) y crescenza suave. Rica, salada y picante.

Una pizza picante con pepperoni (salami picante) sobre una base de tomate y mozzarella, cubierta con rúcula fresca. Sabrosa con un toque picante y verduras frescas.

Una pizza Margherita de alta calidad con mozzarella de búfala, salsa de tomate y albahaca. El queso es más cremoso y ácido que la mozzarella normal. Sencilla y fresca.

Una sabrosa pizza con jamón, aceitunas y champiñones. Los sabores terrosos de los hongos y las aceitunas complementan la carne y el queso.

Pizza cubierta con jamón curado (prosciutto), tomates frescos y rúcula. A menudo el jamón y las verduras se añaden después de hornear para mantenerlos frescos. Salado y sabroso.

Escalope de ternera empanado y a la plancha. El rebozado es crujiente mientras que la carne interior es tierna. Normalmente se sirve con pasta o ensalada.

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté tierno, luego crujiente. Servido con patatas fritas en grasa. Rico, sabroso y muy satisfactorio.

Carne de res cruda picada y sazonada, probablemente una receta especial de la casa. Textura suave y sabor salado y sazonado. Servido frío, generalmente con patatas fritas.

Tartar de ternera (carne picada) que ha sido rápidamente sellado por fuera, dejando el interior crudo o poco hecho. Para aquellos que prefieren un exterior cocido en su tartar.

Un filete de ternera picada (hamburguesa) servido con un huevo frito encima. Similar a un 'steak à cheval'. Sencillo, sabroso y rico en proteínas.

Un filete de chuletón de primera calidad, de 300 gramos. A la plancha al punto deseado. La rica marmoleación lo hace jugoso y sabroso.

Un corte tierno de solomillo de ternera servido con una cremosa salsa de pimienta. La carne es muy magra y suave, mientras que la salsa añade picante y riqueza.

Filete de salmón cortado en rodajas finas servido con salsa de acedera. La acedera añade un toque ácido y cítrico que corta la riqueza del pescado y la salsa cremosa.

Filete de lubina a la plancha o al vapor servido con judías verdes. Un plato de pescado blanco ligero y magro adecuado para dietas bajas en calorías.

Salmón crudo picado y sazonado con mostaza francesa ácida. Fresco, frío y sabroso. Una alternativa más ligera al tartar de ternera.

Pechuga de pollo magra marinada en jugo de limón y cocida. Cítrico y sabroso. Una opción de proteína saludable.

Salmón ecológico cocinado suavemente al vapor para conservar la humedad y los nutrientes. Textura suave y sabor a pescado limpio.

Una selección de quesos servidos como postre. Una forma salada de terminar la comida.

Una confitería tradicional hecha con azúcar, miel, frutos secos tostados y claras de huevo batidas, de la famosa casa Sénéquier. Masticable, dulce y con frutos secos.

Selección diaria de tartas o pasteles. Pregunte al camarero por la variedad del día.

Tarta Tropézienne, un bollo de brioche relleno de una mezcla de crema de mantequilla y crema pastelera. Famosa en Saint-Tropez. Dulce, cremosa y suave.

Rica crema de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado endurecido. Rompe la capa superior con la cuchara para llegar al interior cremoso.

Un pastel de chocolate denso y rico, probablemente un fondant o moelleux. Dulce y decadente.

Queso fresco desnatado (queso blanco) cubierto con una salsa hecha de puré de frutos rojos. Cremoso, ácido y dulce.

Frambuesas frescas servidas simplemente en un plato. Ácidas, dulces y refrescantes.

Café Gourmand. Un espresso servido con una selección de pequeños postres del tamaño de un bocado. Permite probar varios dulces con tu café.

Dos bolas de famoso helado parisino de Maison Berthillon. Disponible en varios sabores ricos de lácteos o sorbetes de frutas.

Sundae de helado con sabor a chocolate o café, típicamente servido con crema batida y salsa. Postre dulce y frío.