Le Périgord

El plato emblemático de sémola de trigo duro al vapor, servido con verduras estofadas. Esta versión real es muy abundante e incluye un surtido de carnes: brocheta, pollo, ternera y merguez picante.

Sémola fina servida con un rico caldo de verduras y brochetas de carne a la parrilla. Sabroso y aromático.

Un clásico compuesto de granos de sémola tiernos, verduras y trozos de cordero tiernos y sabrosos.

Sémola de trigo servida con verduras variadas y carne de ternera estofada hasta que esté tierna.

Sémola ligera acompañada de un aromático caldo de verduras y trozos de pollo.

Sémola servida con verduras y merguez, salchichas rojas picantes típicas de la cocina del norte de África.

Una versión vegetariana que realza la sémola y un rico surtido de verduras estofadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos) en un caldo aromático.