Le Nouveau Paris restaurant neuilly sur seine ile de la jatte

Una sabrosa tarta con verduras de temporada y anchoas saladas. La masa suele ser crujiente, equilibrando el relleno suave. Un entrante clásico con sabores mediterráneos.

Un surtido de pequeños bocados de estilo español, con mariscos como pulpo y calamares. Típicamente a la parrilla o marinado en aceite de oliva y pimentón. Perfecto para compartir.

Una tabla de charcutería tradicional con varios embutidos franceses. Probablemente incluye salami, jamón curado y paté. Servido con pan y pepinillos.

Una versión del clásico 'Oeuf Mayo' francés (huevos duros con mayonesa). Elevado con rodajas de sabrosa pechuga de pato ahumada. Rico, cremoso y ahumado.

Gambas fritas hasta que estén crujientes. Probablemente servidas con una salsa para mojar. Un aperitivo de marisco sencillo y crujiente.

Pollo japonés en brochetas, a la parrilla con un glaseado dulce y salado a base de soja. Servido con una ensalada fresca para equilibrar la riqueza.

Una versión más pequeña de queso Burrata (mozzarella italiana fresca con un centro cremoso). Servido con verduras cocinadas lentamente en aceite (confitadas) para un sabor concentrado. Cremoso y sabroso.

Un pastel de carne picada de ternera sazonada, cocido y servido frío en rodajas. Similar al pastel de carne pero más denso y servido frío. Acompañado de ensalada.

Gravlax (salmón crudo curado), típicamente marinado con sal, azúcar y eneldo. Se sirve con hinojo, que añade un sabor crujiente y anisado. Fresco y ligero.

Una pasta gruesa y untable hecha de pescado cocinado en grasa o crema hasta que esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarlo. Se sirve con pan o tostadas. Sabroso y rico.

Un plato clásico francés donde un muslo de pato se cocina a fuego lento en su propia grasa hasta que esté tierno, luego se sella para obtener una piel crujiente. Servido con puré de patatas dulces para un maridaje dulce y salado.

Pechuga de pato sellada (Magret), típicamente servida rosada. Acompañada de albaricoques que aportan una acidez afrutada que contrasta con la rica carne. Servida con verduras.

Una variación del Hachis Parmentier (similar al Pastel de Pastor). Presenta una capa de morcilla cubierta de puré de patatas. Se añade manzana para darle dulzor y equilibrar la riqueza metálica de la morcilla.

Filete de ternera cruda picado y sazonado con ingredientes de inspiración tailandesa como cilantro y lima. Incluye aguacate para darle cremosidad y granada para darle crujiente. Picante, herbal y fresco.

Morcilla tradicional francesa servida sin tripa o como un trozo entero. Tiene un sabor profundo, sabroso, ligeramente metálico y una textura suave. Servida con puré de patatas cremoso.

Atún fresco crudo picado y sazonado con zumo de lima y verduras. Un plato principal ligero, cítrico y refrescante.

Un tierno corte de filete de ternera, a la parrilla o a la plancha. Servido con patatas y judías verdes. Un plato de carne clásico y contundente.

Un toque francés a la ensalada griega. Incluye queso feta salado y jamón curado, combinado con melón Charentais dulce (un tipo de melón cantalupo). Una mezcla refrescante de dulce y salado.

Tiernas colas de cangrejo de río cocinadas con mantequilla de perejil o salsa. Se sirve con arroz y verduras. Carne de crustáceo dulce similar a la langosta pero más pequeña.

Un corte cocinado a fuego lento de la pata del cerdo. La carne es tierna y sabrosa, a menudo se deshace del hueso. Servido con patatas.

Pequeños paquetitos de pasta rellena (probablemente rellenos de queso o hierbas) servidos con una salsa de tomate y berenjena. Un plato de pasta vegetariano.

Una hamburguesa de ternera con influencias españolas. Cubierta con confitura de pimiento dulce y chorizo picante. Terminada con salsa barbacoa.

Cerdo asado sazonado con hierbas. Servido con Aligot, un plato rico de la región de Auvernia hecho de puré de patatas mezclado con queso (normalmente Tomme) hasta que esté elástico.

Muslo de pato asado o confitado servido con puré de patatas y verduras de temporada. Carne oscura rica y sabrosa.

Carne de ternera cruda picada de ganado Charolais, una apreciada raza francesa. Sazonada y servida fría, a menudo con yema de huevo y alcaparras.

Un filete de costilla conocido por su marmoleado y sabor. Esta versión es una porción extra grande. A la parrilla al gusto.

Filete de ternera irlandés, conocido por ser alimentado con pasto y tierno. Servido con una clásica salsa francesa de chalotas hecha con vino y mantequilla.

Un estilo de hamburguesa gourmet. Probablemente presenta ingredientes de primera calidad asociados con la cocina moderna de bistró parisino.

Jarrete de cordero cocinado a fuego lento, estofado hasta que la carne esté muy tierna y sabrosa. Servido con patatas para absorber los jugos.

Cerdo cocinado lentamente en grasa (confitado) para una extrema ternura. Se sirve con puré de patatas con queso (probablemente Aligot).

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Un plato clásico con rebozado crujiente y pescado blanco escamoso.

Una ensalada moderna de bol de arroz con salmón ahumado y verduras frescas como aguacate y remolacha. Una opción saludable y saciante.

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo a la parrilla, huevos duros y queso parmesano. Aderezada con una cremosa salsa César y picatostes.

Ensalada de inspiración asiática con tiras de ternera, brotes de soja y brotes de bambú. Sabrosa y crujiente.

Ensalada de estilo italiano con pastrami de ternera curada y queso mozzarella. Servida con verduras frescas mixtas.

Una mezcla de frutas frescas de temporada cortadas. Ligero, dulce y refrescante.