Le Nemours

Lonchas de salmón ahumado servidas con una ensalada de lentejas perfumada. El salmón es tierno y salado, equilibrado por la terrosidad de las lentejas. Un plato fresco y ligero.

Berenjena asada rellena de carne de ternera picada, cubierta de queso gratinado. Sabroso y fundente. Acompañado de ensalada y patatas.

Foie gras de pato delicado servido con pan tostado. Textura rica, cremosa y fundente. Una especialidad gourmet francesa clásica.

Selección de charcuterías francesas variadas como salchichón, jamón crudo y paté. Salado y sabroso. Ideal para compartir con pan.

Surtido de quesos curados seleccionados. Ofrece una variedad de texturas e intensidades. Se degusta tradicionalmente con pan y a veces con vino.

Combinación de charcuterías y quesos en el mismo plato. Perfecto para probar un poco de todo. Ideal para el aperitivo o una comida ligera.

Ensalada compuesta clásica con pollo empanado, parmesano y picatostes. La salsa es cremosa y rica. Un plato completo y satisfactorio.

Ensalada provenzal con atún de calidad, anchoas y verduras variadas. Fresca y colorida con sabores mediterráneos. Ideal en verano.

Ensalada vegetariana rica en verduras crudas y cocidas de temporada. Ligera, sana y crujiente. Perfecta para una comida equilibrada sin carne.

Pasta superpuesta con verduras a la parrilla, ricotta y queso de cabra. Tierno y perfumado a albahaca. Servido caliente.

Carne de ternera cruda picada gruesamente y aliñada con aceite de oliva. Textura tierna y fresca. Servido con queso Pecorino.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos, nata y panceta ahumada. Masa quebrada crujiente y relleno tierno. Un gran clásico francés.

Sopa caliente preparada con las verduras del mercado. Reconfortante y llena de vitaminas. Servida con tostadas rellenas.

Bol completo con pollo marinado, cereales y verduras especiadas. Mezcla de sabores dulces y salados y texturas variadas. Un plato sano y moderno.

Tarta salada de queso azul (Fourme d'Ambert) y verduras. Sabor pronunciado del queso suavizado por las verduras. Servida tibia.

Sándwich clásico en una baguette francesa crujiente. Relleno sencillo a elegir (charcutería o queso). Ideal para un almuerzo rápido.

El clásico jamón-queso en una baguette. Jamón cocido de calidad y queso Comté afrutado. Sencillo y eficaz.

Sándwich insignia con bacon, queso azul y crudités. Realzado por una mayonesa ligeramente picante. Rico en sabores.

Sándwich de ternera fría con condimentos. Carne tierna y mayonesa especiada. Abundante y sabroso.

Sándwich de pollo con sabores indios. La mayonesa de curry aporta un toque especiado y aromático. Exótico y original.

Sándwich con acentos del suroeste con jamón crudo y verduras de temporada. El pesto de pimientos dulces (piquillos) añade dulzor. Soleado y goloso.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Pan de molde dorado y crujiente. Servido con ensalada verde para la frescura.

Como el Croque-Monsieur, pero cubierto con un huevo frito. La yema líquida enriquece el sándwich. Un clásico de los bistrós.

Versión sin carne del croque, rellena de verduras y cheddar. El pesto aporta una nota herbácea. Tierno y sabroso.

Conserva de sardinas de calidad servida con pan tostado. Sabor marino auténtico. Sencillo y bueno para la salud.

Terrina rústica de cerdo servida en tarro. Textura gruesa y sabor a carne especiada. Para untar en pan tostado.

Desmenuzado de pollo confitado en grasa, perfumado con estragón. Textura fundente y sabor herbáceo. Una alternativa más ligera al cerdo.

Preparación untable a base de salmón escocés. Rico y cremoso con un sabor ahumado. Delicioso sobre tostadas calientes.

Sardinas marinadas en aceite perfumado con algas. Sabor yodado intenso. Un toque bretón original.

Sardinas enteras con un toque de pimiento. Carne firme y sabor picante. Para los que les gusta un poco de picante.

Huevas de pescado emulsionadas perfumadas con trufa. Textura cremosa y sabor lujoso a tierra y mar. Muy refinado.

Tarama clásico a base de huevas de bacalao. Rosa pálido, cremoso y salado. Un imprescindible del aperitivo.

Sardinas confitadas en aceite aromatizado con bogavante. Sabor a marisco rico y sofisticado. Una conserva gourmet.

Pastelería fina del día. Creación artesanal dulce. Pregunte por la selección del momento.

Postre a base de merengue, insignia de la casa. Crujiente por fuera y tierno por dentro. A menudo relleno de nata y frutas.

Mousse ligera de chocolate negro intenso. Adornada con trocitos de praliné para el crujiente. Un postre goloso y etéreo.

Queso fresco cremoso servido con cereales crujientes. Fresco y ligeramente ácido. Una opción de postre más ligera.

Crepes finas calientes espolvoreadas con azúcar. Sencillas y reconfortantes. Textura tierna con bordes crujientes.

Crepes calientes servidas con un relleno dulce a elegir. Golosas y tiernas. Un clásico de la merienda francesa.

Crepes rociadas con licor de naranja Grand Marnier. A menudo flambeados. Sabor a naranja amarga y alcohol caliente.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete artesanal. Sabores clásicos y afrutados. Refrescante y dulce.

Refresco de cola gaseoso y dulce (o sin azúcar). Servido fresco con hielo.

Refresco de naranja gaseoso con pulpa. Clásicos refrescantes.

Agua tónica premium, ligeramente amarga y burbujeante. Ideal sola o en mezcla.

Té helado ecológico en botella. Sabores naturales y poco azucarados. Muy refrescante.

Bebida gaseosa de limón servida de cañón. Burbujeante, dulce y ácida.

Limonada mezclada con un sirope de fruta (menta, granadina, etc.). Dulce y colorida.

Café servido frío sobre hielo. Refrescante con un chute de cafeína.

Vaso de leche fresca natural.

Leche fría mezclada con un sirope (fresa, vainilla, etc.). Suave y dulce.

Añadido de sirope aromatizado a su bebida.

Zumo de fruta recién exprimido al momento. Vitaminas puras y sabor intenso de la fruta.

Zumo de degustación de alta gama. Sabores auténticos y textura aterciopelada.

Néctar de fruta espeso y dulce. Hecho a partir de puré de frutas de calidad.

Bebida de limón y jengibre. Ácida y ligeramente especiada. Muy refrescante.

Agua embotellada, disponible sin burbujas (plana) o con burbujas (con gas).

Mezcla de vino blanco seco y crema de frutas (arándano, melocotón o mora). Suave y afrutado.

Selección de licores aperitivos clásicos.

Vino aperitivo afrutado de Burdeos. Servido fresco.

Vermut italiano aromatizado con hierbas. Puede ser rojo (dulce), blanco o seco.

Alcoholes a base de anís (como el Pastis). Se bebe rebajado con agua fresca.

Vino fortificado portugués. Rico y dulce, con notas de frutas confitadas.

Amargo italiano rojo brillante. Sabor a hierbas y cáscara de naranja. A menudo se bebe con soda.

Bebida aperitiva amarga sin alcohol (o ligeramente alcohólica según la versión). Burbujeante y herbal.

Sidra artesanal ecológica. Sabor a manzana fermentada, ligeramente burbujeante y brut.

Similar a la sidra pero hecho con peras. Más delicado y floral.

Café negro pequeño, concentrado y fuerte. Servido solo.

Espresso diluido con agua caliente. Más suave y más largo en boca.

Doble dosis de café o café negro grande estilo filtro.

Café con leche grande o chocolate caliente grande. Cremoso y reconfortante.

Espresso con una gota de leche, perfumado con sirope de avellana.

Café con leche grande con sirope de caramelo. Dulce y azucarado.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada (chantilly). Goloso.

Café expreso cubierto de una espuma de leche espesa y cremosa.

Selección de infusiones de hierbas con diferentes virtudes (relajación, digestión, energía).

Taza de leche caliente natural.

Leche caliente perfumada a la vainilla.

Chocolate caliente rico y espeso, hecho con chocolate real derretido.

Té negro clásico, fuerte y aromático. Servido caliente.

Té verde no fermentado. Notas vegetales (Sencha) o florales (Jazmín).

Infusión sin teína de Sudáfrica. Sabor suave y avainillado.

Infusiones de plantas ecológicas. Calmantes y digestivas.

Cóctel caliente a base de café, whisky y azúcar, cubierto de nata fría.

Bebida caliente con ron, agua caliente y zumo de limón. Ideal en tiempo frío.

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos.

Licores dulces de almendra (Amaretto) o de naranja (Cointreau). Servidos al final de la comida.

Licor francés a base de coñac y naranja amarga.

Licor de mandarinas y coñac. Suave y afrutado.

Licor francés de flor de saúco. Notas florales y dulces.

Aguardiente de manzana de Normandía envejecido en barrica. Sabor afrutado y amaderado.

Licor de hierbas potente (55°) producido por monjes. Sabor complejo y vegetal.

Selección de digestivos: aguardientes de uva (Coñac, Armañac) o crema de whisky (Baileys).

Coñac extra viejo (Extra Old). Muy refinado, rico y complejo.

Aguardiente de ciruela artesanal envejecido. Sabor afrutado intenso.

Aguardientes de frutas transparentes. Aroma puro de la fruta destilada.

Whisky escocés blended estándar.

Whisky escocés de la isla de Skye. Turba, ahumado y picante.

Whisky single malt del Speyside. Afrutado y ligero.

Whisky japonés de grano. Suave, con notas de vainilla y maíz.

Whisky de Tennessee americano. Notas de caramelo y madera.

Vodka sueco clásico. Neutro y puro.

Vodka francés premium. Textura sedosa.

Ginebra London Dry clásica. Fuerte en enebro, seca y viva.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa. Floral y fresca.

Ron blanco ligero, ideal para cócteles.

Ron ámbar o viejo, con notas de vainilla y especias.

Ron venezolano suave y rico. Aromas de caramelo con mantequilla y frutos secos.

Destilado mexicano a base de agave. Sabor vegetal y picante.

Licor de menta piperita. Muy fresco, se bebe helado.

Copioso menú de desayuno. Incluye bebida caliente, zumo fresco, tostadas, yogur y un sándwich salado de brioche.

Menú de desayuno parisino clásico. Bebida caliente, zumo fresco y la tradicional tostada con mantequilla.

Croissant, pain au chocolat u otra pastelería hojaldrada de la mañana.

Media baguette cortada por la mitad, servida con mantequilla y mermelada.

Tarro de yogur natural simple y fresco.

Champán clásico, equilibrado y festivo.

Champán de gran casa. Burbujas finas y sabor a brioche.