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Le Murmure Fracassant

Para el placer de sus papilas gustativas, todos nuestros platos cocinados son caseros. Principalmente con productos frescos entregados a diario.

★ 4.3 (1,345)

Entrantes

Déjate susurrar algunas entradas (solo o para compartir).

Los 6 caracoles de Borgoña (x6) de chez Sabarot
Les 6 escargots de Bourgogne (x6) de chez Sabarot
Mantequilla de perejil casera.
Caracoles servidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Un clásico de la cocina francesa. Para degustar caliente con pan.
€9
Ramen de champiñones y ajo negro
Ramen aux champignons et ail noir
Caldo de fideos de inspiración japonesa con champiñones y ajo negro fermentado. Sabor umami rico y profundo.
€9.30
Raviolis de gambas con salvia y crema de limón
Ravioles de crevettes à la sauge et crème citronnée
Pequeña pasta rellena de gambas servida con una salsa cremosa perfumada a la salvia y al limón. Textura fundente y sabor delicado.
€10.60
Huevos cocotte con salmón ahumado y sus mojados
Œufs cocotte au saumon fumé et ses mouillettes
Huevos al horno en ramequín con salmón ahumado y nata. Servido con barritas de pan tostado (mojados) para mojar en la yema líquida.
€8.60
Salteado de champiñones en perejil, jugo de carne y huevo mollet
Poêlée de champignons en persillade, jus de viande et œuf mollet
Champiñones salteados con ajo y perejil, servidos con un sabroso jugo de carne y un huevo con yema líquida.
€10.30

Ensaladas

De un murmullo hacemos toda una ensalada...

La thai de ternera o gambas
La thaï au boeuf ou crevettes
Ensalada, soja, won-ton, maíz, pimientos, cacahuetes, semillas de sésamo, cilantro.
Ensalada de inspiración asiática fresca y crujiente con verduras variadas, cacahuetes y una salsa aromática. Elección entre ternera o gambas.
€17.30~
La ensalada saanen
La salade saanen
Rúcula, tomates cherry, panceta, champiñones, queso de cabra del Quercy en empanadillas, huevo escalfado.
Ensalada gourmet con queso de cabra empanado o en costra, panceta salada y huevo escalfado. Mezcla de texturas calientes y frías.
€17.30
La nueva Orleans
La new orléans
Ensalada, aguacate, pomelo, maíz, pollo cajún, gambas al curry, tomates cherry, nueces.
Ensalada compuesta con sabores picantes y afrutados, combinando pollo cajún, gambas al curry, aguacate y cítricos.
€17.30
El Murmullo Estrepitoso
La Murmure Fracassante
Ensalada, panceta, tomates cherry, cebolla roja, patatas, filete de ternera picado, huevo frito.
Una ensalada muy copiosa que sirve de plato completo, con filete de ternera picado, patatas, huevo y panceta.
€17.80

Fooding y Snacking

¿Has oído hablar de fooding y snacking?

La hamburguesa de queso
Le cheese burger
Patatas fritas y ensalada verde.
Hamburguesa clásica con queso fundido, servida con patatas fritas y ensalada.
€19.50~
La hamburguesa de bacon
Le bacon burger
Patatas fritas y ensalada verde.
Hamburguesa con lonchas de bacon a la parrilla, servida con patatas fritas y ensalada.
€19.80~
La hamburguesa veggie portobello
Le veggie burger portobello
Patatas fritas y ensalada verde.
Hamburguesa vegetariana con champiñón Portobello como elemento principal, servida con patatas fritas y ensalada.
€19.20~
Croque monsieur con comté
Croque monsieur au comté
Patatas fritas y ensalada verde.
Sándwich caliente de jamón y queso Comté gratinado. Crujiente y fundente.
€16
Croque madame con comté
Croque madame au comté
Patatas fritas y ensalada verde.
Sándwich caliente de jamón y queso Comté gratinado, coronado con un huevo frito.
€17
Tabla de embutidos
Planche de charcuterie
Surtido de embutidos variados (jamón, salchichón, etc.), ideal para compartir.
€18.50
Tabla de quesos
Planche de fromage
Surtido de quesos curados, servido generalmente con pan.
€18.50
Tabla dúo
Planche duo
Tabla mixta combinando embutidos y quesos.
€20.50

Pasta y Risotto

¡Pasta y Risotto!

Risotto de champiñones, salsa tartufata y nueces
Risotto aux champignons, sauce tartufata et noix
Arroz cremoso cocido con champiñones, perfumado con salsa de trufa (tartufata) y adornado con nueces para el crujido.
€21.50
Linguine con chorizo y gambas al curry
Linguine au chorizo et crevettes au curry
Pasta larga servida con chorizo picante y gambas en salsa de curry. Una mezcla tierra-mar picante.
€20.30
Penne con dos salmones, crema de limón
Penne aux deux saumons, crème citronnée
Pasta corta con salmón fresco y salmón ahumado en una cremosa salsa de limón.
€21

Entre Tierra y Mar

Entre Tierra y Mar...

Cazuela de ternera con aceitunas y sus verduras
Cocotte de veau aux olives et ses légumes
Plato guisado de tierna carne de ternera con aceitunas y verduras de temporada.
€24.50
Fish and chips con salsa tártara
Fish and chips sauce tartare
Filete de pescado frito en masa de buñuelo, servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa con hierbas y pepinillos.
€19.60
Tartar de ternera con queso azul y nueces
Tartare de boeuf au bleu d'Auvergne et noix
Cru o ida y vuelta, patatas fritas y ensalada.
Carne de ternera picada y sazonada con queso azul y nueces. Servida cruda o muy ligeramente a la plancha.
€19.10~
Bavette de ternera con salsa vigneronne
Bavette d'aloyau sauce vigneronne
Patatas gajo y ensalada.
Pieza de ternera a la parrilla servida con salsa de vino tinto y chalotas, acompañada de patatas pequeñas.
€23.50
Rougail saucisse, frijoles negros y arroz basmati
Rougail saucisse, haricots noirs et riz basmati
Especialidad de Reunión de salchichas guisadas en salsa de tomate picante, servida con arroz y frijoles.
€22.10
Tigre que llora
Tigre qui pleure
Ensalada Asiática con mantequilla de cacahuete y patatas.
Plato de inspiración tailandesa: ternera marinada y a la parrilla, servida laminada con una salsa picante y ácida.
€23.50
Pescado del mercado con salsa de citronela y jengibre
Poisson du marché sauce citronnelle gingembre
Arroz basmati y puré de puerros. Precio ver pizarra.
Pescado fresco del día servido con una salsa aromática y guarniciones de arroz y verduras.
Sugerencia del carnicero
Suggestion du boucher
Precio ver pizarra.
Pieza de carne seleccionada por el carnicero, que varía según la llegada.

Acompañamientos

Y lo necesario para acompañarlos:

Patatas fritas
Frites
Porción de patatas fritas crujientes.
€5
Penne o Linguine con mantequilla
Penne ou Linguine au beurre
Pasta simple con mantequilla.
€5
Patatas
Potatoes
Cuartos de patata fritos y sazonados.
€5
Ensalada Asiática con cacahuete
Salade Asiatique à la cacahuète
Pequeña ensalada con sabores asiáticos y salsa de cacahuete.
€5
Arroz basmati
Riz basmati
Arroz blanco perfumado.
€5
Patatas gajo
Pommes grenaille
Pequeñas patatas asadas con piel.
€5
Risotto a la crema
Risotto à la crème
Arroz cocinado estilo risotto cremoso.
€5
Verduras
Légumes
Surtido de verduras de temporada.
€5
Ensalada verde
Salade verte
Ensalada verde simple con vinagreta.
€2.50

Quesos

De la bodega de curación

Saint-Nectaire o Comté o Bleu d'Auvergne o Morbier o Brie de Meaux o Chèvre du Quercy
Saint-Nectaire ou Comté ou Bleu d'Auvergne ou Morbier ou Brie de Meaux ou Chèvre du Quercy
Una porción de queso a elegir.
Selección de quesos franceses AOP.
€5.50~
Una idea de maridaje (dos a elegir)
Une idée de mariage (deux au choix)
Plato de dos quesos a elegir entre la selección.
€8

Postres

Los dulces susurros...

Las crepes del murmullo
Les crêpes du murmure
Mermelada, nutella, sirope de arce, azúcar, caramelo de mantequilla salada.
Crepes finas servidas con un relleno dulce a elegir.
€6.40
Arroz con leche, caramelo de mantequilla salada y arroz inflado
Riz au lait, caramel au beurre salé et riz soufflé
Postre cremoso tradicional a base de arroz cocido en leche, con caramelo y arroz inflado crujiente.
€9.90
Pan perdido, helado de turrón de Montélimar y sirope de arce
Pain perdu, crème glacée au nougat de Montélimar et sirop d'érable
Brioche mojada en una mezcla de huevo y leche y luego a la plancha, servida caliente con helado.
€10.30
Mousse de praliné, helado de vainilla bourbon
Moelleux à la praline, glace vanille bourbon
Pastel con corazón fundente de praliné rosa, servido con una bola de helado de vainilla.
€10.50
Tarta fina de manzana, caramelo de mantequilla salada y helado de vainilla
Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé et glace vanille
Tarta crujiente de manzanas laminadas, cubierta de caramelo y acompañada de helado.
€10.80
Helado o Sorbete
Glace ou Sorbet
Turrón de Montélimar, frambuesa, mango, chocolate. La bola a elegir.
Bola de helado o sorbete artesanal.
€3.60
Las 3 Delicias del Murmullo y su Café
Les 3 Douceurs du Murmure et son Café
Café gourmand servido con tres petit fours.
€8.50
Las 3 Delicias del Murmullo y su Té
Les 3 Douceurs du Murmure et son Thé
Té gourmand servido con tres petit fours.
€9.50

Los Vinos

Un Frescor Blanco

Côtes de Gascogne Domaine de Mirail "BIO" IGP
Vino blanco.
€4.80~
Mâcon Villages David Bienfait
Vino blanco de Borgoña.
€7~
Menetou Salon AOP Domaine Dionet
Vino blanco del Loira.
€7.80~
Pouilly Fumé AOC Les Clairières
Vino blanco seco y ahumado del Loira.
€8.80~

Que el Rosado Desaltere

Gris de Camargue "BIO" Le Pive
Vino rosado pálido y fresco.
€6.50~
Côtes de Provence AOP Minuty-Côté Presqu'île
Vino rosado de Provenza renombrado.
€7.20~

El Rojo Está Puesto

Pinot noir, IGP Puy de Dôme Les cerises
Vino tinto ligero de Auvernia.
€4.80~
Bouches-du-Rhône IGP "BIO" Ferme de Violaine
Vino tinto del sur de Francia.
€5~
Cahors Malbec La petite Bergerie
Vino tinto con cuerpo del Suroeste.
€5.60~
Morgon AOC Domaine du Petit Pérou
Un cru del Beaujolais, afrutado y estructurado.
€6.20~
Chili, El Grano
Vino tinto de Chile.
€5.80~
Bordeaux AOP, KRESSMANN ORIGINE "sin sulfitos"
Bordeaux AOP, KRESSMANN ORIGINE "sans sulfite"
Vino de Burdeos producido sin sulfitos añadidos.
€6.20~
Côtes du Rhône AOC "BIO" Les 3 Garçons
Vino tinto del valle del Ródano.
€5.80~
Saint-Nicolas de Bourgueuil AOC "BIO" La Tour de mon Père
Vino tinto del Loira, ligero y afrutado.
€7~
Hautes-Côtes-de-Beaune AOP Domaine Billard 2020
Vino de Borgoña elegante.
€8.80~
Crozes Hermitage AOC, "BIO" David Reynaud
Vino tinto del valle del Ródano norte. Syrah.
€46
Moulis AOC, N°2 Maucaillou
Vino tinto de Burdeos (Médoc).
€49
Mercurey AOC, Domaine Faiveley Les Villeranges
Vino tinto de Borgoña (Côte Chalonnaise).
€54

La Cocina Líquida del Murmullo

Cócteles Premium

Ron Plantation Pineapple
Rhum Plantation Pineapple
Obtenido de un proceso de fabricación único. La impresión de tener una piña recién abierta delante de ti. Luego llegan aromas de vainilla y pera.
Ron aromatizado con piña.
€13
En mi isla
Dans mon île
30cl. Ron Plantation, ron ámbar, zumo de piña, crema de coco, leche, flor de azahar.
Cóctel exótico cremoso a base de ron y piña.
€13
Hey Ya !
20cl. Ron Plantation, Amaretto, té negro infusionado, limón amarillo exprimido, puré de fruta de la pasión.
Cóctel afrutado y ácido de ron y fruta de la pasión.
€13
Lo que necesitas
What You Need
25cl. Ron Plantation, Cointreau, naranja exprimida, arándanos*, sirope de melocotón.
Cóctel afrutado de ron, naranja y melocotón.
€13
Mantente Despierto
Stay Woke
30cl. Ginebra Citadelle, lima exprimida, sirope de hibisco, tónica, bayas rosas.
Cóctel de ginebra refrescante con notas florales de hibisco.
€13
Buena Vista
15cl. Ginebra Citadelle, licor de fruta de la pasión Fair, sirope de agave y pomelo exprimido.
Cóctel de ginebra, fruta de la pasión y pomelo.
€13
Mystik
20cl. Ginebra Citadelle, limón amarillo exprimido, tónica, pimiento rojo, sal, pimienta de Espelette.
Cóctel original y picante de ginebra y pimiento.
€13
La Vie En Rose
20cl. Vodka Fair, arándanos, puré de fruta de la pasión, sirope de frambuesa, zumo de lima.
Cóctel de vodka con sabores a frutos rojos y fruta de la pasión.
€13
A buen entendedor
À Bon Entendeur
30cl. Vodka Fair, limón amarillo exprimido, sirope de rosa, sirope de frambuesa, arándanos*, zumo de piña.
Cóctel afrutado y floral con vodka.
€13
Dulce
Douceur
15cl. Vodka Fair, amaretto, baileys, vainilla, leche, nata montada y cacao en polvo.
Cóctel de postre goloso y cremoso.
€13
La Bamba
15cl. Mezcal Union, Cointreau, sirope de agave, lima exprimida, pimiento rojo.
Cóctel ahumado de mezcal con un toque vegetal.
€13
Nocturno
Nocturne
20cl. Mezcal Union, sirope de fresa, ginger beer, menta fresca, lima.
Cóctel refrescante de mezcal y jengibre.
€13
La Fiebre
La Fièvre
15cl. Mezcal Union, naranja exprimida, miel de flores, Angostura, azúcar moreno, pimienta de Espelette.
Cóctel complejo y picante de mezcal.
€13

Aperitivos

Anís 3cl
Anis 3cl
Aperitivo anisado.
€4.60
Oporto 5cl
Porto 5cl
Vino fortificado portugués.
€5.10
Americano de la Casa 5cl
Americano Maison 5cl
Cóctel aperitivo clásico amargo y dulce.
€8.10
Martini, Campari, Salers 5cl
Vermut o amargo.
€5.10
Prosecco 12cl
Vino espumoso italiano.
€7.80
Kir Côtes de Gascogne 14cl
Vino blanco con crema de cassis.
€5.20
Kir Royal 12cl
Champagne con crema de cassis.
€11.50
Lillet rosé 8cl
Aperitivo a base de vino.
€7.40
Lillet blanco 8cl
Lillet blanc 8cl
Aperitivo a base de vino.
€7.40
Spritz
Aperol, limoncello, lillet rosé, Campari. 14cl.
Cóctel espumoso italiano.
€10

Whiskies 4cl

J&B
Scotch whisky.
€8
Jameson
Irish whiskey.
€8
Nikka from the Barrel Japonés
Nikka from the Barrel Japonais
Whisky japonés.
€9.60
The Balvenie Double Wood 12 años
The Balvenie Double Wood 12 ans
Single malt scotch whisky.
€11.60
Jack Daniel's
Tennessee whiskey.
€8.60
Four Roses
Bourbon whiskey.
€8.60
Ardbeg 10 años
Ardbeg 10 ans
Islay single malt scotch whisky (turba).
€9.60

Alcoholes 4cl

Ginebra Tanqueray
Gin Tanqueray
Acompañamientos refrescos 1,60€.
London dry gin.
€9.10
Grey Goose
Vodka francés.
€9.10
Ron Botran
Rhum Botran
Reserva Solera 15 años de edad.
Ron añejo de Guatemala.
€10
Ron Bally 12 años
Rhum Bally 12 ans
Ron añejo de Martinica.
€13.10
Vodka Fair "Quinoa" BIO
Vodka a base de quinoa.
€8.60
Ron Plantation Pineapple
Rhum Plantation Pineapple
Ron con piña.
€8.60
Mezcal Union - Uno Joven
Destilado de agave mexicano ahumado.
€8.60

Digestivos 4cl

Amaretto
Licor de almendra italiano.
€8
Limoncello Walcher Biostilla "BIO"
Licor de limón.
€6.50
Coñac Courvoisier VSOP
Cognac Courvoisier VSOP
Coñac.
€9
Calvados Coquerel XO
Aguardiente de manzana normando.
€9
Armagnac Château de Mirail XO
Armagnac.
€9
Coñac Hennessy XO
Cognac Hennessy XO
Coñac prestige.
€13.90
Alcohol blanco de pera o mirabel
Alcool blanc Poire ou Mirabelle
Aguardiente de fruta.
€9
Prunes de Couderc
Aguardiente de ciruela.
€10.10

Champagnes

Secundario
Secondé
Champagne.
€11.40~
Roederer brut millésimé
Champagne millésimado.
€120
Cristal Roederer
Cuvée de prestigio de la casa Roederer.
€280

Fin del menú

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Información del Restaurante

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Lugares Cercanos

Under the Sea
Under the Sea
★ 4.7 · $$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 750g La Mesa
750g La Mesa
★ 4.6 · $$
 KASUMI 云 - Fusion japonaise
KASUMI 云 - Fusion japonaise
★ 4.6
 Via Del Gusto
Via Del Gusto
★ 4.7 · $$
 Trattoria en Seine
Trattoria en Seine
★ 4.8

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)