Le Mond

Ensalada de rúcula fresca acompañada de tomates confitados dulces y lascas de parmesano saladas. Una mezcla de texturas simple y sabrosa. Sin gluten.

Crema de verduras del día preparada con verduras frescas para una opción ligera y saludable. Textura cremosa sin harina. Sin gluten.

Terrina casera rica en sabores, mezclando carne de jabalí salvaje y foie gras untuoso. Servida con tostas de pan Poilâne a la parrilla.

Huevo perfecto cocido lentamente a baja temperatura para una yema líquida y una clara tierna. Acompañado de zanahorias en tres texturas y aderezado con una vinagreta de mostaza.

Finas lonchas de vieiras crudas de Normandía. Sazonadas con mango y maracuyá para un toque exótico y ácido.

Macarrones cocinados al estilo risotto, cremosos y fundentes, con jamón y queso Beaufort AOP. Servido con una ensalada de espinacas frescas.

Brochetas de gambas a la parrilla marinadas en curry. Servidas con arroz basmati perfumado. Un plato con sabores suavemente especiados.

Ternera cruda cortada a cuchillo y sazonada con condimentos clásicos (alcaparras, cebolla, mostaza). Servida fresca con patatas fritas y ensalada verde.

Muslo de pato confitado lentamente en su grasa hasta que esté tierno, cubierto con una salsa de naranja. Acompañado de un puré de patatas cremoso.

Costillar de cordero asado, tierno y jugoso. Servido con un jugo ligero infusionado con trozos de trufa.

Solomillo de ternera a la parrilla, corte tierno y magro. Aderezado con una salsa de pimienta casera y flor de sal ahumada.

Gran pieza de ternera para compartir (Porterhouse), combinando solomillo y entrecot. A la parrilla y servida con salsa de pimienta casera.

Selección de queso curado por la reconocida quesera Marie-Anne Cantin. Servido simplemente con ensalada y mantequilla de Échiré.

Crumble de frutas horneado, mezclando manzanas y frambuesas. Servido con un helado sabor Tropézienne (crema y brioche).

Postre italiano clásico compuesto de bizcochos empapados en café expreso Massaya y mascarpone, espolvoreado con cacao Valrhona.

Mezcla refrescante de frutas de temporada cortadas, marinada en un ligero sirope de vainilla de Tahití.

Pastel fundente rico de chocolate Valrhona con un toque ácido de maracuyá. Servido con un sorbete de maracuyá.

Un café expreso servido con una selección de petit fours y mini postres del chef.

Helados y sorbetes artesanales de la casa Barbarac en Saint-Tropez. Dos bolas a elegir entre una variedad de sabores clásicos y frutales.

Famoso postre del sur de Francia: brioche rellena de una mezcla de crema de mantequilla y crema pastelera, espolvoreada con azúcar en grano.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Elección limitada para un servicio rápido y eficiente.

Menú completo entrante, plato principal, postre con una selección más amplia de platos, incluyendo el tartar y el risotto de macarrones.

Café negro corto y concentrado, intenso en aroma.

Café expreso descafeinado.

Doble dosis de café expreso para mayor intensidad.

Café alargado con leche caliente o espuma de leche.

Café expreso cubierto de una espuma de leche untuosa y espolvoreado con cacao.

Chocolate caliente rico y espeso, preparado de forma tradicional.

Selección de tés negros de la casa Mariage Frères.

Té verde japonés con notas frescas y vegetales.

Infusión de Sudáfrica, naturalmente sin teína.

Plantas infusionadas para una bebida caliente relajante.

Aguardiente de vino del Suroeste de Francia, envejecido en barrica de roble.

Aguardiente de vino de Charente, elegante y amaderado.

Aguardiente de ciruela artesanal, digestivo y afrutado.

Aguardiente de manzana de Normandía, denominación Pays d'Auge.

Aguardientes de frutas claros y perfumados.

Crema de whisky irlandés, suave y untuosa.

Licor de cáscaras de naranjas dulces y amargas.

Licor de menta piperita, servido muy frío.