Le Mond

新鮮なルッコラサラダに甘いコンフィトマトと塩味のパルメザンチーズのスライスを添えて。シンプルで風味豊かな食感のブレンド。グルテンフリー。

新鮮な野菜を使った、軽くてヘルシーな本日のベロテスープ。クリーミーなテクスチャーで、小麦粉不使用。グルテンフリー。

風味豊かな自家製テリーヌ、野生猪肉とクリーミーなフォアグラのブレンド。ポイラーヌ社のトーストしたクロスティニを添えて。

低温でゆっくり調理したパーフェクトエッグ。とろりとした黄身と柔らかい白身。3種類の食感のキャロットとマスタードビネグレットソース。

ノルマンディー産ホタテのカルパッチョ。マンゴーとパッションフルーツで味付けし、エキゾチックで酸味のあるアクセントを加えています。

リゾット風マカロニ、クリーミーでとろけるような食感、ハムとボーフォールAOPチーズを使用。フレッシュなほうれん草のサラダを添えて。

カレー風味のマリネした海老のグリル串焼き。香り高いバスマティライスを添えて。マイルドなスパイスの効いた一品。

ナイフでカットし、クラシックな調味料（ケッパー、オニオン、マスタード）で味付けした生牛肉のタルタル。フライドポテトとグリーンサラダを添えて。

鴨のもも肉を脂でじっくりと低温調理し、柔らかく仕上げ、オレンジソースをかけました。クリーミーなマッシュポテトを添えて。

ロースト仔羊のロース、柔らかくジューシー。トリュフの断片をinfuseした軽いジュを添えて。

グリルした牛フィレ肉、柔らかく赤身のカット。自家製ペッパーソースとスモークフルール・ド・セルを添えて。

ポータハウスステーキ（フィレとサーロインの組み合わせ）をシェア。グリルし、自家製ペッパーソースを添えて。

著名なチーズ職人マリー＝アンヌ・カンタン氏による熟成チーズセレクション。サラダとエシレバターを添えて。

オーブンで焼いたフルーツクランブル、リンゴとラズベリーのブレンド。トロペジェンヌアイスクリームを添えて。

マスヤのエスプレッソコーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネ、ヴァローナのカカオパウダーをかけた、イタリアのクラシックデザート。

季節のカットフルーツをタヒチ産バニラシロップでマリネした、爽やかなブレンド。

ヴァローナチョコレートのリッチなフォンダンケーキ、パッションフルーツの酸味を添えて。パッションフルーツソルベを添えて。

シェフ特製プティフールとミニデザートを添えたエスプレッソコーヒー。

サントロペのバルバラック社の職人アイスクリームとソルベ。クラシックなフレーバーとフルーティーなフレーバーからお好きな2スクープをお選びください。

南フランスで有名なデザート：バタークリームとカスタードクリームのブレンドを詰めたブリオッシュ、グラニュー糖をまぶして。

前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルコース。迅速かつ効率的なサービスのため、選択肢は限定されています。

前菜、メインディッシュ、デザートを含むフルコース。タルタルやマカロニのリゾットなど、より幅広い選択肢があります。

短く濃いエスプレッソコーヒー、アロマ豊か。

カフェインレスエスプレッソコーヒー。

エスプレッソコーヒーのダブルショットで、より濃厚な味わいに。

ホットミルクまたはミルクフォームを加えたアメリカーノ。

クリーミーなミルクフォームが乗ったエスプレッソコーヒー、カカオパウダーがけ。

伝統的な製法で作られた、濃厚で濃厚なホットチョコレート。

マリアージュ・フレール社の紅茶セレクション。

フレッシュで植物的な香りの日本緑茶。

南アフリカ産ハーブティー、自然にカフェインフリー。

リラックスできる温かい飲み物のためのハーブティー。

南西フランス産ブランデー、オーク樽で熟成。

シャラント地方産ブランデー、エレガントでウッディな香り。

自家製プラムブランデー、消化促進、フルーティー。

ノルマンディー産リンゴのブランデー、ペイ・ドージュ原産。

クリアで香りの良いフルーツブランデー。

アイルランド産ウイスキーリキュール、甘くクリーミー。

甘いオレンジと苦いオレンジの皮のリキュール。

ペパーミントリキュール、キンキンに冷やして提供。