Le Lotus Bleu

Sopa tradicional china, agridulce y picante. Un caldo rico y espeso adornado con verduras, champiñones y huevo batido. Ideal para abrir el apetito.

Sopa suave y aterciopelada que combina el delicado sabor de los espárragos blancos con la carne de cangrejo. Una textura cremosa a menudo ligada con clara de huevo.

Carne de cerdo picada salteada al wok con condimentos tailandeses (chile, ajo, albahaca). Un plato sabroso y picante, servido con verduras.

Panecillo chino al vapor (Bao) esponjoso, relleno de lonchas de pato laqueado asado. Cubierto con una salsa casera rica y sabrosa.

Langostinos tigre grandes salteados en una aromática salsa de curry. La carne firme de los crustáceos se combina perfectamente con las especias del curry.

Pieza noble de ternera marinada para ablandar la carne e infundir sabores, luego asada a la parrilla. Tierno y jugoso.

Rebanada gruesa de brioche preparada como torrija (empapada y salteada en mantequilla). Servida tibia con una bola de helado para un contraste goloso de caliente-frío.