Le Franc-Tireur

Name: Le Franc-Tireur
Address: París
Price range: €8.5 - €25

★ 3.8 (754)

NUESTROS CÓCTELES

COPA LARGA

Mojito

Ron Havana 3 años, lima, angostura, menta fresca, soda Rum Havana 3 years, lime, angostura, fresh mint, soda

Un cóctel cubano clásico y refrescante. Combina ron, lima ácida, menta fresca y agua con gas para un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Para disfrutar bien frío con hielo.

€12

Mojito Love

Ron Havana 3 años, lima, angostura, menta fresca, soda, puré de frutos rojos Rum Havana 3 years, lime, angostura, fresh mint, soda, red fruits purée

Una variante afrutada del mojito tradicional. Preparado con ron, menta y lima, con puré de frutos rojos para un toque dulce y colorido. Ideal para los que aman los cócteles de frutas.

€12

Bloody Mary

Vodka, zumo de tomate, limón Vodka, tomato juice, lemon

Un sabroso y picante cóctel a base de vodka y zumo de tomate. Realzado con limón y a menudo especias como Tabasco o salsa Worcestershire. Una bebida rica en umami, a menudo consumida como aperitivo o durante un brunch.

€12

Cuba Libre

Bacardi, Coca-Cola, lima Bacardi, Coca-Cola, lime

Una mezcla simple y popular de ron blanco y cola con un chorrito de lima. Suave y burbujeante con una nota acaramelada. Se bebe fácilmente en cualquier ocasión.

€12

Tequila Sunrise

Tequila, zumo de naranja, granadina Tequila, orange juice, grenadine sirup

Un cóctel visualmente impactante que recuerda a un amanecer. Mezcla de tequila, zumo de naranja y sirope de granadina que crea un degradado de colores. Sabor afrutado y dulce.

€12

Gin Fizz

Ginebra, néctar de lima, azúcar de caña Gin, lime nectar, cane sugar

Un cóctel ligero y ácido a base de ginebra y limón. Agitado para que esté espumoso y alargado con agua con gas. Muy refrescante con las notas botánicas de la ginebra.

€12

Piña Colada

Ron blanco, leche de coco, zumo de piña White rum, coconut milk, pineapple juice

Un cóctel tropical cremoso y dulce. Hecho con ron, leche de coco y zumo de piña. Ofrece una textura untuosa y sabores exóticos de vacaciones.

€12

Tennessee Cosmo

Jack Daniel's, crema de mora, miel, zumo de manzana, lima Jack Daniel's, blackberry cream, honey, apple juice, lime

Una versión del Cosmopolitan utilizando whisky de Tennessee. Mezclado con crema de mora, miel y zumos de frutas para un sabor rico y complejo. Equilibrio entre la potencia del whisky y la dulzura de las frutas.

€12

Daiquiri

Ron Havana 3 años, lima y azúcar de caña Rum Havana 3 years, lemon, cane sugar

Un clásico cubano servido 'corto'. Compuesto simplemente de ron, zumo de lima y azúcar. Un equilibrio perfecto ácido-dulce que realza el ron.

€12

COPA CORTA

Caipiriña

Caïpirinha

Cachaça, lima, azúcar de caña Cachaça, lime, cane sugar

El cóctel nacional de Brasil. Hecho con cachaça (alcohol de caña de azúcar), trozos de lima machacados y azúcar. Potente, fresco y rústico.

€12

Cosmopolitan

Vodka, cointreau, arándanos, zumo de limón, azúcar de caña Vodka, cointreau, cranberry, lemon juice, cane sugar

Un elegante y afrutado cóctel de color rosa. Mezcla de vodka, licor de naranja, zumo de arándanos y lima. Sabor ácido y dulce, servido en copa de martini.

€12

Pornstar Martini

Vodka, sirope de vainilla, fruta de la pasión, champán Vodka, vanilla syrup, passion fruit, champagne

Un cóctel moderno y popular con sabores exóticos. Combina vodka, vainilla y fruta de la pasión, servido con un chupito de champán al lado. Dulce, afrutado y festivo.

€12

Espresso Martini

Vodka, kahlua, espresso Vodka, kahlua, espresso

Un energizante cóctel para los amantes del café. Mezcla agitada de vodka, licor de café y espresso recién hecho. Textura espumosa y sabor intenso a café.

€12

Imperial Chambord

Impérial Chambord

Ginebra, Chambord, Prosecco, frutos rojos Gin, Chambord Liqueur, prosecco, red fruits

Un cóctel real y espumoso. Combina ginebra y licor de frambuesa negra (Chambord) con Prosecco. Afrutado, refinado y efervescente.

€12

Margarita

Tequila, triple sec, zumo de limón, sal Tequila, triple sec, lemon juice, salt

Un clásico mexicano imprescindible. Tequila, licor de naranja y zumo de lima, servido con borde de sal. Vibrante, ácido y potente.

€12

Moscow Mule Caribeño

Caribbean Moscow Mule

Ron o vodka, cerveza de jengibre, lima Rum or vodka, ginger beer, lime

Una variante tropical del Moscow Mule. Servido con cerveza de jengibre especiada y lima, con opción de ron o vodka. Refrescante con un toque picante.

€12~

Whisky Sour

Jack Daniel's, lima, azúcar de caña Jack Daniel's, lime, cane sugar

Un cóctel clásico que equilibra acidez y dulzor. Preparado con whisky, zumo de limón y azúcar. Textura sedosa y sabor amaderado.

€12

SPRITZ

Chambord

Chambord, Prosecco, soda

Una versión afrutada del Spritz italiano. Sustituye el amargo por licor de frambuesa negra Chambord, mezclado con Prosecco y agua con gas. Dulce y espumoso.

€12

Walcher Limoncello

Walcher , cordial de miel Belvoir, Prosecco

Un Spritz con sabores cítricos y a miel. Combina Limoncello, un cordial de miel y Prosecco. Muy fresco y aromático.

€12

Saint-Germain

Saint Germain, frutos rojos, Prosecco, soda

Un Spritz floral y delicado. Utiliza el licor de flor de saúco Saint-Germain, acompañado de frutos rojos y burbujas. Ligero y primaveral.

€12

Aperol

Aperol, prosecco, soda

El famoso aperitivo veneciano de color naranja brillante. Mezcla de Aperol (amargo dulce), Prosecco y un chorrito de agua con gas. Sabor único a naranja amarga y hierbas.

€12

SIN RIESGO

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

Lima, menta fresca, soda Lime, fresh mint, soda

La versión sin alcohol del famoso cóctel. Igualmente refrescante con lima, mucha menta fresca y agua con gas. Refrescante y cítrico.

€8.50

Afterglow

Zumo de naranja, zumo de piña, granadina Orange juice, pineapple juice, grenadine sirup

Un mocktail afrutado y colorido. Mezcla de zumo de naranja y piña con un chorrito de granadina. Dulce, sabroso y lleno de vitaminas.

€8.50

CARTA DE TAPAS

Langostinos rebozados, salsa tártara

Beignet de crevettes, sauce tartare

Langostinos rebozados con salsa tártara

Gambas rebozadas en una masa ligera y crujiente. Servidas con una cremosa salsa tártara a base de mayonesa y condimentos. Perfecto para compartir o como entrante.

€12

Patatas fritas caseras, salsa de cheddar

Frites maison, sauce cheddar

Patatas fritas caseras, salsa de cheddar

Patatas cortadas y fritas al momento hasta que estén doradas. Acompañadas de una rica salsa de queso cheddar fundido. Un plato reconfortante y salado.

€9

Hummus de judías rojas con pimentón ahumado, patatas fritas

Houmous de haricots rouges au paprika fumé, chips de pomme de terre

Hummus de judías rojas con pimentón ahumado y patatas fritas

Un dip cremoso reinventado a base de judías rojas en lugar de garbanzos, realzado con pimentón ahumado. Servido con patatas fritas crujientes para mojar.

€8.50

Rollitos de pollo, salsa agridulce

Nems de poulet, sweet chili sauce

Rollitos de pollo con salsa agridulce

Rollitos fritos de inspiración asiática rellenos de pollo y verduras. La masa de arroz es crujiente y dorada. Servidos con una salsa agridulce picante.

€10.50

Tostada de aguacate para compartir

Avocado toast à partager

Semillas de hinojo, aguacate y guacamole Tostada de aguacate para compartir - Fennel seeds, avocado and guacamole

Tostadas generosamente cubiertas de aguacate fresco y guacamole. Sazonado con semillas de hinojo para un toque anisado. Diseñado para compartir como aperitivo.

€11

Tarrina de guacamole y hummus de judías rojas, cilantro, chips de pimentón

Pot de guacamole et houmous de haricots rouges, coriandre, chips au paprika

Tarrina de guacamole y hummus de judías rojas, cilantro, chips de pimentón

Un dúo de dips que incluye guacamole fresco y hummus de judías rojas. Perfumado con cilantro fresco y servido con chips sazonados con pimentón.

€10

Croque-Monsieur ya cortado para compartir

Croque-Monsieur déja coupé à partager

Croque-Monsieur ya cortado para compartir

El famoso sándwich francés de jamón y queso gratinado. Presentado precortado en bocados para facilitar el compartir. Meloso por dentro y crujiente por fuera.

€10.50

Tabla de los 5 continentes

Planche des 5 continents

Tarrina de patatas fritas con salsa de cheddar, tarrina de dúo de guacamole y hummus de judías rojas, chips de pimentón, rollitos de pollo con salsa agridulce, fingers de pollo crujientes y langostinos rebozados, salsa tártara Tabla 5 continentes - Pot of French fries with cheddar sauce, pot of guacamole duo, red bean hummus, paprika chips, chicken nems with sweet chilli sauce, crispy chicken fingers and prawn fritters, tartar sauce

Un gran surtido variado ideal para un grupo. Incluye patatas fritas con cheddar, dips (guacamole, hummus), chips, rollitos, pollo frito y langostinos rebozados. Un viaje culinario en una sola tabla.

€25

PLATOS DE AQUÍ Y DE ALLÁ

Precios netos con tarjeta a partir de 5€ - No se aceptan cheques

El wok de pollo

Le wok de poulet

con verduras crujientes, fideos y cilantro The chicken wok with crunchy vegetables, noodles and coriander

Salteado de inspiración asiática. Trozos de pollo cocinados rápidamente con verduras frescas y fideos. Perfumado con cilantro para un toque herbáceo.

€18

Confit de pato

Confit de canard

y patatas al ajillo Confit de pato con patatas y ajo

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno. Servido con patatas salteadas al ajillo. Un plato tradicional del suroeste de Francia rico en sabores.

€19.50

Pierna de cordero confitada con ajo y romero, puré casero

Souris d'agneau-confite à l'ail et au romarin, purée maison

Pierna de cordero confitada con ajo y romero, puré casero

Trozo de cordero cocido a fuego lento con hierbas y ajo hasta que la carne se desprenda del hueso. Acompañado de un cremoso puré de patatas.

€19

Pastel de patata de pulled pork

Parmentier de pulled pork

confit de paleta de cerdo, jugo corto, ensalada mixta Pastel de patata de pulled pork: confit de paleta de cerdo, jugo corto, ensalada mixta

Una versión del pastel de patata utilizando paleta de cerdo deshebrada y confitada. Cubierto de puré y servido con un jugo de carne reducido y una ensalada. Plato gratinado y copioso.

€18

Solomillo de ternera a la pimienta tradicional

Pavé de rumsteak au poivre de tradition

Solomillo de ternera a la pimienta tradicional

Un hermoso corte tierno de ternera a la parrilla. Cubierto con una clásica salsa de pimienta, cremosa y ligeramente picante. Ideal para los amantes de la carne roja.

€21.50

Bavette de ternera

Bavette d'Aloyau

Solomillo estilo Bastide, patatas fritas y ensalada o estilo tigre llorón, arroz perfumado, salsa Tao

Un corte de ternera de fibra larga, conocido por su sabor. Disponible en versión clásica de brasserie con patatas fritas, o en versión 'Tigre que llora' (marinado al estilo tailandés) con arroz y salsa picante.

€19.80~

Tajine de ave con limón

Tajine de volaille au citron

simplemente tierno Tajine de ave con limón, simplemente tierno

Un guiso de ave de inspiración marroquí cocido a fuego lento. Perfumado con limón confitado para una nota ácida y aromática. La carne está tierna y jugosa.

€17.50

Fish and chips

salsa tártara Fish and chips, tartare sauce

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con patatas fritas y salsa tártara. Un clásico de la cocina de pub británica.

€18

TARTARS

El Parisino

Le Parisien

Tartar de ternera tradicional o ida y vuelta Beef tartare traditional or quickly pan-fried

Carne de ternera picada y sazonada clásicamente (alcaparras, cebolla, salsa). Puede servirse totalmente cruda o brevemente salteada ida y vuelta.

€17.50~

El Beau Milanais

Le Beau Milanais

ternera sazonada, tomates confitados, grana padano, pesto, patatas fritas, ensalada seasoned beef, crystallized tomatoes, grana padano, pesto, French fries, salad

Un tartar de ternera con sabores italianos. Adornado con pesto, tomates confitados y queso Grana Padano. Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

€18

Le Petit Saïgon

ternera sazonada, aguacate, piquillos, cilantro, patatas fritas, ensalada seasoned beef, avocado, pequillos, coriander, French fries, salad

Un tartar de ternera con acentos asiáticos y frescos. Mezclado con aguacate, pimientos piquillos y cilantro. Acompañado de patatas fritas.

€18.50

BURGERS

Bacon-cheese

patatas fritas Bacon-cheese, French fries

Hamburguesa clásica con bacon crujiente y queso fundido. Servida con una porción de patatas fritas. Sabrosa y copiosa.

€17.50

Queso Comté

Comté-cheese

patatas fritas Queso Comté, French fries

Una hamburguesa que destaca el queso Comté francés de sabor afrutado. Servida caliente con patatas fritas.

€18.50

Pollo aguacate pesto

Chicken avocat pesto

patatas fritas Pollo aguacate pesto, French fries

Una hamburguesa de pollo con rodajas de aguacate y salsa pesto. Una alternativa más ligera y aromática a la de ternera.

€17.50

PASTA

Lasaña de verduras confitadas

Lasagne aux légumes confits

Lasaña de verduras confitadas

Capas de pasta intercaladas con verduras guisadas y confitadas, salsa de tomate y queso gratinado. Un plato vegetariano rico y meloso.

€16.50

Pasta con trufa

Coquillettes con tartufo

lonchas de jamón de campo Pasta shell con trufa, chiffonnade of country ham

Pasta corta servida con una salsa perfumada a la trufa. Acompañada de finas lonchas de jamón crudo de campo. Un plato de pasta sofisticado y reconfortante.

€18

Linguine a la arrabiata

Linguine à l'arrabiata

rúcula con aceite y avellanas tostadas Linguine arrabiatta-style, rocket salad with oil and roasted hazelnuts

Pasta larga servida con salsa de tomate picante (arrabiata). Cubierta de rúcula fresca y avellanas tostadas para darle un toque crujiente.

€15.50

CARTA DE VINOS

TINTOS

AOC Bordeaux Réserve James Deschartrons

Un vino tinto de Burdeos clásico, estructurado con notas de frutos rojos. Ideal con carnes.

€6~

AOC Lussac St-Emilion Château La Claymore

Vino tinto de la orilla derecha de Burdeos. Redondo, suave y generoso, a menudo a base de Merlot.

€8~

AOC Côtes de Bourg Hipster de Barbe

Un vino tinto de la denominación Côtes de Bourg. Afrutado y agradable, fácil de beber.

€7~

IGP Coteaux du Pont du Gard BIO Little Garance

Vino tinto ecológico del sur de Francia. Ligero, especiado y soleado.

€5.50~

AOC Sancerre Domaine Paul Cherrier

Vino tinto ligero del Loira (Pinot Noir). Fresco, con aromas de cereza y frutos rojos.

€9.50~

AOC Vacqueyras BIO Domaine des Ondines

Vino tinto ecológico del valle del Ródano. Potente, especiado y con cuerpo.

€8~

AOC St-Nicolas de Bourgueil Marc Bredif

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Afrutado, ligero con notas de pimiento y frutos rojos.

€5.50~

IGP Pays d'Oc Le Versant - Pinot noir

Vino tinto del sur de Francia, variedad Pinot Noir. Ligero y elegante con aromas de cereza.

€7~

AOC Côte Rôtie E Guigal "Brune et Blonde"

Vino tinto prestigioso del valle del Ródano septentrional. Muy aromático, complejo y elegante.

AOC Côtes du Rhône BIO Grès de Gayanne

Vino tinto ecológico de Côtes du Rhône. Afrutado, especiado y cálido.

€7.50~

AOC Brouilly Château des Tours

Vino tinto de Beaujolais (variedad Gamay). Fresco, afrutado y fácil de beber.

€7~

BLANCOS

IGP Pays d'Oc Le Sudiste - Chardonnay

Vino blanco seco y aromático (Chardonnay). Notas de fruta blanca y a veces mantequilla o vainilla.

€5.50~

AOC Touraine Sauvignon "Les Roches"

Vino blanco seco del Loira (Sauvignon Blanc). Vigoroso, fresco con notas cítricas y florales.

€5~

IGP Côtes de Gascogne Côté Tariquet

Vino blanco del suroeste. A menudo vigoroso y muy afrutado con notas exóticas.

€5.50~

AOC Sancerre Domaine Paul Cherrier

Vino blanco de renombre del Loira. Seco, mineral y elegante, perfecto con queso de cabra.

€9.50~

AOC Pouilly Fumé Ladoucette

Gran vino blanco del Loira. Seco con notas características de piedra de sílex (mineralidad).

ROSADOS

AOP Côtes de Provence Soif de Pampa

Rosado clásico de Provenza. Pálido, seco y refrescante con notas de frutas de verano.

€5.50~

AOP Corse Domaine Vetriccie

Rosado de la Isla de la Belleza. Carácter mediterráneo, aromático y equilibrado.

€8~

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Información del Restaurante

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3.8

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