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Le Cidre d'Or

Restaurante especializado en galettes de trigo sarraceno ecológico y crepas de trigo.

★ 4.6 (403)

LAS GALETTES

Hecho con harina de trigo sarraceno ecológico.

LA COMPLETA
LA COMPLÈTE
JAMÓN BLANCO O PECHUGA DE POLLO, HUEVO A LA PLANCHA, EMMENTAL
Una galette de trigo sarraceno clásica rellena de huevo, queso y carne. La base crujiente contrasta con la untuosidad del huevo a la plancha. El plato imprescindible de la crepería.
€8.40~
LA BOLOÑESA
LA BOLOGNAISE
CARNE DE RES PICADA CON SU SALSA DE TOMATE, CEBOLLAS Y ZANAHORIAS, HUEVO A LA PLANCHA, MOZZARELLA
Una galette contundente rellena de una salsa de carne tipo boloñesa. Sabrosa y rica, recuerda a los sabores de la pasta pero en una crepa crujiente.
€11.50
LA BRETONA
LA BRETONNE
VIEIRAS, PUERROS CONFITADOS, TOMATES CHERRY
Una galette con sabores marinos con vieiras. La dulzura de los puerros confitados acompaña perfectamente los mariscos.
€14
EN EL PAÍS VASCO
AU PAYS BASQUE
JAMÓN DE BAYONA, HUEVO REVUELTO, PIPERADA, PIMENT D'ESPELETTE
Inspirada en el suroeste de Francia, esta galette es picante y colorida. Combina jamón crudo y pimientos cocinados.
€11.50
LA FAVORITA
LA FAVORITE
(ELECCIÓN FAVORITA DE NUESTROS HABITUALES) PUERROS CONFITADOS, PANCETA AHUMADA, PIÑONES, EMMENTAL
Una combinación popular que une el ahumado de la panceta y la dulzura de los puerros. Los piñones añaden un toque crujiente.
€11
LA INDIA
L'INDIENNE
LONCHAS DE POLLO, SALSA DE CURRY, CREMA FRAÎCHE, PIMIENTOS ASADOS
Una galette con notas especiadas y una cremosa salsa de curry. El pollo y los pimientos la convierten en un plato completo y aromático.
€11
LA SABOYANA
LA SAVOYARDE
PANCETA, RACLETTE, CEBOLLAS, PATATAS SALTEADAS, CREMA FRAÎCHE
Inspirada en platos de montaña, muy rica con queso raclette fundido y patatas. Ideal para los grandes apetitos.
€12.50
EN EL PAÍS DE LAS LANDAS
AU PAYS DES LANDES
FOIE GRAS A LA PLANCHA, MAGRET DE PATO AHUMADO, MERMELADA DE HIGO, PIÑONES, ENSALADA MESCLUN
Una galette gastronómica que realza el pato en dos formas. El maridaje dulce-salado con el higo es típico de la cocina del suroeste.
€14.50
LA NÓRDICA
LA NORDIQUE
SALMÓN AHUMADO, ESPINACAS A LA CREMA, EMMENTAL, LIMÓN AMARILLO
Fresco y cremoso, combina salmón ahumado con espinacas. El limón aporta un toque de acidez refrescante.
€14
SR. SEGUÍN
MR. SEGUIN
QUESO DE CABRA, MIEL, NUECES, ENSALADA MESCLUN
Un clásico vegetariano agridulce con queso de cabra caliente y miel. Las nueces añaden crujiente.
€11
LA AVEYRONESA
L'AVEYRONNAISE
PANCETA AHUMADA, CREMA FRAÎCHE, NUECES, ROQUEFORT
Una galette con carácter con Roquefort, un queso azul potente. La crema suaviza el intenso sabor del queso.
€12
LA SEÑORITA
CHORIZO, HUEVO A LA PLANCHA, PIMIENTOS ASADOS, MOZZARELLA
Una galette con toques españoles, ligeramente picante gracias al chorizo. Los pimientos y la mozzarella completan este perfil mediterráneo.
€11
LA VEGETARIANA
LA VÉGÉTARIENNE
PUERROS CONFITADOS, CHAMPIÑONES, TOMATES, EMMENTAL
Una opción sin carne rica en verduras tiernas. Ligera pero sabrosa gracias al emmental.
€10.40
¡COMPONE TU PROPIA GALETTE!
COMPOSEZ VOTRE PROPRE GALETTE !
Crea tu galette a medida eligiendo el número de ingredientes.
Elige tus ingredientes preferidos para componer tu galette ideal. Base de trigo sarraceno crujiente servida caliente.
€6.90~
LA CREPA DEL DÍA
LA GALETTE DU JOUR
¿SIN INSPIRACIÓN? DÉJATE CONVENCER POR NUESTRA GALETTE DEL DÍA, ESPECIALMENTE PREPARADA PARA TI. ¡PÍDELA Y DISFRUTA!
Una creación especial que cambia diariamente según la inspiración del chef y los productos de temporada.

LAS ENSALADAS

ALIÑADAS CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRETA Y CREMA BALSÁMICA

LA ESCOCESA
L'ÉCOSSAISE
ROLLO DE GALETTE DE SALMÓN AHUMADO, CREMA DE LIMÓN Y CEBOLLINO, TOMATES CHERRY, PEPINO
Una ensalada fresca aderezada con rollitos de galette de salmón. Mezcla de texturas entre la ensalada crujiente y la galette tierna.
€14
LA CAMPESTRE
LA CHAMPÊTRE
QUESO DE CABRA GRATINADO, MIEL, PIÑONES, PEPINO, TOMATES CHERRY
Una ensalada clásica de queso de cabra caliente. El queso se sirve gratinado, probablemente sobre tostadas o trozos de galette.
€12.50
LA AGUACATE
L'AVOCADE
POLLO, AGUACATE, MOZZARELLA RALLADA, PIMENT D'ESPELETTE
Una ensalada gourmet con pollo y aguacate, realzada con un toque de pimiento. Rica y nutritiva.
€12.50

LAS TORTILLAS

ACOMPAÑADO DE ENSALADA MESCLUN

NATURAL
NATURE
Tortilla simple, huevos batidos y cocinados a la sartén, servida poco hecha o bien hecha.
€8
JAMÓN BLANCO
JAMBON BLANC
Tortilla rellena de trozos de jamón blanco.
€9
JAMÓN BLANCO - EMMENTAL
JAMBON BLANC - EMMENTAL
El clásico jamón-queso en versión tortilla. Fundente y sabrosa.
€9.50
PATATAS SALTEADAS
POMMES DE TERRE SAUTÉES
Una tortilla contundente rellena de patatas salteadas, que recuerda a la tortilla española.
€9
PANCETA - PATATAS SALTEADAS
LARDONS - POMMES DE TERRES SAUTÉES
Muy rica y rústica, con panceta ahumada y patatas.
€9.50
JAMÓN DE BAYONA
JAMBON DE BAYONNE
Tortilla de jamón crudo curado, más salado y aromático que el jamón blanco.
€10
CHAMPIÑONES DE PARÍS
CHAMPIGNONS DE PARIS
Tortilla vegetariana con champiñones frescos laminados.
€9
SALMÓN AHUMADO
SAUMON FUMÉ
Tortilla elegante de salmón ahumado, a menudo acompañada de hierbas.
€10.50

LOS ACOMPAÑAMIENTOS

BOL DE ENSALADA
BOL DE SALADE
Porción pequeña de ensalada verde para acompañar tu plato.
€3
BOL DE PATATAS SALTEADAS
BOL DE POMMES DE TERRE SAUTÉES
Porción de patatas cocinadas a la sartén, doradas y crujientes.
€3.50

LAS CREPAS

¡HECHO CON HARINA DE TRIGO Y AMOR!

LA MANTEQUILLA-AZÚCAR
LA BEURRE-SUCRE
El gran clásico bretón. Una crepa caliente untada con mantequilla salada y espolvoreada con azúcar.
€4.70
NATURAL
NATURE
Una crepa simple sin relleno, para apreciar el sabor de la masa.
€4.30
LA MANTEQUILLA-AZÚCAR Y LIMÓN
LA BEURRE-SUCRE ET CITRON
Como la mantequilla-azúcar, con un chorrito de zumo de limón para la acidez.
€4.90
LA NUTELLA
Rellena de la famosa crema para untar de avellanas y cacao.
€5
LA HOME-CHOCOLATE
SALSA DE CHOCOLATE CASERA
Para los amantes del auténtico chocolate, con una salsa preparada en el momento.
€5
LA CHOCO-PLÁTANO
LA CHOCO-BANANE
SALSA DE CHOCOLATE, PLÁTANO ASADO, HELADO DE PLÁTANO MÔVENPICK
Un postre gourmet y afrutado, servido con una bola de helado.
€8
LA CARAMELITO
CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, HELADO DE CARAMELO MÔVENPICK, TROZOS DE PRALINÉ
Todo caramelo: salsa de mantequilla salada y helado de caramelo. Muy dulce y rico.
€8.30
LA ALL-IN-SPÉCULOOS
CREMA DE SPECULOOS BY LOTUS, HELADO DE SPECULOOS LA LAITIÈRE, GALLETAS SPECULOOS TRITURADAS BY LOTUS
Para los fans de las galletas de canela (especuloos), en crema, helado y trozos.
€8
LA PERA BELLE-HÉLÈNE
LA POIRE BELLE-HÉLÈNE
PERA EN ALMÍBAR, HELADO DE VAINILLA BOURBON DE MADAGASCAR MÔVENPICK, ALMENDRAS TOSTADAS, SALSA DE CHOCOLATE CASERA, NATA MONTADA CASERA
Un postre clásico francés revisitado en crepa, con pera, chocolate caliente y helado de vainilla.
€8.30
LA NORMANDA
LA NORMANDE
MANZANAS CARAMELIZADAS, CALVADOS SASSY FLAMBEADO, NATA MONTADA CASERA, HELADO DE VAINILLA BOURBON DE MADAGASCAR MÔVENPICK
Una crepa flambeada con aguardiente de manzana (Calvados), típica de Normandía.
€9
LA BANA'NUTS
¡Nuevo! PLÁTANO, CREMA DE CACAHUETE BENUTS BY ANDROS, TROZOS DE PRALINÉ
Una novedad que combina plátano y mantequilla de cacahuete para un sabor rico y americano.
€8
EL MARRONIER FAUGIER
LE MARRONIER FAUGIER
CREMA DE CASTAÑAS CLÉMENT FAUGIER Y CREMA ESPESA, HELADO DE CREMA DE CASTAÑAS DE ARDECHE LA LAITIÈRE
Una crepa otoñal muy suave a base de crema de castañas.
€8.30
LA VAINILLA COOKIE
LA VANILLA COOKIE
TROZOS DE GALLETA ORÉO, CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, HELADO DE VAINILLA Y BROWNIE MÔVENPICK, NATA MONTADA CASERA
Una crepa tipo sundae con trozos de galleta Oreo y brownie.
€8.50
BLANCA NIEVES
BLANCHE NEIGE
¡Nuevo! NUTELLA O NOCCIOLATA BIANCA, RAFFAELLO, HELADO DE TURRÓN DE MONTÉLIMAR LA LAITIÈRE, NATA MONTADA CASERA
Un postre muy dulce y blanco, con sabores a coco, avellana y turrón.
€9.40~
¡COMPONE TU PROPIA CREPA!
COMPOSEZ VOTRE PROPRE CRÊPE !
Crea tu crepa dulce a medida.
Compón tu postre con una amplia selección de aderezos dulces sobre una crepa de trigo.
€5.70~

LAS COPAS Y POSTRES HELADOS

COPAS DE HELADO
COUPES DE GLACE
Helados artesanales o de marca (Mövenpick, La Laitière) servidos en bolas.
€3.70~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.6
403 valoraciones en Google Maps
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