Le Chat Blanc

Desayuno parisino clásico. Incluye una bebida caliente, bollería (croissant, tostada) y zumo de naranja fresco. Ideal para un despertar suave.

Desayuno completo y copioso. Incluye elementos dulces (bollería, zumo, queso fresco con miel) y salados (huevo, jamón o salmón). Perfecto para recargar energías.

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Refrescante y equilibrado entre dulzor y acidez.

Variante afrutada del Mojito clásico, con sabores de manzana. Mezcla fresca de ron, menta y fruta.

Creación especial del barman, sin alcohol. Los sabores varían según la inspiración y los productos de temporada.

Creación especial del barman, sin alcohol. Los sabores varían según la inspiración y los productos de temporada.

Cóctel brasileño a base de cachaça, lima y azúcar. Potente y acidulado, servido con mucho hielo picado.

Cóctel italiano naranja vivo a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Sabor ligeramente amargo y afrutado, muy refrescante.

Una cerveza de barril grande (50cl). Refrescante y sedienta.

Cerveza rubia ligera en botella. La Corona se sirve a menudo con un gajo de lima; la Desperados está aromatizada con tequila.

Vino espumoso italiano seco y afrutado. Servido bien frío en flauta o copa.

Aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco aligoté y crema de cassis. Suave y afrutado.

Licor a base de anís, servido generalmente diluido con agua fresca. Sabor pronunciado a regaliz.

Amargo italiano rojo vivo, servido seco o con hielo. Sabor amargo característico con notas de hierbas y cítricos.

Vermut italiano, disponible en versión blanco (suave y avainillado) o rojo (más con cuerpo y especiado).

Destilado de hierbas, dominado por el aroma de ajenjo y anís. Históricamente servido con agua vertida sobre un terrón de azúcar.

Cóctel clásico compuesto de Campari, Vermut rojo y agua con gas. Amargo y refrescante.

Cóctel que mezcla champán (o vino espumoso) y zumo de naranja fresco. Ligero, burbujeante y afrutado.

Vino fortificado portugués. El tinto es rico y afrutado, el blanco es más seco o dulce según el estilo.

Versión lujosa del Kir, preparada con champán en lugar de vino blanco. Burbujeante y elegante.

Vino espumoso italiano de denominación de origen controlada. Seco, fresco y afrutado.

Refresco de cola clásico, servido frío.

Bebida energética carbonatada.

Refresco de limón y lima, incoloro y burbujeante.

Refresco francés de naranja con pulpa. Agitar antes de beber.

Zumos variados (naranja, manzana, etc.), servido en vaso.

Zumo de cítricos recién exprimido, rico en vitaminas.

Vaso de leche fresca, natural o con sirope.

Té helado aromatizado, refrescante.

Agua tónica carbonatada ligeramente amarga, a menudo utilizada en cócteles o bebida sola.

Agua mineral natural sin gas.

Agua mineral natural con gas.

Botella de agua mineral, sin gas (Evian) o con finas burbujas (Perrier).

Café corto y con cuerpo, servido solo.

Café sin cafeína, conservando el aroma del café.

Espresso con una gota de leche caliente, dándole un color avellana.

Espresso diluido con agua caliente para un café más suave y menos fuerte.

Dos dosis de espresso servidas en una taza grande.

Café con leche grande con espuma de leche untuosa.

Bebida reconfortante a base de leche caliente endulzada con miel de acacia.

Bebida caliente de chocolate, rica y dulce.

Café espresso cubierto de una espesa espuma de leche caliente, a menudo espolvoreado con cacao.

Chocolate caliente cubierto de nata montada.

Café cubierto de nata montada.

Selección de tés o infusiones servidos calientes.

Bebidas calientes con alcohol. El grog es a base de ron y agua caliente; el vino caliente es especiado.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky, azúcar y nata.

Zumo de limón fresco mezclado con agua caliente, a menudo servido con miel o azúcar.

Rebanada de pan (generalmente baguette) untada con mantequilla.

Bollería clásica de mantequilla en forma de croissant. Crujiente y hojaldrada.

Porción adicional de acompañamiento para su desayuno.

Foie gras de pato casero, servido con un brioche tierno y un condimento afrutado. Una entrada rica y gastronómica.

Queso fresco italiano cremoso (pequeña burrata) servido con tomates cherry, albahaca y pan crujiente. Fresco y lácteo.

Huevo cocido al horno en ramequín con champiñones y una sabrosa salsa miso. Para degustar mojando las tostas.

Gambas grandes a la parrilla servidas con una crema de maíz suave y un toque especiado. Textura firme y sabor marino.

Aguacate fresco sazonado simplemente con ingredientes de calidad (yuzu, sal del Himalaya). Fresco y vegetal.

Plato de inspiración hawaiana compuesto de pescado crudo marinado, arroz y verduras frescas. Varía según la inspiración del día.

Ensalada con sabores asiáticos con ternera marinada, verduras crujientes y una vinagreta perfumada. Fresca, especiada y crujiente.

Gran ensalada compuesta de mariscos (atún, gambas, pulpo) y verduras. Una comida completa para los amantes de los sabores marinos.

Ensalada americana clásica copiosa con pollo, aguacate, huevo, queso azul y bacon. Rica y variada.

Ensalada sofisticada que mezcla el amargor de la endivia, el dulzor de la pera y el salado del queso. Un juego de texturas y sabores.

Hamburguesa gourmet con un gran filete, queso con aroma de trufa y una original mermelada de bacon. Servida con patatas fritas caseras.

Surtido de embutidos de calidad (jamón crudo, salchichón, etc.). Ideal para compartir en el aperitivo.

Selección de quesos curados con denominación de origen controlada. Servido con pan.

Tabla combinando embutidos y quesos para lo mejor de ambos mundos.

Gran surtido de snacks calientes y fritos (patatas fritas, buñuelos, alitas de pollo, etc.). Perfecto para un grupo.

Porción de patatas fritas caseras, crujientes y doradas.

Pescado crudo marinado en zumo de cítricos (cocción por la acidez). Fresco, acidulado y ligero.

Finas lonchas de ternera cruda sazonadas con aceite de oliva y condimentos. Servido con patatas fritas.

Dados de salmón fresco sazonados, servidos con aguacate y sabores asiáticos (wasabi, jengibre). Fresco y fundente.

Carne de ternera cruda picada gruesamente y sazonada, enriquecida con trozos de foie gras. Un plato rico para los amantes de la carne cruda.

Pieza de ternera argentina de calidad superior, tierna y veteada. Servida a la parrilla con una salsa sabrosa.

Pescado de carne firme y fina, cocido delicadamente. Acompañado de verduras y un coulis de pimientos dulces.

Arroz italiano cocido lentamente hasta quedar cremoso, servido con gambas XXL a la parrilla. Rico y sabroso.

Pulpo tierno por dentro y a la parrilla por fuera. Servido con acompañamientos originales (plátano, topinambur) y hierbas.

Acompañamiento adicional a elegir para completar su plato.

Porción individual de queso francés curado. Servido generalmente al final de la comida antes del postre.

Postre cremoso a base de arroz cocido en leche de coco. Dulce, exótico y perfumado.

Tarta dulce-ácida de limón, realzada con una pizca de especia (pimienta sancho) para la originalidad.

Postre helado delicado con aromas florales y afrutados.

Variante afrutada del famoso postre italiano, alternando bizcochos, crema de mascarpone y fresas.

Postre goloso y nostálgico: brioche tierno, pasta para untar de chocolate-avellana y malvaviscos. Servido caliente con helado.

Un café o un té servido con un surtido de varios postres en miniatura. Perfecto para probar de todo.

Cerveza rubia ligera y refrescante.

Cerveza blanca (de trigo), turbia y ligeramente acidulada.

Cerveza rubia de abadía, más fuerte y más redonda en boca.

Mezclas a base de cerveza. Panaché: cerveza y limonada. Mónaco: cerveza, limonada y sirope de granadina.

Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja. Sabor dulce-amargo muy apreciado en el Norte y Este de Francia.

Cerveza belga aromatizada a la cereza, roja y dulce.

Cerveza aromatizada con tequila.

Cerveza rubia mexicana ligera.

India Pale Ale (IPA) con notas lupuladas y cítricas.

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

Alternativa sin alcohol a la cerveza.

Champán de gran marca, equilibrado y festivo.

Champán reputado por su frescura y elegancia.

Champán elaborado exclusivamente a partir de variedades de uva blancas (Chardonnay). Muy fino y aromático.

Cuvée de prestigio, compleja y refinada. Un gran champán.

Champán de lujo emblemático, conocido por su botella transparente y su gran finura.

Blend malt escocés, redondo y avainillado.

Bourbon americano rico y especiado.

Single malt escocés de la isla de Skye, turbado y picante.

Bourbon clásico de Kentucky.

Single malt escocés de Speyside, suave y afrutado.

Single malt escocés delicado con notas de nuez.

Single malt de Islay muy turbado y ahumado.

Bourbon suave caracterizado por su cuello bañado en cera roja.

Whisky japonés reputado por su finura y equilibrio.

Bourbon americano floral y afrutado.

Blend escocés famoso, suave y fácil de beber.

Versión más añeja y compleja del Chivas.

Single malt muy popular, con notas de pera y roble.

Whisky irlandés suave y malteado.

Blend escocés estándar, especiado y ahumado.

Blend escocés de 12 años, rico y ahumado.

Tennessee Whiskey filtrado con carbón vegetal, con notas de caramelo y vainilla.

Single malt de Speyside, ligero y afrutado.

Whisky de las islas, marino y picante.

Aguardiente de vino francés, envejecido en barrica de roble. Complejo y aromático.

Coñac muy añejo (Extra Old), rico, aterciopelado y muy largo en boca.

Crema de whisky irlandés, suave, untuosa y dulce.

Licor de naranja francés, cristalino y perfumado.

Licor italiano de almendras amargas (o huesos de albaricoque), con sabor a mazapán.

Licor a base de coñac y naranja amarga.

Licor de manzana verde español, muy afrutado y dulce.

Licor de menta piperita, muy fresco. El 27 es más suave, el 31 más fuerte.

Aguardientes de frutas blancas, secos y perfumados.

Aguardientes de frutas rojas o de hueso.

Licor de hierbas alemán, complejo y medicinal, servido helado.

Aguardientes franceses añejos. El Calvados es a base de manzana, el Armagnac a base de uva.

Ron añejo de Filipinas, muy avainillado y suave.

Ron añejo venezolano, rico, dulce y untuoso.

Vino tinto de Burdeos clásico, estructurado y agradable.

Vino tinto del Beaujolais ligero y afrutado, fácil de beber.

Pinot Noir del sur de Francia, suave y con aromas de frutos rojos.

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y con cuerpo.

Cabernet Sauvignon chileno, potente y afrutado.

Vino tinto de Borgoña refinado y elegante.

Burdeos potente con cuerpo y taninos.

Vino tinto prestigioso de la orilla derecha de Burdeos, redondo y sedoso.

Vino blanco seco y afrutado del sur de Francia.

Vino blanco de Borgoña vivo y mineral.

Vino blanco seco tradicional de Borgoña, fresco y acidulado.

Vino blanco licoroso dulce, ideal con foie gras o de postre.

Vino rosado de Provenza pálido y refrescante.

Rosado de gastronomía, elegante y aromático.

Vino corso fresco y lleno de carácter.