Le Chaber Café

Un menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre a elegir de la pizarra. Ideal para una comida tradicional francesa completa.

Un menú parcial que permite elegir dos platos: un entrante y un plato, o un plato y un postre. Permite modular la comida según el apetito.

Huevos duros servidos cubiertos con una cremosa mayonesa casera. Un clásico imprescindible de los bistrós franceses, sencillo y sabroso.

Filetes de arenque marinados en aceite, servidos con patatas tibias. Un entrante tradicional con sabores marinos y salados, contrastados por la dulzura de las patatas.

Ensalada compuesta con mollejas de ave confitadas y patatas tibias. Una especialidad rústica, que ofrece una mezcla de texturas tiernas y sabores del terruño.

Rodajas de tomate fresco servidas con mozzarella. Un entrante ligero y refrescante, simplemente sazonado.

Queso de cabra caliente envuelto en una crujiente hoja de brick y rociado con miel. Una mezcla agridulce fundente y crujiente.

Terrina tradicional de Borgoña compuesta por trozos de jamón en gelatina aromatizada con perejil y ajo. Sabrosa y aromática.

Paté de campo preparado en casa, servido en loncha. Rico en sabor, textura gruesa y carnosa, ideal con pan.

Pechuga de pollo amarillo tierna servida con una cremosa salsa de champiñones y morillas. Acompañada de arroz. Un plato reconfortante con sabores del sotobosque.

Trozos de cerdo salteados perfumados con romero, servidos con judías verdes. Carne jugosa con notas herbáceas.

Entraña de ternera Black Angus a la parrilla, una pieza de carne con fibras largas y sabor intenso. Servida con salsa de mantequilla, patatas fritas y ensalada.

Gran ensalada compuesta de lechuga romana, pollo a la parrilla, verduras crujientes, huevo duro y picatostes de ajo. Aderezada con una salsa César casera con anchoas.

Postre en capas en vaso con frutas (mango, frambuesa), migas de crumble crujiente y una cremosa crema de mascarpone. Fresco y goloso.

Mousse de chocolate ligera y aireada. Rica en cacao, es un postre clásico muy apreciado.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura suave y sedosa con dulzura acaramelada.

Crema de postre italiana gelificada, servida con un coulis de mango afrutado. Textura sedosa y sabor delicado.

Selección de quesos curados. Ideal para terminar la comida con un toque salado.