Le Châlet

Name: Le Châlet
Address: París
Price range: €2 - €32

Todas nuestras carnes están «hechas en casa», es decir, elaboradas in situ a partir de productos brutos, a excepción de las bases para nuestras salsas y denominaciones*.

★ 4.3 (400)

Entrantes

Sopa gratinada de cebolla*

Soupe gratinée à l'oignon*

Sopa clásica compuesta de cebollas caramelizadas en un caldo sabroso. Servida cubierta de queso gratinado y pan. Un plato caliente y reconfortante.

€10

Rollito de queso de cabra con miel y menta fresca*

Roulé de chèvre au miel et menthe fraiche*

Queso de cabra fresco enrollado con miel dulce y menta. Una mezcla de sabores dulces, salados y frescos. Servido como entrante ligero.

€9

Burrata (125gr) y tomates*

Burrata (125gr) et tomates*

Queso italiano cremoso de pasta hilada servido con tomates frescos. Textura untuosa y sabor lácteo delicado. Para degustar tal cual, a menudo con un poco de aceite de oliva.

€10

Tempura de gambas al panko, salsa tártara

Tempura de crevettes au panko, sauce tartare

Gambas fritas rebozadas en panko crujiente. Servidas con una salsa tártara cremosa y ácida. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

€9

Tabla de salmón ahumado

Assiette de saumon fumé

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Sabor rico y ahumado con textura fundente. Clásico de los entrantes franceses.

€9

Milhojas de berenjenas con feta y jamón Serrano

Mille-feuilles d'aubergines à La fêta et jambon Serrano

Superposición de rodajas de berenjena, queso feta salado y jamón serrano. Un plato mediterráneo con sabores equilibrados.

€9

Terrina de campo del Padre Mas*

Terrine de campagne du Père Mas*

Paté de carne rústico tradicional. Textura gruesa y sabor rico en carne y especias. Se come untado en pan, a menudo acompañado de pepinillos.

€8

Ensaladas y Tostadas

Ensalada Thai con ternera Angus

Salade Thai au bœuf d'Angus

ternera y verduras al wok con salsa Thai sobre iceberg, cacahuetes caramelizados y cilantro

Ensalada mixta con ternera salteada, verduras crujientes y salsa de inspiración tailandesa. Sabores agridulces, un poco picantes y textura crujiente gracias a los cacahuetes.

€18

Ensalada Cretense*

Salade Crétoise*

tomates, pepino, cebollas rojas, pimientos, feta, aceitunas

Ensalada fresca de estilo griego con verduras crudas, queso feta y aceitunas. Aliñada con aceite de oliva. Ligera y refrescante.

€15.50

Ensalada sabor*

Salade saveur*

tomates, judías verdes, nueces, parmesano, mozzarella di bufala y tostada de queso de cabra caliente

Gran ensalada mixta que combina verduras frescas, frutos secos crujientes y varios quesos italianos y franceses. Servida con una tostada de queso de cabra caliente.

€16.50

Ensalada de pollo a la parrilla y parmesano al pesto

Salade de poulet grillé et parmesan au pesto

Ensalada con trozos de pollo a la parrilla y virutas de parmesano, aliñada con pesto (salsa de albahaca). Sabores italianos herbáceos.

€15.50

Ensalada Oceánica

Salade Océane

tomates, judías verdes, cebollas rojas, salmón ahumado, gambas y eneldo

Ensalada del mar con salmón ahumado y gambas. Fresca y yodada, realzada con eneldo.

€16.50

Camembert de leche cruda asado*

Camembert au lait cru rôti*

al horno, miel y nueces, ensalada

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, servido con miel y nueces. Rico y muy cremoso. Se degusta caliente con pan.

€14.50

Tosta de tomate, parmesano y mostaza gratinada

Tartine tomate, mozzarella et parmesan gratinées

patatas fritas y ensalada

Gran rebanada de pan tostado con tomates y quesos fundidos. Servida con patatas fritas y ensalada para una comida completa.

€16.50

Croque joven Hombre O Dama

Croque jeune Homme OU Demoiselle

patatas fritas y ensalada

Sándwich caliente de jamón y queso a la plancha. La versión 'Madame/Demoiselle' se sirve generalmente con un huevo encima.

€15.50~

Tosta de salmón ahumado y ricotta

Tartine de saumon fumé et ricotta

patatas fritas y ensalada

Pan tostado con queso fresco ricotta y salmón ahumado. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

€16.50

Pausa de convivencia

Tabla de la montaña

Planche de la montagne

Selección de quesos

Selección de quesos variados servidos en tabla para compartir. Ideal para el aperitivo o una degustación convivial.

€17

Tabla de la pradera

Planche de la prairie

Selección de embutidos

Selección de embutidos (salchichones, jamones, patés) servidos en tabla. Perfecto para compartir con una copa de vino.

€17

Tabla mixta

Planche mixte

Selección combinando quesos y embutidos en una tabla grande. Lo mejor de ambos mundos para compartir.

€19

Tabla de quesos

Assiette de fromages

Dos quesos

Pequeña selección de dos quesos, a menudo servida al final de la comida o como tentempié.

€7

Tabla de patatas fritas

Assiette de frites

Servido solo con pescado fresco

Porción de patatas fritas caseras doradas y crujientes.

€5

Platos

Todas nuestras carnes van acompañadas de patatas fritas caseras y ensalada

Bavette de ternera Angus (180 Gr), salsa de pimienta

Bavette de boeuf d'Angus (180 Gr), sauce au poivre

Pieza de ternera de fibras largas, reputada por su sabor. A la parrilla y servida con salsa cremosa de pimienta.

€18

Cheeseburger O Burger Auvergnat

Cheeseburger OU Burger Auvergnat

Pan artesanal « Maison Delibread » (ternera, cheddar) O (Jamón de campo, Saint Nectaire)

Burger gourmet con pan artesanal. El Cheeseburger es clásico de ternera y cheddar. El Auvergnat ofrece sabores regionales con jamón serrano y queso Saint-Nectaire.

€19~

Tartar de Ternera salteado

Tartare de Boeuf poêlé

tomates confitados, parmesano y mostaza a la antigua

Carne de ternera picada y sazonada, aquí salteada rápidamente (ida y vuelta) para que no quede cruda. Aderezada con sabores italianos y realzada con mostaza.

€18

Pierna de cordero confitada, salsa chermoula

Souris d'agneau confite, sauce chermoula

puré de patatas con aceite de oliva

Pierna de cordero cocida muy lentamente hasta quedar extremadamente tierna. Servida con salsa de especias y hierbas (chermoula) y puré de patatas rústico.

€24

Entrecot de ternera de Argentina (aprox. 300g), salsa de queso azul de Auvernia

Noix d'entrecôte d'Argentine (env 300g), sauce au bleu d'Auvergne

Pieza de ternera noble y veteada, muy tierna, originaria de Argentina. Servida con salsa de queso azul.

€32

Aligot y salchicha de cuchillo

Aligot et saucisse au couteau

Plato tradicional de l'Aubrac. El aligot es un puré de patatas mezclado con tomme fraîche, muy elástico. Servido con una salchicha de cerdo rústica.

€18

Confit de pato, patatas salteadas con ajo

Confit de canard, pommes sautées a l'ail

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, piel crujiente y carne fundente. Servido con patatas salteadas con ajo.

€19

Pollo desmenuzado con leche de coco, arroz basmati y verduras

Crumble de poulet au lait de coco, riz basmati et légumes

Plato de pollo cremoso con leche de coco, cubierto con una masa de crumble salada y crujiente. Acompañado de arroz.

€18

Fish & Chips, salsa tártara y patatas fritas

Fish & Chips, sauce tartare et frites

Pescado rebozado frito al estilo inglés. Crujiente y dorado, servido con patatas fritas y salsa tártara.

€19

Lomo de bacalao, puré de patatas con aceite de oliva, salsa vierge

Dos de cabillaud, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, sauce vierge

Filete de bacalao (pescado blanco) grueso, servido con puré rústico y salsa vierge (aceite de oliva, limón, tomates, hierbas).

€21

Salteado de chipirones y chorizo con pimentón de Espelette

Poêlée de chipirons et chorizo au piment d'espelette

verduras y arroz basmati

Chipirones salteados con chorizo picante. Una mezcla tierra-mar realzada con pimentón de Espelette.

€18

Filete de salmón y sus verduras al Wok

Pavé de saumon et ses légumes au Wok

Filete de salmón a la parrilla servido con verduras salteadas rápidamente al wok para que queden crujientes.

€19

Tartar de salmón mango/aguacate, patatas fritas y ensalada

Tartare de saumon mangue / avocat, frites et salade

Salmón crudo cortado en dados pequeños, mezclado con mango dulce y aguacate cremoso. Fresco y exótico.

€19.50

Raclette de leche cruda

Raclette au lait cru

(2 personas mínimo), a elegir: -Embutidos O salmón ahumado

Plato convivial de montaña donde se derrite queso raclette para verterlo sobre patatas. Servido aquí con embutidos o salmón. Precio por persona.

€26~

Postres

Crema brûlée de vainilla

Crème brulée à la vanille

Crema de postre rica de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€7.50

Torrija y caramelo de mantequilla salada

Pain perdu et caramel au beurre salé

Rebanada de brioche o pan empapada en una mezcla de leche y huevos, luego salteada. Servida tibia con salsa de caramelo.

€10~

Mi-cuit de chocolate, crema inglesa

Mi-cuit au chocolat, crème anglaise

Pastel de chocolate horneado por fuera pero con un corazón líquido. Servido con crema inglesa líquida.

€7.50

Helados 2 bolas

Glaces 2 boules

pregunte por nuestros sabores

Dos bolas de helado o sorbete, sabores a elegir.

€7.50

Tiramisú Clásico O speculoos

Tiramisu Classic OU spéculos

Postre italiano de mascarpone y café. Disponible en versión clásica o con galletas speculoos (canela).

€8.50~

Ensalada de frutas frescas

Salade de Fruits frais

Mezcla de trozos de fruta fresca de temporada. Ligero y vitaminado.

€8.50

Tarta de queso del Chef, coulis de frutos rojos

Cheesecake du Chef, coulis de fruits rouges

Tarta de queso fresco sobre base de galleta, cubierta con salsa de frutos rojos.

€8.50

Café gourmand

Un café servido con una selección de varios postres en miniatura.

€9.50

Té, café crema gourmand

Thé, café crème gourmand

Un té o un café con leche servido con una selección de postres en miniatura.

€10.50

Menús

Menú Pequeño Campeón

Formule Petit Champion

Carne picada / patatas fritas O Macarrones con Jamón O Fish & Chips/ patatas fritas +1 sirope con agua +1 bola de helado

Menú infantil que incluye un plato principal, una bebida (sirope) y un postre (helado).

€12.50~

Menú Mediodía (Entrante/plato o plato/postre)

Formule Midi (Entrée/plat ou plat/dessert)

De 12h a 15h de lunes a viernes. Entrantes, Plato y Postres solo a la pizarra

Menú de almuerzo entre semana que incluye dos platos (entrante+plato o plato+postre) según las sugerencias del día.

€16.50

Menú Mediodía (Entrante + plato + postre)

Formule Midi (Entrée + plat + dessert)

De 12h a 15h de lunes a viernes. Entrantes, Plato y Postres solo a la pizarra

Menú de almuerzo completo entre semana que incluye entrante, plato principal y postre según las sugerencias del día.

€19.50

Platos del día

Plats du jour

De 12h a 15h de lunes a viernes. solo a la pizarra

El plato especial del día para el almuerzo entre semana.

€14

Bebidas frías

Coca cola, Coca zero, Perrier (33cl)

Coca cola, Coca zéro, Perrier (33cl)

Refrescos clásicos o agua con gas.

€4.50~

Limonada, Vittel, Schweppes, Orangina (25cl)

Limonade, Vittel, Schweppes, Orangina (25cl)

Selección de refrescos y agua mineral.

€4.50~

Zumo de frutas (25cl)

Jus de fruits (25cl)

fresa, piña, manzana, albaricoque a.c.e, tomate y naranja

Zumo de frutas en botella, sabores variados.

€4.50

Fruta exprimida (20cl)

Fruit pressé (20cl)

naranja o limón

Zumo de fruta fresca exprimido al momento.

€6~

Cerveza sin alcohol (33cl)

Bière sans alcool (33cl)

Cerveza de barril desalcoholizada.

€5

Té helado, Café frío helado O frappé casero

Thé glacé, Café froid glacé OU frappé maison

Bebidas refrescantes a base de té o café.

€5~

Ginger Beer Bio « La French S'il vous plaît » (25cl)

Bebida burbujeante sin alcohol fermentada con jengibre. Picante y refrescante.

€5.50

Infusión ecológica helada (Casa TEASCO)

Infusion Bio glacée (Maison TEASCO)

Mango jengibre / Hierbaluisa menta / Flor de hibisco

Infusiones de hierbas servidas heladas. Natural y refrescante.

€6

Agua PUREZZA (sin gas o con gas) (75 Cl)

Eau PUREZZA (Plate ou Gazeuse) (75 Cl)

« No es obligatorio, pero es mejor para el planeta » *Solo en restauración

Agua filtrada servida en jarra, sin gas o con gas.

€2~

Bebidas calientes

Café, noisette o Café solo*

Café, noisette ou Café allongé*

Espresso clásico, con una gota de leche (noisette), o diluido con agua caliente (allongé).

€2.30~

Doble Café

Double Café

Doble dosis de espresso.

€4.50

Café crema, Chocolate caliente (mediano 18cl)

Café crème, Chocolat chaud (moyen 18cl)

Café con leche o bebida caliente de cacao.

€4.50~

Café crema, Chocolate caliente (grande 35cl)

Café crème, Chocolat chaud (grand 35cl)

Porción grande de café con leche o chocolate caliente.

€6~

Té Damman

Thé Damman

Té de calidad superior de la casa Damman Frères.

€4.50

Cappuccino, Mocaccino

Café con espuma de leche, con o sin chocolate.

€5.50~

Leche caliente

Lait chaud

Taza de leche caliente vaporizada.

€3.50

Café O chocolate vienés

Café OU chocolat viennois

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

€5.50~

Cervezas de barril

Peroni 5% (1963) (IT)

Cerveza rubia italiana ligera y refrescante.

€4~

Harry IPA 5,9% (2024)(NL)

Cerveza IPA (India Pale Ale) aromática con un buen amargor.

€5~

St Stefanus (Abadía) 7% (1295)(BE)

St Stefanus (Abbaye) 7% (1295)(BE)

Cerveza de abadía belga, rica y compleja con notas de malta.

€5~

Grolsch (Blanca) 5,1% (1615)(NL)

Grolsch (Blanche) 5,1% (1615)(NL)

Cerveza blanca (de trigo) holandesa, turbia y ligeramente ácida.

€4.50~

Cócteles

Mojito Classic

Havana, menta fresca, lima, azúcar de caña, soda (30cl)

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta, lima y agua con gas. Muy refrescante.

€9

Mojito royal

Mojito classic, champán (30cl)

Variante festiva del Mojito donde el agua con gas se sustituye por champán.

€12

Bloody mary

Vodka, lima, zumo de tomate, especias

Cóctel salado a base de vodka y zumo de tomate, realzado con salsa Worcestershire y tabasco.

€9

Tequila sunrise

Tequila, zumo de naranja, granadina (40cl)

Cóctel afrutado y visual con un degradado de colores que recuerda al amanecer.

€9

Caipirinha

Cachaça, lima, azúcar de caña (20cl)

Cóctel brasileño potente y ácido a base de cachaça (alcohol de caña).

€9

Daiquiri

Havana, lima, azúcar de caña (20cl)

Cóctel corto cubano, equilibrio perfecto entre ron, limón y azúcar.

€9

Caipiroska

Vodka, lima, azúcar de caña (20cl)

Variante de la Caipirinha donde la cachaça se sustituye por vodka.

€9

Cosmo

Vodka, triple sec, arándanos, lima (20cl)

Cóctel elegante y afrutado de color rosa, famoso por su sabor a arándano.

€9

Black Russian

Vodka, licor de café (20cl)

Mezcla simple y fuerte de vodka y licor de café dulce.

€9

Margarita

Tequila, triple sec, lima (20cl)

Clásico mexicano, ácido y potente, a menudo servido con sal en el borde de la copa.

€9

Piñacolada

Havana, crema de coco, zumo de piña (40cl)

Cóctel tropical cremoso y dulce de piña y coco.

€9

Ti punch

Ron agrícola, azúcar de caña, lima (6cl)

Bebida tradicional de las Antillas, corta y fuerte, donde cada uno dosifica su azúcar y su limón.

€9

Gin fizz

Ginebra, limón, soda, azúcar de caña (20cl)

Long drink refrescante y burbujeante de ginebra.

€9

Bourbon sour

Bourbon, azúcar de caña, lima (6cl)

Cóctel americano a base de whisky, equilibrando la acidez del limón y la redondez del bourbon.

€9

Irish coffee / French coffee (20cl)

Café caliente mezclado con alcohol (whisky para el Irish, coñac/brandy para el French) y cubierto de nata.

€10~

Espresso Martini

Vodka, kahlúa, azúcar de caña, café (15cl)

Cóctel energizante con sabor a café frío, agitado para obtener una bonita espuma.

€9

Cóctel sin alcohol

Cocktail sans Alcool

Mojito virgen (30cl), colada virgen y Sunrise virgen (fresa, piña, naranja) (40cl)

Versiones sin alcohol de los grandes clásicos, afrutadas y festivas.

€7

Digestivos y Licores

DIGESTIVOS (4cl)

DIGESTIFS (4cl)

Bailey's, Get 27, Get 31, Pera, Mirabel, Frambuesa, coñac, Manzana, calvados, Vieja ciruela

Selección de licores de fin de comida, cremas o aguardientes de frutas.

€8

DIGESTIVOS SUPERIORES (4cl)

DIGESTIFS SUPERIEURS (4cl)

Vieja ciruela de Souillac, Bas Armagnac, Coñac VSOP Frapin, viejo calvados

Aguardientes envejecidos y más complejos para la degustación.

€12

DIGESTIVOS PRESTIGIOSOS (4cl)

DIGESTIFS PRESTIGES (4cl)

Coñac XO, Calvados XO 20 años, Pera Williams de las Montañas de la Costa de Oro, Bas armagnac « Veuve Goudoulin » 8 años

Licores de excepción muy añejos y refinados.

€15

LICORES (4cl)

ALCOOLS (4cl)

Absolut Vodka, Gin Bombay Sapphire, Havana club, Tequila

Destilados estándar.

€8

LICORES (4cl)

ALCOOLS SUPERIEURS (4cl)

Ron, Ginebra, Vodka, Tequila

Destilados de gama superior.

€12

Acompañamiento Long Drink

Accompagnement Long Drink

Coca, Limonada, Zumo a elegir, Ginger beer

Refresco (soda) para alargar un licor fuerte.

€3

Aperitivos

Ricard, Pastis (2cl)

Aperitivo anisado tradicional del sur de Francia, a diluir con agua.

€4

Kir (14cl)

Vino blanco mezclado con crema de cassis (o mora/melocotón).

€4.50

Martini, Oporto, Campari, Suze (5cl)

Martini, Porto, Campari, Suze (5cl)

Vinos cocidos o amargos italianos y franceses.

€5

Kir royal (14cl)

Versión del Kir donde el vino blanco se sustituye por champán.

€11

Americano de la casa (20cl)

Americano Maison (20cl)

Cóctel aperitivo amargo a base de Campari, vermut rojo y soda.

€8

Spritz Aperol (30cl)

Cóctel italiano naranja vivo, burbujeante y ligeramente amargo (Aperol, Prosecco, soda).

€9

Spritz St Germain (30cl)

Variante floral del Spritz a base de licor de flor de saúco.

€10

Whiskies y Bourbons

J&B, Paddy, Four Roses (4cl)

Whiskies blend o bourbons de entrada de gama.

€7

Jack Daniel's (4cl)

Emblemático whisky americano de Tennessee con notas de caramelo y madera.

€8

Gragganmore 12 años, Talisker 10 años (4cl)

Gragganmore 12 ans, Talisker 10 ans (4cl)

Single malts escoceses.

€11

Whiskies Premium (4cl)

Cardhu 12 años, Glenkinchie 12 años, Oban 14 años, Dalwhinnie 15 años, Laphroaig 10 años, Lagavulin 16 años, Nikka Whisky

Selección de whiskies escoceses y japoneses añejos, ofreciendo perfiles aromáticos complejos (turba, afrutados o yodados).

€14

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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