Le Châlet

حساء كلاسيكي مكون من بصل مكرمل في مرق لذيذ. يقدم مغطى بالجبن المشوي والخبز. طبق دافئ ومريح.

جبن ماعز طازج ملفوف بالعسل الحلو والنعناع. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة والمنعشة. يقدم كمقبلات خفيفة.

جبن إيطالي كريمي مع خيوط، يقدم مع طماطم طازجة. قوام كريمي وطعم حليبي رقيق. يؤكل كما هو، غالبًا مع قليل من زيت الزيتون.

روبيان مقلي مغطى بفتات بانكو مقرمش. يقدم مع صلصة التارتار الكريمية والحامضة. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تقدم باردة. نكهة غنية ومدخنة مع قوام ذائب. مدخل فرنسي كلاسيكي.

طبقات من شرائح الباذنجان وجبن الفيتا المالح ولحم الخنزير المقدد سيرانو. طبق متوسطي بنكهات متوازنة.

باتيه لحم ريفي تقليدي. قوام خشن ونكهة غنية باللحم والتوابل. يؤكل مدهونًا على الخبز، وغالبًا ما يقدم مع المخللات.

سلطة مشكلة مع لحم بقري مقلي، خضروات مقرمشة وصلصة مستوحاة من المطبخ التايلاندي. نكهات حلوة ومالحة، قليلاً من التوابل وقوام مقرمش بفضل الفول السوداني.

سلطة يونانية منعشة مع خضروات نيئة وجبن فيتا وزيتون. متبلة بزيت الزيتون. خفيفة ومنعشة.

سلطة كبيرة مشكلة تجمع بين الخضروات الطازجة والمكسرات المقرمشة والعديد من الأجبان الإيطالية والفرنسية. تقدم مع خبز محمص بالجبن الماعز الساخن.

سلطة مزينة بقطع دجاج مشوي ورقائق بارميزان، متبلة بالبيستو (صلصة الريحان). نكهات عشبية إيطالية.

سلطة بحرية مع سمك السلمون المدخن والروبيان. منعشة وذات نكهة بحرية، مع لمسة من الشبت.

جبن كاممبير كامل مخبوز في الفرن حتى يصبح ذائبًا، يقدم مع العسل والجوز. غني وكريمي جداً. يؤكل ساخنًا مع الخبز.

شريحة خبز كبيرة محمصة مغطاة بالطماطم والأجبان الذائبة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة لوجبة كاملة.

شطيرة ساخنة بلحم الخنزير والجبن المشوي. نسخة 'مدام/فتاة' تقدم عادة مع بيضة فوقها.

خبز محمص مغطى بجبن الريكوتا الطازج والسلمون المدخن. يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة.

تشكيلة أجبان متنوعة تقدم على طبق للمشاركة. مثالية للمقبلات أو التذوق الودي.

تشكيلة من اللحوم الباردة (نقانق، لحوم مجففة، تيرين) تقدم على طبق. مثالية للمشاركة مع كأس من النبيذ.

تشكيلة تجمع بين الأجبان واللحوم الباردة على طبق كبير. أفضل ما في العالمين للمشاركة.

تشكيلة صغيرة من جبنتين، غالبًا ما تقدم في نهاية الوجبة أو كوجبة خفيفة.

حصة من البطاطس المقلية المنزلية الذهبية والمقرمشة.

قطعة لحم بقري بألياف طويلة، تشتهر بنكهتها. مشوية وتقدم مع صلصة كريمة بالفلفل.

برجر شهي بخبز حرفي. التشيز برجر كلاسيكي باللحم البقري والشيدر. الأوفرني يقدم نكهات إقليمية مع لحم الخنزير المقدد وجبن سان نكتير.

لحم بقري مفروم ومتبل، مقلي بسرعة (ذهابًا وإيابًا) ليبقى نيئًا. متبل بنكهات إيطالية ومُعزز بالخردل.

قطعة لحم ضأن مطبوخة ببطء شديد حتى تصبح طرية للغاية. تقدم مع صلصة توابل وأعشاب (شرمولة) وهريس بطاطس ريفي.

قطعة لحم بقري نبيلة ومُخططة، طرية جداً، من الأرجنتين. تقدم مع صلصة جبن أزرق.

طبق تقليدي من أوبراك. الأليغوت هو هريس بطاطس مخلوط بجبن طازج، خيطي جداً. يقدم مع سجق لحم خنزير ريفي.

فخذ بطة مطبوخ ببطء في دهنه، جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع بطاطس مقلية بالثوم.

طبق دجاج كريمي بحليب جوز الهند، مغطى بعجينة كرامبل مالحة ومقرمشة. يقدم مع الأرز.

سمك مقلي بالبقسماط على الطريقة الإنجليزية. مقرمش وذهبي، يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار.

فيليه سمك القد (سمك أبيض) سميك، يقدم مع هريس ريفي وصلصة فيرج (زيت زيتون، ليمون، طماطم، أعشاب).

حبار صغير مقلي مع نقانق حارة. مزيج من البحر والبر مع فلفل إسبليت.

شريحة سلمون مشوية تقدم مع خضروات مقلية بسرعة في الووك لتبقى مقرمشة.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات صغيرة، ممزوج بمانجو حلو وأفوكادو كريمي. منعش وغريب.

طبق جبن جبلي تقليدي حيث يتم إذابة جبن الراكلت لسكبه فوق البطاطس. يقدم هنا مع لحوم باردة أو سلمون. السعر للشخص.

كريمة حلوى غنية بالفانيليا مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

شريحة بريوش أو خبز مغموسة في خليط حليب وبيض ثم مقلية. تقدم دافئة مع صلصة كراميل.

كعكة شوكولاتة مخبوزة من الخارج ولكن بقلب سائل. تقدم مع كريمة فانيليا سائلة.

كرتان آيس كريم أو سوربيه، نكهات حسب الاختيار.

حلوى إيطالية بالماسكربوني والقهوة. متوفرة بنسخة كلاسيكية أو ببسكويت سبيكيولوس (قرفة).

مزيج من قطع الفاكهة الطازجة الموسمية. خفيف ومليء بالفيتامينات.

كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت، مغطاة بصلصة فواكه حمراء.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

شاي أو قهوة بالحليب تقدم مع تشكيلة من الحلويات المصغرة.

قائمة طعام للأطفال تشمل طبقًا رئيسيًا ومشروبًا (شراب) وحلوى (آيس كريم).

قائمة غداء خلال الأسبوع تشمل طبقين (مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى) حسب اقتراحات اليوم.

قائمة غداء كاملة خلال الأسبوع تشمل مقبلات وطبق رئيسي وحلوى حسب اقتراحات اليوم.

طبق الغداء الخاص لمنتصف الأسبوع.

مشروبات غازية كلاسيكية أو مياه غازية.

تشكيلة من المشروبات الغازية والمياه المعدنية.

عصائر معبأة، نكهات متنوعة.

عصير فواكه طازج معصور في اللحظة.

بيرة زجاجية خالية من الكحول.

مشروبات منعشة تعتمد على الشاي أو القهوة.

مشروب غازي غير كحولي مخمر بالزنجبيل. حار ومنعش.

شاي أعشاب يقدم مثلجًا. طبيعي ومنعش.

ماء مفلتر يقدم في إبريق، عادي أو فوار.

إسبريسو كلاسيكي، مع قليل من الحليب (نكهة البندق)، أو مخفف بالماء الساخن (مخفف).

جرعة مزدوجة من الإسبريسو.

قهوة بالحليب أو مشروب كاكاو ساخن.

حصة كبيرة من القهوة بالحليب أو الشوكولاتة الساخنة.

شاي عالي الجودة من بيت دامان فريرز.

قهوة مع رغوة حليب، مع أو بدون شوكولاتة.

كوب حليب ساخن مبخر.

قهوة أو شوكولاتة ساخنة مغطاة بكريمة مخفوقة.

بيرة بلجيكية خفيفة ومنعشة.

بيرة IPA (India Pale Ale) عطرية مع مرارة جميلة.

بيرة دير بلجيكية، غنية ومعقدة بنكهات الشعير.

بيرة بيضاء (بالقمح) هولندية، عكرة وحامضة قليلاً.

كوكتيل كوبي كلاسيكي يعتمد على الروم والنعناع والليمون الأخضر والمياه الغازية. منعش جداً.

نسخة احتفالية من الموهيتو حيث يتم استبدال المياه الغازية بالشامبانيا.

كوكتيل مالح يعتمد على الفودكا وعصير الطماطم، معزز بصلصة ورشسترشير وتاباسكو.

كوكتيل فاكهي ومرئي مع تدرج لوني يذكر بشروق الشمس.

كوكتيل برازيلي قوي وحامض يعتمد على الكاشاسا (كحول القصب).

كوكتيل كوبي قصير، توازن مثالي بين الروم والليمون والسكر.

نسخة من الكايبيرينها حيث يتم استبدال الكاشاسا بالفودكا.

كوكتيل أنيق وفاكهي بلون وردي، مشهور بنكهة التوت البري.

مزيج بسيط وقوي من الفودكا وليكير القهوة المحلى.

كلاسيكي مكسيكي، حامض وقوي، غالبًا ما يقدم مع الملح على حافة الكوب.

كوكتيل استوائي كريمي وحلو بالأناناس وجوز الهند.

مشروب تقليدي من جزر الأنتيل، قصير وقوي، حيث يضبط كل شخص سكره وليمونه.

مشروب طويل منعش وفوار بالجين.

كوكتيل أمريكي يعتمد على الويسكي، يوازن بين حموضة الليمون ودسم البوربون.

قهوة ساخنة ممزوجة بالكحول (ويسكي للأيرلندية، كونياك/براندي للفرنسية) مغطاة بالكريمة.

كوكتيل منشط بنكهة القهوة الباردة، مخفوق للحصول على رغوة جميلة.

نسخ غير كحولية من الكلاسيكيات الكبرى، فاكهية واحتفالية.

تشكيلة من مشروبات نهاية الوجبة، الكريمات أو مياه الفاكهة.

مشروبات روحية معتقة وأكثر تعقيدًا للتذوق.

مشروبات روحية قديمة وراقية جداً.

مشروبات روحية قياسية.

مشروبات روحية فاخرة.

مشروب غازي لتخفيف الكحول القوي.

مشروب فاتح للشهية تقليدي من جنوب فرنسا، يُخفف بالماء.

نبيذ أبيض ممزوج بكريم الكاسيس (أو التوت الأسود/الخوخ).

نبيذ مطبوخ أو مرير إيطالي وفرنسي.

نسخة من الكير حيث يتم استبدال النبيذ الأبيض بالشامبانيا.

كوكتيل فاتح للشهية مرير يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والصودا.

كوكتيل إيطالي برتقالي زاهي، فوار ومر قليلاً (أبيرول، بروسيكو، صودا).

نسخة زهرية من السبريتز تعتمد على ليكير زهرة البيلسان.

ويسكي مخلوط أو بوربون من الفئة الابتدائية.

ويسكي تينيسي الأمريكي الأيقوني بنكهات الكراميل والخشب.

ويسكي سكوتش مالت فردي.

تشكيلة من الويسكي الاسكتلندي والياباني المعتق، تقدم نكهات عطرية معقدة (مدخنة، فاكهية أو بحرية).