Le Central

Patatas fritas crujientes aromatizadas con trufa. Un sabor rico y terroso. Ideal para compartir como aperitivo.

Pan focaccia suave servido con queso fresco stracciatella y aceite de trufa. Cremoso y aromático.

Puré de garbanzos con sésamo y limón. Textura cremosa. Servido con pan de pita para mojar.

Aguacate triturado sazonado, preparado en casa. Fresco y ligeramente cítrico. Servido con totopos de maíz crujientes.

Anillas de calamar fritas y doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con mayonesa picante.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Crujientes y sabrosos. Generalmente servidos con ensalada y menta.

Preparación a base de huevas de pescado ahumadas, cremosa y salada. Servida con tortitas gruesas (blinis).

Atún blanco de calidad superior. Carne tierna y delicada. Probablemente servido en conserva gourmet o preparado de forma sencilla.

Sardinas españolas de calidad. Sabor rico y yodado. Servidas con pan tostado crujiente.

Surtido de embutidos y quesos. Variedad de sabores y texturas. Ideal para compartir.

Selección de carnes curadas y embutidos. Salado y sabroso. Servido en tabla de madera.

Caracoles grandes de Borgoña preparados con mantequilla de perejil y ajo. Sabor herbáceo clásico. Servidos calientes en su concha.

Foie gras de pato rico y fundente. Sabor delicado y mantecoso. Servido con un acompañamiento dulce o pan.

Sopa de cebolla tradicional cubierta de queso gratinado y picatostes. Caliente, reconfortante y sabrosa.

Dados de atún crudo fresco mezclados con aguacate. Textura tierna y cremosa. Aderezo ligero y fresco.

Ensalada compuesta servida con queso de cabra caliente sobre tostadas. Mezcla de caliente y frío, cremoso y crujiente.

Tomates frescos servidos con una bola de queso burrata cremoso. Sencillo, fresco y lácteo.

Lechuga romana, picatostes, parmesano y salsa César cremosa. Servida con pollo o salmón a elegir.

Ensalada de inspiración asiática, a menudo con col, pollo y vinagreta de sésamo. Crujiente y ácida.

Ensalada fresca de cogollos de lechuga con aguacate cremoso y gambas. Ligera y refinada.

Ensalada americana abundante con hileras de ingredientes coloridos. Rica en sabores con bacon salado y queso azul.

Surtido de quesos variados. Ideal para descubrir diferentes texturas e intensidades.

Una porción de queso a elegir entre la selección.

Tortilla clásica aromatizada con hierbas frescas. Textura suave. Servida con ensalada verde.

Huevos escalfados sobre tostada con salsa holandesa. Rico y cremoso. Servido con ensalada.

Tostada con aguacate triturado o en rodajas. Fresco y moderno. Servido con ensalada.

Variante de los huevos Benedict con salmón ahumado. Sabor ahumado y salsa rica. Servido con ensalada.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado coronado con un huevo frito. Goloso y crujiente.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Clásico de bistró francés.

Finas láminas de ternera cruda marinada, servidas con salsa de mango. Fresco, tierno y afrutado.

Filete de ternera picada o pieza de carne coronada con un huevo frito. Sabroso y rico en proteínas.

Pechuga de pollo tierna servida con un risotto cremoso. Plato reconfortante y completo.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Textura fresca y tierna.

Fina escalopa de pollo a la parrilla marinada en limón. Ligero, tierno y ácido.

Hamburguesa con carne picada, queso fundido y bacon a la parrilla. Rica, jugosa y sabrosa.

Corte de ternera de fibras largas, sabroso, servido con una salsa de hierbas sudamericana. Se recomienda carne poco hecha.

Pieza de ternera argentina veteada y tierna de 300g. Servida con mantequilla de perejil fundente.

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y dorado. Acompañado de salsa tártara.

Filete de pescado de carne fina servido con una cremosa salsa de mantequilla blanca y judías verdes.

Filete de atún rojo servido con arroz perfumado y salsa tailandesa picante Tom Yum. Sabores exóticos.

Arroz cremoso cocido a fuego lento servido con gambas grandes a la parrilla. Rico y sabroso.

Patatas fritas muy finas y crujientes.

Puré de patatas cremoso.

Judías verdes cocidas al vapor o salteadas. Ligeras y saludables.

Arroz blanco perfumado. Acompañamiento neutro y ligero.

Patatas cortadas en trozos y doradas a la sartén.

Mezcla de hojas de lechuga con vinagreta.

Arroz cocinado cremoso al estilo italiano.

Pasta pequeña rellena servida con salmón ahumado y salsa cremosa. Rica y delicada.

Pasta retorcida con pesto verde, queso cremoso y chorizo picante. Mezcla de sabores italianos y españoles.

Pasta rellena servida en una cremosa salsa de trufa. Aroma intenso y textura fundente.

Pizza clásica con salami picante (pepperoni). Sabrosa y ligeramente picante.

Pizza con salsa de tomate y mozzarella de búfala cremosa. Sencilla y auténtica.

Pizza con jamón y champiñones de París. Un clásico equilibrado.

Añadido de trufa para aromatizar su plato.

Crema suave de vainilla cubierta con una capa de caramelo crujiente. Contraste de texturas.

Postre aireado y rico en chocolate. Textura ligera y sabor intenso.

Café expreso servido con una selección de pequeños dulces. Ideal para probar de todo.

Surtido de frutos rojos frescos servido con nata montada. Fresco y ligero.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Merengue crujiente y suave relleno de crema y frutos rojos. Dulce y azucarado.

Finas láminas de piña fresca marinadas en un almíbar ligero. Postre muy fresco y afrutado.

Helado artesanal de la casa Berthillon. Selección de sabores clásicos y sorbetes de frutas.

Copa de helado de chocolate con salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado de café con salsa de café y nata montada.

Copa de helado de fresa y vainilla, coulis de frutos rojos y nata montada.

Café corto y intenso.

Doble dosis de café expreso.

Café espresso alargado con leche caliente espumosa.

Chocolate caliente casero rico y cremoso.

Café expreso con mucha espuma de leche.

Leche caliente aromatizada con vainilla o miel. Dulce y reconfortante.

Bebida caliente a base de hierbas sin teína.

Vino tinto caliente con especias y canela. Ideal en invierno.

Cóctel caliente de café, whisky irlandés y nata.

Bebida caliente a base de ron, limón y agua caliente.

Café o chocolate caliente cubierto de nata montada.

Té verde infusionado con menta fresca y endulzado.

Suplemento para sustituir la leche de vaca por leche vegetal.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco de limón y lima, claro y burbujeante.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Té helado sabor melocotón.

Bebida gaseosa de naranja con pulpa.

Refresco amargo (Tónica) o de cítricos.

Refrescos de jengibre, más o menos picantes.

Bebida plana de frutas tropicales.

Aguas minerales sin gas o con gas, formato pequeño.

Aguas minerales sin gas o con gas, formato grande.

Bebida de café o chocolate servida helada.

Leche fría aromatizada (fresa, chocolate, etc.).

Zumos de frutas naturales recién exprimidos. Ricos en vitaminas.

Zumos de frutas embotellados de calidad.

Néctar de frutas cremoso en botella.

Mezcla de té blanco y rosa. Delicado y floral.

Té azul Oolong con notas lácteas y dulces.

Té verde japonés cultivado cerca del monte Fuji. Fresco y vegetal.

Té rojo (Rooibos) aromatizado con vainilla bourbon. Sin teína.

Té negro aromatizado con bergamota. Un gran clásico.

Mezcla de tés negros para el desayuno. Intenso y malteado.

Versión sin alcohol del Spritz, amargo y burbujeante.

Cóctel sin alcohol exótico y dulce.

Mojito sin alcohol de frambuesa.

Cóctel sin alcohol dulce y especiado de pera.

Aguardiente fuerte de anís con hierbas.

Aperitivo anisado típicamente francés, servido con agua.

Vino blanco mezclado con crema de cassis.

Kir preparado con un vino de Chablis de calidad.

Champán mezclado con crema de cassis.

Vino fortificado portugués dulce.

Aperitivo a base de vino blanco y cítricos.

Aperitivo amargo a base de genciana.

Aperitivos italianos amargos (bitters).

Vermut italiano tinto o blanco.

Pinta de cerveza de barril a precio reducido.

Selección de cócteles con alcohol a precio reducido.

Mocktails a precio reducido.

Ginebra London Dry clásica.

Ginebra escocesa infusionada con pepino y rosa.

Ginebra suave y aromática.

Ginebra premium destilada con cítricos frescos.

Ron blanco cubano ideal para cócteles.

Ron agrícola viejo de Martinica.

Ron venezolano suave y rico.

Ron cubano de degustación.

Tequila blanco 100% agave.

Tequila envejecido en barrica de roble (dorado).

Tequila premium muy suave.

Orujo de vino francés envejecido en barrica.

Coñac muy añejo, complejo y refinado.

Orujo de sidra normando.

Orujo de vino de Gascuña.

Licor de menta fresca.

Licor de menta blanca.

Licor de mandarina y coñac.

Licor de ron y coco.

Crema de whisky irlandés.

Licor de manzana verde.

Licor italiano de almendras.

Licor de naranja triple seco.

Licor de mandarina y naranja amarga.

Licor de limón italiano.

Aguardiente de fruta.

Orujo de ciruela envejecido.

Vodka americano.

Vodka polaco con hierba de bisonte.

Vodka francés premium.

Vodka polaco de lujo.