Le Carré Élysée

Name: Le Carré Élysée
Address: 49 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France, París
Price range: €10 - €87

La casa no acepta cheques - TPV mínimo 10 € Precios netos en Euros, impuestos y servicio incluidos. Net prices in euros

★ 4.7 (3,956) $$Moderate 📍 49 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France

LOS ENTRANTES

SOPA DE CEBOLLA GRATINADA

SOUPE À L'OIGNON GRATINÉE

con o sin Foie Gras Sopa de Cebolla Gratinada, con o sin Foie Gras

Sopa tradicional a base de cebollas caramelizadas y caldo de ternera, servida con pan tostado y queso gratinado encima. Sabor rico y umami. Se come caliente con cuchara.

€12~

PLATO DE SALCHICHÓN SECO, MANTEQUILLA Y PEPINILLOS

ASSIETTE DE SAUCISSE SÈCHE, BEURRE ET CORNICHONS

Plato de salchichón, mantequilla y pepinillos

Finas lonchas de salchichón seco francés servidas frías con mantequilla y pequeños pepinillos en vinagre. Un entrante sencillo y clásico para compartir, salado y sabroso.

€12

TARTAR DE TOMATES Y STRACCIATELLA

TARTARE DE TOMATES ET STRACCIATELLA

Tartar de Tomate y Stracciatella

Tomates frescos cortados en dados pequeños y sazonados, servidos con stracciatella (corazón cremoso de la burrata). Un plato fresco, ligero y untuoso.

€17

ROLLITOS DE PRIMAVERA DE QUESO DE CABRA CON MIEL Y MENTA FRESCA

NEMS DE CHÈVRE AU MIEL ET MENTHE FRAÎCHE

Rollitos de Primavera de Queso de Cabra con Miel y Menta

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de queso de cabra caliente. Sazonados con miel dulce y menta fresca para un equilibrio agridulce.

€14

HUEVOS MIMOSA TRUFADOS CASEROS

OEUFS MIMOSA TRUFFÉS MAISON

Huevos Mimosa Trufados

Medios huevos duros a los que se les ha mezclado la yema con mayonesa y trufa, y se ha vuelto a colocar en la clara. Cremoso, rico y aromático.

€13

CARACOLES GIGANTES DEL CARRÉ ELYSÉE

ESCARGOTS GÉANTS DU CARRÉ ELYSÉE

Caracoles Gigantes

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Textura tierna ligeramente gomosa. Utiliza los utensilios especiales para extraer la carne y moja pan en la mantequilla caliente.

€15~

DIM SUM DE GAMBAS, SALSA AGRIDULCE

DIM SUM AUX CREVETTES, SAUCE AIGRE DOUCE

Dim Sum de Gambas, salsa agridulce

Bocados de vapor asiáticos rellenos de gambas. Masa fina y tierna. Servidos con salsa agridulce.

€15

TUÉTANO, MOSTAZA Y PEPINILLOS

OS À MOELLE, MOUTARDE ET CORNICHONS

Tuétano, Mostaza y Pepinillos

Hueso de ternera asado servido caliente. El tuétano interior es graso, rico y gelatinoso. Para untar en pan tostado con flor de sal.

€16

CARPACCIO DE PULPO, GUACAMOLE DE AGUACATE

CARPACCIO DE POULPE, GUACAMOLE D'AVOCAT

Carpaccio de Pulpo, Guacamole de Aguacate

Finas lonchas de pulpo cocido, servidas frías con puré de aguacate. Textura tierna y sabor marino ligero.

€18

MUSLOS DE RANA CON PEREJIL

CUISSES DE GRENOUILLES PERSILLÉES

Muslos de Rana con Perejil y Mantequilla

Muslos de rana salteados en mantequilla, ajo y perejil. La carne es blanca, tierna y recuerda a la del pollo o pescado blanco.

€17

FOIE GRAS DE PATO Y CHUTNEY DE CEBOLLA

FOIE GRAS DE CANARD ET CHUTNEY D'OIGNONS

Foie Gras de Pato con Chutney de Cebolla

Foie gras de pato semicocido, rico, untuoso y mantecoso. Servido frío con mermelada de cebolla dulce para contrastar. Se disfruta sobre pan de brioche o tostado.

€23~

LAS ENSALADAS

CAESAR

Lechuga, Pollo crujiente, Tomates, Parmesano, Picatostes, salsa César Lechuga, Pollo crujiente, Tomates, Parmesano, Picatostes, salsa César

Lechuga romana con pollo empanado crujiente, queso parmesano y picatostes, cubierta con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

€19

PARISIENNE

Ensalada, Jamón de París, Champiñones de París, Emmental, Patatas, Huevo duro, Picatostes Ensalada, Jamón, Champiñones, Queso Emmental, Patatas, Huevo duro, Picatostes

Una ensalada compuesta abundante con ingredientes clásicos de bistró parisino: jamón, queso, patatas y huevos duros.

€19

BERGÈRE

Ensalada, Tomate, Tosta de Queso de Cabra asado con Miel, Buñuelos de Calabacín Ensalada, Tomate, Tosta de Queso de Cabra asado con Miel, Buñuelos de Calabacín

Ensalada servida con queso de cabra caliente sobre pan tostado bañado en miel (chèvre chaud), acompañada de buñuelos de verduras.

€19

CRÉTOISE

Ensalada, Feta, Tomate, Pepino, Pimientos tricolores, Cebolla roja, Aceitunas negras, Vinagreta de Limón Ensalada, Queso Griego Feta, Pepino, Pimientos tricolores, Cebolla roja, Aceitunas, Vinagreta de Limón

Ensalada griega fresca con verduras crujientes, queso feta salado y aceitunas negras, aderezada con aceite de oliva y limón.

€20

BOL BUDDHA VEGETARIANO / TERNERA / GAMBAS

BUDDHA BOWL VÉGÉTARIEN / BOEUF / CREVETTE

Arroz Coco-Jengibre, Habas Edamame, Col roja, Aguacate, Pepino, Tomate Solo o Ternera o Gamba. Arroz Coco-Jengibre, Habas, Col roja, Aguacate, Pepino, Tomate

Bol sano y colorido compuesto por una base de arroz perfumado y diversas verduras frescas y crujientes. Elige tu proteína o la versión vegetariana.

€21~

SNACKS

HASTA LAS 18H - UNTIL 6 PM

CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO

CROISSANT JAMBON-FROMAGE

Patatas Fritas y Ensalada Croissant de Jamón y Queso, Patatas Fritas y Ensalada

Croissant de mantequilla relleno de jamón y queso fundido. Servido caliente con acompañamientos.

€15

CROQUE MONSIEUR O MADAME

CROQUE MONSIEUR OU MADAME

Pan Tostado, Jamón y Queso, Patatas Fritas y Ensalada

Sándwich caliente de pan de molde tostado, jamón y queso (a menudo con bechamel). El 'Madame' se corona con un huevo frito.

€16~

CROQUE MONSIEUR CON CREMA DE TRUFA

CROQUE MONSIEUR À LA CRÈME DE TRUFFE

Pan Tostado, Jamón, Queso y Crema de Trufa, Patatas Fritas y Ensalada

Versión gourmet del croque-monsieur clásico con una crema perfumada a la trufa para un sabor terroso y lujoso.

€19

TORTILLA DE JAMÓN Y QUESO

OMELETTE JAMBON-FROMAGE

Patatas Fritas y Ensalada Tortilla de Jamón y Queso, Patatas Fritas y Ensalada

Tortilla clásica de huevos batidos, rellena de dados de jamón y queso fundido.

€16

QUICHE LORRAINE O VEGETARIANA

QUICHE LORRAINE OU VÉGÉTARIENNE

Patatas Fritas y Ensalada Panceta, Emmental, Cebolla o Feta, Aceitunas, Calabacín Quiche Lorraine: Panceta, Emmental, Cebolla o Vegetariana: Feta, Aceitunas, Calabacín, Patatas Fritas y Ensalada

Tarta salada a base de huevos y nata (migaine). La Lorraine contiene panceta ahumada; la vegetariana contiene verduras y queso.

€16~

HOT DOG DEL CARRÉ

HOT DOG DU CARRÉ

Patatas Fritas y Ensalada Hot Dog de la Casa, Patatas Fritas y Ensalada

Salchicha servida en un pan tierno, acompañada de salsas y guarniciones.

€17

WRAP DE POLLO CON CHEDDAR Y BACON

WRAP DE POULET AU CHEDDAR ET BACON

Patatas Fritas y Ensalada Wrap de Pollo con Cheddar y Bacon, Patatas Fritas y Ensalada

Tortilla de trigo enrollada que contiene pollo, queso cheddar fundido y bacon crujiente.

€21

OPCIÓN TERRESTRE

BOEUF BOURGUIGNON

Guiso "Grand-mère" Auténtico Boeuf Bourguignon

Estofado de ternera tradicional cocinado a fuego lento en vino tinto con cebollitas perla, champiñones y panceta. Carne muy tierna y salsa rica.

€22

SUPREMA DE POLLO TANDOORI

SUPRÊME DE POULET TANDOORI

Patatas paja, salsa Satay Suprema de Pollo Tandoori, Patatas paja, salsa Satay

Pechuga de pollo marinada en especias tandoori (indias) y asada. Servida con una tortita de patata rallada y salsa de cacahuete.

€24

MUSLO DE PATO CONFITADO

CUISSE DE CANARD CONFITE

Patatas asadas, Chalotas asadas, Crema de Ajo Confit de Pato, Patatas asadas, Chalotas caramelizadas, Crema de Ajo

Muslo de pato cocinado lentamente en su propia grasa hasta que esté fundente por dentro y crujiente por fuera. Un clásico francés rico en sabores.

€26

SALCHICHÓN DE LYON CON PISTACHO

SAUCISSON LYONNAIS À LA PISTACHE

Patatas templadas, Mostaza a la Trufa, Jugo corto Salchicha de Pistacho de Lyon, Patatas templadas, Mostaza a la Trufa

Salchichón especialidad de Lyon que contiene pistachos enteros. Servido en lonchas gruesas con patatas.

€27

JARRET DE CORDERO FUNDENTE

SOURIS D'AGNEAU FONDANTE

Ratatouille del Sol, Miel y Romero Jarret de Cordero al Romero y Miel, Ratatouille Soleada

Jarret de cordero braseado muy lentamente hasta que la carne se desprenda del hueso. Sabores agridulces de miel y hierbas.

€33

FOIE GRAS GOURMAND

Brioche tostada, Patata asada, Escalopas de Foie Gras a la plancha, Frutos rojos Foie Gras Gourmet, brioche tostada, escalopas de Foie Gras a la plancha

Plato lujoso compuesto de foie gras caliente a la plancha (crujiente por fuera, fundente por dentro) servido sobre brioche.

€42

SURF AND TURF

Solomillo de Ternera y Media Langosta Canadiense, Patatas Pont Neuf, Bearnesa Casera Solomillo de Ternera y media Langosta Canadiense, Patatas Pont Neuf

Plato de tierra y mar que combina un tierno filete de ternera y media langosta, servido con patatas fritas gruesas y salsa bearnesa.

€57

OPCIÓN MARINA

FILETE DE SALMÓN ASADO

PAVÉ DE SAUMON RÔTI

Arroz Coco-Jengibre, Pesto rojo Salmón Asado, Arroz Coco-Jengibre, Pesto rojo

Filete de salmón al horno, carne tierna y rosada, acompañado de arroz perfumado con notas asiáticas.

€22

FILETE DE DORADA REAL

FILET DE DAURADE ROYALE

Ratatouille del Sol, salsa Vierge Filete de Dorada Real, Ratatouille Soleada, salsa Virgen

Pescado blanco de carne fina y delicada. Servido con salsa vierge (aceite de oliva, limón, tomates) y verduras estofadas.

€24

RISOTTO DE GAMBAS

Crema de Chorizo o Parmesano Risotto de Langostinos, Crema de Chorizo o Parmesano

Arroz italiano cremoso cocinado a fuego lento, servido con gambas grandes.

€26

ROLLO DE SALMÓN / LANGOSTA

SALMON / LOBSTER ROLL

Pan de brioche, Patatas Pont-Neuf Pan de brioche, Guacamole, Patatas Pont-Neuf

Sándwich estilo americano en un pan de brioche tierno, generosamente relleno de pescado o langosta con salsa.

€25~

TENTÁCULO DE PULPO A LA PLANCHA

TENTACULE DE POULPE GRILLÉ

Sandía caramelizada, Polenta frita Tentáculo de Pulpo a la Plancha, Sandía caramelizada, Polenta frita

Tentáculo de pulpo grande a la plancha, textura firme pero tierna, con sabor ahumado. Acompañamientos originales agridulces.

€34

VIEIRAS A LA PLANCHA

SAINT-JACQUES À LA PLANCHA

Mousseline A.C.E. (Zanahoria, Naranja, Limón) Vieiras a la Plancha, Mousseline A.C.E. (Zanahoria, Naranja, Limón)

Vieiras selladas a fuego vivo, doradas por fuera y nacaradas por dentro. Sabor dulce y textura delicada.

€39

LANGOSTA TOM YAM

HOMARD TOM YAM

Langosta entera, Puntas de Espárragos y Shiitake Langosta Canadiense Tom Yam entera, Puntas de Espárragos y Shiitake

Langosta entera preparada con sabores tailandeses (Tom Yam: picante y cítrico).

€58

CAVIAR GOURMAND

Brioche tostada, Crema, Gambas, Caviar Ossetra Caviar Gourmet, brioche tostada, Crema, Gambas, Caviar Ossetra

Degustación de caviar de alta calidad, huevas de esturión con sabor yodado y textura explosiva, servido con acompañamientos refinados.

€87

OPCIÓN VEGETARIANA

PEQUEÑO CAMEMBERT ASADO A LA GAULOISE

PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA GAULOISE

Patatas templadas, Pera pochada, Miel Camembert asado con Miel, patatas templadas, pera pochada

Queso camembert entero horneado hasta que esté líquido. Servido caliente con miel y frutas para una mezcla agridulce.

€19

BERENJENA RELLENA A LA MEDITERRÁNEA

AUBERGINE FARCIE À LA MÉDITERRANÉENNE

Pesto, Arroz redondo, Ratatouille, Mozzarella Berenjena Rellena Mediterránea, Pesto, Arroz, Ratatouille, Mozzarella

Media berenjena asada rellena de verduras y queso fundido, sabores del sur de Francia.

€21

RISOTTO DE ESPÁRRAGOS VERDES

RISOTTO AUX ASPERGES VERTES

Crema de Parmesano Risotto de Espárragos Verdes, Crema de Parmesano

Arroz italiano cremoso cocinado con espárragos frescos y mucho parmesano.

€23

TORTILLA BLANCA CON BOLETUS

OMELETTE BLANCHE AUX CÈPES

Ensalada verde Tortilla Blanca con Boletus, ensalada verde

Tortilla preparada solo con claras de huevo (más ligera) y sabrosos champiñones boletus.

€25

PASTA

LINGUINE TOMATE, ALBAHACA, PARMESANO

LINGUINE TOMATE, BASILIC, PARMESAN

Tomate, Albahaca, Parmesano, Linguine

Pasta larga y plana servida con una salsa de tomate simple y clásica, albahaca fresca y queso.

€18

LASAÑA DE TERNERA

LASAGNE DE BOEUF

Lasaña de Ternera Casera

Capas de pasta, carne de ternera picada en salsa de tomate y bechamel, horneadas.

€19

RAVIOLIS DE ROYAN

RAVIOLES DE ROYAN

Raviolis de Queso y Perejil

Pastas cuadradas muy pequeñas rellenas de queso fresco y perejil, especialidad de la región de Delfinado.

€20

CONCHIGLIA DE JAMÓN, CREMA DE TRUFA

CONCHIGLIA AU JAMBON, CRÈME DE TRUFFE

Conchiglia de Jamón y Crema de Trufa

Pasta en forma de caracolas servida con una rica salsa cremosa de trufa y trozos de jamón.

€21

LINGUINE DE SALMÓN O LANGOSTA

LINGUINE AU SAUMON OU HOMARD

Linguine Cremoso de Salmón o Langosta

Pasta larga servida en una salsa cremosa de marisco.

€22~

PIZZAS

MARGARITA

Tomate, Mozzarella, Aceitunas, Albahaca

La pizza más clásica: base de tomate, queso mozzarella y albahaca.

€18

QUATTRO FORMAGGI

Pizza 4 Quesos

Pizza blanca o de tomate con una mezcla de cuatro quesos fundidos.

€19

REGINA

Tomate, Mozzarella, Jamón, Champiñones, Aceitunas

Pizza popular en Francia con jamón, champiñones de París y queso.

€20

PEPPERONI

Tomate, Mozzarella, Pepperoni, Pimiento dulce, Aceitunas

Pizza con lonchas de salchichón picante (pepperoni) y pimientos.

€21

CAMPIONE

Tomate, Mozzarella, Cheddar, Ternera BBQ

Pizza rica con carne de ternera picada, salsa barbacoa y queso cheddar.

€23

LOS CÓCTELES

Cócteles Clásicos

MOJITO CLÁSICO / MANGO / FRESA

MOJITO CLASSIC / MANGO / STRAWBERRY

Ron, menta fresca, lima, Soda / Mango / Fresa

Cóctel cubano refrescante a base de ron, menta, azúcar y lima. Disponible en natural o con frutas.

€19~

SEX ON THE BEACH

Vodka, crema de melocotón y mora, zumo de piña y arándanos

Cóctel frutal y dulce a base de vodka y zumos de frutos rojos y exóticos.

€19~

PIÑA COLADA

Ron, zumo de piña, crema de coco

Cóctel tropical cremoso que mezcla ron, coco y piña.

€19~

TEQUILA SUNRISE

Tequila, zumo de naranja, sirope de granadina

Cóctel visual que imita un amanecer, sabor dominante a naranja con un toque de tequila.

€19~

BLUE LAGOON ELYSÉE

Vodka, zumo de limón, curaçao, limonada

Cóctel azul brillante, refrescante y ácido.

€19~

NEGRONI

Ginebra, campari, vermut rojo, naranja

Cóctel italiano amargo y seco, servido sobre hielo.

€19~

MARGARITA

Tequila, triple seco, zumo de limón

Cóctel mexicano clásico, ácido y fuerte, a menudo servido con sal en el borde de la copa.

€19~

CAÏPIRINHA

Cachaça, lima, azúcar de caña

Cóctel brasileño fuerte y dulce, hecho con aguardiente de caña de azúcar.

€19~

COSMOPOLITAN

COSMOPOLITAIN

Vodka, triple seco, lima, zumo de arándanos

Cóctel rosa elegante, equilibrio perfecto entre acidez y dulzor.

€19~

CAÏPIROSKA

Vodka, lima, azúcar moreno

Variante de la Caipiriña usando vodka en lugar de cachaça.

€19~

OLD FASHION

Bourbon, angostura, agua con gas, naranja, azúcar

Cóctel clásico de whisky, fuerte y aromático, servido sobre hielo.

€19~

CUBA LIBRE

Ron, coca-cola, lima

Combinado simple y popular que mezcla ron y cola.

€19~

BLOODY MARY

Vodka, zumo de tomate, sal de apio, tabasco

Cóctel salado y especiado con zumo de tomate, a menudo consumido como aperitivo.

€19~

Cócteles de Autor

LONG ISLAND

Ginebra, ron, vodka, tequila, triple seco, zumo de limón, coca

Cóctel muy fuerte que mezcla varios alcoholes blancos, suavizado por la cola.

€22~

ROYAL CHAMBORD

Licor de Chambord, zumo de fresa, zumo de lima, champán

Cóctel espumoso y frutal a base de licor de frambuesa y champán.

€22~

ADIOS MOTHERFUCKER

Ginebra, tequila, vodka, ron, curaçao, zumo de limón, limonada

Variante azul del Long Island, muy alcohólica y potente.

€22~

PARADISE ANGEL

Ginebra, zumo de aloe vera, lima, crema de melocotón

Cóctel original y floral con aloe vera.

€22~

EXPRESSO MARTINI

Vodka, licor de café, sirope de azúcar, espresso

Cóctel energizante de café frío y vodka, rico y espumoso.

€22~

TOKYO ICE TEA

Tequila, ginebra, ron, vodka, licor de kiwi, limonada

Variante verde del Long Island con sabor a melón o kiwi.

€22~

PORN STAR MARTINI

Vodka, sirope de vainilla, zumo de maracuyá, puré de fruta de la pasión

Cóctel muy popular con intenso sabor a fruta de la pasión y vainilla.

€22~

MOJITO ROYAL

Ron, champán, menta fresca, lima, soda, azúcar de caña

Versión de lujo del Mojito donde el champán reemplaza al agua con gas.

€22~

Cócteles Calientes

WINTER TENNESSEE

Jack Daniels Honey, zumo de manzana, limón, canela

Cóctel caliente reconfortante con whisky y miel, especiado con canela.

€14

RUSKAYA TSARINE

Vodka, té earl grey, sirope de vainilla, zumo de arándanos

Bebida caliente original que mezcla té y vodka.

€14

CAFÉ FRENCH / IRISH / BAILEYS

FRENCH / IRISH / BAILEYS COFFEE

Coñac / Whisky / Baileys, sirope de azúcar, café, nata

Café caliente mezclado con un licor y cubierto con nata montada.

€14~

Cócteles sin Alcohol

MOJITO SIN ALCOHOL

VIRGIN MOJITO

Limonada, menta fresca, lima, azúcar de caña

Versión sin alcohol del mojito, muy refrescante.

€13~

VIRGIN SPRITZ

Venezzio spritz, soda, naranja

Bebida espumosa amarga y dulce sin alcohol.

€13~

VIRGIN COLADA

Zumo de naranja, zumo de piña, leche de coco

Batido exótico cremoso de piña y coco.

€13~

MANGO FRESH

Zumo de mango, zumo de fresa, lima

Zumos de frutas mezclados, dulces y ácidos.

€13~

BORA BORA

Zumo de fruta de la pasión, zumo de plátano, granadina

Cóctel tropical frutal muy dulce.

€13~

CRANBERRY MINT FLOWER

Zumo de arándanos, sirope de violeta, menta fresca

Bebida refrescante y floral con notas de frutos rojos.

€13~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

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$$ Moderate

📍 49 Av. Franklin Delano Roosevelt, 75008 Paris, France

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