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Le Buron à Pizza

LOS ENTRANTES

La Burrata cremosa
La Burrata crémeuse
Bola de buffala con tomates, aceitunas, vinagreta
Queso fresco italiano de pasta hilada, con un corazón cremoso. Servido fresco con tomates y una vinagreta ligera. Textura untuosa y sabor delicado.
€9
La Pizzetta
Mozzarella, cabra, cebollino
Pizza pequeña servida como entrante. Cubierta de mozzarella fundida y queso de cabra. Perfecta para empezar la comida.
€7
Los buñuelos de pizza
Les beignets de pizza
Mozzarella, jamón serrano, Ossau-Iraty
Trozos de masa de pizza fritos o rellenos. Cubiertos con queso de oveja Ossau-Iraty, mozzarella y jamón serrano. Crujientes y sabrosos.
€9

LAS ENSALADAS

Para nuestras ensaladas, el principio es simple: ¡TÚ DECIDES! Ofrecemos pan como acompañamiento, los golosos pueden añadirle un queso. ¡SÉ CREATIVO!

Ensalada a componer
Salade à composer
Crea tu propia ensalada eligiendo la base, los ingredientes y el topping.
Gran ensalada compuesta a medida según tus deseos. Elige una base de lechuga y añade tus ingredientes favoritos (carnes, quesos, verduras). Fresca y personalizable.
€12.90~

LAS PIZZAS

Si nuestras recetas no son suficientes, ¡no dudes en pedirle a nuestro camarero que añada un extra! Salmón, burrata, crema de trufa + 2 € | El resto + 1 €

Margherita
Marguerita
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, chorrito de aceite de oliva
La pizza clásica por excelencia. Base de tomate cubierta de mozzarella fundida y perfumada con albahaca fresca. Sencilla y auténtica.
€7.90~
Chorizo
Pepperoni
Salsa de tomate, mozzarella, rodajas de chorizo, aceitunas, Ossau-Iraty, chalotas
Pizza picante con chorizo. Aderezada con queso de oveja Ossau-Iraty y chalotas para más sabor. Rica y sabrosa.
€11.90~
Calzone
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, orégano
Pizza en forma de empanadilla, doblada sobre sí misma. Relleno clásico de jamón-queso-champiñones cocido al vapor en su interior. Crujiente por fuera, tierno por dentro.
€11.90
Regina
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones, orégano
Pizza imprescindible cubierta de jamón cocido y champiñones de París. Base de tomate y mozzarella. Un valor seguro apreciado por todos.
€11.90~
Bourguignon
Salsa de tomate, carne picada, mozzarella, fondue de cebolla, chorrito de crema, huevo
Pizza abundante de carne picada y cebollas caramelizadas. La crema y el huevo añaden riqueza al conjunto. Muy saciante.
€13.50~
4 quesos
4 fromages
Crema fresca, mozzarella, Ossau-Iraty, roquefort, cabra, reblochon
Pizza blanca generosa para los amantes del queso. Potente mezcla de quesos franceses (Roquefort, Reblochon, Cabra, Ossau-Iraty). Fundente y con cuerpo.
€13.90~
Vegetariana
Végétarienne
Salsa de tomate, pimientos, tomates, calabacines, rúcula y aceitunas
Pizza colorida cubierta con una variedad de verduras de temporada. Pimientos, calabacines y tomates aportan frescura y crujiente. Ligera y aromática.
€11.90~
Camembertine
Salsa de tomate, mozzarella, camembert, piñones, fondue de cebolla y pimienta negra
Pizza que destaca el camembert fundido. Combinado con la dulzura de las cebollas y el crujiente de los piñones. Realzada con un toque de pimienta negra.
€13.50~
Basquaise
Salsa de tomate, mozzarella, pimientos, jamón serrano, Ossau-Iraty y pimiento de Espelette
Pizza inspirada en el País Vasco con jamón serrano y queso de oveja. Los pimientos y el pimiento de Espelette aportan un toque local picante.
€14.90~
El higo
La figue
Crema fresca, mozzarella, higo, jamón serrano, miel y cebollino
Pizza dulce-salada original. La combinación de higo, miel y jamón serrano ofrece un sabor refinado. Base de crema untuosa.
€13.50~
Atún
Thon
Salsa de tomate, mozzarella, atún, aceitunas negras, tomates, albahaca y pimiento de Espelette
Pizza con sabores marinos y atún desmenuzado y aceitunas. Realzada con un toque de pimiento de Espelette. Fresca y yodada.
€12.90~
Pollo
Crema fresca, mozzarella, calabacines, pollo, lascas de parmesano y albahaca
Pizza de pollo sobre base de crema. Acompañada de calabacines tiernos y lascas de parmesano. Suave y equilibrada.
€12.50~
Carbona
Crema fresca, panceta, huevo, lascas de parmesano y pimienta negra
Interpretación de la carbonara en pizza. Panceta ahumada, huevo y crema fresca forman una mezcla rica. La pimienta y el parmesano completan los sabores.
€14.50~
Savoyarde
Crema fresca, mozzarella, reblochon, panceta y patatas
Pizza de montaña inspirada en la tartiflette. Cubierta de patatas, panceta y queso reblochon. Ideal para los grandes apetitos.
€13.90~
Truffette
Crema fresca, mozzarella, patatas, jamón cocido, crema de trufa, parmesano y cebollino
Pizza gastronómica perfumada con trufa. La combinación de patata, jamón cocido y crema de trufa es muy elegante.
€15.90~
Roquefort
Crema fresca, mozzarella, roquefort, piñones, chalotas, vinagreta y rúcula
Pizza de carácter con queso azul Roquefort. Suavizada por la crema y las chalotas, con un toque crujiente de piñones. Servida con rúcula.
€12.90~
Méridionale
Salsa de tomate, mozzarella, pesto, burrata, jamón serrano y tomates
Pizza con sabores del sur. El pesto y la burrata fresca aportan mucho sabor. Completada con jamón serrano.
€13.90~
Pesto
Crema fresca, pesto, mozzarella, patatas, pollo y cebollino
Pizza original que combina pesto verde con pollo y patatas. Base de crema suave y untuosa.
€12.90~
L'atlantique
Crema fresca, mozzarella, salmón, burrata, cebollino y chalotas
Pizza lujosa de salmón ahumado y burrata cremosa. Las chalotas y el cebollino realzan delicadamente el pescado.
€15.90~

LOS POSTRES

Tiramisú
Tiramisu
Gran clásico italiano. Bizcochos empapados en café, alternados con una crema de mascarpone untuosa y espolvoreados con cacao.
€4
Mousse de chocolate
Mousse au chocolat
Postre aéreo y con mucho chocolate. Textura ligera y espumosa, sabor intenso a cacao.
€4
Panna Cotta
Postre cremoso italiano gelificado y avainillado. Textura sedosa y fundente, a menudo servido con un coulis de frutas.
€4

LAS BEBIDAS

REFRESCOS

33cl

Coca-Cola
Bebida gaseosa dulce de cola, color caramelo.
€3.50
Coca-cola zero
Coca-cola zéro
Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.
€3.50
Fuze Tea
Té helado aromatizado, dulce y refrescante.
€3.50
Schweppes Tonic
Refresco con extractos de corteza de quina, sabor amargo y burbujeante.
€3.50
Limonada
Limonade
Bebida gaseosa dulce con sabor a limón. Burbujeante y refrescante.
€3.50
Perrier
Agua mineral natural con gas francesa, muy burbujeante.
€3.50
Evian
Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.
€3.50
Evian Grande 1l
Grande Evian 1l
Botella grande de agua mineral sin gas.
€6
Badoit Grande 1l
Grande Badoit 1l
Botella grande de agua mineral con gas fina.
€6
Zumo de albaricoque
Jus d'abricot
Zumo de fruta con el sabor suave y aterciopelado del albaricoque.
€3.50
Zumo de manzana
Jus de pomme
Zumo de fruta clásico, dulce y ácido.
€3.50
Zumo de piña
Jus d'ananas
Zumo de fruta tropical, dulce y aromático.
€3.50

LOS VINOS

VINOS TINTOS

Bourgogne Pinot Noir Régnard 2022
Vino tinto de Borgoña ligero y afrutado. Variedad Pinot Noir, aromas de frutos rojos.
€6~
Brouilly "La Fantaisie" Régnard 2018
Un vino de la denominación Beaujolais. Vino tinto fácil de beber, con notas de frutos negros y especias.
€7~
Chinon Marc Bredif 2022
Vino tinto del Loira (Cabernet Franc). A menudo fresco con aromas de pimiento y frutos rojos.
€5~
Bordeaux Marquis de Mores 2020
Vino tinto de Burdeos clásico. Estructurado con taninos presentes, notas de frutos negros.
€6~
Côtes de Provence "Les Terrasses" 2018
Vino de Provenza (listado bajo los tintos). Soleado y aromático, típico del sur de Francia.
€8~

VINOS BLANCOS

Menetou Salon Comte Lafond 2022
Vino blanco seco del Loira (Sauvignon Blanc). Fresco, mineral y con notas cítricas.
€6~
Chablis Saint Pierre Régnard 2022
Vino blanco de Borgoña de renombre. Seco, muy mineral con una acidez viva. Excelente con mariscos.
€8~
Saint Véran "Le Pavillon" Régnard 2022
Vino blanco de Borgoña (Mâconnais). Chardonnay redondo y floral, con una buena frescura.
€7~
Vouvray Classic Marc Bredif 2022
Vino blanco del Loira (Chenin Blanc). Puede ser seco o semiseco, con aromas de membrillo y miel.
€5~

VINOS ROSADOS

Côtes de Provence "Prunelle" 2022
Vino rosado seco y pálido del sur de Francia. Afrutado y refrescante, ideal para el aperitivo.
€4.50~
Côtes de Provence "Terrasses Première Cuvée" 2022
Vino rosado de Provenza más estructurado. Aromas elegantes de frutas y cítricos.
€7~

CERVEZAS

33cl

Chimay Rouge
Cerveza trapense belga negra. Sabor afrutado y malteado con un toque de amargor.
€5.50
Stefanus
Cerveza rubia belga de abadía. No pasteurizada, continúa fermentando en botella.
€6
Aubrac Ambrée
Cerveza artesanal francesa ámbar. Notas de caramelo y malta tostada.
€6
Aubrac Blonde
Cerveza artesanal francesa rubia. Ligera y refrescante.
€5
Aubrac Blanche
Cerveza blanca artesanal. Turbia, con notas cítricas y especiadas (cilantro).
€5

BEBIDAS CALIENTES

Café
Espresso clásico. Café negro pequeño, concentrado y fuerte.
€1.50
Avellana
Noisette
Espresso con una gota de leche caliente para suavizarlo.
€2
Thé
Infusión de hojas de té en agua caliente.
€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.9
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