Le Bistrot Gourmand Brasserie

Un menú de almuerzo clásico de bistró francés que ofrece la elección entre dos platos (Entrante/Plato o Plato/Postre). Las opciones cambian diariamente según el mercado.

Un clásico imprescindible de los bistrós: huevos duros servidos con una mayonesa casera cremosa. Simple, rico y sabroso. Se come frío como entrante.

Un paté de carne rústico de grano grueso, generalmente a base de cerdo y hierbas aromáticas. Servido en lonchas con pan y pepinillos. Sabor a carne y textura firme.

Trozos de ternera cocidos a fuego lento hasta que estén tiernos y se deshagan. Acompañado de un puré de zanahorias suave y cremoso. Un plato reconfortante.

Un filete de pescado blanco de carne firme y delicada. Servido con un sabroso puré de espinacas. Un plato ligero y saludable.

Un plato gastronómico compuesto por un tierno filete de ternera coronado con una escalopa de foie gras a la plancha. Servido con una salsa de pimienta picante y patatas fritas. Muy rico y lujoso.

Una salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo, con etiqueta 5A por su calidad superior. Sabor muy pronunciado y textura particular. Servida con una salsa de mostaza picante.

Una hamburguesa con carne picada, queso fundido y guarniciones clásicas en un pan tierno. Servida con patatas fritas caseras. Abundante y satisfactoria.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa), servida fría. Fresco y sabroso, acompañado de patatas fritas calientes para el contraste.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Servido con patatas asadas. Un gran clásico del suroeste.

Una gran ensalada compuesta con tostas de queso de cabra caliente fundido y finas lonchas de jamón serrano crudo. Sabrosa mezcla caliente-fría.

Una ensalada rústica y abundante inspirada en Auvernia. Contiene queso Cantal, jamón serrano, nueces y un huevo mollet líquido. Perfecta como plato principal.