Le bistrot des amis

Huevos duros ecológicos servidos con mayonesa. Un clásico imprescindible de los bistrós franceses.

Paté de pato rústico preparado por la Maison Mas. Textura rica y carnosa, servido con pan.

Filetes de arenque marinado servidos con patatas tibias y vinagreta de aceite. Sabor ahumado y ácido.

Finas lonchas de salmón ahumado servidas frías. Textura sedosa y delicado sabor ahumado.

Sardinas de primera calidad de la conservera Courtin de Concarneau, servidas en su lata. Ricas en sabor.

Puerros cocidos tiernos cubiertos con una vinagreta de mostaza. Un entrante vegetal clásico y fresco.

Ensalada mixta clásica, generalmente con jamón, queso y huevos. Fresca y abundante.

Ensalada regional típica con jamón crudo y queso azul de Auvernia. Sabor robusto y salado.

Ensalada fresca con pescados ahumados o marinados como el salmón. Ligera y con sabor a mar.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado con salsa bechamel con queso (Mornay). Servido con ensalada verde ecológica.

Tarta salada de huevos y nata con un relleno que cambia a diario. Servida tibia con ensalada verde.

Queso de cabra caliente sobre pan tostado, bañado en miel y espolvoreado con sésamo. Mezcla crujiente y fundente de dulce y salado.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. Acompañada de patatas fritas crujientes.

Tortilla esponjosa rellena de champiñones salteados. Servida con patatas y ensalada.

Hamburguesa de ternera con bacon crujiente y queso fundido en un pan tierno. Servida con patatas fritas.

Filete de atún a la plancha. Servido con una mezcla de verduras cocidas.

Corte de ternera (bavette) a la parrilla servido con salsa de chalotas. Carne sabrosa de textura firme.

Filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida enriquece la carne.

Finísimas lonchas de ternera cruda marinada, servidas con rúcula picante y lascas de parmesano. Fresco y ligero.

Pastel de chocolate rico con un corazón tierno. Servido tibio para un intenso sabor a chocolate.

Queso fresco cremoso y suave, servido con coulis de frutas. Ligero y refrescante.

Postre etéreo y ligero de chocolate negro batido. Textura espumosa y rica en cacao.

Postre tradicional compuesto de frutas cocidas en una masa de flan espesa. Textura tierna y afrutada.

Un café espresso servido con una selección de petit fours (pequeños postres). Ideal para probar un poco de todo.

Un té servido con una selección de petit fours (pequeños postres). Variante del café gourmand para los amantes del té.