Le Birdie Restau Golf

Una fórmula de almuerzo o cena que permite elegir dos platos de la carta. Una opción flexible para una comida más ligera.

La fórmula completa que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Ideal para descubrir toda la cocina del chef.

Un entrante agridulce que combina la dulzura de los higos asados con miel y la salinidad del feta. Adornado con piñones crujientes y un toque de embutido seco.

Finas lonchas de salmón ligeramente selladas a la llama para una textura fundente y semicocida. Sazonado con un aceite aromático de hierbas frescas.

Una versión original del aguacate con notas ahumadas y especiadas. Acompañado de un refrescante sorbete de pimiento y un coulis de chorizo para darle carácter.

Ensalada fresca de tomates variados servida con una cremosa burrata. Acompañada de una tostada a la parrilla y un coulis vegetal.

Pieza de cerdo (espina dorsal) tierna y jugosa, marinada con especias ahumadas. Servida con una guarnición mediterránea y una salsa de tomate realzada con jengibre.

Plato fresco compuesto por finas lonchas de ternera cruda y una bola de queso fresco italiano. Adornado con pesto de albahaca y parmesano.

Hermosa pieza de ternera a la parrilla, servida con una salsa ácida de alcaparras y limón. Acompañada de tiernas verduras de temporada.

Pescado de carne blanca cocido rápidamente a la sartén, lacado con una salsa japonesa agridulce. Servido con arroz perfumado y un gratinado de verduras provenzal.

Pequeñas pastas cuadradas rellenas de queso y hierbas, típicas del Delfinado. Servidas cubiertas con una cremosa salsa de queso de cabra.

Imponente pieza de ternera para compartir, a la parrilla a tu gusto. Acompañada de patatas fritas crujientes y una clásica salsa a la pimienta.

Generosa pieza de ternera a la parrilla, reconocida por su ternura y su sabor marmoleado. Servida con patatas fritas caseras y una ensalada crujiente.

Pescado blanco delicado cocido entero en mantequilla avellanada. Servido con verduras verdes y un puré de patatas rústico.

Pieza noble de cordero cocida rosada como un magret, con un crujiente de queso. Acompañada de un gratinado de patatas en láminas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida fresca. Realzada por una salsa de hierbas y acompañada de patatas fritas calientes.

Selección de quesos curados, servida con pan. Perfecto para terminar la comida antes o en lugar del postre.

Crema de postre italiana untuosa infusionada con lavanda. Servida con fruta cocida y una galleta desmenuzada para el crujiente.

Pastel a base de masa choux relleno de una rica crema de chocolate blanco. Cubierto con un delicioso caramelo de mantequilla salada.

Merengue crujiente y fundente relleno de nata montada de coco. Adornado con frutas tropicales frescas y asadas.

Un café espresso servido con un surtido de postres en versión miniatura. Ideal para probar varios dulces.

Un cóctel insignia refrescante a base de ginebra y champán. Notas herbáceas y vegetales gracias al pepino y la Chartreuse.

Un clásico cubano que combina ron, lima y azúcar. Equilibrado, ácido y potente.

Una versión frutal y ácida del Cosmopolitan. Mezcla de vodka, licor de naranja y zumo de arándanos.

El famoso aperitivo veneciano de naranja amarga. Espumoso y ligeramente amargo, servido sobre hielo.

Cóctel tiki exótico con sabores a almendra y cítricos. Rico y potente gracias al ron.

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Fresco, mentolado y espumoso.

Un mocktail floral y exótico. Dulce y perfumado gracias a los zumos de fruta y la rosa.

Bebida sin alcohol revitalizante con cítricos. Realzada por notas de especias y jengibre.