Le Bel Avenir

Una tabla aperitiva compuesta por una selección de embutidos o quesos. Ideal para acompañar una copa de vino. Se comparte de forma agradable o se disfruta como entrante ligero.

Una tabla grande y generosa que reúne tanto embutidos como quesos variados. Perfecta para compartir entre varios comensales. Ofrece una diversidad de sabores salados y curados.

Un clásico apreciado por los niños, compuesto por un filete de ternera picada cocinado al punto y servido con patatas fritas crujientes. Sencillo y sabroso.

Una porción adaptada a los niños de uno de los platos cocinados del día. Permite a los más pequeños descubrir la cocina casera del restaurante en una cantidad razonable.

Un vino tinto del Beaujolais, generalmente afrutado y elegante con notas de frutos rojos y especias. Taninos suaves, agradable de beber joven.

Un vino tinto de Burdeos estructurado y redondo. Generalmente ofrece aromas de frutos negros y un ligero toque de madera. Combina bien con carnes.

Un vino blanco de Borgoña, a menudo procedente de la variedad Chardonnay. Fresco, mineral y floral con una buena vivacidad. Perfecto como aperitivo o con entrantes.

Un vino blanco seco y afrutado producido en Ardèche. Resalta los aromas típicos del Chardonnay como la manzana y los cítricos. Ligero y refrescante.

Un vino blanco seco del Loira, vivo y yodado. Conocido por su frescura y sus notas minerales. El acompañamiento tradicional de los mariscos.

La entrada emblemática de los bistrós franceses: huevos duros cubiertos con una mayonesa casera untuosa. Sencillo, rico y reconfortante. Se disfruta frío.

Filetes de arenque marinados servidos con patatas tibias o frías en vinagreta. Una alianza clásica de sabores salados, ahumados y acidulados.

Un potaje preparado con verduras de temporada trituradas. Sano, caliente y vitaminado. Ideal para empezar la comida con ligereza.

Una selección individual de embutidos (salchichón, jamón, paté). Sabroso y salado, se come con pan y pepinillos.

Salchicha a base de tripas de cerdo, con etiqueta AAAAA (garantía de calidad superior). Sabor potente y textura característica. Servida a la parrilla con patatas fritas.

Trozo de ternera tierno a la parrilla, acompañado de una salsa untuosa de queso azul (tipo Roquefort o Bleu d'Auvergne). Servido con patatas fritas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebolla, mostaza, huevo). Fresco y sabroso. Servido con patatas fritas.

Pescado de carne blanca firme servido con una salsa cremosa perfumada a eneldo y judías verdes. Un plato equilibrado y fino.

Una preparación sabrosa a base de cerdo y probablemente patatas o puré, servida en forma de tarta o gratinado. Acompañada de una ensalada.

Plato vegetariano consistente en col cocida al horno con nata y gratinada con queso. Tierno y reconfortante.

Menú de almuerzo que incluye un entrante a elegir y el plato del día. Una comida completa a un precio ventajoso.

Menú de almuerzo que incluye el plato del día y un postre. Ideal para terminar con un toque dulce.

El menú completo para el almuerzo que incluye entrante, plato y postre. La experiencia total del menú del día.

Postre tradicional cremoso de huevos y vainilla, con una textura firme y fundente. Sencillo y delicioso.

Postre ligero y fresco en gelatina, perfumado a naranja. Textura suave, a menudo a base de leche de almendras o nata.

Manzanas cocidas cubiertas con una masa quebrada desmenuzada y dorada al horno. Delicioso contraste entre la fruta tierna y el crujiente.

Puré de manzanas cocidas lentamente, servido al natural o ligeramente dulce. Un postre afrutado, ligero y digestivo.

Algunos trozos de quesos curados servidos al final de la comida en lugar del postre dulce.

Rosado del Valle del Ródano, fresco y afrutado, con carácter.

Rosado pálido y ligero de la costa, muy refrescante.

El rosado de Provenza por excelencia: color pálido, nariz fina de cítricos y flores, boca elegante y seca.