Le Bariolé

Un café corto e intenso, preparado con granos de calidad Perle Noire. Sabor intenso y rico, con una fina capa de crema dorada en la parte superior. Se bebe tradicionalmente caliente y solo.

Un espresso con un toque muy pequeño de leche caliente o espuma de leche. El color recuerda al de una avellana. Un equilibrio entre la fuerza del café y la dulzura de la leche.

Dos dosis de espresso servidas en una sola taza. Ideal para quienes necesitan un impulso mayor. Sabor fuerte y con cuerpo.

Un café largo con leche caliente y espumosa. Similar a un café con leche, untuoso y suave. A menudo se consume en el desayuno.

Bebida italiana compuesta de espresso, leche caliente y una gruesa capa de espuma de leche. A veces espolvoreada con cacao. Textura cremosa y aireada.

Un chocolate caliente rico cubierto con una generosa capa de nata montada. Muy goloso, dulce y reconfortante. Para disfrutar con cuchara por la nata.

Un café largo o doble espresso cubierto de nata montada. El amargor del café contrasta con la dulzura azucarada de la nata. Una bebida golosa.

Selección de tés (negro, verde) o infusiones (tisanas) servidos con agua caliente. Bebida ligera y aromática. Pregunte por la selección del momento.

Bebida caliente a base de leche y cacao o chocolate fundido. Dulce, azucarada y reconfortante. Ideal para el clima frío.

Un simple vaso de leche, servido caliente o frío según tu preferencia. Suave y neutro. Puede consumirse solo o para suavizar el café.

Bebida caliente alcohólica a base de ron (3 Rivières), agua caliente, limón y azúcar. Tradicionalmente se bebe para calentarse o curar un resfriado. Sabor fuerte y cítrico.

Vino tinto caliente e infusionado con especias (canela, clavo) y cítricos. Dulce, especiado y cálido. Típico de los mercados navideños y del invierno.

Cóctel caliente compuesto de café, whisky irlandés, azúcar y nata. Mezcla potente entre el alcohol y el café, suavizada por la nata. Se bebe a través de la nata fría.

Bollería de panadería como un croissant o un pain au chocolat. Textura hojaldrada y mantecosa. Clásico del desayuno francés.

Rebanada de pan, probablemente de baguette, servida con mantequilla y mermelada artesanal. Sencilla y crujiente. Acompañamiento tradicional del café de la mañana.

Refresco americano clásico con sabor a cola, azucarado y cafeinado. Servido frío, a menudo con una rodaja de limón.

Refrescos cítricos. Orangina a base de naranja con pulpa, Schweppes es tónica y ligeramente amarga o cítrica. Burbujeante y refrescante.

Limonada mezclada con sirope (menta, granadina, fresa, etc.). Bebida muy dulce y gaseosa, popular en Francia. Pregunte por los sabores disponibles.

Refresco de limón transparente y azucarado. Similar a Sprite o 7Up pero a menudo menos dulce. Muy refrescante.

Té infusionado y enfriado, a menudo perfumado con frutas, o café servido con hielo. Bebidas refrescantes en formato grande. Ideal para el verano.

Zumos de frutas variados en botella. Sabores afrutados y dulces. Servido frío en vaso.

Zumos de cítricos recién exprimidos bajo pedido. Rico en vitaminas y muy fresco. Sabor natural, ácido y dulce.

Botella pequeña de agua mineral sin gas de la marca Vittel. Neutra e hidratante.

Agua mineral sin gas mezclada con un sirope de fruta (menta, granadina, limón, etc.). Una alternativa sencilla y dulce a los refrescos.

Agua mineral natural con gas muy burbujeante. Sabor neutro con burbujas fuertes. Servida fría, a menudo con limón.

Agua con gas Perrier mezclada con un sirope aromatizado. Combina el burbujeo del agua con la dulzura de la fruta.

Botella de agua mineral, sin gas (sin burbujas) o con gas (con burbujas). Indispensable para acompañar una comida.

Un menú de desayuno completo que incluye una bebida caliente, un zumo de frutas y una bollería o tostada. Hay una opción salada con huevos disponible por un suplemento.

Una comida copiosa servida los domingos por la mañana y mediodía, que combina elementos de desayuno y almuerzo. Incluye bebidas, bollería, huevos, un plato principal (bagel) y un postre.

Menú de almuerzo disponible entre semana. Permite elegir dos platos de una selección marcada con un asterisco (*): o una entrada y un plato, o un plato y un postre. Cocina de brasserie fresca.

El entrante especial del día, que cambia diariamente según los productos del mercado y la inspiración del chef. Pregunte al camarero para más detalles.

El plato principal del día o un trozo de ternera a la parrilla. Cocina tradicional y generosa. Servido caliente con guarnición.

Menú diseñado para niños con platos sencillos y apreciados (carne, pollo o jamón), un postre lácteo o frutal, una bebida con sirope y una pequeña sorpresa.

Hamburguesa con pollo empanado crujiente y queso. Servida con patatas fritas cortadas y cocinadas en el lugar. Un plato copioso y sabroso.

La hamburguesa insignia de la casa con ternera, queso fundido y patatas fritas caseras. Jugosa y rica en sabor.

Pan en forma de anillo relleno a tu elección (queso/bacon, pescado o vegetariano). Servido con patatas salteadas. Una alternativa original a la hamburguesa.

Huevos duros cortados por la mitad, cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas y se vuelve a colocar en la clara. Un entrante de bistró clásico, sencillo y cremoso.

Preparación cremosa a base de huevas de pescado ahumadas (a menudo bacalao), aceite y miga de pan. Salado y untuoso, se degusta untado en pan.

Paté de carne rústico preparado en el lugar, generalmente a base de cerdo. Servido frío con pan y pepinillos. Sabor carnoso y auténtico.

Bolas de arroz cocinado estilo risotto, rellenas de queso (mozzarella y Cantal), empanadas y fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Entrante refinado que combina un puré de alcachofa, un huevo con yema líquida y salmón crudo marinado en sal y azúcar. Mezcla de texturas y sabores delicados.

Filetes de pescado ahumado de sabor intenso, servidos con patatas tiernas aromatizadas con albahaca. Un clásico de las brasseries, salado y aceitoso.

Berenjena asada al horno con tomate, cubierta con una masa desmenuzada de queso parmesano. Sabroso, tierno y ligeramente crujiente por encima.

Mezcla de verduras guisadas en una salsa de curry rojo picante y leche de coco cremosa. Servido con arroz aromático. Plato de inspiración tailandesa, suave y perfumado.

Plato de pasta cubierto con una rica salsa de trufa blanca y queso Cantal. Sabor potente a trufa y untuosidad del queso.

Risotto preparado con espelta (cereal antiguo) en lugar de arroz, cocinado con tomate. Adornado con limón para la acidez, ricotta para la dulzura y avellanas para el crujiente.

Pequeñas pastas rellenas de queso y hierbas, servidas en una salsa cremosa de puerros y queso Cantal. Plato gratinado muy reconfortante.

Bola pequeña de queso fresco italiano con corazón cremoso (burrata), servida con pesto (salsa de albahaca), tomates antiguos y parmesano rallado. Fresco y veraniego.

Trozo de ternera grueso y tierno, a la parrilla según tu gusto. Servido con patatas fritas caseras. Un plato sencillo que realza la calidad de la carne.

Ternera apenas sellada por fuera y cruda por dentro, cortada fina. Servido con una salsa tailandesa picante y ácida ('tigre que llora') y croquetas de arroz con queso.

Pieza grande de ternera (300g) veteada y jugosa. A la parrilla y servida con patatas fritas. Para los grandes apetitos y los amantes de la carne roja.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (alcaparras, cebollas, salsas). Servido fresco con patatas fritas calientes. Textura tierna y sabor intenso.

Trozo de cerdo graso y sabroso, cocinado largamente para que esté tierno y luego asado para que quede crujiente. Acompañado de puré de patatas.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa hasta quedar muy tierno. Piel crujiente y carne que se desprende fácilmente. Servido con patatas tiernas.

Pechuga de pollo cubierta con una salsa de cacahuete (satay) y leche de coco. Servido con quinoa y trozos de cacahuete. Sabores asiáticos dulces y aromáticos.

Estofado de ternera cocinado muy lentamente (6 horas) con romero. La carne está extremadamente tierna y la salsa es rica. Servido con un puré untuoso.

Ensalada grande compuesta con patatas calientes, queso Cantal, jamón crudo y un huevo frito encima. Una comida completa, mezcla de caliente y frío.

Ensalada con trozos de pollo empanado con cereales, queso, picatostes y huevo mimosa. Crujiente y sabrosa, similar a una ensalada César.

Ensalada fresca con salmón crudo marinado, queso y huevo. Ligera pero saciante, ideal para los amantes del pescado.

Pescado de carne blanca y fina, servido con una salsa exótica de curry y coco y verduras. Ligero, perfumado y saludable.

Lonchas de salmón crudo marinado en una salsa de soja agridulce espesa. Acompañado de bolas de arroz fritas con queso. Fusión original entre cocina japonesa e italiana.

Postre del día que varía según la inspiración del chef. Infórmese con el camarero.

Selección de quesos franceses. Servido con pan. Ideal para terminar la comida con un toque salado en lugar de dulce.

Variante del postre italiano clásico, preparado con crema de cacao y avellanas Nutella, galletas y crema de mascarpone. Muy rico y dulce.

Postre aireado e intenso en chocolate negro. Textura ligera y espumosa. Un gran clásico francés.

Pequeño pastel de chocolate horneado por fuera pero con un corazón líquido. Servido caliente. Muy goloso.

Tarta fina con una base crujiente cubierta de láminas de manzana horneadas. Sencilla, afrutada y ligera.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Se rompe la costra con la cuchara para alcanzar la crema untuosa.

Aguardientes franceses envejecidos en barrica. El Coñac es a base de uva, el Calvados a base de manzana. Se bebe lentamente al final de la comida.

Aguardiente de vino del suroeste de Francia. Rico y aromático. Digestivo tradicional.

Aguardiente de pera incoloro con intenso sabor a fruta. Muy aromático.

Aguardientes de fruta (ciruela o ciruela amarilla pequeña). Alcohol fuerte y afrutado.

Aguardiente de frambuesa silvestre. Aroma delicado de frutos rojos.

Licor de limón italiano dulce y helado. Muy refrescante después de una comida copiosa.

Licores de menta. El 27 es más suave, el 31 más fuerte y seco. Sabor mentolado intenso.

Licor italiano a base de almendras amargas o huesos de albaricoque. Sabor suave a almendra, que recuerda al mazapán.

Crema de whisky irlandés. Untuoso, dulce y lácteo con notas de cacao y vainilla. Se suele beber con hielo.

Ron en el que han macerado frutas y especias. Sabor dulce, afrutado y complejo.

Selección de licores de marca superior disponibles en el bar.

Cóctel cubano clásico refrescante a base de ron, menta fresca, lima y agua con gas.

Variante afrutada del Mojito con frutos rojos o coulis.

Cóctel brasileño a base de alcohol de caña de azúcar (cachaça) y lima machacada. Fuerte y ácido.

Variante de la Caipiriña donde el cachaça se sustituye por vodka.

Cóctel energizante con sabor a café frío y alcohólico, agitado para obtener una espuma untuosa.

Aperitivo italiano de color naranja vivo, amargo y burbujeante, servido con una rodaja de naranja.

Cóctel tropical cremoso y dulce de piña y coco.

Cóctel tiki complejo y potente con sabores a almendra y cítricos.

Long drink especiado gracias a la cerveza de jengibre. Moscow con vodka, London con ginebra.

Cóctel rosa elegante, afrutado y ácido, servido sin hielo.

Variante del Negroni donde la ginebra se sustituye por vino espumoso (Prosecco). Más ligero y burbujeante.

Cóctel clásico a base de whisky, servido con hielo, fuerte y aromático.

Versión sin alcohol del Mojito. Muy refrescante con menta y lima.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Batido exótico de coco y piña.

Mezcla de zumos de frutas tropicales. Dulce y vitaminado.

Bebida fresca de limón, sencilla y refrescante.

Jarra grande (50cl) de cerveza rubia de barril casera a precio reducido.

Cerveza de barril mezclada con sirope y limonada (Monaco) o Picon amargo. Precio Happy Hour.

Selección de cócteles con o sin alcohol a precio preferencial.

Copa de vino espumoso de Champagne a precio Happy Hour.

Jarra de 25cl de vino (blanco, rosado o tinto) para compartir o no.

Aperitivo anisado típico del sur de Francia. Se mezcla con agua fresca. La bebida se vuelve turbia y lechosa.

Pastis mezclado con sirope (orgeat para la Mauresque, granadina para la Tomate).

Vermut italiano (Martini) o amargo rojo (Campari). Se bebe frío con o sin hielo.

Vinos dulces naturales. El Moscatel es afrutado, el Oporto es rico y dulce.

Vino blanco mezclado con crema de fruta. Un aperitivo clásico y ligero.

Whisky americano de Tennessee. Notas de caramelo y vainilla.

Whiskies (Scotch o Irlandés). Sabor accesible y redondo.

Licores blancos clásicos. Pueden beberse solos o mezclados con un refresco.

Ron macerado con frutas y especias.

Cerveza rubia ligera casera. Refrescante con bajo contenido de alcohol.

India Pale Ale parisina. Amarga y aromática con notas cítricas.

Cerveza de abadía belga, redonda y ligeramente afrutada.

Cerveza rubia fuerte (Strong Lager). Sabor a malta y potente.

Lager francesa clásica. Refrescante y equilibrada.

Cerveza de trigo ligera y turbia. Notas cítricas y de cilantro.

Cerveza rubia mezclada con Picon (amargo de naranja). Sabor agridulce característico del norte de Francia.

Cerveza rubia aromatizada con tequila. Dulce y festiva.

Sidra artesanal normanda. La brut es seca, la rosada es más afrutada y ácida.

Zumo de manzana espumoso artesanal, sin alcohol.

Versión sin alcohol de la 1664. Sabor a cerveza lager sin los efectos del alcohol.