Le Bariolé

Un café court et serré, préparé avec des grains de qualité Perle Noire. Saveur intense et riche, avec une fine couche de crème dorée sur le dessus. Se boit traditionnellement chaud et noir.

Un espresso avec une toute petite touche de lait chaud ou de mousse de lait. La couleur rappelle celle d'une noisette. Un équilibre entre la force du café et la douceur du lait.

Deux doses d'espresso servies dans une seule tasse. Idéal pour ceux qui ont besoin d'un coup de fouet plus important. Goût fort et corsé.

Un grand café allongé avec du lait chaud et mousseux. Similaire à un café au lait, onctueux et doux. Souvent consommé au petit-déjeuner.

Boisson italienne composée d'espresso, de lait chaud et d'une épaisse couche de mousse de lait. Saupoudré parfois de cacao. Texture crémeuse et aérienne.

Un chocolat chaud riche surmonté d'une généreuse couche de crème chantilly. Très gourmand, sucré et réconfortant. À déguster à la cuillère pour la crème.

Un café allongé ou double espresso coiffé de crème chantilly. L'amertume du café contraste avec la douceur sucrée de la crème. Une boisson gourmande.

Sélection de thés (noir, vert) ou d'infusions (tisanes) servis avec de l'eau chaude. Boisson légère et aromatique. Demandez la sélection du moment.

Boisson chaude à base de lait et de cacao ou de chocolat fondu. Doux, sucré et réconfortant. Idéal par temps froid.

Un simple verre de lait, servi chaud ou froid selon votre préférence. Doux et neutre. Peut être consommé seul ou pour adoucir le café.

Boisson chaude alcoolisée à base de rhum (3 Rivières), d'eau chaude, de citron et de sucre. Traditionnellement bu pour se réchauffer ou soigner un rhume. Goût fort et citronné.

Vin rouge chauffé et infusé avec des épices (cannelle, girofle) et des agrumes. Sucré, épicé et chaleureux. Typique des marchés de Noël et de l'hiver.

Cocktail chaud composé de café, de whiskey irlandais, de sucre et de crème. Mélange puissant entre l'alcool et le café, adouci par la crème. Se boit à travers la crème froide.

Pâtisserie de boulangerie comme un croissant ou un pain au chocolat. Texture feuilletée et beurrée. Classique du petit-déjeuner français.

Tranche de pain, probablement de la baguette, servie avec du beurre et de la confiture artisanale. Simple et croustillant. Accompagnement traditionnel du café du matin.

Boisson gazeuse américaine classique au goût de cola, sucrée et caféinée. Servie fraîche, souvent avec une rondelle de citron.

Sodas aux agrumes. L'Orangina est à base d'orange avec pulpe, le Schweppes est tonique et légèrement amer ou aux agrumes. Pétillant et rafraîchissant.

Limonade mélangée à du sirop (menthe, grenadine, fraise, etc.). Boisson très sucrée et gazeuse, populaire en France. Demandez les parfums disponibles.

Boisson gazeuse sucrée au citron, transparente. Similaire au Sprite ou au 7Up mais souvent moins sucrée. Très désaltérante.

Thé infusé et refroidi, souvent parfumé aux fruits, ou café servi sur glace. Boissons rafraîchissantes en grand format. Idéal pour l'été.

Jus de fruits variés en bouteille. Saveurs fruitées et sucrées. Servi frais dans un verre.

Jus d'agrumes fraîchement pressés à la demande. Riche en vitamines et très frais. Goût naturel, acide et sucré.

Petite bouteille d'eau minérale plate de marque Vittel. Neutre et hydratante.

Eau minérale plate mélangée à un sirop de fruit (menthe, grenadine, citron, etc.). Une alternative simple et sucrée aux sodas.

Eau minérale naturelle gazeuse très pétillante. Goût neutre avec de fortes bulles. Servie fraîche, souvent avec du citron.

Eau gazeuse Perrier mélangée à un sirop aromatisé. Combine le pétillant de l'eau avec la douceur du fruit.

Bouteille d'eau minérale, plate (sans bulles) ou gazeuse (avec bulles). Indispensable pour accompagner un repas.

Un menu petit-déjeuner complet comprenant une boisson chaude, un jus de fruit et une pâtisserie ou du pain. Une option salée avec des œufs est disponible en supplément.

Un repas copieux servi le dimanche matin et midi, combinant des éléments du petit-déjeuner et du déjeuner. Comprend boissons, viennoiseries, œufs, un plat principal (bagel) et un dessert.

Formule déjeuner disponible en semaine. Permet de choisir deux plats parmi une sélection signalée par un astérisque (*) : soit une entrée et un plat, soit un plat et un dessert. Cuisine de brasserie fraîche.

L'entrée spéciale du jour, qui change quotidiennement selon les produits du marché et l'inspiration du chef. Demandez au serveur pour plus de détails.

Le plat principal du jour ou une pièce de bœuf grillée. Cuisine traditionnelle et généreuse. Servi chaud avec accompagnement.

Menu conçu pour les enfants avec des plats simples et appréciés (viande, poulet ou jambon), un dessert laitier ou fruitier, une boisson au sirop et une petite surprise.

Burger garni de poulet pané croustillant et de fromage. Servi avec des frites coupées et cuites sur place. Un plat copieux et savoureux.

Le burger signature de la maison avec du bœuf, du fromage fondu et des frites maison. Juteux et riche en goût.

Pain en forme d'anneau garni selon votre choix (fromage/bacon, poisson ou végétarien). Servi avec des pommes de terre sautées. Une alternative originale au burger.

Œufs durs coupés en deux, dont le jaune est mélangé avec de la mayonnaise et des herbes puis remis dans le blanc. Une entrée de bistrot classique, simple et crémeuse.

Préparation crémeuse à base d'œufs de poisson fumés (souvent cabillaud), d'huile et de mie de pain. Salé et onctueux, se déguste tartiné sur du pain.

Pâté de viande rustique préparé sur place, généralement à base de porc. Servi froid avec du pain et des cornichons. Goût charnu et authentique.

Boulettes de riz cuisiné façon risotto, fourrées au fromage (mozzarella et Cantal), panées et frites. Croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur.

Entrée raffinée combinant une purée d'artichaut, un œuf au jaune coulant et du saumon cru mariné au sel et sucre. Mélange de textures et de saveurs délicates.

Filets de poisson fumé à la saveur intense, servis avec des pommes de terre fondantes aromatisées au basilic. Un classique des brasseries, salé et huileux.

Aubergine cuite au four avec de la tomate, recouverte d'une pâte émiettée au fromage parmesan. Savoureux, fondant et légèrement croustillant sur le dessus.

Mélange de légumes mijotés dans une sauce au curry rouge épicée et au lait de coco crémeux. Servi avec du riz aromatique. Plat d'inspiration thaï, doux et parfumé.

Plat de pâtes nappées d'une sauce riche à la truffe blanche et au fromage Cantal. Goût puissant de truffe et onctuosité du fromage.

Risotto préparé avec de l'épeautre (céréale ancienne) au lieu du riz, cuisiné à la tomate. Agrémenté de citron pour l'acidité, de ricotta pour la douceur et de noisettes pour le croquant.

Petites pâtes farcies au fromage et aux herbes, servies dans une sauce crémeuse aux poireaux et au fromage Cantal. Plat gratiné très réconfortant.

Petite boule de fromage frais italien au cœur crémeux (burrata), servie avec du pesto (sauce au basilic), des tomates anciennes et du parmesan émietté. Frais et estival.

Morceau de bœuf épais et tendre, grillé selon votre goût. Servi avec des frites maison. Un plat simple mettant en valeur la qualité de la viande.

Bœuf juste saisi à l'extérieur et cru à l'intérieur, tranché fin. Servi avec une sauce thaïlandaise épicée et acidulée ('tigre qui pleure') et des croquettes de riz au fromage.

Grosse pièce de bœuf (300g) persillée et juteuse. Grillée et servie avec des frites. Pour les gros appétits et les amateurs de viande rouge.

Viande de bœuf crue hachée et assaisonnée (câpres, oignons, sauces). Servi frais avec des frites chaudes. Texture tendre et goût relevé.

Morceau de porc gras et savoureux, cuit longuement pour être fondant puis grillé pour le croustillant. Accompagné d'une purée de pommes de terre.

Cuisse de canard cuite lentement dans sa graisse jusqu'à être très tendre. Peau croustillante et chair qui se détache facilement. Servi avec des pommes de terre fondantes.

Blanc de poulet nappé d'une sauce aux arachides (satay) et lait de coco. Servi avec du quinoa et des éclats de cacahuètes. Saveurs asiatiques douces et parfumées.

Ragoût de bœuf cuit très lentement (6 heures) avec du romarin. La viande est extrêmement tendre et la sauce riche. Servi avec une purée onctueuse.

Grande salade composée avec pommes de terre chaudes, fromage Cantal, jambon cru et un œuf au plat sur le dessus. Un repas complet, mélangeant chaud et froid.

Salade garnie de morceaux de poulet panés aux céréales, fromage, croûtons et œuf mimosa. Croustillante et gourmande, proche d'une salade Caesar.

Salade fraîcheur avec du saumon cru mariné, du fromage et de l'œuf. Légère mais rassasiante, idéale pour les amateurs de poisson.

Poisson à chair blanche et fine, servi avec une sauce exotique au curry et coco et des légumes. Léger, parfumé et sain.

Tranches de saumon cru mariné dans une sauce soja sucrée-salée épaisse. Accompagné de boulettes de riz frites au fromage. Fusion originale entre cuisine japonaise et italienne.

Dessert du jour variant selon l'inspiration du chef. Renseignez-vous auprès du serveur.

Sélection de fromages français. Servi avec du pain. Idéal pour finir le repas sur une note salée plutôt que sucrée.

Variante du dessert italien classique, préparé avec de la pâte à tartiner Nutella, des biscuits et de la crème mascarpone. Très riche et sucré.

Dessert aérien et intense en chocolat noir. Texture légère et mousseuse. Un grand classique français.

Petit gâteau au chocolat cuit à l'extérieur mais au cœur coulant. Servi chaud. Très gourmand.

Tartelette avec une pâte fine et croustillante recouverte de lamelles de pommes cuites au four. Simple, fruitée et légère.

Crème dessert à la vanille recouverte d'une couche de sucre caramélisé croquant. On casse la croûte avec la cuillère pour atteindre la crème onctueuse.

Eaux-de-vie françaises vieillies en fût. Le Cognac est à base de raisin, le Calvados à base de pomme. Se boit lentement en fin de repas.

Eau-de-vie de vin du sud-ouest de la France. Riche et aromatique. Digestif traditionnel.

Eau-de-vie de poire incolore au goût intense de fruit. Très parfumée.

Eaux-de-vie de fruits (prune ou petite prune jaune). Alcool fort et fruité.

Eau-de-vie de framboise sauvage. Arôme délicat de fruits rouges.

Liqueur de citron italienne sucrée et glacée. Très rafraîchissante après un repas copieux.

Liqueurs de menthe. Le 27 est plus doux, le 31 plus fort et sec. Goût mentholé intense.

Liqueur italienne à base d'amandes amères ou de noyaux d'abricot. Goût doux d'amande, rappelant le massepain.

Crème de whisky irlandaise. Onctueux, sucré et laiteux avec des notes de cacao et de vanille. Se boit souvent sur glace.

Rhum dans lequel ont macéré des fruits et des épices. Goût sucré, fruité et complexe.

Sélection d'alcools de marque supérieure disponibles au bar.

Cocktail cubain classique rafraîchissant à base de rhum, menthe fraîche, citron vert et eau pétillante.

Variante fruitée du Mojito avec des fruits rouges ou du coulis.

Cocktail brésilien à base d'alcool de canne à sucre (cachaça) et de citron vert écrasé. Fort et acidulé.

Variante de la Caïpirinha où la cachaça est remplacée par de la vodka.

Cocktail énergisant au goût de café froid alcoolisé, secoué pour obtenir une mousse onctueuse.

Apéritif italien orange vif, amer et pétillant, servi avec une tranche d'orange.

Cocktail tropical crémeux et sucré à l'ananas et à la noix de coco.

Cocktail tiki complexe et puissant aux saveurs d'amande et d'agrumes.

Long drink épicé grâce à la bière de gingembre. Moscow avec vodka, London avec gin.

Cocktail rose élégant, fruité et acidulé, servi sans glace.

Variante du Negroni où le gin est remplacé par du vin pétillant (Prosecco). Plus léger et pétillant.

Cocktail classique à base de whisky, servi sur glace, fort et aromatique.

Version sans alcool du Mojito. Très rafraîchissant avec menthe et citron vert.

Version sans alcool de la Piña Colada. Smoothie exotique coco-ananas.

Mélange de jus de fruits tropicaux. Sucré et vitaminé.

Boisson fraîche au citron, simple et désaltérante.

Grand verre (50cl) de bière blonde pression maison à prix réduit.

Bière pression mélangée avec du sirop et de la limonade (Monaco) ou de l'amer Picon. Prix Happy Hour.

Sélection de cocktails alcoolisés ou non à tarif préférentiel.

Verre de vin pétillant de Champagne à prix Happy Hour.

Carafe de 25cl de vin (blanc, rosé ou rouge) à partager ou non.

Apéritif anisé typique du sud de la France. Se mélange avec de l'eau fraîche. La boisson devient trouble et laiteuse.

Pastis mélangé avec du sirop (orgeat pour la Mauresque, grenadine pour la Tomate).

Vermouth italien (Martini) ou amer rouge (Campari). Se boit frais avec ou sans glace.

Vins doux naturels. Le Muscat est fruité, le Porto est riche et sucré.

Vin blanc mélangé avec de la crème de fruit. Un apéritif classique et léger.

Whiskey américain du Tennessee. Notes de caramel et de vanille.

Whiskies (Scotch ou Irlandais). Goût accessible et rond.

Alcools blancs classiques. Peuvent être bus purs ou allongés d'un soda.

Rhum macéré avec fruits et épices.

Bière blonde légère maison. Désaltérante avec un faible degré d'alcool.

India Pale Ale parisienne. Amère et aromatique avec des notes d'agrumes.

Bière d'abbaye belge, ronde et légèrement fruitée.

Bière blonde forte (Strong Lager). Goût malté et puissant.

Lager française classique. Rafraîchissante et équilibrée.

Bière de blé légère et trouble. Notes d'agrumes et de coriandre.

Bière blonde mélangée avec du Picon (amer à l'orange). Goût doux-amer caractéristique du nord de la France.

Bière blonde aromatisée à la tequila. Sucrée et festive.

Cidre artisanal normand. Le brut est sec, le rosé est plus fruité et acidulé.

Jus de pomme pétillant artisanal, sans alcool.

Version sans alcool de la 1664. Goût de bière lager sans les effets de l'alcool.