L'apéronome

Un variado surtido de embutidos y quesos en una tabla. Ideal para compartir al aperitivo. Ofrece una mezcla de sabores salados y untuosos.

Una tabla compuesta por diferentes preparaciones para untar como el hummus y el tzatziki. Fresca y cremosa, perfecta con pan. Una opción vegetariana agradable.

Una porción de patatas fritas caseras, doradas y crujientes. Saladas justo lo necesario. Un acompañamiento clásico o para picar.

Pimientos rojos dulces pequeños rellenos de queso de oveja. La combinación del dulzor del pimiento y la salinidad del queso es deliciosa. Servidos como tapas.

Albóndigas de carne de res sazonadas con guindilla de Espelette. Sabor rico a carne con una ligera nota picante vasca. Tierno y sabroso.

Calamares salteados acompañados de trozos de chorizo picante. Una mezcla de tierra y mar con notas ahumadas y picantes. Textura tierna.

Puré de garbanzos casero, cremoso y perfumado con ajo y sésamo. Servido fresco con un chorrito de aceite de oliva. Se disfruta con pan.

Rollitos crujientes rellenos de queso de cabra fundido y jamón Serrano. Una mezcla de texturas crujientes y cremosas con un toque salado. Servidos calientes.

Gambas envueltas en una masa crujiente y perfumadas con albahaca. Bocados ligeros y aromáticos. Ideal para empezar la comida.

Carne de res cruda cortada a cuchillo y sazonada. Textura fundente y sabor sabroso realzado por los condimentos. Servido frío con patatas fritas y ensalada.

Mezcla fresca de dados de salmón crudo y aguacate. Textura cremosa y sabor delicado, sazonado con cuidado. Servido con patatas fritas y ensalada.

Arroz cremoso cocinado con puerros fundentes y gorgonzola. Adornado con nueces para el crujiente y parmesano. Un plato rico y reconfortante.

Ñoquis servidos en una cremosa salsa de trufa. Acompañados de media burrata fresca y cremosa. Sabores intensos de tierra y textura suave.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente servida en pan artesanal. Rellena de queso, lechuga y cebolla frita. Acompañada de patatas fritas caseras.

Hamburguesa sin carne con salsa barbacoa, queso fundido y cebolla frita. Sabores ahumados y agridulces. Servida con patatas fritas y ensalada.

Brocheta de pollo tierno marinado, servida con salsa satay de cacahuete. Acompañada de arroz basmati y verduras a la parrilla. Sabores exóticos y dulces.

Trozo de ternera a la parrilla (entraña) cubierto con salsa de pimienta. Servido con patatas gajo. Carne jugosa y sabor intenso.

Ensalada fresca mixta con una burrata entera, verduras crudas y jamón Serrano. Una mezcla equilibrada de cremosidad, crujiente y salado.

Ensalada César generosa con pollo empanado, bacon, huevo y parmesano. Rica en sabores y texturas variadas. Sazonada con salsa César cremosa.