L'ami D'Afrique

Alitas de pollo sazonadas y fritas o a la parrilla. Sabrosas y perfectas para empezar la comida.

Pequeños pastelitos fritos rellenos de una mezcla de atún y especias. Crujientes y servidos con salsa.

Ensalada mixta acompañada de cubos de plátano frito (alloco). Una mezcla de frescura y dulzura.

Guiso de ternera cocido a fuego lento en una salsa cremosa de pasta de cacahuete con verduras. Sabor rico y a frutos secos, servido con arroz.

Arroz partido cocido en una salsa de tomate a fuego lento con verduras y carne o pescado. Un plato emblemático de África Occidental, aromático y abundante.

Plato tradicional servido con foufou (puré machacado de ñame o yuca) u otros acompañamientos de cereales. Consistente y auténtico.

Guiso a base de quingombó y aceite de palma rojo, a menudo enriquecido con pescado o carne. Textura viscosa característica y sabor rico.

Trozos de cordero a la parrilla y sazonados, servidos con cebolla en rodajas finas y mostaza. Una especialidad de carne ahumada y tierna.

Tilapia entera marinada y a la parrilla al carbón. Carne tierna y piel crujiente, rica en sabores de especias.

Alitas de pollo marinadas y cocinadas a la brasa. Sabor ahumado y especiado.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en brochetas. Tiernos y sabrosos.

Trozos de pollo marinados con especias y a la parrilla. Jugosos y aromáticos.

Gigot de cordero entero asado o a la parrilla. Tierno y abundante, ideal para compartir.

Paletilla de cordero asada, carne jugosa y rica en sabor.

Conjunto de costillas de cordero a la parrilla, sabrosas y tiernas.

Medio cordero preparado y cocido, servido para un grupo grande de comensales.

Cordero entero asado o a la parrilla, el festín definitivo para grandes eventos.

Medio cordero cocinado a la perfección, ofreciendo una gran variedad de cortes.

Cordero entero, tierno y delicado, ideal para grandes celebraciones.

Plátanos fritos en rodajas o en cubos. Sabor dulce y textura tierna.

Palitos de patata fritos crujientes.

Sémola de yuca fermentada al vapor. Textura ligera similar al cuscús, con un sabor ligeramente ácido.

Arroz blanco cocido al vapor, acompañamiento neutro.

Arroz cocido con tomate y especias, sabroso y colorido.

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre para una comida equilibrada.

Menú de fórmula para estudiantes que ofrece la opción entre un entrante y un plato principal, o un plato principal y un postre.