La Violette

Name: La Violette
Address: París

★ 4.3 (349)

Carta de vinos tintos

El valle del Loira

CHEVERNY 2015

CHESNEAU & FILS

Un vino tinto ligero y afrutado del Loira, a menudo de un ensamblaje de Pinot Noir y Gamay. Fresco y suave en boca.

€6.90~

CHINON « Domaine De Noire » Elégance 2013

NOIRE

Vino tinto del Loira a base de Cabernet Franc. Notas de frutos rojos y negros, con una estructura tánica fina y elegante.

€36~

SAUMUR-CHAMPIGNY « Château du Hureau » 2014

PH et G VATAN

Un tinto del Loira (Cabernet Franc) reconocido por su frutalidad vibrante y frescura. Boca aterciopelada con aromas de frutos rojos.

€36~

SANCERRE 2015

SALMON

Vino tinto ligero de Pinot Noir. Aromas delicados de cereza y guinda, poco tánico y muy fino.

€9.50~

El valle del Ródano

VACQUEYRAS " Domaine Saint Roch" 2012

D S R

Vino tinto del Ródano meridional, ensamblaje Garnacha-Syrah. Potente, especiado y cálido, con notas de garriga.

€8.50~

GIGONDAS « Cuvée de Prestige » 2013

Cave de Tain

Cru de las Côtes-du-Rhône meridionales. Vino tinto con cuerpo y generoso, marcado por frutos negros maduros y especias.

€46~

CROZES-HEMITAGE « Mise en bouche » 2013

Emmanuel Darnaud

Vino tinto del Ródano septentrional, 100% Syrah. Aromas de frutos rojos, pimienta y violeta. Estructurado pero accesible.

€49~

SAINT-JOSEPH " Nomade" 2014

Christophe Curtat

Vino tinto elegante del valle del Ródano (Syrah). Nariz compleja de especias dulces, frutos negros y notas florales.

€59~

CÔTE-RÔTIE 2012

B & D Duclaux

Uno de los vinos tintos más grandes del Ródano. Syrah de gran finura, con aromas de tocino ahumado, violeta y frutos negros.

€95~

Suroeste

CAHORS « Cèdre- Héritage » 2014

MALBEC

Vino negro típico de la variedad Malbec. Color oscuro, aromas de frutos negros y especias, boca amplia y tánica.

€33~

MADIRAN « Château d'AYDIE » l'origine 2014

Laplace

Vino tinto potente y con cuerpo del Suroeste, a base de Tannat. Rico en taninos, con notas de mora y regaliz.

€33~

Carta de vinos blancos

Alsacia

GEWURZTRAMINER 2004

Léon Beyer

Vino blanco de Alsacia muy aromático. Nariz exuberante de lichi, rosa y especias dulces. Rico y amplio en boca.

€55~

Bandol (vino ecológico)

DOMAINE DE TERREBRUNE 2014

Delille

Vino blanco de Provenza raro y estructurado (Clairette). Notas cítricas, de flores blancas y mineralidad marina.

€49~

Burdeos

PESSAC LEOGNAN Château Couhins 2007 Cru classé

Gran vino blanco seco de Burdeos. Ensamblaje Sauvignon-Semillon, envejecido en barrica. Complejo, graso, con notas amaderadas y afrutadas.

€59~

Borgoña

SAINT-VERAN 2014

Joseph Drouhin

Vino blanco del Mâconnais (Chardonnay). Seco, afrutado y redondo, con aromas de flores blancas y frutas de pulpa amarilla.

€9.50~

POUILLY FUISSE 2015

Joseph Drouhin

Vino blanco renombrado del Mâconnais (Chardonnay). Rico, mineral y elegante, con una buena amplitud en boca.

€49~

CHABLIS " Domaine de Vaudon" 2014

Joseph Drouhin

Vino blanco seco del norte de Borgoña (Chardonnay). Muy fresco, marcado por una mineralidad típica ("piedra de fusil") y notas cítricas.

€59~

MEURSAULT 2011

Joseph Drouhin

Gran vino blanco de la Côte de Beaune (Chardonnay). Famoso por su untuosidad, sus notas mantecosas y de frutos secos tostados.

€85~

PULIGNY MONTRACHET 2012

Joseph Drouhin

Vino blanco excepcional de Borgoña. De gran finura, floral y mineral, con una notable longitud en boca.

€95~

Córcega Porto-Vecchio (vino ecológico)

DOMAINE DE GRANAJOLO 2015

Vino blanco de Córcega (variedad Vermentino). Aromático, con fragancias de monte bajo, flores y frutas blancas.

€42~

El valle del Loira

CHEVERNY 2015

Chesneau & Fils

Vino blanco seco del Loira, ensamblaje Sauvignon y Chardonnay. Vigoroso, fresco y expresivo.

€6.90~

COTEAUX DU LAYON "Clair de Lune" 2014

Domaine Matignon

Vino blanco dulce del Loira (Chenin Blanc). Dulce y untuoso, con aromas de miel, albaricoque y membrillo.

€8.50~

SANCERRE 2016

Domaine Salmon

Vino blanco seco de referencia (Sauvignon Blanc). Muy mineral, tenso, con notas cítricas y de hierba recién cortada.

€9.50~

El valle del Ródano

VIOGNIER 2015

Nicolas Perrin

Vino blanco muy aromático. La variedad Viognier ofrece intensos perfumes de albaricoque, melocotón y flores blancas, con una boca redonda.

€32~

CONDRIEU " La petite Côte" 2008

Yves Cuilleron

Vino blanco prestigioso del Ródano (100% Viognier). Rico, graso y complejo, con cautivadores aromas de fruta amarilla y violeta.

€89~

Suroeste

MUSCAT DE RIVESALTES

Mas Saint Pierre

Vino dulce natural del Rosellón. Muy afrutado, dominado por la uva fresca, los cítricos y las flores. Ideal como aperitivo o con postre.

€7.90~

Carta de vinos rosados

Provenza

CÔTE DE PROVENCE " Château Cavalier" 2014

Rosado clásico de Provenza. Color pálido, nariz fina de frutos rojos pequeños, boca fresca y seca.

€7.90~

SANCERRE 2015

Domaine Salmon

Rosado seco y elegante de Pinot Noir. Fresco, mineral, con delicadas notas de frutos rojos.

€9.50~

BANDOL Domaine terrebrune 2013

Delille

Rosado de gastronomía, estructurado y especiado (Mourvèdre). Cuerpo amplio, capaz de envejecer, aromas complejos.

€45~

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Información del Restaurante

★

4.3

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