La Trattoria Di Augustino

La pizza más clásica, cubierta simplemente con salsa de tomate y mozzarella fundida. Una base crujiente y sabrosa. Ideal para apreciar la calidad de la masa.

Pizza cubierta con lonchas de sabroso salami sobre base de tomate y queso. Un sabor ligeramente picante y carnoso.

Una pizza con intensos sabores mediterráneos con anchoas saladas, alcaparras y aceitunas. Rica en umami.

La 'Reina' de las pizzas, cubierta con jamón (paleta) y champiñones de París. Un clásico equilibrado y apreciado por todos.

Una pizza vegetariana colorida con un surtido de verduras frescas. Ligera y fresca.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, huevo y queso. La corteza dorada esconde un relleno jugoso y caliente.

Pizza blanca o roja cubierta con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Rica, cremosa y muy sabrosa.

Pizza copiosa de carne picada de ternera y champiñones. Robusta y saciante.

Inspirada en la montaña, esta pizza lleva patatas, panceta y crema. Un sabor rústico y reconfortante.

Pizza del chef con chorizo picante y berenjenas tiernas. Una mezcla de sabores terrosos y picantes.

Mezcla dulce-salada con queso de cabra cremoso y un toque de miel. Dulce y aromática.

Pizza de atún con pimientos y cebolla. Un sabor marino realzado por las verduras crujientes.

Pizza de pollo y patatas. Tierna y consistente, una comida completa sobre una masa de pizza.

Una pizza muy cubierta con mezcla de carnes (jamón, merguez) y numerosas verduras. Rica en sabores y texturas.

Sabores orientales con merguez picantes y pollo. Una pizza picante y aromática.

Pizza de mariscos (mezcla de crustáceos y moluscos) con perejil y ajo. Sabores oceánicos.

Cubierta con finas lonchas de jamón de Parma crudo curado. El jamón se suele añadir después de la cocción para preservar su delicado sabor.

Para los amantes de la charcutería: coppa, jamón crudo y bresaola. Un trío de embutidos italianos de calidad.

Pizza de salmón ahumado y crema. Rica, cremosa y delicadamente ahumada.

Una pizza fresca y elegante con bresaola (ternera curada), rúcula picante y parmesano. Equilibrada y refinada.

Tostadas de pan frotadas con ajo y a menudo con mantequilla. Un acompañamiento crujiente y aromático.

Añade un ingrediente extra de tu elección a tu pizza.

Capas de pasta intercaladas con salsa de carne (boloñesa) y bechamel, todo gratinado al horno. Un plato rico y reconfortante.

Pasta larga y plana servida con mezcla de mariscos. Sabores yodados y textura delicada.

Salsa simple y clásica (Aglio e Olio) a base de ajo dorado y aceite de oliva de calidad. Sabrosa y auténtica.

Salsa de tomate clásica, cocida a fuego lento con hierbas. Suave y ligeramente ácida.

Salsa de tomate realzada con chile rojo y ajo. Para los amantes de los platos picantes.

Salsa rica de crema fresca y champiñones de París. Cremosa y suave.

Salsa cremosa que mezcla cuatro quesos diferentes. Muy rica y golosa.

Salsa de carne picada guisada en tomate. El gran clásico de la pasta.

Versión francesa de la carbonara con crema fresca, panceta ahumada y yema de huevo. Rica y reconfortante.

Salsa de tomate realzada con aceitunas, alcaparras y anchoas. Salada y aromática, típicamente mediterránea.

Salsa tradicional romana con panceta (tocino italiano), cebolla y chile en base de tomate. Picante y sabrosa.

Salsa rica que mezcla charcutería (jamón, salami) y verduras (guisantes, cebolla) en salsa de tomate. Un plato completo.

Salsa cremosa con trozos de salmón, a menudo ahumado o fresco. Suave y delicada.

Fina loncha de pollo rebozada en pan rallado y frita hasta dorar. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Pechuga de pollo a la parrilla simplemente. Una opción más ligera, que realza el sabor de la carne.

Arroz cremoso cocido lentamente con trozos de pollo y champiñones. Un plato italiano rico y cremoso.

Carne de ternera cruda picada gruesamente a cuchillo y sazonada. Servida fría, a menudo con una yema de huevo y condimentos.

Trozos de cordero a la parrilla en un espetón. Tierno y aromático, con un sabor característico del cordero.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa, servido con la piel crujiente. Acompañado de patatas y boletus.

Tierno y magro trozo de ternera, a la parrilla según su preferencia. Servido con salsa a elegir.

Un trozo de entrecot veteado y jugoso de 300g. Ideal para los amantes de la carne roja poco hecha o al punto.

Arroz cremoso cocinado con una mezcla de mariscos. Sabores yodados en un plato reconfortante.

Filete de salmón servido con salsa de crema y acedera (una hierba ácida). Un clásico de la cocina francesa.

Langostinos grandes a la parrilla, generalmente servidos enteros. Carne firme y sabor delicado.

Pescado plano de carne fina y blanca. 'Meunière' significa cocido en mantequilla con limón y perejil.

Sémola de trigo servida con un caldo de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos). Sin carne.

Cuscús cubierto con trozos de ternera guisada, servido con sémola y verduras.

Cuscús acompañado de trozos de pollo, sémola y caldo de verduras.

Cuscús servido con merguez (salchichas picantes de ternera y oveja).

Cuscús acompañado de brochetas de carne a la parrilla.

El cuscús completo con un surtido de todas las carnes: pollo, merguez, brocheta y ternera. Para los grandes apetitos.

Selección de tres quesos de sabores variados: cabra fresca, camembert cremoso y gorgonzola veteado.

Queso blanco fresco y cremoso cubierto de miel. Un postre simple y ligero.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura sedosa y sabor dulce.

Mousse ligera y aireada de chocolate negro. Un gran clásico.

Tarta de frutas u otro sabor, preparada según la inspiración del día.

Postre italiano de café, mascarpone y bizcochos de soletilla espolvoreados con cacao. Cremoso y aromático.

Pastel de chocolate cocido por fuera y líquido por dentro, servido caliente con una bola de helado de vainilla.

Crema rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado y crujiente.

Profiteroles rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete a elegir. Refrescante.

Postre helado de miel y frutas confitadas, que recuerda al turrón de Montélimar.

Postre helado que combina vainilla, merengue crujiente y praliné de avellana.

Copa helada clásica: helado de vainilla, salsa de chocolate caliente y nata montada.

Copa helada para los amantes de la combinación chocolate-menta. Fresco y goloso.

Gran copa helada de café o chocolate, con salsa y mucha nata montada.

Copa de sorbetes de frutos rojos, muy afrutada y ácida, suavizada por la nata montada.

Postre compuesto de pera en almíbar, helado de vainilla y salsa de chocolate caliente.

Clásico postre de melocotones, helado de vainilla y coulis de frambuesa o frutos rojos.

Sorbete de lima rociado con vodka. Digestivo y refrescante.

Selección de cócteles clásicos con alcohol.

Bebidas alcohólicas servidas antes de la comida para abrir el apetito.

Cerveza rubia francesa ligera servida de barril.

Cerveza lager francesa clásica.

Cerveza de abadía belga rubia, rica y afrutada.

Cerveza aromatizada con tequila.

Cerveza rubia mexicana ligera, a menudo servida con un gajo de lima.

Cerveza negra francesa con notas de caramelo y malta tostada.

Cerveza sin alcohol.

Licores fuertes servidos al final de la comida para facilitar la digestión.