La Tour de Nesle

Un desayuno francés completo que incluye bollería y pan. Incluye una bebida caliente, un zumo de fruta fresca, un croissant y pan con mantequilla. Ideal para empezar bien el día.

Una tortilla sencilla preparada con huevos frescos batidos y cocidos a la sartén. Textura esponjosa y ligera. Servida con ensalada verde para frescura.

Tortilla rellena a elegir de queso fundido o jamón. Acompañada de ensalada verde. Un clásico del desayuno salado.

Tortilla rellena de jamón y queso. Rica y sabrosa con textura fundente. Servida con ensalada verde.

Huevos fritos a la sartén con la yema aún líquida. Sencillos y sabrosos. Acompañados de ensalada verde.

Huevos fritos servidos con jamón o bacon a la parrilla. Un plato rico en proteínas. Servido con ensalada.

Huevos ecológicos cocidos mollets en su cáscara. Servidos con regañitos (bastones de pan con mantequilla) para mojar en la yema. Un placer regresivo y delicado.

Sándwich de varias capas con pollo, lechuga, tomate y mayonesa. Pan tostado crujiente. Servido con patatas fritas.

Variante del club sándwich con salmón ahumado. Sabor a mar delicado entre rebanadas de pan tostado. Acompañado de patatas fritas.

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Pan crujiente y queso fundente. Servido con patatas fritas y ensalada.

Como un croque-monsieur, pero coronado con un huevo frito. La yema líquida añade riqueza. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Tortilla perfumada con hierbas frescas (cebollino, perejil, etc.). Sabor ligero y aromático. Servida con patatas fritas y ensalada para una comida completa.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal y un postre. Opciones adaptadas a los gustos de los más pequeños.

Pasta pequeña cuadrada rellena de queso y hierbas, especialidad del Delfinado. Servida en una salsa cremosa de cebollino. Textura fundente y sabor delicado.

Sopa de cebolla tradicional cubierta con pan y queso gratinado. Caliente, sabrosa y reconfortante. El queso forma una costra dorada en la parte superior.

Un clásico del bistró francés: huevos duros servidos con mayonesa casera. Sencillo pero delicioso. Textura cremosa y untuosa.

Preparación fresca a base de yogur griego, pepino, ajo y hierbas. Cremoso y refrescante. Ideal para untar o comer tal cual.

Puré de garbanzos con tahini (crema de sésamo), limón y ajo. Textura suave y sabor a nuez. Generalmente se sirve con pan.

Filetes de pescado marinados en aceite, servidos con patatas templadas. Sabor salado y ahumado característico. Un plato tradicional de brasserie.

Preparación para untar hecha de sardinas trituradas, a menudo mezcladas con queso fresco o mantequilla y hierbas. Sabor a mar y textura cremosa.

Filetes de salmón ahumado preparados en el momento. Textura sedosa y sabor ahumado delicado. Servido con pan tostado.

Caracoles de tierra cocidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Sabor rico, herbáceo y a ajo con textura tierna. Se come caliente con un tenedor pequeño.

Paté de carne horneado, preparado según la receta del chef. Rústico y sabroso. Se sirve frío con pan y pepinillos.

Carne de cerdo cocida lentamente en su grasa hasta deshilacharse. Textura muy fundente y sabor rico. Para untar en pan.

Surtido de embutidos españoles de alta calidad (jamón, chorizo, etc.). Ideal para el aperitivo en grupo. Sabores intensos y texturas variadas.

Tabla que combina embutidos y quesos. Ofrece una variedad de sabores para complacer a todos. Perfecto para la convivencia.

Ensalada compuesta fresca que combina salmón ahumado casero y aguacate en guacamole. Rica y cremosa. Una comida ligera pero deliciosa.

Ensalada compuesta fresca que combina salmón ahumado casero y aguacate en guacamole. Rica y cremosa. Una comida ligera pero deliciosa.

Gran ensalada clásica de brasserie con jamón, dados de queso, huevo duro y crudités. Abundante y variada.

Ensalada César (lechuga romana, picatostes, parmesano, pechuga de pollo en tiras, cebolla)

Ensalada de queso Saint-Marcellin caliente y empanado o en brick. Aderezada con tocino y un toque de miel agridulce.

Ensalada de queso de cabra (a menudo sobre tostada o en brick), perfumada con menta. Acompañada de patatas pequeñas.

Pieza de ternera elegida por el carnicero, a la parrilla a tu gusto. Servida simplemente con patatas fritas y ensalada. Para los amantes de la carne roja.

Copa de ternera veteada y sabrosa de origen argentino. Servida con patatas pequeñas grenailles y ensalada.

Carne de ternera cruda cortada toscamente a cuchillo y sazonada (alcaparras, cebolla, salsa). Servido fresco con patatas fritas y ensalada.

Trozos de pollo marinados en especias tandoori (indias) y asados en brochetas. Sabor especiado y colorido. Acompañado de arroz perfumado.

Hamburguesa con filete de pollo (empanado o a la parrilla). Servida en pan de hamburguesa con guarniciones clásicas. Acompañada de patatas fritas.

Hamburguesa clásica de ternera y queso fundido, con opción de bacon crujiente. Servida con patatas fritas y ensalada.

Filete de salmón cocido (a la plancha o asado). Acompañado de un puré fino de zanahorias con un toque de jengibre. Plato ligero y perfumado.

Langostinos grandes a la parrilla servidos con alcachofas preparadas a la italiana y pimientos pequeños dulces (piquillos). Sabores mediterráneos.

Filete de pescado blanco frito en una masa crujiente. Servido con una cremosa salsa tártara, patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa de pescado empanado. Una alternativa marina a la hamburguesa clásica. Servida con patatas fritas y ensalada.

Plato principal de pasta pequeña rellena de queso, cubierta con crema de cebollino. Reconfortante y generoso.

Pasta suave a base de patata, servida con salsa de morillas (setas silvestres perfumadas). Plato rico y forestal.

Queso de pasta blanda y corteza enmohecida de Normandía. Sabor pronunciado y textura cremosa.

Queso de cabra pequeño, puede ser fresco o curado. Sabor caprino característico.

Queso de Auvernia de pasta prensada no cocida. Sabor a terruño con notas de nuez y bodega.

Queso de pasta prensada cocida del Jura. Aromas afrutados y textura firme.

Queso cremoso de pasta blanda, originario del Delfinado. A menudo líquido y muy suave.

Queso de pasta azul de leche de vaca. Sabor fuerte y textura mantecosa.

Selección de varios quesos curados servidos en tabla. Ideal para degustar diferentes variedades.

Agua mineral natural de la cuenca de Arcachon. Disponible en versión sin gas o con gas.

Aguas minerales francesas clásicas. Evian (sin gas) o Badoit (finamente burbujeante).

Cóctel cubano refrescante a base de ron, lima, menta y agua con gas. Equilibrio perfecto entre dulce, ácido y mentolado.

Versión afrutada del Mojito con puré de mango. Toque tropical y dulce añadido al clásico.

Variante colorida del Mojito, incorporando probablemente frutos rojos para el color rosa y un sabor afrutado.

Cóctel moderno popular a base de vodka de vainilla y maracuyá. Servido con un chupito de champagne al lado.

Cóctel energizante a base de vodka, licor de café y café espresso recién hecho. Rico, oscuro y cremoso.

Cóctel nacional de Brasil a base de cachaça (alcohol de caña), lima y azúcar. Potente y acidulado.

Cóctel elegante de vodka, licor de naranja y zumo de arándanos. Color rosa característico y sabor afrutado acidulado.

Cóctel italiano amargo y seco a base de vino prosecco y un amargo (como Aperol). Refrescante y ligeramente amargo.

Cóctel clásico atemporal con whisky, azúcar y amargos. Servido sobre hielo. Fuerte y aromático.

Variaciones del Moscow Mule (vodka, cerveza de jengibre, lima). Cada ciudad corresponde a un licor diferente (Ginebra para Londres, Tequila para México, etc.). Especiado y fresco.

Familia de cócteles que equilibran un licor base, zumo de limón y azúcar. Textura a menudo cremosa (a veces con clara de huevo).

Cóctel a base de ginebra y frutas frescas machacadas. Afrutado y herbáceo gracias a la ginebra.

Cóctel sofisticado que combina ginebra, limón y vino espumoso. Burbujeante, vivo y festivo.

Aperitivo italiano amargo y seco, compuesto a partes iguales de ginebra, vermut rojo y Campari. Color rojo profundo.

Bebida muy fresca y refrescante a base de pepino y menta. Sin alcohol.

Cóctel exótico sin alcohol con sabores tropicales de piña y maracuyá. Dulce y afrutado.

Versión sin alcohol de la Piña Colada. Mezcla cremosa de piña y coco. Sabor tropical y dulce.

Versión sin alcohol del famoso Mojito. Lima, menta y burbujas para un refresco total.

Postre helado refrescante de yuzu (cítrico japonés) rociado con licor de limón (limoncello).

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Ligero, vitaminado y refrescante.

Tarta de manzana caramelizada cocida al revés. Servida templada, a menudo con nata o helado. Un gran clásico.

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita en mantequilla. Servida caliente con una bola de helado de vainilla.

Postre aéreo y rico en chocolate. Textura espumosa y sabor intenso a cacao.

Pastel de chocolate con corazón líquido. Servido caliente con el contraste frío del helado de vainilla.

Postre italiano de café, galletas, mascarpone y cacao. Cremoso y perfumado.

Crema de vainilla horneada, cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado a la llama. Contraste entre el crujiente caliente y la cremosidad fría.

Café servido con un surtido de petit fours o mini postres. También llamado Café Gourmand.

Té servido con un surtido de petit fours o mini postres.

Crepe fina francesa espolvoreada con azúcar. Sencilla y clásica.

Crepe rellena de mermelada de frutas.

Crepe ricamente adornada con helado de vainilla, crema de cacao y avellanas y nata montada.

Crepe rociada con alcohol y flambada en el momento del servicio. Espectacular y perfumada.

Crepe rellena de crema de cacao y avellanas.

Crepe cubierta de miel líquido.

Helados artesanales de calidad. Elija entre una variedad de sabores clásicos y afrutados.

Copa de helado compuesta por helados de chocolate y vainilla, salsa de chocolate y nata montada.

Copa de helado clásica de vainilla rociada con salsa de chocolate caliente y cubierta con nata montada.

Copa de helado con sabores variados: coco, ron-pasas y vainilla, con nata montada.

Copa de helado de café y vainilla, rociada con un extracto de café dulce y adornada con nata montada.

Copa de helado con frutos secos (pistacho, avellana) y vainilla, con nata montada.

Copa de helado con sabores afrutados y exóticos (mango, yuzu, frambuesa), cubierta con coulis.

Postre helado refrescante de yuzu (cítrico japonés) rociado con licor de limón (limoncello).

Sorbete de pera servido con aguardiente o licor de pera Williams. Muy perfumado.

Variante del Coronel clásico, sustituyendo el limón por yuzu, regado con vodka.

Helado de ron-pasas rociado con una dosis adicional de ron añejo.

Formato pequeño de agua mineral sin gas.

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante.

Zumos de fruta de calidad. Opciones clásicas disponibles.

Néctares de frutas cremosos y perfumados.

Té helado industrial con sabor a melocotón.

Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo.

Refresco de jengibre fermentado, especiado y sin alcohol.

Limonada artesanal francesa tradicional, poco dulce y burbujeante.

Refresco francés de naranja con pulpa.

Famoso refresco de cola, versión clásica o sin azúcar.

Té infusionado y enfriado en el momento, servido fresco.

Café helado, a menudo agitado con hielo para que quede espumoso.

Zumos de cítricos recién exprimidos al momento. Vitaminas garantizadas.

Bebida cremosa a base de leche y helado triturados.