La Tête à Toto

Mejillones de bouchot frescos cocidos en un caldo de vino blanco y hierbas aromáticas. Servidos con patatas fritas caseras. Un plato para compartir, para comer con las manos.

Muslo de pintada confitada campesina con col

Pieza de ternera tierna a la parrilla, cubierta con una salsa de queso azul intenso. Servida con un flan de verduras tiernas.

Tarta salada rellena de una mezcla de huevos y crema e ingredientes del día, servida con ensalada verde. Plato ligero y clásico.

El postre especial del chef para hoy.

Plato tradicional del norte de África con sémola de trigo, verduras estofadas y carnes. Perfumado con especias suaves.

Menú de almuerzo que permite elegir dos platos. Cocina clásica de brasserie francesa.

Menú de almuerzo completo con tres platos. Ideal para una comida tradicional francesa.

Clásico de bistró: huevos duros servidos fríos con mayonesa casera. Sencillo y sabroso.

Queso camembert entero horneado hasta que esté fundido, aderezado con miel dulce y tomillo. Servido caliente, ideal para untar.

Caracoles cocidos en sus conchas con mantequilla de ajo y perejil. Una especialidad francesa emblemática.

Sopa caliente de cebolla caramelizada, servida con pan y queso Reblochon fundido por encima.

Ensalada fresca de queso mozzarella suave y albahaca, probablemente acompañada de tomates.

Lonchas de salmón ahumado servidas con pan tostado.

Carne de ternera picada a la parrilla, servida con patatas fritas. Un plato sencillo y popular.

Trozos de pollo marinados y a la parrilla en una brocheta. Servidos con salsa de curry, patatas fritas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada (preparada). Servida fría con patatas fritas y ensalada.

Salchicha francesa tradicional a base de tripas de cerdo. Etiqueta 5A garantía de calidad. Sabor fuerte y típico, servida a la parrilla.

Pieza de ternera elegida por el carnicero (a menudo una pieza tierna como la falda o el solomillo). Servida con una rica y cremosa salsa bearnesa.

Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con piel crujiente. Servido con patatas salteadas.

Filete de bacalao rebozado y frito, servido con patatas fritas. Plato de inspiración británica.

Filete grueso de salmón a la parrilla, acompañado de arroz y ensalada verde.

Pequeña pasta rellena de queso, horneada con queso rallado (gratinada). Plato rico y reconfortante.

Mejillones cocidos en un caldo de vino blanco, chalotas y perejil. Clásico y ligero.

Mejillones cocidos con crema fresca. Salsa untuosa y rica.

Ensalada compuesta con queso de cabra caliente sobre tostada, miel y jamón crudo.

Ensalada marina con salmón ahumado y gambas. Fresca y completa.

Ensalada con sabores italianos con mozzarella, jamón crudo y albahaca.

Versión de la ensalada César con pollo crujiente y parmesano.

Ensalada clásica con ingredientes sencillos: jamón blanco, queso y huevos.

Ensalada sin carne, probablemente compuesta de verduras de temporada.

Hamburguesa clásica de ternera y queso cheddar.

Hamburguesa con elección de quesos franceses típicos (fuertes en sabor).

Hamburguesa inspirada en los Alpes con queso Reblochon y bacon.

Hamburguesa muy copiosa con dos filetes.

Hamburguesa sin carne con una tortilla vegetal.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente.

Pizza simple con tomate y queso.

Pizza con rodajas de tomate fresco.

Pizza clásica jamón-champiñones (también llamada Reina).

Pizza picante con salchichas merguez y pimientos.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón y queso.

Pizza ligeramente picante con chorizo.

Pizza rica con carne picada.

Pizza 4 estaciones, con ingredientes variados separados por cuartos.

Pizza de verduras a la parrilla.

Pizza con jamón de Parma crudo añadido después de la cocción.

Pizza para los amantes de los quesos variados.

Pizza dulce-salada con queso de cabra y miel sobre base de crema.

Pizza rústica a base de crema, panceta o bacon y cebolla.

Pizza de salmón ahumado sobre base de crema.

Añadir un ingrediente adicional a la pizza.

Vino tinto de Burdeos. Tánico y afrutado.