La Rotonde de la Muette

Name: La Rotonde de la Muette
Address: 12 Chau. de la Muette, 75016 Paris, France, París
Price range: €7 - €42

Brasserie parisina que ofrece clásicos franceses, platos vegetarianos y una cuidada selección de vinos y cócteles.

★ 4.2 (2,403) $$Moderate 📍 12 Chau. de la Muette, 75016 Paris, France

Menú variado de una brasserie clásica. Las secciones están organizadas por tipo de plato (entrantes, platos, postres). Consulte los horarios para la sección '15h a 19h'.

El Desayuno

La Fórmula

La Formule

Bebida caliente, Zumo de fruta exprimido casero, Tostadas de baguette o bollería, Huevos ecológicos naturales o queso blanco 0%.

Menú de desayuno completo que incluye una bebida caliente, un zumo fresco, productos de panadería y a elegir entre huevos o producto lácteo.

€21

Entrantes

Organic Roots Juice

Remolacha, jengibre, naranja, zanahoria ecológica

Zumo fresco exprimido a base de verduras de raíz y cítricos. Sabor terroso y dulce con un toque especiado de jengibre.

€13

Green Prince Juice

Pepino, espinacas, col rizada, lima, manzana verde

Zumo verde detoxificante. Sabor fresco y vegetal con la acidez de la lima y la dulzura de la manzana.

€14

Crema de Calabaza y Castañas

Velouté de Potiron & Châtaignes

Crema de calabaza (calabaza de invierno) con castañas. Sabor dulce y otoñal, textura cremosa.

€15

Remolachas Multicolores, Stracciatella y Avellanas Tostadas

Betteraves Multicolores, Stracciatella & Noisettes Toastées

Ensalada de remolachas de colores servida con el corazón cremoso de la burrata (stracciatella) y el crujiente de las avellanas.

€16

Puerros a la llama servidos tibios, Salsa Ravigote Trufada

Poireaux à la flamme servis tièdes, Sauce Ravigote Truffée

Puerros a la parrilla servidos tibios con una vinagreta de hierbas (ravigote) aromatizada con trufa.

€18

Alcachofas Poivrade, Huevo Pochado Ecológico y Trufa Fresca

Artichauts Poivrade, Œuf Mollet Bio & Truffe Fraîche

Pequeñas alcachofas moradas servidas con un huevo de yema líquida y láminas de trufa fresca.

€24

Tartar de Salmón Label Rouge, Jengibre y Lima

Tartare de Saumon Label Rouge, Gingembre & Citron Vert

Salmón crudo cortado en dados pequeños, sazonado con jengibre y lima. Fresco y ácido.

€18

Crudo de Lubina, Salsa Gravlax, Manzana Granny y Eneldo

Crudo de Bar, Sauce Gravelax, Pomme Granny & Aneth

Carpaccio de lubina cruda marinado al estilo gravlax (sal, azúcar, eneldo), servido con trozos de manzana verde para darle un toque crujiente.

€21

Vapor de Langostinos, Salsa de Soja y Jengibre

Vapeur de Crevettes, Sauce Soja & Gingembre

Langostinos cocidos al vapor, servidos ligeros con una salsa asiática de soja y jengibre.

€19

Pequeños Rollitos de Pollo

Petits Nems de Poulet

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Crujientes por fuera, servidos generalmente con ensalada y una salsa agridulce.

€16

Foie Gras de Pato, Chutney de Higos Especiados

Foie Gras de Canard, Chutney de Figues Épicées

Terrina de foie gras de pato, rica y fundente, acompañada de una mermelada de higos especiada para equilibrar la grasa.

€28

Clásicos

Classic Chicken Cæsar

Lechuga romana, pollo a la parrilla, parmesano, picatostes y cremosa salsa César.

€23

Gran Ensalada Niçoise y Atún Mi-Cuit

Grande Salade Niçoise & Thon Mi-Cuit

Ensalada compuesta típica de Niza con verduras frescas, huevos duros, aceitunas y atún apenas marcado (mi-cuit).

€28

Pequeños Quesos de Cabra Asados y Ensalada de Brotes Tiernos

Petits Chèvres Rôtis & Salade de Mesclun

Tostadas de queso de cabra caliente servidas sobre una cama de ensalada verde mixta.

€17

Macarrones con Morillas

Macaroni aux Morilles

Macarrones servidos con una rica salsa de crema y morillas (setas silvestres aromáticas).

€28

La Clásica Cheeseburger

Le Classique Cheeseburger

Hamburguesa de ternera con queso fundido, servida en pan de brioche.

€27

El Parisino Croque-Monsieur

Le Parisien Croque-Monsieur

Sándwich caliente de jamón y queso, gratinado al horno. Un clásico de los bistrós parisinos.

€16

El Parisino Croque-Madame

Le Parisien Croque-Madame

Como el croque-monsieur (sándwich de jamón y queso gratinado), pero coronado con un huevo frito.

€17

Tortilla Blanca, Brotes de Espinacas y Aguacate

Omelette Blanche, Pousses d'Épinards & Avocat

Tortilla ligera preparada únicamente con claras de huevo, cubierta con espinacas frescas y aguacate.

€22

Chic Bowl

Salmón Label Rouge crudo, aguacate, brócoli, zanahorias ecológicas, arroz basmati, quinoa, ensalada de col con pasas rubias, almendras

Gran bol saludable compuesto de salmón crudo, cereales (arroz, quinoa) y verduras variadas. Fresco y nutritivo.

€27

Tartar de Ternera "Aubrac de Raza Pura"

Tartare de Bœuf "Aubrac Pure Race"

Clásico o Ida y Vuelta

Carne de ternera cruda picada y sazonada. Puede servirse totalmente cruda (clásico) o brevemente marcada (ida y vuelta).

€25

Veggie

Tarta Fina de Calabaza Asada, Feta y Ensalada de Hierbas

Tarte Fine de Potimarron Rôti, Feta & Salade d'Herbes

Tarta fina crujiente rellena de calabaza asada y queso feta salado. Servida con una ensalada fresca.

€21

Curry de Verduras de Invierno y Quinoa

Curry de Légumes d'Hiver & Quinoa

Plato vegetariano especiado compuesto por verduras de temporada cocidas a fuego lento en salsa de curry, servido con quinoa.

€26

Risotto de Espelta, Verduras de Raíz y Stracciatella

Risotto d'Épeautre, Légumes Racine & Stracciatella

Risotto preparado con espelta (cereal antiguo) en lugar de arroz, relleno de verduras y queso cremoso.

€27

Vegan Buddha Bowl

Tofu marinado, aguacate, mango, arroz basmati, quinoa, habas, zanahorias al comino, col lombarda y garbanzos

Bol vegano completo que mezcla tofu, cereales, frutas y verduras para una comida equilibrada.

€25

Platos

Acompañamiento a elegir: Brotes tiernos de lechuga, Judías verdes extrafinas, Puré de patatas, Arroz basmati, Quinoa, Endivias braseadas.

Lomo de Bacalao, Soja-Jengibre y Espinacas Frescas

Dos de Cabillaud, Soja-Gingembre & Épinards Frais

Lomo de bacalao (pescado blanco) servido con una salsa de inspiración asiática y espinacas.

€29

Salmón Label Rouge al Vapor, Aceite de Oliva Extra

Saumon Label Rouge Vapeur, Huile d'Olive Extra

Salmón de calidad superior cocido al vapor de forma saludable, sazonado simplemente con aceite de oliva.

€31

Filete de Lubina a la Parrilla, Salsa Vierge con Frutos Secos y Piñones

Filet de Bar Grillé, Sauce Vierge aux Fruits Secs & Pignons

Pescado blanco a la parrilla servido con una salsa a base de aceite de oliva, limón, tomates y frutos secos.

€32

Langostinos Salteados, Coco-Cacahuete

Gambas Sautées, Coco-Cacahuètes

Langostinos grandes salteados en una salsa exótica de coco y cacahuetes.

€35

Pulpo a la Parrilla Caramelizado, Crema de Maíz y Garbanzos Crujientes

Poulpe Grillé Caramélisé, Velouté de Maïs & Pois Chiche Crispy

Tentáculos de pulpo a la parrilla, servidos sobre una crema de maíz dulce con garbanzos crujientes.

€32

Vieiras Francesas a la Sartén, Chirivía y Jengibre

Poêlée de St Jacques Françaises, Panais & Gingembre

Vieiras a la sartén, acompañadas de chirivía (verdura de raíz dulce) y un toque de jengibre.

€34

Pechuga de Pollo Marinada al Limón, Salsa Curry

Filet de Poulet Mariné au Citron, Sauce Curry

Pechuga de pollo tierna marinada al limón para mayor frescura, cubierta con salsa de curry.

€26

Tradicional Filete de Ternera a la Pimienta Negra

Traditionnel Château Filet au Poivre Noir

Pieza de ternera muy tierna (solomillo), servida con una salsa picante de pimienta negra triturada.

€38

Entrecot de la "Nivernaise Saint-Honoré" a la Parrilla

Entrecôte de la "Nivernaise Saint-Honoré" au Grill

Pieza de ternera veteada y sabrosa, a la parrilla. Proviene de una carnicería de renombre.

€42

Cuarto de Ternera Asado a la Crema y Champiñones de París

Quasi de Veau Rôti à la Crème & Champignons de Paris

Pieza de ternera magra y tierna asada, servida con una salsa clásica de crema y champiñones.

€28

Hígado de Ternera a la Sartén con Almendras, Jugo Reducido

Foie de Veau Poêlé aux Amandes, Jus Corsé

Filete de ternera cocinado a la sartén, servido con un jugo de carne reducido.

€29

Pechuga de Pato Asada con Miel, Manzanas / Berenjenas

Filet de Canard Rôti au Miel, Pommes / Aubergines

Magret de pato lacado con miel, acompañado de manzanas y berenjenas. Mezcla dulce-salada.

€29

Curry de Cordero con Almendras y Pasas

Curry d'Agneau aux Amandes & Raisins

Estofado de cordero con especias dulces, enriquecido con almendras crujientes y pasas.

€28

Acompañamiento Supl.

Accompagnement Supp.

Porción adicional de guarnición (verduras, féculas, etc.).

€7

15h a 19h

3 Mini Rollitos de Pollo

3 Petits Nems au Poulet

Pequeña porción de rollitos de primavera fritos de pollo, ideal para un tentempié.

€16

Patatas Fritas con Salsa Bearnesa

Frites Sauce Béarnaise

Porción de patatas fritas servida con una rica salsa de mantequilla y estragón.

€12

Tostadas de Aguacate

Avocado Toasts

Pan de cereales, Queso crema con cebollino y Aguacate

Tostadas de aguacate y queso fresco sobre pan integral.

€15

4 Mini Croque

4 Minis Croq

Pan de molde tostado, Jamón cocido y Emmental

Versión miniatura del croque-monsieur para compartir.

€16

Postres

Mi madre solo ama el Cantal Curado

Ma mère n'aime que le Cantal Affiné

Porción de queso Cantal curado.

€10

Queso Blanco 0%, Granola y Miel Especiada

Fromage Blanc 0%, Granola & Miel Épicé

Postre ligero a base de queso fresco cremoso, servido con cereales crujientes y miel.

€11

Isla Flotante de Caramelo, Crema Inglesa

Île Flottante au Caramel, Crème Anglaise

Claras de huevo montadas a punto de nieve escalfadas, flotando sobre una crema de vainilla líquida (crema inglesa) y cubiertas de caramelo.

€12

Soufflé al Grand Marnier

Soufflé au Grand Marnier

Soufflé de Grand Marnier, caliente y ligero, con sabor a licor de naranja. Para comer rápidamente antes de que se baje.

€15

Torrija de Caramelo de Mantequilla Salada, Helado de Vainilla Pura

Pain Perdu au Caramel Beurre Salé, Glace Pure Vanille

Rebanada de pan de brioche empapada y frita, servida caliente con una rica salsa de caramelo y helado.

€15

Pera Belle Hélène

Poire Belle Hélène

Pera escalfada servida con helado de vainilla y cubierta con salsa de chocolate caliente.

€14

La Profiterole

Profiterol relleno de helado o crema, cubierto con salsa de chocolate caliente.

€14

Tarta Tatin de Manzanas Caramelizadas y Nata Montada de Vainilla Pura

Tarte Tatin aux Pommes Caramélisées & Chantilly Pure Vanille

Tarta de manzana invertida donde las manzanas se caramelizan con mantequilla y azúcar antes de hornear la masa.

€15

Bizcocho de Chocolate sin Gluten, Helado de Vainilla

Moelleux au Chocolat sans Gluten, Glace Vanille

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente. Apto para dietas sin gluten.

€14

Ensalada de Frutas Frescas

Salade de Fruits Frais

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos.

€16

Café Gourmand

Mini pasteles gourmet

Un café servido con una selección de mini postres.

€16

Helados

Helados y Sorbete de la Casa "Berthillon". Vainilla, Moka, Caramelo de Mantequilla Salada, Lima, Frambuesa, Mango, Sorbete de Cacao.

La Bola

La Boule

Una bola de helado o sorbete a elegir.

€7

Casanueces

Casse-Noisette

Helado de avellana, salsa de chocolate, merengue soplado, granola de chocolate "Catherine Kluger", avellanas caramelizadas y nata montada

Copa de helado rica a base de avellana y chocolate.

€15

Café Liégeois

Helado de café, licor de café, merengue, nata montada, speculoos y granos de café

Copa de helado clásica de café con nata montada.

€15

Chocolate Liégeois

Chocolat Liégeois

Helado de chocolate, galletas, salsa de chocolate, nata montada y merengue

Copa de helado clásica de chocolate con nata montada.

€15

Cócteles

El Ginto

Le Ginto

Ginebra Sab's, pepino, fever tree flor de saúco

Un Gin Tonic revisitado con pepino y una tónica de flor de saúco.

€12

Amaretto Sour

Amaretto Disaronno, zumo de limón exprimido, azúcar de caña

Cóctel agridulce a base de licor de almendras italiano.

€13

Parisian Mule

Vodka Grey Goose, zumo de lima exprimido, fever tree ginger beer, angostura

Variante del Moscow Mule, cóctel refrescante de jengibre y vodka.

€15

London Mule

Ginebra Sab's, zumo de lima exprimido, fever tree ginger beer, angostura

Cóctel de ginebra y cerveza de jengibre.

€13

Expresso Martini

Vodka Ketel One, licor de café, sirope de azúcar de caña, café expreso

Cóctel energizante a base de café y vodka.

€15

Mojito

Ron Havana, lima, menta fresca, azúcar de caña (o con coulis de frutos rojos)

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta, lima y agua con gas.

€14~

Cosmopolitan

Vodka Ketel One, triple sec Cointreau, zumo de arándanos, zumo de limón exprimido

Cóctel rosa afrutado y ácido de arándanos.

€15

Copa de Champagne

Coupe de Champagne

Louis Roederer Collection 244

Copa de vino espumoso prestigioso de la región de Champagne.

€19

Classic Spritz

Aperol, prosecco, agua con gas, rodaja de naranja fresca

Aperitivo italiano amargo y burbujeante, naranja vibrante.

€12

Saint-Germain Spritz

Licor Saint-Germain, prosecco, agua con gas, rodaja de limón amarillo fresco

Variante floral del Spritz que utiliza un licor de flor de saúco.

€16

Limoncello Spritz

Limoncello, prosecco, agua con gas, rodaja de limón fresco

Spritz con intenso sabor a limón.

€13

Ginto Francés

Ginto Français

Ginebra Sab's, limón, fever tree flor de saúco

Gin tonic preparado con una ginebra francesa y notas florales.

€12

Le Vert de la Muette

Ginebra Sab's, pepino, lima, menta y limonada

Cóctel refrescante y herbáceo.

€14

Virgin Spritz

Sirope spritz, limonada, rodaja de naranja fresca

Versión sin alcohol del Spritz.

€10

Sunset

Limonada, puré de frutos rojos, lima

Mocktail afrutado y ácido.

€10

Vinos Tintos

Château de Barbe 2019

Côtes de Bourg

Vino tinto de Burdeos. Estructurado y tánico.

€33~

Château Bourdieu Vertheuil 2020

Cru Bourgeois du Haut Médoc

Vino tinto del Médoc. Con cuerpo y aromas a frutos negros.

€8.50~

Héritage de Chasse Spleen 2019

Haut Médoc - Segundo vino del Château Chasse Spleen

Vino elegante y equilibrado.

€13~

St-Nicolas de Bourgueil 2022

"Les Rouillères" - (Mabileau) - Val de Loire

Vino del Loira ligero y afrutado (Cabernet Franc).

€9~

Pinot Noir 2021

(L. Latour) - Borgoña

Vino tinto ligero de Borgoña. Delicado con notas de cereza.

€60~

Brouilly 2022

Château des Tours - Beaujolais

Vino de Beaujolais, suave y muy afrutado.

€8~

Côtes du Rhône Villages 2021

Cassagnes de la Nerthe - Valle del Ródano

Vino especiado y cálido del Valle del Ródano.

€10~

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Información del Restaurante

★

4.2

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$$ Moderate

📍 12 Chau. de la Muette, 75016 Paris, France

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