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La Pietra Scheggiata - Premio "The best Carbonara 2024"

★ 4.4 (1,008) $$Moderate

Aperitivos Tentadores

Plato de delicado queso árabe (Ghibna)
Piattino di delicato formaggio arabo (Ghibna)
Queso blanco suave de Oriente Medio con sabor delicado y lácteo. Similar a la feta pero menos salado. Normalmente se sirve con pan árabe o verduras.
€3.50
Albóndigas de la abuela en salsa "ignorante" para los amantes del "mojar pan" (n. 4 piezas)
Polpettine della Nonna in sugo ignorante per gli amanti della scarpetta (n. 4 pezzi)
Pequeñas albóndigas de carne cocidas lentamente en una rica salsa de tomate. Suaves y sabrosas. El término "ignorante" indica un condimento abundante y rústico, perfecto para mojar pan.
€7.70
Habas "all'uccelletto" y salvia (en salsa, habas y salvia y...)
Fagioli all'Uccelletto e salvia (in sugo, fagioli e salvia e...)
(Vegano/Vegetariano)
Habas estofadas en salsa de tomate aromatizadas con ajo y salvia fresca. Una guarnición o aperitivo caliente, cremoso y de sabor rústico. Plato de la tradición campesina.
€7.50
Pastel de Espinacas con crema de quesos y Azafrán (particularidad de la casa)
Tortino di Spinaci con crema di formaggi e Zafferano (particolarità della casa)
(Vegetariano)
Suave flan de espinacas servido con una rica salsa de quesos y azafrán. Sabor delicado con notas aromáticas de azafrán. Textura suave y cremosa.
€8.20
Plato del Pecoraro
Piatto del Pecoraro
(tabla de quesos y quesos pecorinos d.o.p. acompañados de "miel de Apulia" y confituras varias "bio") (Vegetariano)
Selección de quesos pecorinos curados servidos con miel y mermeladas. Una mezcla de sabores salados, dulces y picantes. Ideal para compartir como aperitivo.
€8.20
Gran Verdura Mixta (achicoria, berenjenas y calabacines a la plancha)
Gran Verdure Miste (cicoria, melanzane e zucchine (piastra)
(Vegano/Vegetariano)
Plato de verduras a la parrilla y salteadas, típicamente achicoria amarga, berenjenas y calabacines. Sabor simple y genuino, aliñado con aceite de oliva. Ligero y saludable.
€9
Jamón de montaña curado
Prosciutto di montagna stagionato
Embutido de cerdo curado y salado. Sabor salado y textura que se derrite en la boca. Clásico aperitivo italiano.
€8.50
Aperitivo del Desierto
Antipasto del Deserto
(berenjenas y calabacines tanto gratinados como a la plancha, acompañados de queso árabe y salsa picante de la casa) (Vegetariano)
Mezcla de verduras cocidas en varios modos servidas con queso fresco y salsa picante. Combina sabores mediterráneos y de Oriente Medio. Plato rico y especiado.
€8.90
Jamón de montaña y Mozzarellitas de Campania
Prosciutto di montagna e Mozzarelline campane
Combinación clásica de jamón crudo salado y pequeñas mozzarellas de búfala frescas y lechosas. Contraste perfecto entre salado y dulce. Fresco y ligero.
€9.90
Gran Plato de Bresaola sobre lecho de rúcula y lascas de parmesano
Gran piatto di Bresaola su letto di rucola e scaglie di parmigiano
Ternera curada magra servida con rúcula con pimienta y lascas de queso Parmesano duro. Aliñada con aceite y limón. Plato frío proteico y aromático.
€9.90
Gran Tabla de Embutidos variados de montaña x 2
Gran Tagliere di Affettati vari di montagna x 2
Gran selección de embutidos curados para dos personas. Incluye variedades como salami, jamón y lomo. Perfecto para probar diferentes especialidades.
€11.50
Gran Plato del Campesino x 2 (Tabla de embutidos variados con quesos)
Gran Piatto del Contadino x 2 (Tagliere di affettati vari con dei formaggi)
Tabla mixta rústica para dos personas con embutidos y quesos. Ofrece una variedad de texturas y sabores de la tradición. Ideal como aperitivo compartido.
€12.90
Gran Aperitivo "Arcoíris" x 2
Gran Antipasto "Arcobaleno" x 2
(Tabla: 2 Bruschettas, 2 variedades de embutidos, quesos pecorinos dop, calabacines y berenjenas a la plancha, mozzarellitas de Campania, rollitos de jamón cocido con rúcula y parmesano. y más
Gran surtido de aperitivos calientes y fríos para dos personas. Incluye bruschettas, verduras, quesos y embutidos. Una experiencia completa de los sabores del restaurante.
€13.50
Focaccia condimentada x 2 personas
Frusta condita x 2 persone
(alimento característico de la Casa realizado desde 2001)... (focaccias cilíndricas abultadas con encima rúcula, cubitos de tomate, jamón y aceitunas)
Especialidad de la casa similar a una focaccia enrollada o alargada. Condimentada con ingredientes frescos como tomate, rúcula y embutidos. Crujiente y sabrosa, para compartir.
€8.80
Focaccia condimentada x 3 personas
Frusta condita x 3 persone
Versión más grande de la especialidad de la casa, adecuada para tres personas. Focaccia condimentada con ingredientes frescos y sabrosos. Óptima para compartir.
€10.80

Lo Étnico Árabe

(...platos también para Celíacos/Veganos...)

Plato de delicado queso árabe (Ghibna)
Piattino di delicato formaggio arabo (Ghibna)
Queso blanco fresco típico de la cocina árabe. Sabor delicado, similar al "primer sal". Servido simple.
€3.50
Full - Medames/Habas con limón
Full - Medàmes/Favino al limone
crema de habas con Tahini (crema de sésamo) especiado ligeramente y perejil
Plato tradicional a base de habas cocidas y aliñadas con salsa tahini, limón y especias. Textura cremosa y sabor terroso y cítrico. A menudo se come con pan.
€6.50
Falafel
Felàfel
albóndigas de habas, puerro y con semillas de sésamo (n.3)
Albóndigas fritas vegetarianas a base de legumbres y especias. Crujientes por fuera y suaves por dentro. Sabor especiado con notas de comino y cilantro.
€6.50
Baba-ghannun
pulpa de berenjenas con Tahini, especias varias y perejil
Crema untable de berenjenas ahumadas y salsa tahini. Sabor rico, ahumado y ligeramente ácido. Ideal como aperitivo para mojar.
€7.90
Hummùs
crema de garbanzos con Tahini, ajo, limón, comino, pimentón y semillas de sésamo
Famosa crema de garbanzos y pasta de sésamo. Sabor suave, a frutos secos y refrescado por el limón. Se come tradicionalmente con pan de pita.
€7.50
Mishaa
milhojas de berenjenas con aroma de limón sobre pan tostado
Plato en capas con berenjenas servido sobre pan tostado. Aromatizado con limón para un sabor fresco que equilibra la riqueza de la berenjena.
€8.90

Frituras Campesinas

Croquetas de patata*
Crocchette di patate*
(dos)
Cilindros de puré de patatas empanados y fritos. Costra dorada e interior suave y sabroso. Un clásico de comida callejera italiana.
€1.60
Supplì al teléfono crujiente ("hechos por nosotros")
Supplì al telefono croccante ("fatti da noi")
(sin carne)
Bola de arroz frita con tomate y corazón de mozzarella. Al abrirla, la mozzarella se estira formando un "hilo telefónico". Sabroso y crujiente.
€1.80
Flor de Calabacín y anchoas ("hechas por nosotros")
Fiore di Zucca ed alici ("fatti da noi")
Flor de calabacín rellena de mozzarella y anchoa, rebozada y frita. Contraste entre la dulzura de la flor, la salinidad de la anchoa y la cremosidad del queso.
€3
Bocaditos de Pollo
Bocconcini di Pollo
(n. 6 piezas)
Trozos de pollo empanados y fritos. Crujientes y dorados. Gustan a grandes y pequeños.
€3.80
Palitos de cangrejo* - Bocaditos de cangrejo
Chele* - Bocconcini di granchio
(n. 3 piezas)
Palitos de cangrejo (o surimi) empanados y fritos. Sabor a mar dulce y textura suave. Servidos calientes.
€3.60
Aceitunas Ascolanas*
Olive ascolane*
(n. 6 piezas)
Aceitunas verdes deshuesadas rellenas de carne especiada, empanadas y fritas. Especialidad de Las Marcas con sabor salado y aromático.
€3.60
Patatas fritas*
Patatine fritte*
Patatas cortadas en bastón y fritas en aceite hirviendo. Saladas y crujientes. La guarnición más común.
€3.90
Misto della pietra
(n.1 supplì; n.2 croquetas, n.2 aceitunas ascolanas, patatas fritas)
Plato mixto de frituras variadas de la casa. Incluye arroz, patatas y aceitunas. Ideal para probar diferentes especialidades a la vez.
€7.50
Todo Frito
Tutto Fritto
(supplì; 2 croquetas, aceitunas ascolanas, cangrejo, flor de calabacín, bocadito de pollo)
Gran surtido de todas las piezas fritas disponibles. Una explosión de sabores y texturas crujientes. Perfecto para compartir.
€8

Bruschettas

Tomate
Pomodoro
(Vegano)
Tostada adornada con tomate fresco en cubitos, ajo, aceite y albahaca. Sencilla, fresca y perfumada. El aperitivo italiano por excelencia.
€3
Aceitunas
Olive
(Vegano)
Pan tostado adornado con paté de aceitunas o aceitunas picadas. Sabor intenso y salado. Ideal con una copa de vino.
€3.20
Alcachofas
Carciofi
(Vegano)
Pan tostado con crema de alcachofas o alcachofas en aceite. Sabor delicado y ligeramente amargo típico de la alcachofa.
€3.20
Incazzatissima
(con salsa picante Harissa) (Vegano)
Bruschetta muy picante condimentada con salsa Harissa (guindilla, ajo y especias). Para los que aman los sabores fuertes e inflamables.
€3.20
Jamón crudo
Prosciutto crudo
Pan crujiente frotado con ajo y cubierto de lonchas de jamón serrano curado. Sabroso y gratificante.
€3.90
Jamón crudo mozzarella
Prosciutto crudo mozzarella
Bruschetta rica con jamón serrano y mozzarella fresca. La mozzarella suaviza la salinidad del jamón. Una combinación clásica.
€4.20
Mozzarella y berenjena
Mozzarella e melanzana
Pan tostado con mozzarella fundida y berenjenas. Sabor mediterráneo y textura suave. Similar a los sabores de la parmigiana.
€3.60
de la Esfinge
della Sfinge
(n.3 bruschettas diferentes: tomate, alcachofas, aceitunas)
Trío de bruschettas con condimentos vegetarianos diferentes. Permite probar más sabores. Fresco y variado.
€8

Primeros Platos

* Algunos productos podrían ser congelados en caso de falta del alimento

Tonnarelli "tomate, albahaca y parmesano"
Tonnarelli "pomodoro, basilico e parmigiano"
(Vegano/Vegetariano)
Pasta fresca al huevo (similar a espaguetis gruesos) con salsa de tomate simple, albahaca perfumada y queso. El sabor de la cocina italiana casera.
€7.70
Tonnarelli "Cacio e Pepe"
con queso pecorino romano dop (Vegetariano)
Clásico romano. Pasta condimentada con una crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra. Salado, picante y cremoso.
€9.50
Tonnarelli "Cacio e Pepe Trufado"
Tonnarelli "Cacio e Pepe Tartufato"
con queso pecorino romano dop (Vegetariano)
Variante de la clásica Cacio e Pepe enriquecida con aroma de trufa. Sabor intenso y terroso que combina bien con el queso.
€9.90
Orecchiette con "Grelos"
Orecchiette con "Cime di rape"
(brócoli) (Vegano/Vegetariano)
Pasta corta de Apulia con forma de oreja servida con grelos salteados (verdura amarga). Plato tradicional del sur de Italia, sabroso y saludable.
€9.90
La Amatriciana (macarrones)
L'Amatriciana (mezze maniche)
con guanciale de Umbría
Pasta corta con salsa de tomate, guanciale (papada de cerdo curada) crujiente y queso pecorino. Sabor rico, graso y salado. Un pilar de la cocina romana.
€9
Espagueti a la Carbonara
Spaghetto alla Carbonara
con guanciale de Umbría crujiente
Pasta condimentada con una crema de huevos crudos, queso pecorino y guanciale crujiente. Cremoso, rico y con pimienta. No contiene nata.
€9.50
Tonnarelli a la "Gricia"
Tonnarelli alla "Gricia"
con crema de alcachofas y Alcachofas
Una variante particular que une la base de la Gricia (queso pecorino y guanciale) con las alcachofas. Sabor salado con notas vegetales y crujientes.
€9.90
Fettuccine con Hongos Porcini
Fettuccine a Funghi Porcini
(Vegano/Vegetariano)
Pasta larga y plana al huevo con salsa de champiñones porcini. Sabor a bosque intenso y aromático. Plato otoñal muy apreciado.
€10.50
Espaguetis con "Almejas*"
Spaghetti con "Vongole*"
Pasta larga con almejas, ajo, aceite y perejil. Sabor a mar delicado y salado. Un clásico de la cocina marinera italiana.
€10.50
Paccheri con "Calamares, Almejas y Calabacines"
Paccheri con "Calamari, Vongole e Zucchine"
Pasta gruesa y corta servida con un condimento de mar y tierra. La dulzura de los calabacines equilibra el sabor del pescado. Plato rico y colorido.
€12.50
Calamarata con Calamares, Almejas y champiñones porcini
Calamarata con Calamari, Vongole e funghi porcini
Pasta con forma de anillos servida con mariscos y champiñones porcini. Una combinación de "mar y montaña" inusual pero sabrosa.
€12.50
LA PASTA CELÍACA
LA PASTA CELIACA
(con elección del condimento de tierra)
Pasta sin gluten disponible en varios formatos. Se sirve con un condimento a elegir entre los de tierra (carne o verduras). Adecuada para intolerantes al gluten.
€9.50~

Las Carnes

Albóndigas de la abuela en salsa "ignorante"
Polpettine della Nonna in sugo "ignorante"
para los amantes del "mojar pan" (n.6)
Albóndigas de carne en salsa servidas como segundo plato. Porción más abundante que el aperitivo. Comida reconfortante tradicional.
€9.50
Salchichas de cochinillo con guarnición de achicoria
Salsicce di maialino con contorno di cicoria
Salchichas de cerdo sabrosas servidas con achicoria salteada amarga. Una combinación romana clásica, rústica y sustanciosa.
€9.50
Filete de Pollo al Vinagre Balsámico con Achicoria salteada o Patatas
Filetto di Pollo all'Aceto balsamico con Cicoria saltata o Patatine
Pechuga de pollo tierna flameada con vinagre balsámico agridulce. Servida con verdura o patatas. Segundo plato ligero pero sabroso.
€9.50
Alitas de Pollo a la parrilla con salsa especiada ligeramente picante aromatizadas con...
Alette di Pollo grigliate con salsa speziata leggermente piccante aromatizzate con...
delicadas especias acompañadas de Patatas fritas*
Alitas de pollo a la parrilla y condimentadas con especias. Sabor ahumado y ligeramente picante. Para comer con las manos.
€9.50
Gran Lomo de cerdo asociado a "Achicoria salteada"
Gran Lombata di suino associata a "Cicoria saltata"
Bistec de cerdo sustancioso servido con guarnición de verdura amarga. Plato simple de carne a la parrilla.
€10
Bistec de ternera adornado "estéticamente con verdura de campo"
Bistecca di manzo guarnita "esteticamente con verdura di campo"
(aprox. 350gr al corte)
Corte de ternera a la parrilla servido con verduras mixtas. Carne roja jugosa y sabrosa. Porción media.
€12.50
Gran Parrillada mixta del "Campesino"
Gran piatto di Grigliata mista del "Contadino"
(... también para dos...) (bocadito de carne de ternera, chuleta, alitas, salchicha, hamburguesa)
Gran plato mixto de carnes a la parrilla: ternera, cerdo y pollo. Ideal para los amantes de la carne o para compartir. Sabores ahumados y variados.
€16.50

Las Verduras y las Ensaladas Grandes

Gran Ensalada Paesana sencilla
Gran Insalata Paesana semplice
(lechuga/zanahorias/tomate)
Ensalada mixta base con verduras frescas y crujientes. Ligera y refrescante. Aliño aparte.
€4.50
Paesana Primavera
lechuga/rúcula/tomate/mozzarella/zanahorias/maíz/atún
Ensalada grande rica con atún y mozzarella. Plato único fresco y equilibrado, perfecto para un almuerzo ligero.
€8
Paesana Sarda
lechuga/rúcula/tomates cherry/mozzarella/queso pecorino/aceitunas
Ensalada con sabores decididos gracias al queso pecorino y las aceitunas. Inspirada en los sabores de Cerdeña. Sabrosa y salada.
€8
Paesana Rica
Paesana Ricca
(lechuga/ mozzarella/maíz/zanahorias/aceitunas/ alcachofas/huevo duro)
Ensalada muy nutritiva con huevos, queso y verduras en aceite. Llena de ingredientes diferentes en textura y sabor.
€8
Paesana Gambas
Paesana Gamberetti
lechuga/rúcula/atún/maíz/gambas/salsa rosa/cebollitas/tomate
Ensalada de mar y tierra con gambas, atún y salsa rosa (cóctel). Sabor dulce y cremoso.
€8.50
Verdura de temporada salteada en sartén o al ajillo
Verdura di stagione saltata in padella o all'agro
Verdura cocida, típicamente hojas verdes como espinacas o achicoria. Puede ser salteada en sartén (sabrosa) o hervida con limón (ligera).
€4.60
Verdura a la Plancha o Gratinada: berenjenas y calabacines a la "Plancha" o "Gratinados"
Verde alla Piastra o Gratinate melanzane e zucchine alla "Piastra" o "Gratinate"
Berenjenas y calabacines cocinados a la parrilla (ligeros y ahumados) o al horno con pan rallado (crujientes y sabrosos).
€6.90
Gran Verdura Mixta
Gran Verdure Miste
(berenjenas y calabacines tanto gratinados como a la plancha...)(Vegano/Vegetariano)
Plato mixto de verduras cocidas. Una guarnición grande o un plato ligero vegetariano. Sencillo y natural.
€9

La Pizzería

1) LAS PIZZAS ROJAS MAXI "ROMANAS"

Marinara
(tomate, orégano, ajo)
Pizza roja sin queso. Solo tomate, ajo y orégano. Sabor intenso y aromático, muy ligera.
€6.20
Campagnola
(tomate, aceitunas, anchoas)
Pizza roja sabrosa con aceitunas y anchoas saladas. Sabor decidido y salado.
€6.20
Margherita
(tomate, mozzarella)
La pizza clásica italiana con tomate y mozzarella. Sencilla, equilibrada y amada por todos.
€6.70
Nápoles
Napoli
(tomate, mozzarella, anchoas)
Margherita con adición de anchoas. Lo salado de las anchoas contrasta con la dulzura de la mozzarella.
€7.20
Incazzata
(tomate, mozzarella, guindilla, salami)
Pizza picante con salami y guindilla. Para los que aman los sabores fuertes.
€7.20
Mexicana
Messicana
(tomate, mozzarella, salchichas)
Pizza con salchichas, a menudo amada por los niños. Sabor ahumado y dulce.
€7.20
Margherita con salchicha
Margherita con salsiccia
Base margherita con trozos de salchicha de cerdo. Sustanciosa y sabrosa.
€7.70
Champiñones roja
Funghi rossa
(tomate, mozzarella, champiñones)
Pizza con champiñones. Sabor delicado a bosque y textura suave.
€7.70
Margherita con jamón
Margherita con prosciutto
Base margherita con lonchas de jamón cocido. Sabor dulce y clásico.
€8
Amatriciana
(tomate, mozzarella, panceta, parmesano)
Inspirada en la famosa pasta. Pizza con panceta crujiente y parmesano. Muy sabrosa.
€8
Parmigiana
(tomate, mozzarella, berenjena, parmesano)
Pizza con berenjenas y parmesano. Recuerda al sabor de la parmigiana de berenjenas al horno.
€8.70
Margherita con patatas fritas
Margherita con patatine fritte
Pizza "Americana", con patatas fritas encima. Crujiente y amada por los más jóvenes.
€7.70
Alla Schiava
(mozzarella, tomate, champiñones, huevo)
Pizza rica con huevo a la plancha o duro. Sustanciosa y proteica.
€8.70
Pugliese
(tomate, mozzarella, atún y cebolla
Pizza con atún y cebolla. Combinación clásica de dulce y salado. Muy aromática.
€8.70
Boscaiola roja
Boscaiola rossa
(tomate, mozzarella, champiñones, salchicha)
Pizza "tierra y bosque" con champiñones y salchicha. Sabor otoñal y rico.
€9.50
Champiñones roja y jamón
Funghi rossa e prosciutto
Combinación popular de jamón cocido y champiñones. Sabor suave y agradable.
€9
Capricciosa
(tomate/mozzarella/champiñones/jamón/huevo/alcachofas/aceitunas/salchicha)
Pizza muy rica con muchos ingredientes diferentes. Cada bocado tiene un sabor distinto. Un gran clásico.
€9.50
Pizza del Faraón
Pizza del Faraone
(tomate/mozzarella/jamón/alcachofas/huevo/aceitunas/berenjenas y calabacines a la plancha/poco picante)
Especialidad de la casa extremadamente condimentada, similar a una capricciosa pero con verduras a la parrilla añadidas. Ligeramente picante.
€9.90

2) LAS PIZZAS BLANCAS MAXI "ROMANAS"

Champiñones blanca
Funghi bianca
(mozzarella, champiñones)
Pizza sin tomate con mozzarella y champiñones. Sabor delicado y cremoso.
€7.70
Patatosa
(mozzarella y patatas cortadas en rodajas)
Pizza blanca con patatas en rodajas. Carbohidratos sobre carbohidratos, pero deliciosa y saciante. Sabor delicado.
€7.70
Blanca "Cacio e Pepe"
Bianca "Cacio e Pepe"
(mozzarella, pimienta, parmesano, queso pecorino)
Pizza que retoma los sabores de la pasta romana. Quesos sabrosos y pimienta negra. Salada y aromática.
€7.80
Blanca con jamón cocido
Bianca con prosciutto cotto
Pizza blanca sencilla con jamón cocido. Sabor dulce y suave.
€7.80
Cuatro quesos
Quattro formaggi
(mozzarella, gorgonzola, queso pecorino, parmesano)
Pizza para los amantes del queso. Mezcla de sabores dulces, picantes y de queso azul (gorgonzola). Muy rica.
€7.80
Blanca con cebolla y gorgonzola
Bianca con cipolla e gorgonzola
(mozzarella, cebolla y gorgonzola
Combinación clásica de sabor fuerte y dulce. El gorgonzola picante se casa con la dulzura de la cebolla.
€7.90
Carbonara
(mozzarella, panceta, huevo, queso pecorino)
Pizza inspirada en la pasta Carbonara. Rica, con huevo y panceta. Sabor intenso.
€8.50
Flores de Calabacín y anchoas
Fiori di Zucca & alici
Pizza blanca gourmet con flores de calabacín dulces y anchoas saladas. Elegante y sabrosa.
€8.60
Flores de Calabacín y salchicha
Fiori di Zucca & salsiccia
Variante de carne de la pizza de flores de calabacín. Salchicha sabrosa y flores delicadas.
€9
Blanca con verdura y salchicha
Bianca con verdura e salsiccia
(mozzarella/verdura cocida de temporada)
Pizza rústica con salchicha y verduras salteadas (a menudo achicoria o brócoli). Una comida completa.
€9
Boscaiola blanca
Boscaiola bianca
(mozzarella, salchicha, champiñones)
Versión sin tomate de la boscaiola. Los sabores de salchicha y champiñones resaltan sobre la base de mozzarella.
€8.80
Bianca del Desierto
Bianca del Deserto
(mozzarella, patatas en rodajas, salchicha, poco picante)
Pizza blanca sustanciosa con patatas y salchicha. Un toque picante la hace más apetecible.
€8.80
Blanca verdura y tomate fresco
Bianca verdura e pomodoro fresco
(...(mozzarella, tomate fresco cortado en cubitos, calabacines y berenjenas a la plancha)...
Pizza vegetariana fresca con verduras a la parrilla y cubitos de tomate crudo. Ligera y veraniega.
€9.50
Primavera
(tomate fresco cortado en cubitos, mozzarella, rúcula y lascas de parmesano
Pizza con ingredientes frescos añadidos después de la cocción (a menudo rúcula y grana). Contraste caliente/frío y sabor fresco.
€9.50
Vegetariana
(mozzarella, calabacines y berenjenas a la plancha, verdura cocida de temporada...
Pizza blanca rica en verduras mixtas a la parrilla y cocidas. Sabrosa y saludable.
€9.50
Gambas
Gamberetti
(mozzarella, gambas, rúcula, maíz, tomate fresco en cubitos)
Pizza estilo ensalada con gambas y verduras frescas. Sabor delicado y particular.
€9.90
Blanca con mozzarella, Bresaola, Rúcula y Parmesano
Bianca con mozzarella, Bresaola Ruchetta e Parmigiano
Pizza condimentada con ingredientes crudos: bresaola curada, rúcula y lascas de queso. Refinada y ligera.
€9.90

3) LAS FOCACCIAS MAXI

Focaccia con Jamón
Focaccia con Prosciutto
(focaccia, jamón)
Base de pizza blanca crujiente solo con aceite y sal, cubierta de jamón serrano. Sencilla y perfecta para apreciar el embutido.
€6.70
Focaccia de achicoria y salchicha
Focaccia cicoria e salsiccia
(focaccia, achicoria y salchicha)
Focaccia rellena con la clásica combinación romana de salchicha y verdura. Rústica y sabrosa.
€7.70
Focaccia Primavera
(focaccia, rúcula, tomate fresco cortado en cubitos y lascas)
Focaccia con condimento fresco tipo ensalada encima. Ligera y crujiente.
€8.70
Vegetariana
(focaccia con calabacines y berenjenas a la plancha, verdura cocida de temporada)
Focaccia condimentada con abundantes verduras. Adecuada para quienes desean algo ligero pero sabroso.
€8.70
Sabrina
(Focaccia Vegana: rúcula/tomate fresco cortado en cubitos, alcachofas y aceitunas)
Focaccia totalmente vegetal con condimento fresco y encurtidos. Sabrosa y apta para veganos.
€8.70
Bresaola Rúcula y Parmesano
Bresaola Ruchetta e Parmigiano
(focaccia, bresaola, rúcula y lascas)
Focaccia clásica condimentada en crudo con bresaola, rúcula y parmesano. Plato fresco y completo.
€8.90

4) LOS CALZONES CON MOZZARELLA y... (solo MAXI)

Calzone con jamón
Calzone con prosciutto
(mozzarella, jamón cocido)
Pizza cerrada en forma de media luna rellena de jamón y mozzarella. Corazón suave y fundente.
€8.50
Calzone "Picante"
Calzone "Piccante"
(mozzarella, jamón cocido y guindilla)
Calzone clásico con la adición de guindilla para una nota picante.
€8.50
Calzone "Margherita"
(tomate y mozzarella)
Calzone con relleno simple de tomate y mozzarella. Una margherita cerrada.
€8.80
Calzone con Mozzarella y verduras
Calzone con Mozzarella e verdure
(mozzarella y verdura de temporada)
Calzone relleno de queso y verduras mixtas cocidas. Sabroso y jugoso.
€8.80
Calzone "Jamón y huevo"
Calzone "Prosciutto e uovo"
(mozzarella, jamón cocido y huevo)
Calzone rico con huevo en su interior. Muy nutritivo y sabroso.
€9.50
Calzone relleno
Calzone ripieno
(mozzarella, champiñones y jamón cocido)
Calzone con relleno de champiñones y jamón. Sabor suave.
€9.50
Calzonísimo
Calzonissimo
(mozzarella, champiñones, jamón cocido y salchichas)
Calzone súper relleno con varios embutidos y champiñones. Para los que tienen mucha hambre.
€9.50
Calzone del Faraón
Calzone del Faraone
(mozzarella, champiñones, jamón cocido, huevo)
Calzone especial de la casa, muy rico y completo.
€9.90

Postres de la Casa

Tiramisú Clásico
Tiramisù Classico
"para los paladares golosos"
El postre italiano más famoso. Capas de bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado de cacao por encima.
€6
Pastel de chocolate con corazón caliente de chocolate y una bola de nata
Tortino al cioccolato con cuore caldo di cioccolato e con pallina di panna
Pastel de cacao servido caliente. Al cortarlo, sale un corazón de chocolate fundido. Servido con nata para contrastar.
€6
Crema Catalana "casera"
Crema Catalana "nostrana"
o con frutos del bosque o de chocolate o de caramelo
Postre de cuchara cremoso similar a la crème brûlée, con una costra de azúcar caramelizado por encima. Disponible con varios adornos.
€6
Crema de limoncello o de mirto
Crema al limoncello o al mirto
(delicada crema con encima limoncello o mirto)
Crema dulce aromatizada con licores digestivos italianos. Fresca y aromática.
€6
Coppa del Mascalzone
(láminas de semifrío de cacao ahogado en café y un poco de cacao espolvoreado)
Coppa golosa con trozos de helado o semifrío de chocolate sumergidos en café espresso. Un postre energizante.
€6
Coppa della Nonna
(crema de nata, crema de yogur con frutos del bosque
Postre fresco y cremoso a base de yogur y nata, enriquecido por la acidez de los frutos del bosque.
€6
Paquetitos rellenos de Nutella
Fagottini ripieni di Nutella
Dulces de masa rellenos de crema de avellana caliente. Sencillos y muy dulces.
€6
Coppa della Suocera picante
Coppa della Suocera piccante
(helado de capuchino mezclado con chocolate fluido y con un semifrío especial de chocolate con regusto picante)
Helado elaborado con sabores de café y chocolate, caracterizado por una nota picante de guindilla. Un postre intrigante.
€6
Sorbete de Limón
Sorbetto al Limone
Postre helado semilíquido de limón. Muy refrescante y digestivo, ideal al final de la comida.
€5.50
Semifrío de crema Chantilly con turroncito y granillo crujiente
Semifreddo di crema Chantilly con torroncino e granelle croccante
Postre de cuchara frío con crema suave y trozos de turrón crujiente. Juego de texturas.
€5.50
Semifrío de Pistacho sobre gotas de chocolate
Semifreddo al Pistacchio su gocce di cioccolato
Postre helado de pistacho servido con chocolate. Sabor rico y a frutos secos.
€5.50
Peccato di Gola con nata
Peccato di Gola con panna
(helado mixto de cremas y nata)
Coppa de helado mixta rica y abundante con nata montada.
€5.50
Trufa Blanca o Negra
Tartufo Bianco o Nero
Clásico helado esférico de Pizzo Calabro. Corazón líquido y cobertura de cacao o granillo. Disponible en chocolate (negro) o blanco.
€5.50
Trufa "Blanca o Negra" ahogada en café
Tartufo "Bianco o Nero" affogato al caffè
La trufa helada servida sumergida en café espresso caliente. Delicioso contraste caliente-frío y dulce-amargo.
€6.80

Café y Amargos

Café Normal
Caffè Normale
Espresso italiano clásico. Pequeño, fuerte y concentrado.
€1.70
Café Descafeinado
Caffe Decaffenato
Espresso sin cafeína.
€2.20
Amargos
Amari
Amaro del Capo, Mirto, Jagermeister, Genciana
Licores digestivos de hierbas típicos italianos. Se sirven normalmente solos o con hielo al final de la comida.
€3
Amaro de Regaliz; Amaro Nerone
Amaro alla Liquirizia; Amaro Nerone
(el amargo de Roma)
Licores digestivos específicos, uno con intenso sabor a regaliz y el otro un amargo local romano.
€3
Genciana, Limoncello; Grappa blanca o Grappa Barricada
Genziana, Limoncello ; Grappa bianca o Grappa Barricata
Selección de licores italianos: desde el limoncello dulce y cítrico hasta la grappa (aguardiente de orujo) fuerte y seca.
€3
ZIBIBBO y Cantucci con gotas de chocolate
ZIBIBBO e Cantucci con gocce di cioccolato
Vino dulce de postre siciliano servido con galletas secas toscanas. Las galletas se mojan en el vino.
€4

Pan y Cestas

Cesta de Focaccia
Cestino di Focaccia
Porción de focaccia blanca sencilla, servida como acompañamiento a la comida.
€2.80
Cesta de Pan Tostado
Cestino di Pane Bruscato
Cesta de pan tostado (bruschetta) sencilla, sin condimento.
€1.60

Vinoteca

Tintos

"Santa Cristina" Igt - (Toscana)
Vino tinto toscano suave y equilibrado. Adecuado para carnes y primeros platos.
€15.50
"Morellino di Scansano" docg - (Toscana)
Vino tinto con cuerpo a base de Sangiovese. Afrutado y seco.
€15.50
"Cannonau di Sardegna" doc - (Cerdeña)
"Cannonau di Sardegna" doc - (Sardegna)
Vino tinto sardo muy estructurado, cálido y robusto. Ideal con carnes sabrosas.
€15
"Primitivo di Manduria" doc - (Apulia)
"Primitivo di Manduria" doc - (Puglia)
Vino tinto de Apulia intenso, con notas de fruta madura y especias. Muy suave.
€13.50
"Nero D'Avola" doc - (Sicilia)
La variedad de uva tinta más famosa de Sicilia. Vino afrutado, especiado y con cuerpo.
€14
"Montepulciano d'Abruzzo" doc - (Abruzos)
"Montepulciano d'Abruzzo" doc - (Abruzzo)
Tinto versátil de Italia central. Justamente tánico y vinoso.
€12.80
"Corvo" - (Sicilia)
Vino tinto siciliano clásico, equilibrado y fácil de beber.
€13.90
"Syrah" igt - (Lacio)
"Syrah" igt - (Lazio)
Vino tinto especiado y perfumado producido en el Lacio. Notas de pimienta negra.
€13.90

Blancos

"Prosecco Supreiore Valdobbiadene Docg
Vino blanco espumoso (spumante) de Véneto. Fresco, aromático y perfecto como aperitivo.
€15.50
"Falanghina Igt" - (Campania)
Blanco de Campania fresco y mineral. Óptimo con pescado y aperitivos.
€14.90
"Vermentino" docg - (Cerdeña)
"Vermentino" docg - (Sardegna)
Vino blanco sardo salado y perfumado, con notas de matorral mediterráneo.
€15.70
"Pecorino" doc - (Abruzos)
"Pecorino" doc - (Abbruzzo)
Vino blanco estructurado y fresco, con buena acidez. No tiene nada que ver con el queso.
€14
"Corvo" - (Sicilia)
Blanco siciliano agradable y afrutado.
€14
"Chardonnay - (Véneto)
"Chardonnay - (Veneto)
Vino blanco internacional producido en Véneto. Suave y afrutado.
€12.50

Vino de la Casa

1/4 L Vino de la Casa
Lt. 1/4 Vino della Casa
(Véneto ligeramente espumoso) o Tinto (Montepulciano)
Vino de la casa de jarra pequeña (un cuarto de litro). Disponible blanco espumoso o tinto tranquilo.
€2.60~
1/2 L Vino de la Casa
Lt. 1/2 Vino della Casa
Blanco o Tinto
Vino de la casa de jarra mediana (medio litro).
€4.70~

Bebidas

Agua grande 1lt.
Acqua grande 1lt.
Botella de agua mineral de un litro.
€2.50
Bebida en lata
Bibita in lattina
Coca Cola - Coca Zero - Fanta
Refrescos gaseosos sin alcohol estándar.
€2.60~

CERVEZAS RUBIAS O ROJA - (cl. 33)

Mesina
Messina
(siciliana - rubia - 4,7%)
Cerveza lager siciliana ligera y refrescante.
€3.50
Menambrea
(rubia - 5%)
Cerveza rubia piamontesa de calidad, equilibrada y amable.
€3.50
Ichnusa
(cerveza sarda)
Famosa cerveza sarda, lager con un ligero sabor a lúpulo.
€3.50
Nastro Azzurro
Cerveza lager italiana premium, sabor seco y refrescante.
€3.50
Heineken
Cerveza lager holandesa conocida en todo el mundo.
€3.50
Moretti Rossa
(doble malta 7,4%)
Cerveza negra de doble malta, más alcohólica y con intenso sabor a caramelo.
€3.50

CERVEZAS GRANDES

Franziskaner
(cl. 50 - 5% - la cerveza de Abadía Alemania)
Cerveza de trigo alemana (Weiss). Turbia, aromática y afrutada.
€4.80
Ichnusa sin filtrar
Ichnusa non filtrata
(cl.50) ...(cerveza sarda)
Versión sin filtrar de la cerveza sarda. Aspecto turbio y sabor más intenso y con cuerpo.
€4.80
Peroni
(cl.66)
Botella grande de la clásica lager italiana. Sencilla y refrescante.
€4.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.4
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$$ Moderate
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