La passerelle

Una fórmula de menú que permite elegir dos platos de la carta (Entrante + Plato o Plato + Postre). Una buena relación calidad-precio para una comida completa.

Una especialidad provenzal parecida a una pizza sin tomate. Una masa de pan cubierta con una base de cebollas caramelizadas, anchoas saladas y aceitunas negras. Sabor dulce y salado.

Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros cubiertos con una cremosa mayonesa, servidos con una pequeña ensalada verde fresca.

Una ensalada fresca y colorida compuesta de tomates, queso feta salado, cebollas y aceitunas. Aderezada con aceite de oliva y hierbas. Crujiente y ácida.

Una fina loncha de ternera empanada y frita en sartén. El empanado es dorado y crujiente mientras que la carne permanece tierna. Un plato copioso y sabroso.

Un sándwich de varias capas hecho con pan de molde tostado, relleno de pollo, huevo duro, bacon crujiente, lechuga y tomate. Servido cortado en triángulos.

Un filete de atún sellado rápidamente a fuego alto para que quede crudo en el centro. Ofrece una textura carnosa similar a la carne roja con un delicado sabor marino.

Trozos de pollo a la parrilla en un pincho, marinados con limón y cilantro fresco. Un plato ligero con sabores cítricos y herbales.

Una hamburguesa preparada con un filete de ternera, queso fundido y guarniciones clásicas en un pan tierno. Jugosa y reconfortante.

Un filete de ternera picado a la parrilla cubierto con un huevo frito. La yema líquida se mezcla con la carne para darle más cremosidad.

Carne de ternera cruda, picada a cuchillo y sazonada con alcaparras, cebollas y condimentos. Textura tierna y sabor intenso. Servido frío.

Crujiente lechuga romana cubierta con pollo a la parrilla, picatostes, parmesano y una cremosa salsa César con ajo y anchoas.

Pasta corta tubular servida con verduras mediterráneas salteadas como berenjena y calabacín. Un sabroso plato vegetariano.

Pasta penne servida en una rica salsa cremosa con trozos de pollo y judías verdes. Un plato de pasta rústico y contundente.

Pasta larga servida con una clásica salsa de tomate, generalmente aromatizada con albahaca u orégano. Sencilla y auténtica.

Tostadas de pan frotadas con ajo, cubiertas con aceite de oliva, tomates y otros ingredientes variados. Crujientes y perfectas para una comida ligera.

Un postre clásico que consiste en una rica crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado endurecido. Se rompe la costra con la cuchara para llegar a la crema suave.

Una tartaleta rellena de una crema de limón suave y ácida sobre una masa quebrada crujiente. Refrescante y dulce.

Postre ligero y aireado con intenso sabor a chocolate. Textura espumosa y fundente.

Crema de postre italiana gelatinosa, suave y con sabor a vainilla, servida con migas de galleta Speculoos (galletas belgas de canela y especias).

Queso fresco no curado de textura grumosa y húmeda, servido con un coulis dulce de frutos rojos. Un postre muy fresco y ligero.